Pariwisata
Jurnal Ilmiah Hospitality (JIH) is an open-access, peer-reviewed academic journal published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram), Indonesia. The journal provides a scholarly platform for researchers, academics, practitioners, and students to disseminate original research and scholarly studies related to tourism, hospitality, hotel management, destination development, tourism business, and related interdisciplinary fields. Jurnal Ilmiah Hospitality is committed to advancing knowledge and encouraging evidence-based discussion on contemporary issues in tourism and hospitality, particularly those relevant to the development of tourism in Indonesia and Southeast Asia. The journal welcomes empirical research, conceptual studies, case studies, applied research, and interdisciplinary perspectives that contribute to the advancement of tourism and hospitality scholarship and practice. The journal particularly encourages manuscripts addressing emerging issues such as sustainable tourism, community-based tourism, destination management, tourism marketing, tourist behavior, hospitality management, hotel operations, culinary tourism, tourism innovation, digital tourism, tourism economics, tourism policy, cultural and heritage tourism, halal tourism, wellness tourism, and tourism development. JIH promotes rigorous academic standards through a peer-review process and editorial evaluation. Submitted manuscripts are evaluated based on their originality, academic relevance, methodological rigor, clarity of presentation, and contribution to the development of tourism and hospitality knowledge. The journal is published twice a year, in June and December, and provides immediate open access to its published articles
Articles
548 Documents
<![CDATA[ANALISIS POTENSI GILI TRAWANGAN SEBAGAI DESTINASI DIGITAL NOMAD ]]>
<![CDATA[Siti Hamdiah Rojabi]]>;
<![CDATA[Dwi Putra Buana Sakti]]>;
<![CDATA[Mahmudah Budiatiningsih]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3378
<![CDATA[Gili Trawangan merupakan salah satu destinasi wisata unggulan di Lombok yang sedang bangkit kembali setelah dilanda bencana alam gempa bumi dan pandemi Covid-19. Pasca pandemi Covid-19, tren wisata mulai bergeser, seperti maraknya tren digital nomad. Digital nomad adalah jenis pekerjaan remote dan dapat dilakukan dari mana saja, maka ini menjadi sebuah peluang bagi Gili Trawangan untuk menyediakan tempat yang nyaman untuk berwisata sekaligus bekerja. Penelitian ini bertujuan mengetahui potensi Gili Trawangan sebagai destinasi digital nomad ditinjau berdasarkan komponen dasar destinasi wisata dan kriteria pendukung aktivitas digital nomad. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gili Trawangan memiliki potensi sebagai destinasi digital nomad berdasarkan dari ketersediaan atraksi, amenitas, dan aksesbilitas yang memadai serta terpenuhinya kriteria pendukung digital nomad, akan tetapi masih diperlukan penambahan fasilitas pendukung seperti ketersediaan layanan kesehatan yang cukup dan terjangkau, ketersediaan toilet umum, dan serta ketersediaan layanan pemadam kebakaran untuk menunjang rasa aman bagi wisatawan digital nomad.]]>
<![CDATA[ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN DIGITAL TOURISM SEBAGAI PROMOSI PARIWISATA DI DESA WISATA KEMBANG KUNING LOMBOK TIMUR ]]>
<![CDATA[Hasnia Minanda]]>;
<![CDATA[Baiq Nikmatul Ulya]]>;
<![CDATA[Ihyana Hulfa]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3379
<![CDATA[Sektor pariwisata saat ini menjadi salah satu sektor yang memiliki potensi besar untuk meningkatkan pendapatan negara dan daerah. Oleh karena itu, dibutuhkan pengembangan daya tarik wisata agar eksistensi nya tetap terjaga. Salah satu fokus program dari pemerintah Nusa Tenggara Barat adalah desa wisata. Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) melalui Surat Keputusan Gubernur NTB tahun 2019 telah menetapkan 99 desa wisata yang tersebar di 10 Kabupaten dan Kota yang ada di Provinsi NTB. Pengembangan 99 desa wisata tersebut ditargetkan menjadi fokus pengembangan pariwisata untuk lima tahun ke depan. Desa Wisata Kembang Kuning memiliki potensi keindahan alam berupa panorama sawah dan air terjun. Keunikan Desa Wisata Kembang Kuning ini juga dilengkapi dengan atraksi kesenian Kelentang Nunggal, Rebana dan Musik Bambu. Memanfaatkan teknologi informasi sebagai media promosi melalui pariwisata digital dapat meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan ke Desa Wisata Kembang Kuning. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat dan menganalisis perkembangan pariwisata digital di Desa Wisata Kembang Kuning sebagai salah satu cara untuk mengembangkan pariwisata di Desa Wisata Kembang Kuning. Metode analisis yang digunakan dalam studi ini adalah metode analisis SWOT dengan melihat faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan faktor eksternal (peluang dan tantangan) yang terlibat dalam pengembangan pariwisata digital di Desa Wisata Kembang Kuning. Hasil dari penelitian ini dapat digunakan oleh pemerintah atau pihak terkait dalam menentukan arah pengembangan pariwisata dalam pariwisata digital.]]>
<![CDATA[KEBERHASILAN PENERAPAN KONSEP PARIWISATA BERBASIS MASYARAKAT: STUDI KASUS DI DESA WISATA NGLANGGERAN ]]>
<![CDATA[Mahmudah Budiatiningsih]]>;
<![CDATA[Bintari Pangesti Putri]]>;
<![CDATA[Mufida Fathi Dini]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3380
<![CDATA[Pariwisata berbasis masyarakat (CBT) merupakan salah satu pendekatan pembangunan kepariwisataan yang menempatkan masyarakat sebagai pelaku pengembangan sekaligus sebagai penerima manfaat kegiatan pariwisata secara langsung. Penerapan CBT banyak ditemukan pada kawasan pedesaan yang menghasilkan sebuah pendekatan baru yaitu desa wisata. Hal ini dikarenakan konsep pengembangan desa wisata dilakukan dengan berbasis potensi lokal, termasuk dalam hal pengelolaan. Desa Nglanggeran menjadi salah satu desa wisata yang dianggap berhasil menerapkan CBT dengan baik dalam pengembangan pariwisata. Oleh karenanya, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana penerapan CBT di desa wisata Nglanggeran. pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan instrumen pedoman wawancara semi-terstruktur. Dalam penentuan jumlah responden, peneliti menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling kepada orang-orang yang mengetahui revolusi kepariwisataan di Desa Wisata Nglanggeran. Kemudian, data yang terkumpul selanjutnya dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil analisis mengungkapkan bahwa 9 tahap pengembangan CBT telah diimplementasikan di Desa Wisata Nglanggeran dan tercapainya penerapan 11 prinsip KBK/CBT.]]>
<![CDATA[PENGEMBANGAN UNSUR AKTIVITAS UNTUK MENINGKATKAN PENGALAMAN PENGUNJUNG DALAM KEGIATAN WISATA GASTRONOMI DI KAWASAN KOTA MATARAM ]]>
<![CDATA[I Wayan Suteja]]>;
<![CDATA[Siluh Putu Damayanti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3381
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tentang pengembangan unsur aktivitas pada kegiatan wisata gastronomi di Kota Mataram. Sumber daya gastronomi potensial yang dimiliki Kawasan Kota Mataram meliputi ragam hidangan lokal, warisan resep hidangan lokal, fasilitas gastronomi dan lokasi yang startegis. Hanya saja ragam potensi ini masih belum dikemas secara optimal menjadi daya tarik wisata yang lebih atraktif dan inovatif yang dapat menambah diversifikasi aktivitas wisata di kawasan ini. Melalui pendekatan kualitatif fenomenologi pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan melalui observasi, wawancara dan studi kepustakaan. Adapun jenis data yang dihasilkan adalah jenis data primer dan skunder. Tahap analisis data dilakukan dengan alat Atlas Ti. dan diuraikan secara deskriptif interpreatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan aktivitas wisata gastronomi di Kota Mataram dapat dilakukan dalam bentuk: 1) Visitor partisipatif; 2) Penyelenggaraa event; 3) Kolaborasi kearifan lokal; 4) Edukasi gastronomi; 5) Kampung gastronomi, dan ; 6) valuae added dan perluasan jejaring.]]>
<![CDATA[PERAN OTAK DALAM PERKEMBANGAN PEMBELAJARAN ANAK USIA DINI ]]>
<![CDATA[Ida Royani]]>;
<![CDATA[Eli Asiani]]>;
<![CDATA[Eka Puspitasari]]>;
<![CDATA[Heni Suwarni]]>;
<![CDATA[Muna Muna]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3382
<![CDATA[Perkembangan pembelajaran pada anak usia dini berperan penting dalam membentuk landasan kognitif dan keterampilan penting yang dibutuhkan sepanjang hidup.Otak anak kecil mempunyai kemampuan luar biasa dalam menyerap informasi dan bereaksi terhadap lingkungannya. Artikel ini mengkaji peran sentral otak dalam perkembangan pembelajaran anak usia dini dan mempertimbangkan bagaimana rangsangan dan pengalaman lingkungan mempengaruhi struktur dan fungsi otak selama tahun-tahun kritis ini. Dalam kerangka tersebut, artikel ini membahas tentang perkembangan sinapsis, pembentukan jalur saraf, dan tingginya plastisitas otak pada masa anak usia dini. Pembahasan juga menyinggung dampak positif dan negatif lingkungan belajar serta menekankan peran orang tua dan pendidik dalam memberikan stimulasi yang mendukung perkembangan otak anak secara optimal. Harapannya adalah bahwa pemahaman yang lebih mendalam mengenai peran otak dalam pembelajaran anak usia dini akan membantu mengidentifikasi strategi pendidikan yang lebih efektif dan berbasis bukti. Upaya menciptakan lingkungan belajar yang mendukung dan menstimulasi dapat memberikan kontribusi positif terhadap perkembangan kognitif, emosional, dan sosial anak pada tahap awal kehidupannya. Penelitian ini menyoroti pentingnya pendekatan holistik untuk mendukung peran otak dalam membentuk dasar perkembangan pembelajaran pada anak usia dini.]]>
<![CDATA[PERAN GURU DALAM MENGGUNAKAN MEDIA PUZZLE UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN MOTORIK HALUS SISWA PAUD ANANDA CARIU BOGOR ]]>
<![CDATA[Lucky Dewanti]]>;
<![CDATA[Yusuf Haryanto]]>;
<![CDATA[Winda Yunica]]>;
<![CDATA[Nursah Sukri]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3383
<![CDATA[Pendidikan menjadi bagian yang sangat penting dalam memajukan generasi penerus bangsa. Pembentukan karakter adalah salah satu aspek yang sangat mendukung untuk memajukan pendidikan saat ini. Disamping itu, guru juga mengamati tingkat perkembangan siswa dengan melihat siswa ketika bermain menggunakan APE di waktu istirahat. Motivasi adalah seni mendorong siswa untuk terdorong melaksanakan kegiatan belajar sehingga tujuan pembelajaran tercapai. dalam penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian ini mewujudkan dengan menafsirkan satu variabel, kemudian menghubungkannya dengan variabel data yang lain, dan disajikan dalam bentuk kata-kata atau kalimat naratif. Penelitian kualitatif adalah suatu pendekatan penelitian yang menggungkap situasi social tertentu dengan mendeskripsikan kenyataan secara benar, dibentuk oleh kata-kata berdasarkan teknik pengumpulan data yang relevan diperoleh dari situasi alamiah. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif karena permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini tidak berkenaan dengan angka-angka tetapi mendeskripsikan, menguraikan, dan menggambarkan tentang penerapan. teknik pengumpulan data yang digunakan dalam pelaksanaan penelitian ini yaitu: 1) Observasi. Observasi yaitu teknik yang dilakukan dengan cara mengadakan pengamatan terhadap objek. Teknik observasi ini dilakukan untuk menemukan data-data atau informasi dari seluruh aktifitas yang dilakukan oleh guru dan anak didik secara sistematis dengan menggunakan lembar observasi. 2) Dokumentasi Teknik dokumentasi digunakan untuk memperoleh dokumen tentang kegiatan penerapan motorik halus pada anak melalui media permainan, sekitar sekolah ,pada teknik dokumentasi ini peneliti melakukan pengumpulan data dengan menelaah dokumen-dokumen penting sekolah yang menunjang masalah penelitian.]]>
<![CDATA[CODE-SWITCHING PRACTICES AMONG WAITERS/STAFF AT AMBER RESORT RESTAURANT IN LOMBOK, INDONESIA ]]>
<![CDATA[Abdul Hanan]]>;
<![CDATA[Ainul Yakin]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3384
<![CDATA[The aim of this research is to analyse the factors involved in the use of code-switching among waiter and staff at Amber Beach Resort's restaurant operations. The data collection methods used in this research include a documentation study based on various theoretical references obtained from books, scientific articles, and both print and online media. Secondly, in-depth interviews were conducted with informants, specifically waiters and waitress at the Amber Resort Lombok restaurant in Indonesia. Thirdly, direct observations were made at the research location by observing the service process carried out by the restaurant staff and the use of language transfer while providing services to guests. Based on the results of the discussion, it can be concluded that the researcher identified four factors involved in code-switching among the waitstaff at the Amber restaurant. These four factors are participants (greeters and receivers), setting, topic, and function. The factors align with the theoretical framework previously described and are reflected in the real activities at Amber Resort. It was observed that participants come from the same work area and situation. Code-switching occurs among waiters and managers on specific topics related to restaurant and hotel management. They use code-switching for repetition and clarification, to emphasize points (express solidarity), to show tolerance by clarifying speech content for the interlocutor, and to refine or strengthen requests or orders.]]>
<![CDATA[KONFLIK BATIN TOKOH UTAMA DALAM FILM “TENGGELAMNYA KAPAL VAN DER WIJCK” KARYA BUYA HAMKA DAN IMPLEMENTASINYA DALAM PEMBELAJARAN DRAMA DI KELAS XI ]]>
<![CDATA[Nina Nina]]>;
<![CDATA[Triyanto Triyanto]]>;
<![CDATA[Muhammad Ichsan Nurjam’an]]>;
<![CDATA[Resya Fakhunissa]]>;
<![CDATA[Firda Fauziah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3385
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konflik batin tokoh utama yang terkandung dalam film “Tenggelamnya Kapal Van Der Wijck” karya Buya Hamka dan Implementasinya dalam Pembelajaran Drama di Kelas XI. Metode yang digunakan ialah metode deskriptif kualitatif. Teknik penelitian ini menggunakan teknik simak dengan menyimak secara seksama dialog yang dituturkan oleh tokoh, terdapat pula teknik dasar yaitu teknik sadap, dan teknik lanjutan yaitu teknik simak bebas libat cakap. Kemudian, dilanjutkan dengan teknik catat dan teknik dokumentasi. Lalu, hasil pembahasan menunjukkan bahwa di dalam film ini terkandung banyak konflik batin yang dialami oleh tokoh utama. Hal tersebut ditandai dengan data hasil jumlah konflik batin berupa dialog tokoh utama berjumlah 40 data. Konflik batin yang dialami oleh tokoh tersebut dapat membangun alur cerita dalam film. Dalam penelitian ini dapat disimpulkan bahwa data yang diteliti dapat dijadikan sebagai bagian dari bahan ajar dalam pembelajaran drama di kelas XI dengan poin penyampian dialog disertai gerak- gerik dan mimik sesuai dengan watak tokoh.]]>
<![CDATA[HUBUNGAN ANTARA KEMAMPUAN BACA TULIS HITUNG DENGAN KESIAPAN MASUK SEKOLAH DASAR ]]>
<![CDATA[Ririn Tjahyaningsih]]>;
<![CDATA[Hidjanah Hidjanah]]>;
<![CDATA[Herviana Herviana]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3386
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kemampuan baca tulis hitung dengan kesiapan anak masuk sekolah dasar anak TK B AN-NASHR Kecamatan Bojonggede Kabupaten Bogor. Berdasarkan studi pendahuluan, diketahui bahwa kesiapan masuk sekolah dasar berbeda-beda. Salah satu hal yang mempengaruhi adalah kemampuan baca tulis hitung. Jenis penelitian ini adalah penelitian korelasi. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 34 anak. Teknik pengumpulan data berupa observasi. Teknik analisis data menggunakan rumus Product Moment pearson. Hasil uji korelasi menujukan terdapat hubungan antara kemampuan baca, tulis, hitung dengan kesiapan masuk sekolah dasar anak TK B AN-NASHR Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor. Hal ini dibuktikan dari korelasi product moment diketahui bahwa rxy sebesar 0,438, sedangkan rtabel pada taraf signifikan 0,05 sebesar 0,349. Nilai rhitung lebih besar dari rtabel yakni 0,438 0,349 yang berarti tolak Ho dan HI, Hal ini menunjukan bahwa semakin tinggi kemampuan baca tulis hitung maka semakin tinggi pula kesiapan masuk sekolah dasar pada anak TK AN-NASHR kecamatan Bojonggede Kabupaten Bogor.]]>
<![CDATA[PENGARUH PENGGUNAAN METODE ROLE PLAYING TERHADAP HASIL BELAJAR ANAK DALAM PERKEMBANGAN NILAI AGAMA DAN MORAL ANAK USIA DINI 5-6 ]]>
<![CDATA[Dtakiyatuddaaimah Dtakiyatuddaaimah1]]>;
<![CDATA[Nurdini Ferianti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 1: Juni 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i1.3387
<![CDATA[Salah satu aspek perkembangan anak usia dini adalah perkembangan Nilai Agama dan Moral. Penanaman Nilai Agama dan Moral bisa dilakukan melalui kegiatan pembelajaran menggunakan metode bermain peran. Bermain peran atau role playing adalah metode pembelajaran yang dimana siswa menirukan situasi dari tokoh-tokoh sedemikian rupa dengan tujuan mendramatisasikan dan mengekspresikan tingkah laku, ungkapan, gerak-gerik seseorang dalam hubungan sosial antar manusia. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya hubungan positif antara Pengaruh Penggunaan Metode Role Playing Terhadap Hasil Belajar Anak dalam Perkembangan Nilai Agama dan Moral Anak Usia Dini 5-6 Tahun di PAUD Pelangi CU Rancabungur Bogor. Teori dan jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Untuk mendapatkan data empiris pada variabel X (Metode Role Playing) dan Y (Hasil Belajar) yaitu dengan teknik metode eksperimen dan kontrol. Dari hasil perhitungan diperoleh berdasarkan perhitungan uji t-tes yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa nilai t-hitung 4,55 dan t-tabel = 2,073873 dengan taraf signifikan. Dengan demikian terdapat hubungan positif antara Pengaruh Penggunaan Metode Role Playing Terhadap Hasil Belajar Anak dalam Perkembangan Nilai Agama dan Moral Anak Usia Dini 5-6 Tahun di PAUD Pelangi CU Rancabungur Bogor.]]>
