Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.873
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hortikultura Indonesia (JHI) Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Sains Teknologi dan Lingkungan (JSTL) Jurnal Biologi Tropis Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Jurnal Gema Ngabdi ABSYARA: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat
Amaliah, Wenny
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Library & Information Science Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
Peningkatan Pengetahuan Sanitasi Industri Pangan pada UMKM Pangan Lokal di Dusun Rangsot Timur, Kabupaten Lombok Utara Sinaga, Yesica Marcelina Romauli; Perdhana, Firman Fajar; Pawestri, Setyaning; Handito, Dody; Pertiwi, Made Gendis Putri; Yasa, I Wayan Sweca; Utama, Qabul Dinanta; Rasyda, Riezka Zuhriatika; Anggraini, Ines Marisya Dwi; Unsunnidhal, Lalu; Fuadi, Mi’raj; Saputra, Oki; Antesty, Sella; Amaliah, Wenny; Wardatullatifah , Ince Siti
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 7 No 2 (2024): April-Juni
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v7i2.8255

Abstract

UMKM pangan lokal memainkan peranan penting dalam peningkatan perekonomian masyarakat setempat yang tentu saja bermuara pada peningkatan perekonomian nasional. Salah satu wilayah di Lombok, Provinsi Nusa Tenggara Barat yang memiliki UMKM pangan lokal adalah Dusun Rangsot Timur, Desa Sigar Penjalin, Kabupaten Lombok Utara. Target pasar yang lebih luas untuk peredaran produk dapat dicapai apabila produk pangan lokal tersebut sudah terjamin mutu dan keamanan pangan. Hal ini menjadi tantangan bagi pelaku UMKM pangan lokal sebab produk yang tidak terjamin mutu dan keamanannya akan berdampak pada kesehatan konsumen dan keberlangsungan usaha itu sendiri. Penjaminan mutu dan keamanan pangan dapat dicapai dengan menerapkan sanitasi yang baik selama proses produksi. Oleh karena itu, sangat penting untuk membentuk kesadaran dan pengetahuan mengenai praktik sanitasi yang baik di kalangan pelaku UMKM pangan lokal. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan dalam bentuk edukasi aspek dan implementasi sanitasi dalam industri pangan. Tahapan program pengabdian masyarakat dibagi menjadi 3 (tiga), yaitu persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi program. Ketercapaian program pengabdian diukur dengan menggunakan Skala Likert dengan skor kuesioner 1-4. Hasil kuesioner para peserta dianalisis menggunakan metode deskriptif. Kegiatan pengabdian berhasil meningkatan pengetahuan peserta tentang sanitasi industri pangan yang signifikan sebesar 8,71%. Kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat mendorong UMKM pangan di Dusun Rangsot Timur untuk mengimplementasikan praktik sanitasi yang efektif, meningkatkan kualitas dan daya saing produk.
MODIFIKASI IKLIM MIKRO DENGAN OTOMATISASI SISTEM IRIGASI TETES PADA TANAMAN SELEDRI (Apium Graveolens A) Dewi, Endang Purnama; Sumarsono, Joko; Abdullah, Sirajuddin Haji; Priyati, Asih; Amaliah, Wenny; Dwi Putra, Guyup Mahardhian; De Side, Gagassage Nanaluih
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 28 No 2 (2024)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.28.2.162-172.2024

Abstract

Seledri atau Apium graveolens sudah sangat dikenal pemanfaatannya oleh masyarakat luas. Daun tanaman tersebut dikonsumsi sebagai lalapan dan penghias hidangan. Bijinya juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan penyedap. Selain itu, ekstrak minyak seledri juga dapat digunakan sebagai obat.Penanaman seledri di areal lahan terbuka mengalami beberapa kendala diantaranya seledri merupakan varietas tanaman semusim yang sensitif terhadap kebutuhan air yang memiliki kondisi jenuh air dan kurang air. Pemberian air yang berlebihan atau kekurangan dapat membuat pertumbuhan tanaman seledri tidak optimal. Penerapan mikrokontroler pada sistem irigasi dapat memungkinkan dalam mengontrol pemberian air secara otomatis berdasarkan perintah yang diberikan. Selain masalah pemberian air, Perubahan iklim, suhu ekstrem, atau cuaca tidak stabil juga menjadi kendala tanaman seledri di lahan. Seledri lebih baik tumbuh pada suhu yang lebih sejuk, dan suhu ekstrem dapat mempengaruhi produksi tanaman. Pada lahan terbuka modifikasi iklim mikro dilakukan dengan memberikan mulsa sebagai penutup permukaan lahan sehingga mampu memberikan karakteristik yang berbeda terhadap unsur-unsur iklim mikro, yang meliputi, kelengasan tanah, suhu tanah, serta suhu dan kelembapan udara. Penelitian ini menunjukkan bahwa otomatisasi irigasi tetes dapat berfungsi dengan baik. Alat ini mampu membaca suhu udara (°C), kelembapan udara (%), dan suhu tanah (°C) menggunakan sensor SHT10 dan DS18b20. Data hasil pembacaan sensor dan kondisi servo berhasil disimpan secara real time oleh data logger RTC DS3231 dalam format file .csv. Semua data dan aktivitas alat dapat dimonitor melalui MQTT Dashboard. Kelengasan tanah tertinggi terdapat pada tanah dengan menggunakan mulsa jerami yaitu sebesar 32% pada pukul 18:4:9 sore hari, Suhu tanah tertinggi terjadi pada perlakuan tanpa mulsa pada pukul 12:00 di siang hari sebesar 33.5 oC, diikuti suhu tanah pada perlakuan mulsa plastik sebesar 32 oC dan suhu tanah pada perlakuan dengan mulsa jerami sebesar 29,6 oC. Suhu udara yang diperoleh pada penelitian adalah  25,93 ˚C dengan kelembapan 79,72 %. Dari hasil yang diperoleh di lapangan, seledri bisa tumbuh dengan optimal pada rentang suhu dan kelembapan tersebut.
Karakteristik Fisik Media Tanam dari Limbah Kerajinan Bambu dan Pelepah Aren dengan Pencampuran Cocopeat Sebagai Media Tanam Hidroponik Dewi, Endang Purnama; Amaliah, Wenny; Saputra, Oki
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 29 No 1 (2025)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.29.1.113-139.2025

Abstract

The growing medium should have good water-holding capacity as it is essential for root growth. Roots need water to absorb nutrients and oxygen from the growing medium. Too much water can cause the roots to rot, while too little water can cause the roots to dry and die. Plants also absorb nutrients from the growing media through water. It is important to know the physical characteristics of planting media from organic waste from bamboo crafts and aren fronds as hydroponic growing media. The addition of cocopeat as a component of growing media offers a number of significant advantages, this is because cocopeat has an exceptional ability to retain water, which is essential for maintaining consistent moisture around plant roots. In addition, the porous structure of cocopeat improves aeration, allowing oxygen to reach the roots and preventing root rot. The slightly acidic to neutral pH properties of cocopeat (pH 5.0-6.8) are also ideal for most plants, creating an environment conducive to nutrient absorption. The results obtained physical characteristics of bamboo craft waste and palm fronds by adding cocopeat as a hydroponic growing medium have water content, bulk density, porosity and water holding capacity (WHC) values respectively 81.81%, 0.189 gr/cm3, 74.6%, and 450% for bamboo craft waste and 102.34%, 0.176 gr/cm3, 68.7% and 622% for palm fronds. Based on these results, it can be concluded that bamboo craft waste and palm fronds with the addition of cocopeat have high water content and are good for plant growth.
Co-Authors Abdullah, Sirajuddin H. Anggraini, Ines Marisya Dwi Antesty, Sella Asih Priyati De Side, Gagassage Nanaluih Dewi, Endang Purnama Diah Ajeng Setiawati, Diah Ajeng Dody Handito, Dody Fakhrul Irfan Khalil Firman Fajar Perdhana Gagassage Nanaluih De Side Guyup Mahardhian Dwi Putra Hardi Kurniawan, Nanda Herry Suhardiyanto Joko Sumarsono Mi’raj Fuadi Muhamad Syukur OKI SAPUTRA Pangestuti, Rika Wulandari Perdana, Firman Fajar Pertiwi, Made Gendis Putri Qabul Dinanta Utama Rasyda, Riezka Zuhriatika Reza Kusuma Nurrohman Sani, Nurwan Setyaning Pawestri Sholihin, Ibadias Sirajuddin Haji Abdullah Taufiq Hidayat Umam, Elpanrizkon Unsunnidhal, Lalu Wardatullatifah , Ince Siti Wardatullatifah S., Ince Siti Widhiantari, Ida Ayu Wijaya, Andre Yasa, I Wayan Sweca Yesica Marcelina Romauli Sinaga Zamzami, Muhammad Ilham