Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.663
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen dan Agribisnis UNEJ e-Proceeding E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Agriprima : Journal of Applied Agricultural Sciences Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Warta Pengabdian International Journal of Applied Sciences in Tourism and Events CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Inovasi J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming BIO-CONS: Jurnal Biologi dan Konservasi Tropical Animal Science Dedication : Jurnal Pengabdian Masyarakat BIO-CONS: Jurnal Biologi dan Konservasi Jurnal Javanica: Jurnal Terapan Agribisnis
Sari Wiji Utami
Politeknik Negeri Banyuwangi
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Mechanical Engineering Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
ALTERNATIF STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPI ROBUSTA SEBLANG COFFEE HOME INDUSTRY Bahrul Fahmi; Sari Wiji Utami; Sandryas Alief Kurniasanti
Jurnal Javanica Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Terapan Agribisnis
Publisher : Politeknik Negeri Banyuwangi Jl. Raya Jember km. 13 Labanasem, Kabat, Banyuwangi, Jawa Timur (68461) Telp. (0333) 636780

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57203/javanica.v1i1.2022.11-20

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor internal dan faktor eksternal, serta merekomendasikan alternatif strategi pengembangan usaha kopi Robusta Seblang Coffee Home Industry di Kabupaten Banyuwangi. Penelitian ini menggunakan analisis matriks IFAS, matriks EFAS, matriks IE, dan matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Seblang Coffee Home Industry memiliki lima kekuatan, lima kelemahan, empat peluang, dan tiga ancaman dalam menjalankan usaha ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai Internal Strategic Factor Analysis Summary (IFAS) adalah 2,590 dan Analisis External Strategic Factor Analysis Summary (EFAS) adalah 2,414. Hasil matriks Internal External (IE) menunjukkan Seblang Coffee Home Industry berada pada sel 5 yaitu perusahaan dapat memperluas pasar, fasilitas produksi, dan teknologi melalui pengembangan internal maupun eksternal. Analisis SWOT terdapat delapan alternatif strategi yang dapat direkomendasikan untuk mengembangkan usaha kopi Robusta Seblang Coffee Home Industry di Kabupaten Banyuwangi.
STRATEGI PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI BERAS HT DI CV. KARYA BERSAMA SEHATI KABUPATEN BANYUWANGI utami sari wiji; Ine Kurnia Dewi; Shinta Setiadevi
Jurnal Javanica Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Terapan Agribisnis
Publisher : Politeknik Negeri Banyuwangi Jl. Raya Jember km. 13 Labanasem, Kabat, Banyuwangi, Jawa Timur (68461) Telp. (0333) 636780

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57203/javanica.v1i2.2022.53-60

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis faktor yang memengaruhi mutu produksi beras HT, serta menganalisis alternatif strategi yang cocok digunakan dalam pengendalian mutu produksi beras HT. Pokok permasalahan dalam penelitian ini yaitu belum efektifnya pelaksanan pengendalian kualitas bahan baku. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Data diperoleh dari hasil wawancara dari tiga responden dengan metode purposive sampling. Teknik analisa data yang digunakan yaitu analisis diagram Fishbone, diagram Pareto, dan Analitycal Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukan terdapat lima faktor yang mempengaruhi mutu produksi beras HT yaitu faktor SDM, faktor mesin, faktor bahan baku, faktor metode, dan faktor lingkungan. Hasil penelitian dengan menggunakan metode Analitycal Hierarchy Process (AHP) dapat merekomendasikan tiga alternatif strategi dalam pengendalian mutu produksi beras HT di CV. Karya Bersama Sehati, antara lain kualitas SDM, pengendalian mutu bahan baku, sarana prasarana. Strategi pengendalian mutu yang diprioritaskan untuk memperbaiki kualitas mutu produksi beras HT di CV. Karya Bersama Sehati Kabupaten Banyuwangi yaitu kualitas SDM dengan memberikan pelatihan keterampilan pekerja serta penambahan wawasan mengenai beras. Hasil penerapan penelitian meliputi sosialisasi dan pembuatan SOP proses produksi.
Preferensi Konsumen terhadap Telur Itik Asin yang Diperkaya dengan Ekstrak Daun Beluntas dan Kulit Manggis Sari Wiji Utami; Rindu Ayu Agustin; Fatimatuz Zuhro
BIO-CONS : Jurnal Biologi dan Konservasi Vol. 1 No. 2 (2019): BIO-CONS: Jurnal Biologi dan Konservasi
Publisher : PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31537/biocons.v1i2.253

Abstract

Telur itik asin yang diperkaya dengan ekstrak daun beluntas dan kulit manggis merupakan salah satu produk diversifikasi pangan dengan tujuan utama untuk meningkatkan kualitas gizi bahan pangan. Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun beluntas dan kulit manggis pada produksi telur itik asin dapat meningkatkan beberapa kualitas fisik telur itik asin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap produk telur itik asin yang diperkaya dengan ekstrak daun beluntas dan kulit manggis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun beluntas dan kulit manggis pada produksi telur itik asin berpengaruh nyata terhadap preferensi konsumen pada parameter warna kuning telur, aroma, rasa, dan tingkat kesukaan (hedonik), tetapi tidak berpengaruh nyata pada parameter kemasiran.
STRATEGI PEMASARAN MINUMAN HERBAL BERAS KENCUR INSTAN CAP DJAWAHIR DI CV. JAWAHIR MANDIRI SEJAHTERA KECAMATAN BANYUWANGI Setiadevi, Shinta; Utami, Sari Wiji; Nuryantiningrum, Anggy
Jurnal Javanica Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Terapan Agribisnis
Publisher : Politeknik Negeri Banyuwangi Jl. Raya Jember km. 13 Labanasem, Kabat, Banyuwangi, Jawa Timur (68461) Telp. (0333) 636780

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57203/javanica.v3i2.24.66-76

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor internal dan faktor eksternal dari CV. Jawahir Mandiri Sejahtera untuk mengetahui beberapa alternatif strategi yang dapat digunakan. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan purposive sampling (secara sengaja) dengan narasumber berjumlah 3 orang. Teknik analisis yang digunakan adalah matriks Internal Strategic Factors Analysis Summary (IFAS), matriks External Strategic Factors Analysis Summary (EFAS), matriks IE dan matriks SWOT. Penelitian ini menghasilkan 10 faktor internal meliputi 5 kekuatan dan 5 kelemahan, serta 10 faktor eksternal meliputi 5 peluang dan 5 ancaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IFAS adalah 2,38 dan EFAS adalah 2,36. Total skor dari matriks IFAS dan EFAS yang dimiliki CV. Jawahir mandiri Sejahtera dapat dipetakan dalam matriks IE diperoleh sel V, pada kondisi Growth Strategy dan Stability Strategy. Analisis SWOT dari penelitian ini menghasilkan 10 alternatif strategi yang dapat direkomendasikan kepada CV. Jawahir Mandiri Sejahtera untuk strategi pemasaran produk minuman herbal beras kencur instan.
Pembuatan Bar Soap Eco-Enzyme Melalui Proses Saponifikasi di Banyuwangi Istanti, Ari; Utami, Sari Wiji; Halil, Halil
Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Vol 6, No 2 (2023): Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstormin
Publisher : Politeknik Harapan Bersama

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30591/japhb.v6i2.4209

Abstract

Kelompok ibu rumah tangga Desa Gitik telah produktif memproduksi eco-enzyme F1 dalam skala rumah tangga dan mengaplikasikan dalam kegiatan sederhana bidang pertanian dan keperluan sanitasi sehari-hari. Eco-enzyme merupakan hasil fermentasi dari limbah dapur organik seperti ampas buah dan sayuran, gula, serta air. Pemanfaatan eco-enzyme yang dilakukan oleh ibu rumah tangga Desa Gitik  meliputi sanitasi seperti membersihkan badan (sebagai sabun mandi) dan kegiatan yang mengarah ke arah komersialisasi produk belum dilakukan. Hal ini karena cairan eco-enzyme yang dihasilkan tidak digemari masyarakat karena mempunyai aroma menyengat. Selain itu pembuatan produk sanitasi seperti sabun membutuhkan proses lebih lanjut dengan tambahan bahan tertentu melalui saponifikasi yang belum pernah dilakukan oleh masyarakat karena keterbatasan pengetahuan yang dimiliki. Metode pengabdian dilakukan dengan tahapan survei lokasi, sosialisasi program, penyusunan progam rencana kerja, pelatihan dan pendampingan serta monitoring dan evaluasi kegiatan. Kegiatan pengabdian ini mampu meningkatkan keterampilan dan pengetahuan ibu rumah tangga dalam memproduksi sabun mandi eco-enzyme hasil fermentasi F1 yang prospektif untuk dikembangkan menjadi usaha baru.
Pelatihan Pembuatan Eko-enzim sebagai Pupuk Organik Cair pada Unit Bank Sampah Sahabat Ibu Zuhro , Fatimatuz; Sukamto , Dwi Sucianingtyas; Hasanah , Hasni Ummul; Utami, Sari Wiji; Mahbubah, Fina Saffanatul; Litasari, Maria Rosa
Dedication : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 8 No 1 (2024)
Publisher : LPPM Universitas PGRI Argopuro Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31537/dedication.v8i1.1699

Abstract

Pemanfaatan sampah organik masih sangat terbatas dilakukan di unit bank sampah Sahabat Ibu, oleh karena itu Tim Pengusul program pengabdian kepada masyarakat berinisiatif untuk melakukan pelatihan pembuatan eko-enzim yang akan dimanfaatkan sebagai Pupuk Organik Cair. Pelatihan ini dilakukan di perumahan Taman Gading, kecamatan Kaliwates, kabupaten Jember. Para peserta pelatihan adalah para ibu nasabah bank sampah Sahabat Ibu. Pelatihan ini dapat memberikan wawasan kepada para peserta tentang arti penting pengolahan sampah organik dan menambah keterampilan bagi mereka tentang cara pembuatan eko-enzim yang dapat dimanfaatkan sebagai Pupuk Organik Cair. Para peserta mampu membuat eko-enzim dengan keberhasilan sebesar 100%.
Empowerment of the Curah Indah Farmers Group in Banyuwangi through the Processing of Cascara Tea as a Functional Beverage Modified from Coffee Husk Waste: Pemberdayaan Kelompok Tani Curah Indah Banyuwangi Dalam Pengolahan Teh Cascara Sebagai Minuman Fungsional Termodifikasi Dari Limbah Kulit Kopi Purwaningtyas, Ayu; Utami, Sari Wiji; Setiadevi, Shinta
Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 8 No. 5 (2024): Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/dinamisia.v8i5.16548

Abstract

Macan Putih is one of the coffee producing areas in Banyuwangi with the coffee variety produced being Robusta coffee. Coffee in this area has the potential to improve community welfare which is developed as a joint farming activity under the Curah Indah Farmers Group. However, the use of coffee by the Curah Indah Farmers Group is still limited to processing it in the form of coffee logs or beans in the form of green beans that have not been roasted. The process of processing coffee cherries into green beans produces 65% coffee beans and 35% coffee skin waste. This waste is usually thrown in the yard or in waterways, causing a bad smell because the coffee skin still has a fairly high air content, namely 75-80%. This makes it easier for spoilage microbes to grow. If this condition is not handled properly, it will cause soil and air pollution, which can disrupt public health and the environment around where you live. Coffee skin waste in Macan Putih has not been utilized due to the limited knowledge possessed by the Curah Indah Farmers Group. For this reason, the Poliwangi Team's PKM activities provide a solution for utilizing coffee husk waste in the form of making Cascara tea as a functional drink that is packaged attractively, so that it has added value for marketing. The content of coffee skin waste in the form of antioxidants, caffeine, and cholorogenic acid is able to maintain the digestive tract, reduce blood sugar levels, inhibit cancer cells, and maintain heart health. The technique for making Cascara tea is done by adding cinnamon, so it has a high antioxidant content. Cascara tea is made as a souvenir (something to buy) for tourists and supplies the needs of guests (amenities) staying at hotels, resorts and homestays in Banyuwangi
Empowering IKM in Making Interactive Packaging and Edible Film at UD. Eyang Sobor: Pemberdayaan IKM dalam Pembuatan Interaktive Packaging  dan Edibel Film di UD. Eyang Sobor Ayu Purwaningtyas; Utami, Sari Wiji; Setiadevi, Shinta
Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 9 No. 4 (2025): Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/fc40xm60

Abstract

UD. Eyang Sobor merupakan Industri Kecil Menengah (IKM) yang memproduksi kopi dari hulu sampai hilir. IKM ini dalam usahanya mengalami permasalahan pada proses menurunnya nilai rendemen setelah proses pengolahan kopi. Selain itu, proses pengemasan produk yang masih menggunakan kemasan sederhana terbuat dari plastik dengan dilengkapi label kemasan serta perekat pada bagian atas. Penggunaan bahan kemasan plastik oleh industri pangan telah mendominasi industri makanan dengan porsi 80%. Kemasan plastik menjadi pilihan produsen sebagai kemasan sekali pakai karena sifat plastik yang ringan, praktis, dan ekonomis. Namun, penggunaan kemasan plastik bagi kesehatan memberikan dampak timbulnya penyakit berbahaya seperti kanker, gangguan kehamilan, dan kerusakan jaringan tubuh. Selain itu, dampak terhadap lingkungan mengakibatkan munculnya sampah plastik yang sulit diolah dan terurai oleh tanah yang akhirnya dapat merusak tanah serta sumber air tanah. Berdasarkan dampak negatif yang ditimbulkan dari penggunaan plastik maka perlu adanya bahan pengganti untuk kemasan plastik melalui penggunaan edible film berkode QR
Edukasi Pemanfaatan Eco-enzyme Sebagai Nutrisi Sayur Hidroponik di Kelompok PKK Istanti, Ari; Aldy Bahaduri Indraloka; Sari Wiji Utami
CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 8 No. 2 (2025): Desember
Publisher : Ilin Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31960/caradde.v8i2.2625

Abstract

Program pengabdian ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada mitra terkait aplikasi ecoenzim untuk tanaman pertanian yang dibudidayakan secara hidroponik serta cara pengemasan hingga penentuan harga pokok produksi produk. Program pengabdian ini dilaksanakan dengan metode penyuluhan, praktik, dan evaluasi. Dukungan dari aparat desa setempat serta respon positif dari kelompok PKK membuat berhasilnya kegiatan ini, sehingga menambah pengetahuan dan produktivitas masyarakat. Kelompok PKK telah mampu membudidayakan tanaman sayur hidroponik dengan pupuk cair dari eco-enzyme yang telah diproduksi sebagi sumber nutrisi hidroponik, mengemas produk sayuran yang dihasilkan dan memasarkan secara sederhana, serta menentukan harga pokok produksi sayuran yang diproduksi.
Strategi Pengembangan Keripik Tempe di Home Industry Putri Tunggal Kecamatan Singojuruh Rahmayanti, Novita Risti; Utami, Sari Wiji; Halil, Halil
Jurnal Javanica Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Terapan Agribisnis
Publisher : Politeknik Negeri Banyuwangi Jl. Raya Jember km. 13 Labanasem, Kabat, Banyuwangi, Jawa Timur (68461) Telp. (0333) 636780

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57203/javanica.v4i2.2025.77-86

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor internal dan eksternal  perusahaan,  serta  mengetahui  alternatif  strategi  untuk mengembangkan produk keripik tempe home industry Putri Tunggal. Analisis yang digunakan adalah matriks Internal Factor Evaluation (IFE), matriks External Factor Evaluation (EFE), matriks Internal-External (IE), dan Matriks SWOT. Hasil matriks IE menunjukkan bahwa home industry Putri Tunggal berada pada kuadran V dan tergolong pada kondisi hold and maintain. Hasil analisis matriks SWOT terdapat delapan alternatif strategi yaitu, memanfaatkan sertifikasi Halal untuk mengikuti program pemerintah, memanfaatkan harga produk yang kompetitif untuk bekerja sama dengan pusat oleh-oleh, pengadaan mesin penunjang produksi yang dapat memperbaiki mutu produk, pengembangan jenis  kemasan  yang  menarik  dan  dapat  melindungi  produk, menjaga cita rasa dan kualitas produk, penambahan lampu pada rak penyimpanan tempe untuk menjaga kelembaban udara, mengembangkan varian rasa baru untuk meningkatkan minat konsumen, meningkatkan kerja sama dengan pemasok bahan baku. Hasil penerapan penelitian ini yaitu memperbarui desain kemasan dan membuat inovasi rasa produk keripik tempe home industry Putri Tunggal.
Co-Authors Achmad Roghib Mabrur Adetiya Prananda Putra Ahmad Azmi Khoirul Umam Aldy Bahaduri Indraloka Aldy Bahaduri Indraloka Anis Usfah Prastujati Anisatun Nadhiroh Aprilia Divi Yustita Ari Istanti Ari Istanti Arief Daryanto Asmaul Khusna Astri Iga Siska Bahrul Fahmi Dian Ridlo Dwi Sucianingtyas Sukamto Fatimah Fatimah Fatimatuz Zuhro Firda Rachma Amalia, Firda Rachma Halil Halil, Halil Hari Rujito Hasanah , Hasni Ummul IGNB. Catrawedarma Ine Kurnia Dewi Istanti, Ari Kurniawan M. Nur Kurniawan Muhammad Nur Litasari, Maria Rosa M. Abdul Wahid M. Shofiul Amin Mahbubah, Fina Saffanatul Mirza Ghulam R Mustofa Hilmi Ninik Sri Rahayu Nuraini Lusi Nuryantiningrum, Anggy Purwaningtyas, Ayu Rahmayanti, Novita Risti Rindu Ayu Agustin Riza Rahimi Bachtiar Riza Rahimi Bachtiar Sandryas Alief Kurniasanti Sari, Dewiarum Shinta Setiadevi Silfiatus Saadah Yuni Ulfi Yati Zuhro , Fatimatuz Zulis Erwanto