Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.727
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Veteriner Microbiology Indonesia Pharmaciana: Jurnal Kefarmasian Medical Journal of Indonesia Jurnal Matematika & Sains Journal of Mathematical and Fundamental Sciences Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) INDONESIAN JOURNAL OF PHARMACY Jurnal Komputer Terapan ANNALES BOGORIENSES Jurnal Sisfokom (Sistem Informasi dan Komputer) FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi Jurnal Respirasi (JR) Darmabakti Cendekia: Journal of Community Service and Engagements Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service) Narra J Jurnal Puruhita MEDICINUS Journal of Community Engagement in Health Annales Bogorienses
HENI RACHMAWATI
School of Pharmacy, Institute of Technology Bandung. Jl. Ganesha, 10, Bandung 40132
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 37 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service)

 1 
ANALISIS USAHA MAKANAN FUNGSIONAL FERMENTED GARLIC DENGAN METODE CANVAS MODEL BAGI KOMUNITAS LANSIA NON PRODUKTIF Annis Catur Adi; Wizara Salisa; Fathrizqita Aghnia Raudhany; Ali Iqbal Tawakal; Heni Rachmawati; Emyr Reisha Ishaura; Farapti; Nuthathai Sutthiwong
Jurnal Layanan Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2022): JURNAL LAYANAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/jlm.v6i2.2022.347-354

Abstract

Wabah Covid-19 mulai pada tahun 2020 lalu tidak hanya menyerang kesehatan masyarakat, namun juga menyebabkan krisis dari segi ekonomi. Khususnya pada lansia yang memiliki kondisi fisiologis yang lebih rentan terhadap kejadian Covid-19, maupun untuk melakukan aktivitas bernilai ekonomis. Pengembangan usaha berbasis produk pangan fungsional menjadi salah satu solusi untuk mendapat manfaat kesehatan dan ekonomis sekaligus. Pengabdian masyarakat dilakukan dengan tujuan analisis prospek kelayakan usaha bagi komunitas lansia sebagai dasar pengembangan lebih lanjut. Sebagai metode kegiatan ditempuh dalam dua tahap, yaitu pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan fermented garlic pada komunitas lansia, serta tahap kedua yaitu analisis bisnis dengan model canvas yang terdiri dari sembilan kategori komponen bisnis. Hasilnya, tahap pertama kegiatan yang berupa pelatihan dan pendampingan pembuatan fermented garlic pada kelompok lansia di kelurahan Kalisari, kecamatan Mulyosari, Surabaya mendapat timbal balik yang baik dimana komunitas lansia berhasil membuat fermented garlic yang sesuai. Hasil analisis model usaha dengan pendekatan metode canvas, produk fermented garlic sebagai produk pangan fungsional yang memiliki keunggulan pada manfaat kesehatan, serta memiliki peluang pengembangan usaha dan keuntungan bernilai ekonomis dengan mengaplikasikan sembilan komponen yang terdapat dalam bisnis model canvas.
Co-Authors Abdillah, Oktaviardi Bityasmawan Agustiyanti, Dian Fitria Agustiyanti, Dian Fitria Alfan Danny Arbianto Ali Iqbal Tawakal Ali Iqbal Tawakal Amalia, Riezki Ambarwati, Rini Amirah Adlia Amirah Adlia Amirah Adlia Anna Smdyah Putri Anna Surgean Veterini Annis Catur Adi Arbianto, Alfan Danny Arbianto, Alfan Danny Arini Setiawati Asrul Muhamad Fuad Asrul Muhamad Fuad, Asrul Muhamad Atsarina Anindya Bambang Wahjuprajitno Citra Ariani Edityaningrum, Citra Damar Rasti Adhika Deandra Ardya Regitasari Deandra Ardya Regitasari Debbie Sofie Retnoningrum DEBBIE SOFIE RETNONINGRUM DEBBIE SOFIE RETNONINGRUM Dewi Esti Restiani Dian Fitria Agustiyanti Dwiyatna, Archie Arman Emyr Reisha Ishaura Estherina Juliana Marbun, Estherina Juliana Farapti Farapti Fathrizqita Aghnia Raudhany Fatona Suraya, Fatona Ferry Iskandar Fibriani, Azzania Hamzah Hamzah Herdiani Sulistyo Putri Hidayat, Erzi I Ketut Adnyana Irda Fidrianny Isaura, Emyr Reisha Iskandar, Fery Jessie S. Pamudji Kusnandar Anggadiredja Leonny Yulita Hartiadi Lili Fitriani Magdalena Yuni Kristanti Maharani, Dita Galuh Mahmud Aditya Rifqi Marlina Indriastuti Meirawan, Rizky Fajar Muhammad mahrus zain Nelly Setiawaty Nuthathai Sutthiwong Pambudi, Sabar Pambudi, Sabar Permatasari, Fitri A. Permatasari, Fitri Aulia Pricillia Sinambela Putri, Dea Mayang Yulia Rachmad Suhanda Rachmadani, Nisa Amanda Rachmat Mauludin Rahmah, Ainur Rahmana E. Kartasasmita Rahmana E. Kartasasmita Rasyidi, Mohammad Fahmi RATIH ASMANA NINGRUM Rehatta, Nancy Margarita Resmi, Juniar Kalpika Restiani, Dewi Esti Restiani, Dewi Esti Rika Hartati Rini Ambarwati S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sabar Pambudi Safira Prisya Dewi Sakinah Aljuffrie Salisa, Wizara Santika, Arum Sinda Sari, Ririn Andika Sarmanu, Sarmanu Satuman Satuman Shafiqah Adam Siti Fatimah Zahro Soetomo, Meilisa Keizia Sophi Damayanti Subijanto Marto Soedarmo Subijanto Marto Soedarmo Sukmadjaja Asyarie Sukmadjaja Asyarie Sukmadjaja Asyarie Sulistiawan, Soni Sunarso Syefrida Yulina, Syefrida Taharuddin, Audrey Angelina Putri Tarwadi Tarwadi Tarwadi, Tarwadi Tarwadi, Tarwadi Tjandrawati Mozef Tri Suciati Vidya Anggarini Rahmasari Vidya Anggarini Rahmasari Wenda Novayani Wibowo, Indra Widijiati Widijiati Widjiati Widjiati Widodo Jatim P Widodo Jatim Pudjirahardjo Widodo, Ferri Wijayanti, Ni PAD. Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Yeyet C. Sumirtapura YEYET CAHYATI Yogie Handoko