Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.91
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL MUQODDIMAH : Jurnal Ilmu Sosial, Politik dan Hummaniora Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan Jurnal Kreativitas PKM Jurnal Agregasi JOURNAL OF GOVERNMENT (Kajian Manajemen Pemerintahan dan Otonomi Daerah) Jurnal Public Policy Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ideas: Jurnal Pendidikan, Sosial dan Budaya JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia) Jurnal Trias Politika Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Caraka Prabu : Jurnal Ilmu Pemerintahan GOVERNABILITAS (Jurnal Ilmu Pemerintahan Semesta) Jurnal Politica Dinamika Masalah Politik Dalam Negeri dan Hubungan Internasional Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Cakrawala Ilmiah SEIKAT: Jurnal Ilmu Sosial, Politik dan Hukum Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Journal Education and Government Wiyata Parabela: Jurnal Ilmu Pemerintahan & Politik Lokal
Frans Bapa Tokan
Universitas Katolik Widya Mandira, Kupang, Indonesia
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pemberdayaan Masyarakat melalui Inovasi Minuman Fermentasi Pisang Berbasis Kearifan Lokal Desa Ile Boli Maximianus Ardon Bidi; Mikael Thomas Susu; Frans Bapa Tokan; Yohana Fransiska Medho
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 10 No 3 (2026): Agustus
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/aks.v10i3.28061

Abstract

Pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal menjadi strategi penting dalam meningkatkan kapasitas masyarakat dan menciptakan nilai tambah ekonomi melalui pengembangan komoditas pertanian. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Ile Boli dalam melakukan hilirisasi pisang melalui inovasi minuman fermentasi berbasis kearifan lokal sekaligus mendorong pengembangan usaha masyarakat. Kegiatan dilaksanakan pada 23 Juni 2024 di Desa Ile Boli Kecamatan Nagawutung Kabupaten Lembata dengan melibatkan 20 peserta yang terdiri atas petani pisang pengrajin atau kelompok usaha perempuan atau ibu rumah tangga dan pemuda. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui observasi persiapan sosialisasi pelatihan praktik pengolahan pendampingan monitoring dan evaluasi. Evaluasi dilakukan melalui pengukuran pengetahuan dan keterampilan praktik peserta sebelum dan sesudah kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta dari 30% menjadi 70% dan keterampilan praktik dari 40% menjadi 90%. Kegiatan juga menghasilkan 100 botol minuman fermentasi pisang dengan harga jual awal Rp10.000 per botol dan nilai penjualan awal sebesar Rp1.000.000 serta mendorong terbentuknya tiga kelompok usaha masyarakat. Hasil tersebut menunjukkan bahwa hilirisasi pisang melalui inovasi berbasis kearifan lokal dapat meningkatkan kapasitas masyarakat menciptakan nilai tambah komoditas lokal dan membuka peluang pengembangan usaha berbasis potensi desa. Keberlanjutan pengembangan produk masih memerlukan pendampingan dalam standardisasi produksi pengujian keamanan produk pengemasan legalitas manajemen usaha dan pemasaran.
Co-Authors Apolonaris Gai Dhening, Maria Yulita Emanuel Kosat Eusabius Separera Niron Fotina Meo Fotina Meo Frans Nyong Hendrikus Likusina Kaha Krispianus Rivaldy Kaju Dhewa Kristianus Simon Hale Molan Lamawuran, Yosef Dion Marianus Kleden Maximianus Ardon Bidi Medho, Yohana Fransiska Mikael Thomas Susu Mikael Thomas Susu Molan, Kristianus Simon Hale Paskalia Lodan Hayon Ratumakin, Paulus Adrianus Kopong Liat Rofina Yunita Jani Satu, Innosensia Servatius Rodriques Servatius, Rodriques Stepahanie Perdana Ayu Lawalu Susu, Mikael Thomas Susu, Mikhael Thomas Tagung, Marsianus Urbanus Ola Hurek Veronika Ina Assan Boro Wini Ngele, Rivaldo Putra Wutun, Hermanus Yohanes Loli Yohana Fransiska Medho Yohanes Kornelius Ethelbert Yohanes Ronaldo Aldo Boleng Yohanes Soni Kewawo Yohanis Otu, Dedi Yosef Dionisius Lamawuran Yosef Dionisius Lamawuran Yosef Lamawuran