Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.345
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan ACTA VETERINARIA INDONESIANA Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Journal of Public Health for Tropical and Coastal Region JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI HUMANIORA Media Karya Kesehatan JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Indonesian Journal of Public Health Nutrition (IJPHN) Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS)
Alfiah, Elma
Nutrition Study Program, Faculty Of Science And Technology, Universitas Al-Azhar Indonesia, Jalan Sisingamangaraja, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12110
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 18 Documents
Search

 1   2 
The Effect of Education through Digital Media WhatsApp Auto Responding (WAR) on Knowledge about Anemia in Pregnant Women Irawan, Andi Muh Asrul; Alfiah, Elma; Yusuf, Andi Mukramin; Kamilia, Nisrina; Sabililhaq, Muhammad Adnan; Harna, Harna; Putranto, Rudi Hendro; Fitrawan, Ahmad
Media Karya Kesehatan Vol 6, No 2 (2023): Media Karya Kesehatan
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/mkk.v6i2.44277

Abstract

 Anemia in pregnant women is still a problem in Parung Panjang village, Parung Panjang sub-district, Bogor district. The main cause is a lack of knowledge about the importance of iron for pregnant women. To address this problem, a quasi-experimental pre-posttest one group design study was conducted with a sample of 18 pregnant women and preconception women. The knowledge measurement tool used was a questionnaire. The measuring instrument used was a questionnaire on knowledge about anemia in pregnant women. The results showed a significant increase (p <0.05) in the knowledge of pregnant women and preconception women about anemia after the education and counseling activities were carried out, and they were enthusiastic and active in the discussion. The conclusion of this study is that the WhatsApp Auto Responding (WAR) media can be effectively used as one of the efforts to improve knowledge and prevent anemia in pregnant women in Parung Panjang village. The recommendation is to make education and counseling activities related to anemia using WAR a routine activity in Parung Panjang Village.Keywords: Anemia, auto responding, online education, pregnant women, WAR.
Penelitian Pendahuluan: Permen Rendah Gula Dari Sari Buah Delima-Buah Surga Sebagai Alternatif Mengatasi Anemia Remaja Alfiah, Elma; Yusuf, Andi Mukramin; Umami, Zakia
JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Vol 8, No 2 (2023): Mei 2023
Publisher : Universitas Al Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/sst.v8i2.1104

Abstract

WHO reported in 2016 that the prevalence of anemia among women was 32.8%. One of the causes for anemia is the deficiency of iron in the human blood cells. Pomegranate has the potential to increase iron status in cells and functional iron. The general objective of this study was to determine the best formulation of pomegranate candy based on the results of its sensory tests and nutritional content. This study was divided into 4 stages: pomegranate extraction, preliminary trial and error, sensory test, and nutritional content test. The sensory test results showed that the three candy formulations with various gelatin compositions had the same sensory properties. The smell and appearance of all candy formulations were classified as normal, the colors of the candy were identified as white and brown, and the taste of the candy was identified as slightly sour with a chewy texture and a solid shape. The candy formulation with the highest gelatin content had the highest iron and protein content, as well as the lowest water content, and longer shelf life. This makes candy with the highest gelatin content determined to be the best formula considering its higher ability to overcome anemia.  Keyword - Anemia, Candy, Fruit of Heaven, Pomegranate
Nutrimenu: nutrition education program to increase knowledge, attitude, and practices on the indonesian balanced nutrition Briawan, Dodik; Alfiah, Elma; Putri, Pramita Ariswati
Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) VOLUME 12 ISSUE 2, 2024
Publisher : Alma Ata University Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21927/ijnd.2024.12(2).59-79

Abstract

ABSTRAK Latar Belakang: Saat ini, Indonesia masih menghadapi permasalahan stunting yang cukup tinggi dibandingkan dengan negara lain, termasuk di Asia Tenggara. Oleh karena itu, pemerintah melakukan program percepatan penurunan stunting melalui program spesifik dan sensitif yang melibatkan banyak sektor. Berbagai strategi disusun dengan sasaran prioritas pada kelompok ibu hamil dan anak usia 0-2 tahun dalam gerakan 1.000 HPK (Hari Pertama Kehidupan). Salah satu penyebab langsung stunting adalah rendahnya kualitas konsumsi makanan, yang dimulai sejak ibu hamil sampai anak usia dua tahun.   Tujuan: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk menganalisis efektivitas program Nutrimenu terhadap pengetahuan, sikap, dan praktik ibu-ibu.Metode: Desain penelitian ini adalah pre-post intervention study yang secara khusus menganalisis perubahan pengetahuan, sikap, praktik sebelum dan setelah program Nutrimenu.   Program tersebut berupa edukasi gizi yang diberikan kepada ibu-ibu yang mempunyai anak batita/balita/usia sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, dan calon pengantin.  Sebanyak 517 ibu-ibu dipilih dari 12.000 sasaran program yang berasal dari 4 kabupaten. Hasil: Terdapat 53% ibu-ibu peserta program yang mengalami peningkatan skor pengetahuan tentang gizi seimbang. Sebagian besar ibu-ibu (54%) mengalami peningkatan nilai skor sikap positif tentang gizi seimbang. Terdapat peningkatan yang signifikan jumlah ibu-ibu yang dapat mempraktikkan konsumsi pangan harian sesuai pedoman isi piringku, yaitu dari 13% menjadi 20% setelah program (p<0.05). Kesimpulan: Secara umum program Nutrimenu berhasil meningkatan pengetahuan, sikap, dan praktik gizi seimbang pada ibu-ibu peserta. Peningkatan ini berpotensi menjadi langkah preventif yang penting dalam pencegahan stunting. KATA KUNCI: edukasi; gizi; isi piringku; perilaku; seimbang ABSTRACT  Background: Currently, Indonesia is still facing a high stunting problem compared to other countries, including Southeast Asia. Therefore, the government is implementing a program to accelerate stunting reduction through specific and sensitive programs involving many sectors. Various strategies were prepared with priority targets for the group of pregnant women and children aged 0-2 years in the 1,000 HPK (first day of life) movement. One of the direct causes of stunting is low quality food consumption, which starts from pregnant women to children aged two years.Objectives: This study generally aims to analyze the effectiveness of the Nutrimenu program on the knowledge, attitudes, and practices of women of mothers.Method: The research design is a pre-post intervention study which specifically analyzes changes in knowledge, attitudes, practices before and after the Nutrimenu program. The program takes the form of nutritional education provided to mothers who have toddlers/school age children, pregnant women, breastfeeding mothers, and prospective brides and grooms. A total of 517 mothers were selected from 12,000 program targets in 4 districts. Results: There were 53% of mothers participating in the program who experienced an increase in knowledge cores about balanced nutrition. Most mothers (54%) experienced an increase in positive attitude scores regarding balanced nutrition. There was a significant increase in the number of mothers who were able to practice daily food consumption according to the contents of My Plate guidelines, namely from 13% to 20% after the program (p<0.05).Conclusion: In general, the Nutrimenu has succeeded in increasing the knowledge, attitudes, and practices of balanced nutrition among participating mothers. This improvement potentially served as a crucial preventive measure against stunting. KEYWORD: balanced-nutrition; behavior; education; my plate
Gerakan Masyarakat Sedekah Air Wudhu (GM-SAW) sebagai Upaya Konservasi Air Bersih Noriko, Nita; Yusuf, Andi Mukramin; Alfiah, Elma
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 1, No 1 (2022): Maret 2022
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v1i1.3188

Abstract

Wilayah Lampiri Pondok Kelapa kecamatan Duren Sawit Jakarta Timur adalah salah satu wilayah urban di Jakarta Timur dengan pemukiman padat penduduk yang minim areal resapan air. Kondisi umum masyarakat umumnya berpendidikan SMP dan SMA belum memahami siklus air/hidrologi dan pentingnya areal terbuka untuk peresapan air. Areal terbuka yang tersedia untuk penyerapan air di pemukiman tersebut rata-rata adalah16%. Masyarakat umumnya memperoleh air untuk kebutuhan sehari-hari dari air tanah. Solusi dari permasalahan tersebut adalah memberikan edukasi kepada masyarakat tentang konservasi air dan menerapkan teknologi tepat guna. Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan memberikan penyuluhan kepada masyarakat khususnya RW 05 dan membangun unit instalasi penyerapan limbah air wudhu pada masjid dan sekolah Al Manar, masjid Al Ma’mur, masjid Al Hidayah, madrasah ibtidaiyyah dan Tsanawiyah Al Hidayah. Sosialisasi yang lebih luas dilakukan melalui video edukasi di channel youtube dan tutorial pemasangan instalasi serta ajakan Gerakan Masyarakat Sedekah Air Wudhu (GM-SAW). Indikator tercapainya solusi permasalahan adalah para tokoh masyarakat yaitu Lurah Pondok Kelapa, Lembaga Musyawarah Kelurahan (LMK), ketua RW, RT, DKM masjid serta masyarakat memahami pentingnya konservasi air yang ditandai dengan persetujuan masyarakat dipasanngnya instalasi penyerapan limbah air wudhu di masjid dengan konsekuensi pembongkaran sebagian areal masjid khususnya yang berdekatan dengan tempat wudhu. Limbah air wudhu yang kembali ke dalam tanah juga menjadi keberhasilan program pengabdian kepada masyarakat. Selain itu indikator keberhasilan adalah tersosialisasinya video edukasi dengan minimal 500 viewers dan kenyataannya mencapai 871 juga instagram dan dijadikan GM-SAW menjadi program kerja Asosiasi Mesjid Kampus DKI Jakarta (AMKI DKI) pada tahun 2021.Kata Kunci: Konservasi, Air, Instalasi, Masjid, GM-SAW
Pengenalan Media Edukasi “EMO DEMO” dalam Rangka Penguatan Informasi Terkait Gizi Ibu dan Anak, pada Kader Posyandu Mawar, Desa Cikarawang, Bogor Yusuf, Andi Mukramin; Alfiah, Elma; Rahmawati, Lusi Anindia; Umami, Zakia; Sekar Langit, Annisa Sabrina
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 1, No 1 (2022): Maret 2022
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v1i1.3196

Abstract

Posyandu Mawar merupakan salah satu posyandu yang terletak di desa Cikarawang, Kabupaten Bogor Provinsi, Jawa Barat. Beberapa masalah yang ditemukan diantaranya: Pengetahuan kader terkait gizi ibu dan balita masih kurang, metode informasi yang diberikan kepada ibu balita belum maksimal dan terbatasnya fasilitas yang dimiliki oleh Posyandu. Emo Demo adalah singkatan dari emotional demonstration, merupakan metode baru dan inovatif untuk mengubah perilaku terkait gizi. Kegiatan pelatihan Emo Demo bertujuan untuk memberikan informasi dan menambah keterampilan kader, dalam menyampaikan informasi gizi dan kesehatan kepada peserta Posyandu dengan cara yang lebih interaktif. Luaran dari kegiatan ini adalah berupa adanya peningkatan pengetahuan kader dan ibu balita setelah mendapat edukasi gizi terkait konten modul Emo Demo. Di samping itu, terdapat tugas berupa role playing yang langsung diperankan oleh kader untuk mengukur pemahaman kader terhadap teknis pelaksanaan modul Emo Demo. Peserta yang ikut dalam kegiatan ini sebanyak 10 orang meliputi kader Posyandu/tenaga kesehatan yang biasa membantu kegiatan di Posyandu Mawar. Kegiatan terdiri atas 4 tahap, yaitu persiapan, pemaparan materi dan role play dari peserta. Dalam kegiatan ini posyandu diberikan KIT emo demo dan buku pahlawan gizi seimbang agar kader posyandu bisa lebih produktif melaksanakan kegiatan dengan adanya kedua alat tersebut, selain itu meningkatkan pengetahuan masyarakat terkait gizi ibu dan anak. Kegiatan ini meningkatkan kemampuan kader dalam menyampaikan informasi gizi dengan interaktif dan menarik.Kata Kunci: Anak, Edukasi, Emo Demo, Ibu, Posyandu.
Kegiatan Praktik Kerja Lapang Pengabdian Masyarakat Pada Kasus Stunting Dengan Emo-Demo & Webinar di Desa Bojonggede Kecamatan Bojonggede Kabupaten Bogor Provinsi Jawa Barat Fitryaningrum, Dwi Asri; Tanani, Citra; Aggelia, Maera; Rinaldy, Nadya; Lestari, Zakia Septi; Alfiah, Elma
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 3, No 1 (2023): Desember 2023
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v3i1.2501

Abstract

Kegiatan PKL mahasiswa gizi Universitas Al Azhar Indonesia ini bertujuan untuk mengurangi masalah stunting dan anemia pada Ibu hamil yang terdapat di Desa Bojonggede. Program kerja yang dilaksanakan, yaitu Kegiatan Emodemo dan ceramah, Kegiatan Webinar Penyuluhan Gizi kepada Ibu Kader Desa Bojonggede, Media Edukasi melalui Modifikasi Kalender 2024, Validasi Data Anak yang dicurigai Stunting, dan FGD (Focus Grup Discussion). Waktu pelaksanaan kegiatan dilakukan pada tanggal 21 Agustus – 11 September 2023 di Desa Bojonggede, Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Data yang didapat melalui dilakukan proses entry menggunakan program Ms. Excel. Proses analisis dilakukan dengan pivot table untuk mengetahui pengetahuan dan sikap ibu sebelum dan sesudah dilakukannya edukasi. Hasil penelitian menunjukan adanya perubahan sikap dan pengetahuan Ibu Balita yang meningkat, setelah dilakukannya kegiatan emo - demo yang dilihat dari nilai pretest dan posttest yang dilakukan. Pada hasil pengukuran validasi anak stunting terdapat 7 dari 18 balita yang dinyatakan pendek dibanding usianyaKata kunci: Emodemo, Stunting, Pengetahuan, Sikap, Penyuluhan
Pengembangan Media Edukasi Anemia & Pangan Halal Sumber Zat Besi Berbasis Video, Website, & E-Leaflet: Development of Educational Video, Website, and E-Leaflet about Anemia and Halal Food Source of Iron Alfiah, Elma; Andi Mukramin Yusuf; Amalina Ratih Puspa
Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Vol. 7 No. 1: JANUARY 2024 - Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI)
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/mppki.v7i1.4187

Abstract

Latar belakang: Berbagai pendekatan dapat dilakukan dalam upaya mengatasi anemia, salah satu diantaranya adalah melalui pemberian edukasi dan promosi gizi seimbang, gaya hidup bersih dan sehat, dan fortifikasi makanan. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan media edukasi berbasis video, website, dan e-leaflet terkait anemia dan pangan halal sumber zat besi dalam rangka mengatasi anemia pada remaja. Metode: Desain penelitian ini adalah quasy experiment. Penelitian dilakukan di Kabupaten Bogor dari bulan Maret hingga bulan November 2021. Pengembangan media secara menyeluruh diselenggarakan pada 5 bulan pertama, sedangkan intervensi media dilakukan setelahnya. Responden di dalam penelitian ini terbagi atas 3 kelompok, yaitu kelompok video, kelompok website, dan kelompok e-leaflet; dengan masing-masing kelompok terdiri atas 25 siswa/i. Hasil: Penelitian ini menghasilkan 3 (tiga) media edukasi berupa video, website, dan e-leaflet yang dikembangkan berdasarkan masukan dari para guru. Seluruh media di dalam penelitian ini secara signifikan mampu meningkatkan pengetahuan siswa/i yang dilihat melalui peningkatan skor pengetahuan. Media terbaik dipilih berdasarkan kemampuannya dalam meningkatkan pengetahuan siswa/i yang dilihat melalui perubahan skor pengetahuan yang paling tinggi dari sebelum dan setelah pemaparan media, yang di dalam penelitian ini ditunjukkan oleh media edukasi video (peningkatan skor sebanyak 23.7 poin). Kesimpulan: Media edukasi dalam bentuk video merupakan media yang terbaik dalam meningkatkan pengetahuan terkait anemia dan pangan halal sumber zat besi
The safety evaluation of ethanol extract of torbangun leaves (Coleus amboinicus Lour.) on mouse fetal development Alfiah, Elma; Damanik, Muhammad Rizal Martua; Roosita, Katrin; Fahrudin, Mokhamad
Jurnal Gizi dan Pangan Vol. 13 No. 1 (2018)
Publisher : The Food and Nutrition Society of Indonesia in collaboration with the Department of Community Nutrition, IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (4631.317 KB) | DOI: 10.25182/jgp.2018.13.1.27-32

Abstract

The purpose of this study was to evaluate the safety of ethanol extract from torbangun leaves on mouse fetal development. This research used 24 female pregnant mouse. The leaves extract was administered orally at dose level of 0; 0.56; 1.68 and 3.36 g/kg body weight. The extract was given from the first day until the eighteenth day of pregnancy period. The ethanol extract of Torbangun leaves contains flavonoids, saponins, tannins, and steroids. The result showed that consumption of 3.36 g/kg torbangun leaves extract had led to significant differences in the decrease of maternal weight change, number of live fetuses, fetal weight, and fetal length. Consumption of Torbangun leaves extract during pregnancy should be avoided due to its potency to interfere the fetal development.  
Co-Authors Abdullah Hakam Syah Adhyanti Afradina Septiasari Aggelia, Maera Amalina Ratih Puspa Amalina Ratih Puspa Anisa Aulia Azzahra, Nabila Widya Bahar, Ardiansyah Bahrul Ulum Denaneer, Kyla Diamarella Rizkiyah Dodik Briawan Firman Alamsyah Fitrawan, Ahmad Fitryaningrum, Dwi Asri Harna, Harna Healthy Hidayanti Ibrahim, Abdul Haris Kamilia, Nisrina Katrin Roosita Lestari, Zakia Septi Liana Mailani Lusi Anindia Rahmawati Maulaya Nabiha Khoirunnisa Mokhamad Fahrudin Muchammad Nasucha Muh Asrul Irawan, Andi Muhamad Rizal Martua Damanik Nita Noriko Nurfadillah Nurfadillah Octavia Wulandari Orchidhea, Khalda Rahmah Patricia, Wulandari Prasetyawati, Annisa Dini Putri, Pramita Ariswati Rinaldy, Nadya Rosyidi, Muhammad Naufal Rudi Putranto Sabililhaq, Muhammad Adnan Sarifudin sarifudin, Sarifudin Sekar Langit, Annisa Sabrina Shambodo, Yoedo Siti Muslimah Sulaeman Tahir, Yoesrianto Tanani, Citra Tenrisau, Dhihram Yusuf, Andi Mukramin Zakia Umami