Claim Missing Document
Check
Articles

PENDAMPINGAN RINTISAN UMKM KERUPUK IKAN DI DESA SELETRENG KECAMATAN KAPONGAN KABUPATEN SITUBONDO Hermawan, Angga Dimas; Hendrawan, Rizqi Ainur; Putri, Sari Rahmawati; Wulandari, Amelia Puspita; Sugiarto, Bambang; Saputra, Krisna Arga
PRAXIS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2023): PRAXIS Desember
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47776/praxis.v2i2.756

Abstract

Seletreng Village, Kapongan District, Situbondo Regency has a coastal area geographically. The condition impacts to abundance of marine products, which gives rise to home-based businesses processing fishery products indirectly. The businesses are still home-based start-ups or are small-scale production. The existence of newly started small businesses or micro small and medium enterprises (MSMEs) certainly has several problems that require assistance and strengthening. Newly started MSME generally still does not have legality, the main raw materials are selected fish obtained in certain seasons, and lack of ability in branding and digital marketing aspects. The strengthening MSME is purposed to newly started MSME are able to compete and have quality through 1) Assistance MSME legality in the form of Business Identification Number, SPP-IRT, and Halal Certification, 2) Innovation in substitute raw materials, 3) Assistance and training in product branding and digital marketing. The service carried out in the UNEJ KKN Building Villages (UMD) program has an achievement target: MSME has received assistance, and strengthening can compete and has high quality. Sustainability is also a serious concern so MSME can continue to run in the market, so the service train business actors in operating marketplaces.
Penetapan Heat rate pada Pengeringan Biji Kakao menggunakan Tunnel Dryer Bahan Bakar Gas Sugiarto, Bambang; Wijanarko, Hendro; Pinasti, Amy Anggun; Rahmi, Hafizatur; Sulistyawati, RR Endang
Jurnal Rekayasa Bahan Alam dan Energi Berkelanjutan Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengeringan biji kakao merupakan salah satu proses krusial dalam menentukan mutu akhir kakao, terutama dalam hal aroma, cita rasa, dan stabilitas produk. Penelitian ini bertujuan menetapkan heat rate pada proses pengeringan biji kakao menggunakan tunnel dryer dengan bahan bakar gas. Metode penelitian ini meliputi pengambilan data primer dari hasil pengolahan biji kakao yang meliputi tahapan fermentasi, sortasi, dan pengeringan serta pengolahan agar menjadi coklat bubuk. Pada saat pengeringan di lakukan pengamatan setiap 60 menit selama 5 jam dengan variabel suhu 50-60OC, 60-70OC, 70-80OC, 80-90OC dan 90-100OC. Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa suhu optimal untuk pengeringan biji coklat adalah 60-70OC sesuai dengan suhu yang dianjurkan untuk pengeringan bahan makanan dan pada suhu tersebut biji kakao sudah mencapai kadar air akhir sebesar 4,01%, dengan nilai perpindahan panas konveksi dan konduksi optimal sebesar 2540,89 watt dan 304,57 watt atau setara dengan 2396,7 kkal/jam. Efisiensi penggunaan gas LPG yaitu 1/3 tabung gas LPG 3 kg untuk waktu pengeringan selama 5 jam.
Implementasi Program Ojek Baca TBM Ridha melalui Pendekatan Partisipatif untuk Penguatan Budaya Literasi Masyarakat Desa Tanjung Alam Sugiarto, Bambang; Wulandari, Dini; Putri, Sisca Amelia; Vani, Yola Tri; Hartati, Jenny; Septa, Septa
ABDI UNISAP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2025): ABDI UNISAP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : UPT Publikasi dan Penerbitan Universitas San Pedro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59632/abdiunisap.v3i2.544

Abstract

Program pengabdian masyarakat melalui Ojek Baca TBM Ridha bertujuan meningkatkan minat baca serta memperluas akses literasi masyarakat Desa Tanjung Alam, khususnya anak-anak, remaja, dan orang tua yang memiliki keterbatasan dalam memperoleh bahan bacaan. Program ini juga diarahkan untuk menumbuhkan kesadaran keluarga akan pentingnya membaca dan mendorong terciptanya lingkungan literasi yang aktif dan berkelanjutan di tingkat desa. Pelaksanaan pengabdian menggunakan metode partisipatif yang diawali dengan survei kebutuhan masyarakat untuk mengetahui minat dan jenis bacaan yang dibutuhkan. Selanjutnya dilakukan perencanaan dan penyediaan bahan bacaan, persiapan media pendukung, serta pelatihan singkat bagi mahasiswa Universitas Sumatera Utara sebagai relawan literasi. Tahap pelaksanaan dilakukan secara langsung melalui kegiatan membaca bersama, mendongeng, diskusi ringan, dan pemberian kesempatan kepada masyarakat untuk memilih bahan bacaan sesuai minat. Kegiatan diakhiri dengan monitoring dan evaluasi guna menilai efektivitas program serta merumuskan tindak lanjut. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan minat baca pada anak-anak dan remaja serta meningkatnya kesadaran orang tua dalam mendukung aktivitas literasi di rumah. Partisipasi masyarakat juga terlihat semakin baik, ditunjukkan dengan keterlibatan warga dalam penyediaan lokasi kegiatan dan pendampingan anak selama kegiatan berlangsung. Selain itu, terjalin kolaborasi yang positif antara TBM Ridha, masyarakat desa, dan mahasiswa sebagai pendamping literasi. Kesimpulan dari kegiatan ini menunjukkan bahwa Ojek Baca TBM Ridha efektif dalam mengatasi keterbatasan akses literasi dan mampu menumbuhkan budaya membaca di Desa Tanjung Alam. Program ini menjadi fondasi awal bagi pengembangan literasi desa yang berkelanjutan melalui kerja sama berbagai pihak.
Pengujian Fail2Ban sebagai Mekanisme Pertahanan terhadap Serangan Brute Force Nursetyo, Arif; Sugiarto, Bambang; Kusnadi, Kusnadi; Saleh, Sahlan M; Umam, Busro Akramul
Jurnal Media Informatika Vol. 7 No. 1 (2026): Edisi Januari - Februari
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jumin.v7i1.7891

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas Fail2Ban sebagai mekanisme pertahanan terhadap serangan brute force pada layanan SSH. Lingkungan eksperimen dibangun menggunakan dua mesin virtual: Ubuntu Server sebagai target dan Kali Linux sebagai penyerang. Fail2Ban dikonfigurasi melalui file jail.local dengan parameter maxretry=5, findtime=3m, dan bantime=1h. Serangan brute force dilakukan menggunakan Hydra dengan wordlist rockyou.txt terhadap akun root. Hasil simulasi menunjukkan bahwa Fail2Ban mendeteksi 28 percobaan login gagal dan secara otomatis memblokir IP penyerang (192.168.0.107). Temuan ini membuktikan bahwa Fail2Ban mampu memberikan perlindungan efektif terhadap serangan brute force berbasis SSH dengan konfigurasi yang tepat. Penelitian ini relevan untuk penguatan keamanan server Linux dan dapat dijadikan referensi praktis dalam pengembangan sistem pertahanan berbasis log monitoring
The Effect Of Concentration And Type Of Soaking Media (Water, Alcohol, Salt, And Vinegar) On Decreasing Oxalate Levels (Washability) In Porang Sugiarto, Bambang; Setyawan, Adhi; Nurmalitasari, Octavia; Sulistyowati, RR Endang
Equilibrium Journal of Chemical Engineering Vol 7, No 1 (2023): Volume 7, No 1 July 2023
Publisher : Program studi Teknik Kimia UNS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20961/equilibrium.v7i1.65677

Abstract

ABSTRACT. Porang tubers (Amorphophallus oncophyllus) contain very high rates of glucomannan and have many benefits in various fields of health, pharmaceutical, industrial, and food fields. Besides having great benefits, porang tubers contain calcium oxalate which causes itching if consumed directly, irritation and kidney stones. The purpose of this study was to make porang tubers free from oxalate content by using various concentrations and types of immersion media on porang. The types of immersion media are water, salt, alcohol, and vinegar. Oxalate rates were analyzed by permanganometric titration method. The results of the diced porang immersion in this study showed that water with a temperature of 70°C with an immersion time of 120 minutes, salt solution at a concentration of 14% with an immersion time of 90 minutes, alcohol with a concentration of 40% with a soaking time of 30 minutes, and vinegar with a concentration of 30% with an immersion time of 150 minutes is the optimal result. While the porang immersion with long slices obtained optimal results in water with a temperature of 50°C with an immersion time of 150 minutes, salt solution at a concentration of 14% with an immersion time of 150 minutes, alcohol with a concentration of 60% with an immersion time of 150 minutes, and vinegar acid with a concentration of 20% with an immersion time of 150 minutes. In the optimal results of the dice, the oxalate content in water immersion decreased by 2.4%, salt solution decreased by 68.4%, alcohol decreased by 24.6%, and vinegar decreased by 11.8%. In the optimal results of the spring roll filling, the oxalate content in water immersion decreased by 2.4 %, salt solution decreased by 7.3%, alcohol decreased by 19.7%, and vinegar decreased by 11.8%.Keywords:  Porang, Calcium oxalate,Permanganometric
Co-Authors Achmad, Zubaidi Adawiah, Lulu Robiatul Adhi Setyawan Ahmad Hasyim Amaria Amaria Anggarani, Riesta Ardiyani, Anita Nur Auzani, Ahmad Syihan Bagusputra, Argan Imam Bustanul Arifin Christy Atika Sari Dendi, Dede Dewanata, Rachman Pandu Dewi, Cicilia Tri Marantika Dhiani Dyahjatmayanti Dini Wulandari Dwi Mulya, Okta Endah Wahyurini, Endah ENDANG SUSANTINI Erwin, Iwan Muhammad Fatchurohman, Dedi Fatman, Yenni Frans Setiawan, Frans G.M. Lucki Junursyah, G.M. Lucki Gunawan Gunawan Gunawansyah Gunawansyah, Gunawansyah Handayani, Sri Hapsari, Nani Sarah Hartati, Jenny Hasibuan, Juana Hizkia Haviani Laluma, Riffa Hendranto, Rahadian Yogi Hendrawan, Rizqi Ainur Hendro Widjanarko Hermawan, Angga Dimas Heru Sigit Purwanto Ikhsan, Akhmad Fauzi Ilham Ramadhan, Muhammad Ghiffaari Indra Sakti Indyo Pratomo Iqbal, Fahmi Mohamad Irfandi, Fauzan Isnaini Nur Azizah, Isnaini Ivany Sarief, Ivany Kusnadi Kusuma, Heri Septya Lucki Junursyah, G.M Mariska Aulia Putri, Indah Merdeka Putri, Wulandari Pancadasa Muchlis Muchlis Nathaniel, Adriel Ningsih, Ristati Nugraha, Muhammad Fauzi Nur, Salsabila Nuraini Sukmana, Rini Nurfitriani, Nisa Nurholis Majid, Nurholis Nurmalitasari, Octavia Nursetyo, Arif Nyamiati, Retno Dwi Petrus Sokibi, Petrus Pinasti, Amy Anggun PRABOWO Prakarsa, Esa Praromadani, Zulimatul Safa'ah Prasetya, Angga Proklamagita, Angela Merici Herdyana Putri, Sari Rahmawati Putri, Sisca Amelia Rahmi, Hafizatur Ramadhan, Zulqy Fazrie Ramdhani, Muhamad Deris Riffa Haviani Laluma Rirung, Yustin Risnandar, Risnandar Rizqon Fajar Rokhis, Tria Ainur Rukmana, Ade Sahlan M Saleh Samidi Samidi, Samidi Santosa Utomo, Humam Saputra, Krisna Arga Septa, Septa Septian Chairulsyah, Defti Sifa Nurpadillah Sri Poedjiastoeti Sulistyawati, RR Endang Sulistyowati, RR Endang Suranto Suranto SUYONO Suyono Suyono Syahrizal, Adyanto Syech Ahmad, Mochamad Taufik Ali Taufik Suryantoro, Taufik Tiara, Dinda Raihan Tunjung Wahyu Widayati Tuqa, Eka Tina Nur Ula Umam, Busro Akramul Vani, Yola Tri Wellia Shinta Sari Wibowo, Cahyo Setyo Widayati, Tunjung Wahyu Wiharko, Teguh Wiharso, Tri Arif Wijanarko, Hendro Wirawan, Kristuaji Andre Wulandari, Amelia Puspita Yuliana, Siska Yulianto Sulistyo Nugroho