Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : ASMAT: Jurnal Pengabmas

PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN BAGI PETANI KOPI & ROASTERY DI WILAYAH KABUPATEN MALANG Arfiani, Eva Putri; Jaya Mahar Maligan; Yudi Arimba Wani; Iva Tsalissavrina
ASMAT: Jurnal Pengabmas Vol. 3 No. 1 (2023): Desember 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Jayapura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Akhir-akhir ini kopi semakin banyak digemari oleh semua kalangan, tidak hanya orang tua, dewasa, bahkan remaja. Hal ini dikarenakan kopi memiliki manfaat kafein yang dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh dan mengurangi rasa kantuk. Selain itu, kopi juga memiliki sifat antibakteri yang dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Produksi kopi di Jawa Timur sebesar 7,95% dari total produksi kopi robusta di Indonesia dan Kabupaten Malang salah satunya menjadi daerah penghasil kopi wine robusta terbesar di Jawa Timur. Sayangnya, kopi yang menjadi komoditas utama ini masih memiliki cacat citarasa sehingga target pasarnya terbatas. Melihat jumlah produksi yang tinggi, maka petani kopi dan roastery harus dapat melihat celah potensi lain dari produk kopi yang sudah dihasilkan sehingga dilakukan pelatihan variasi olahan pangan dari produk kopi agar dapat memberi manfaat lebih, ditambah dengan konsep kebaruan terkait pengembangan kewirausahaan. Kegiatan berjalan dengan 4 tahapan, yaitu diskusi dan brainstorming, pemberian materi dan keterampilan, uji coba hasil pelatihan, dan evaluasi tindak lanjut dari hasil akhir uji coba tersebut. Kesimpulannya, pelatihan ini meningkatkan pengetahuan dan keterampilan bagi petani kopi Wine Robusta Tirtoyudi dan roastery di wilayah Kabupaten Malang terkait variasi olahan kopi & cascara sebesar 24% dan kepuasan terhadap luaran kegiatan sebesar 87%. Konsep kebaruan dari pengembangan kewirausahaan juga didapatkan, seperti pengemasan dan pelabelan produk, penentuan harga jual yang tepat, serta strategi pemasaran melalui potensi media sosial. Saran selanjutnya, pengetahuan serta keterampilan terkait terkait variasi olahan kopi & cascara diharapkan terus berkembang agar dapat memperluas jangkauan pemasaran dan lebih dikenal masyarakat, meningkatkan jumlah penjualan dan omset yang tidak hanya bersumber dari penjualan biji kopi murni, serta dapat memaksimalkan margin keuntungan dalam tiap siklus pemasarannya.
Co-Authors Addiena Hidayati Addiena Hidayati, Addiena Alan Hafiludin Alin, Alin Alin Anna Nur Hidayati Anna Nur Hidayati, Anna Nur Annisa Ayu Pratiwi ARIF HIDAYAT Ayu Nur Aida Ayuningtyas Putri Marditia Ayuningtyas Putri Marditia, Ayuningtyas Putri Bayu Rahayudi Bihanda, Yusuf Gladiensyah Catur Setya Budi Rini Catur Setya Budi Rini, Catur Setya Budi Chairunnisa, Fitri Deonicia Clara Surya Rawi Rorre Deonicia Clara Surya Rawi Rorre, Deonicia Clara Surya Rawi Diah Ratnasari Dr.Ir. Yunianta, DEA Edyson Indawan Ega Parastra Maurinho Ega Parastra Maurinho, Ega Parastra Eka Novanti Eka Novanti, Eka Elok Zubaidah Elok Zubaidah Eni Purwanti Eni Purwanti, Eni Erni Sofia Murtini Eva Putri Arfiani fafa nurdyansyah, fafa Fatchurrahman, Danial Feronika Heppy Sriherfyna Fithri Choirun Nisa Gloria Daniela Ticoalu Hani Rachmayati Hanif, Muhamad Ibnu Harijono Harijono Hasbullah, Umar Hafidz Asy’ari Heni Adhianata, Heni Henita Listianing Raji Putri Henita Listianing Raji Putri, Henita Listianing Raji Hernanto, Danang Pratomo Ika Agustin Puspita Sari Ika Agustin Puspita Sari, Ika Agustin Puspita Ismizana Jati Prasiddha Ismizana Jati Prasiddha Iva Tsalissavrina Jatmiko Eko Witoyo Jayawarsa, A.A. Ketut Jhauharotul Muchlisyiyah, Jhauharotul Joni Kusnadi Kemala Febrianti Khairanny, Neysa Nurjananah Khaqiqi, Taib Kosasih, Swandayani Utami Lailina Mufida Leenawaty Limantara Leni Mitasari Lestary, Monica Lionny Candra Dewi Mar'atus Soleha Maulida Alexianingrum Mega Leny Puspitasari Megy Wida Fitria Mochamad Bagus Hermanto Mochamad Nurcholis Muhammad Naufal Arisyi Muhammad Naufal Arisyi, Muhammad Naufal Nadya Prabaningtias Nelsy Dian Permatasari Nimas Mayang Sabrina Sunyoto Novita Wijayanti Nur Ida Panca Nugrahini Nur, Mokhamad Nuraini, Nabila Nurian Prayoga Nurian Prayoga, Nurian Nurul Abidah Nurul Asthami Nydia Fitriah Sari Ovrida Wahyu Nilasari Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro Pratiwi, Devitasari Dian Puspitasari, Ninda Ayu Putri, Salma Rana Rahayu, Aldila Putri Ria Dewi Andriani Rini Yulianingsih Rischa Ayu Fathiya Robby Nasrul Sani Rodhia Dara Albike Rodhia Dara Albike, Rodhia Dara Rosalina Ariesta Laeliocattleya Rosalina Ariesta Laeliocattleya, Rosalina Ariesta Rosyidah Yuniarrachmah Rosyidah Yuniarrachmah, Rosyidah Shinta Chandra Rahmawati Shinta Chandra Rahmawati, Shinta Chandra Sigit Adinugroho SIMON BAMBANG WIDJANARKO Siti Asmaul Mustaniroh Siti Asmaul Mustaniroh Siti Narsito Wulan Sudarma Dita Wijayanti Sudarminto Setyo Yuwono Tara Viantya Wulansari Teti Estiasih Teti Estiasih Thomas Rianto Tri Dewanti Widyaningsih Ujianti, Rizky Muliani Dwi Umiyati, Rini Vindhya Tri Widayanti Vindhya Tri Widayanti, Vindhya Tri Vivianinda, Ange Risna Wahono Hadi Susanto Wenny Bekti Sunarharum Widya Dwi Rukmi Putri Wiranti Dewi Sentiani Wiranti Dewi Sentiani, Wiranti Dewi YOGA DWI JATMIKO Yossi Hendrawan Saraswanta Yudi Arimba Wani Yudi Arimba Wani, Yudi Arimba Yuita Arum Sari YUNIANTA YUNIANTA Zefanya Anggono, Nathania