Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.115
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Peternakan Jambura Journal of Animal Science IGKOJEI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Gorontalo Journal of Equatorial Animals Jambura Journal of Husbandry and Agriculture Community Serve Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Jambura Journal of Tropical Livestock Science JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis) International Journal of Technology and Education Research Farm - Jurnal Ilmu Peternakan
SRI SUKMAWATI ZAINUDIN
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Veterinary Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Pisang Goroho Fermentasi Terhadap Bobot Giblet Pada Ayam Kampung Super Fatmah Ahmad; Sri Suryaningsih Djunu; Syahruddin Syahruddin; Srisukmawati Zainudin
Jurnal Sains Ternak Tropis Vol 4, No 1 (2026): Januari
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31314/jstt.4.1.28-36.2026

Abstract

The purpose of this study was to determine the effect of feeding fermented goroho banana peel flour on giblet weight (liver, gizzard, lymph, and heart). The method used in this study was a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 5 replicates. The number of super native chickens used in the study was 125. The treatments consisted of P0 (Ration (0%) without fermented goroho banana peel flour), P1 (ration + 5% fermented goroho banana peel flour), P2 (ration + 10% fermented goroho banana peel flour), P3 (ration + 15% fermented goroho banana peel flour), P4 (ration + 20% fermented goroho banana peel flour). The variables observed were giblet weight, which included the gizzard, heart, liver, and lymph. The results showed that fermented goroho banana peel flour as a feed substitute had no significant effect (P>0.05) on the weight of the gizzard, liver, heart, and lymph nodes in super native chickens. In conclusion, fermented goroho banana peel flour at 5% to 20% in the ration did not affect the weight of the gizzard, heart, liver, and lymph nodes of 60-day-old super native chickens.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kulit pisang goroho frementasi terhadap bobot giblet (hati, gizard, limfa, dan jantung). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Jumlah ayam kampung super yang digunakan dalam penelitian sebanyak 125 ekor. Perlakuan terdiri atas P0 (Ransum (0%) tanpa tepung kulit pisang goroho fermentasi), P1 (Ransum + 5% tepung kulit pisang goroho fermentasi), P2 (Ransum + 10% tepung kulit pisang goroho fermentasi), P3 (Ransum + 15% tepung kulit pisang goroho fermentasi), P4 (Ransum + 20% tepung kulit pisang goroho fermentasi). Variabel yang diamati adalah bobot giblet yang meliputi: Gizzard, Jantung, Hati, dan Limfa. Hasil penelitian menunjukan bahwa tepung kulit pisang goroho fermentasi sebagai pakan pengganti ransum tidak memberikan pengaruh nyata pada bobot gizzard, hati, jantung, dan limfa pada ayam kampung super. Kesimpulannya bahwa tepung kulit pisang goroho fermentasi 5% sampai 20% dalam ransum tidak memengaruhi bobot gizzard, jantung, hati, dan limfa, ayam kampung super umur 60 hari. Namun pada persentase bobot limfa terjadi peningkatan pada P4 yang menggunakan 20% tepung kulit pisang goroho fermentasi dalam pakan.
PERSENTASE KARKAS AYAM BROILER YANG DIBERI TEPUNG IKAN RED DEVIL DAN IKAN RUCAH PADA LEVEL BERBEDA Firman Gani; Sri Suryaningsih Djunu; Syahruddin Syahruddin; Syamsul Bahri; Srisukmawati Zainudin; Umbang A Rokhayati
Jambura Journal of Tropical Livestock Science Vol 4, No 1 (2026)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung ikan red devil dan ikan rucah pada level yang berbeda terhadap persentase karkas dan bagian-bagian karkas ayam broiler. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan meliputi P0 (tanpa tepung ikan), P1 (tepung ikan red devil 5%), P2 (tepung ikan red devil 10%), P3 (tepung ikan rucah 5%), dan P4 (tepung ikan rucah 10%). Parameter yang diamati meliputi persentase karkas dan persentase bagian-bagian karkas (dada, paha, punggung, dan sayap) ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung ikan red devil 10% (P2) sangat nyata (P<0,01) meningkatkan persentase karkas ayam broiler dibandingkan dengan P0, P3 dan P4 dengan nilai berturut-turut: P2; P1 vs P0; P3; P4 (75,03%; 74,72% vs 70,12%; 68,84%; 68,24%). Perlakuan P1 dapat meningkatkan persentase bagian sayap dibandingkan dengan perlakuan P3 dan P4 dengan nilai berkisar antara 10,46 – 11,65%. Perlakuan tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap persentase dada, paha dan punggung. Persentase dada berkisar antara 37,25 – 42,09%; persentase paha berkisar antara 28,66 – 30,63%; persentase punggung berkisar antara 18,42 – 20,82%. Dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung ikan red devil pada level 10% merupakan perlakuan terbaik dalam meningkatkan persentase karkas ayam broiler. Sementara itu, penggunaan ikan rucah memberikan hasil yang lebih rendah dibandingkan tepung ikan red devil.
Co-Authors Ardiyanti, Mila Bilaleya, Irda Cindi Radjulani Djunu, Sri Suryaningsih Djunu, Srisuryaningsih Ellen J. Saleh Ellen J. Saleh Fahria Datau Fahrul Ilham Fatmah Ahmad Fikdar Firman Gani Frangki Sigaha Gubali, Syukri Hadjim, Abdilah Ma'ruf Hasan, Nurain Isa, Arman J. H. P. Sidadolog Laudengi, Sasmita Mohamad Indra Rupu Mootalu, Sri Meriyanti A. Muh. Tahir Muhammad Mukhtar Nansi Yani Nibras K Laya Nibras K. Laya Ratna I Pabila Rifai, Ahmat Riswanoko Dwi Prasetiyanto Safriyanto Dako Saleh, Ellen J. Sampe, Agung Prawira Sayuti, Muhammad Siswatiana Rahim Taha Sri Selvi Suudi Sri Suryaningsih Djunu Sri Yeni Pateda Suparmin Fathan Syahruddin Syahruddin Syahruddin Syahruddin Syahruddin Syahruddin Syamsul Bahri Syamsul Bahri Syukri Imam Gubali Taha, Siswatiana R Taha, Siswatiana R. Tahir, Nandi Taufik Dauhi Tine, Nurhayati Tri Ananda Erwin Nugroho Tri Yuwanta U, Sasmita Umar, Dion Saputra Umbang A Rokhayati Valerina, Nezza Yahya Ismail