Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.212
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kompak : Jurnal Ilmiah Komputerisasi Akuntansi JAKU (Jurnal Akuntansi & Keuangan Unja) (e-journal) COLLASE (Creative of Learning Students Elementary Education) Grouper: Jurnal Ilmiah Perikanan EDUBIOLOCK Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Pembangunan Perikanan dan Agribisnis Jurnal Riset Rumpun Ilmu Sosial, Politik dan Humaniora (JURRISH) Jurnal Media Akademik (JMA) Journal of Indonesian Primary School IPSSJ JIEP: Jurnal Ilmu Ekonomi dan Pembangunan Al I'tibar Jurnal Pendidikan Islam
FITRIYANA
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
E-BOOK SAKU SEBAGAI BAHAN AJAR DIGITAL INOVATIF PADA MATERI PEMILIHAN DAN PENYIMPANAN BAHAN MASAKAN DI SMK TATA BOGA: KAJIAN KONSEPTUAL BERBASIS SDGS 12 Fitriyana; Putu Ardian Pratama Putra; Ellysa Rusdiyana; Agung Puji Santoso; Naufal Albion Zhafran Sentanu
Integrative Perspectives of Social and Science Journal Vol. 2 No. 07 Desember (2025): Integrative Perspectives of Social and Science Journal
Publisher : PT Wahana Global Education

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Transformasi digital dalam pendidikan vokasi menjadi kebutuhan strategis untuk meningkatkan kualitas pembelajaran yang relevan dengan perkembangan zaman dan tantangan keberlanjutan. Namun demikian, ketersediaan bahan ajar digital yang kontekstual dan praktis di bidang Tata Boga, khususnya pada materi pemilihan dan penyimpanan bahan masakan, masih relatif terbatas. Artikel ini bertujuan untuk mengkaji secara konseptual pemanfaatan e-book saku sebagai bahan ajar digital inovatif pada pembelajaran Tata Boga di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Kajian ini menekankan peran e-book saku dalam mendukung pembelajaran yang fleksibel, aplikatif, dan berorientasi pada prinsip konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab sebagaimana tercantum dalam Sustainable Development Goals (SDGs) tujuan 12. Metode yang digunakan adalah kajian literatur terhadap sumber-sumber teoretis dan kebijakan pendidikan yang relevan. Hasil kajian menunjukkan bahwa e-book saku memiliki karakteristik ringkas, mudah diakses, dan relevan dengan kebutuhan pembelajaran vokasi, serta berpotensi menanamkan kesadaran pengelolaan bahan pangan secara efisien untuk meminimalkan limbah. Artikel ini diharapkan dapat menjadi landasan konseptual bagi pengembangan dan pemanfaatan bahan ajar digital yang berkelanjutan di SMK Tata Boga.
Co-Authors Abdunnur Agung Puji Santoso Amiruddin Arinda Firdianti Ayunira, Lia Martha Bambang Indratno Gunawan Dayang Diah Fidhiani Deska Rini Fadilah Ellysa Rusdiyana Enny Adhanasti Erwiantono Gusti Haqiqiansyah Handoko Santoso Hardin, Aisna Helminuddin . Henny Pagoray, Henny Heru Susilo Indah Dwi Kharisma Irwan Suyatna Iwan Suyatna Juliani Kamil, Krishna Khoerudin, Muhammad Komsanah Sukarti Leni Faizah Mahesa Islamy Eka Juniar Moh Mustakim Nandang Triyana Naufal Albion Zhafran Sentanu Nur Indah Sari Octarina Hidayatus S Oktawati, Nurul Ovia Oon Darmansyah Pangesti Putri Ekasari Purnomo, Eko Deni Putu Ardian Pratama Putra Rafikah Rahelli, Yeti Rizali Rizky Nurliana Astuti Robi Robi Said Abdussyahid Said Abdusysyahid Salfadilah, Fatonah Sapruddin Siagian, Zulena Siti Patimah Suharno Zen SUMARNI Triana, Nova Wibowo, Yusuf Rendi Yusbowo