Claim Missing Document
Check
Articles

Dendeng Olahan Ikan Laut dan Tawar Bernilai Ekonomis dan Bergizi Tinggi Potensi Daerah Kapas Krampung Surabaya Wahyudi, Suhud; Widiana, Muslichah Erma; Adityo, R. Dimas; Surjanto, Sentot Didik; Hanafi, Lukman
Sewagati Vol 8 No 1 (2024)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v8i1.800

Abstract

Mitra pada program pengabdian ini adalah IKM Nelayan Q yang dimiliki oleh Siti Chotimah. Toko dan tempat produksi berada di Jl. Kapas Krampung No.45 Surabaya. Tujuan dari program ini adalah menciptakan kesejahteraan ekonomi bagi masyarakat di sekitar lokasi wisata kenjeran dengan melakukan inovasi produk seperti dendeng dan abon aneka rasa dari ikan laut maupun ikan tawar. Peningkatan produk kearifan lokal diharapkan menjadi bagian peningkatan ekodaya daerah pesisir Kenjeran Surabaya. Permasalahan yang ada yakni proses produksi pada penghalusan bumbu dan daging ikan selama ini masih secara konvensional, proses pengeringan dendeng menggunakan sinar matahari, pemasaran produk dendeng masih terbatas, merk mitra masih kurang dikenali dan tidak mudah ditemukan oleh calon konsumen, manajemen usaha belum diterapkan. Metode yang digunakan dalam penelitian yakni pelatihan, pendampingan, penggunaan dan perawatan penggunaan mesin pelumat (chopper), mesin pengering (oven). Memberikan pelatihan dan pendampingan ekonomi kreatif dan inovasi pembuatan produk dan dipasarkan secara e-marketing. Memberikan pelatihan, serta pemahaman manajemen dan entrepreneurship yang aplikatif. Sehinga mitra memiliki skill entrepreneur dan mampu menjawab tantangan masa depan berdasar IPTEK, fungsi manajemen dan fungsi operasional manajemen, serta muncul wirausaha baru.
PEMBERDAYAAN PENGRAJIN INDUSTRI OLAHAN HASIL LAUT “TERASI REBON” UNTUK PENGEMBANGAN POTENSI UNGGULAN DAERAH PESISIR BERDAYA SAING TINGGI DI TUBAN, JAWA TIMUR Widyaningrum, Mahmudah Enny; Widiana, Muslichah Erma; Fattah, Abdul; Soehardjoepri, Soehardjoepri
Sebatik Vol. 26 No. 1 (2022): Juni 2022
Publisher : STMIK Widya Cipta Dharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46984/sebatik.v26i1.1526

Abstract

Salah satu produk unggulan dari hasil olahan ikan laut daerah pesisir Tuban yang terkenal adalah Terasi. Terasi adalah suatu jenis penyedap makanan berbentuk pasta, berbau khas hasil fermentasi udang, ikan atau campuran keduanya dengan garam dan bahan tambahan lain. Program Pengembangan Produk Unggulan daerah (PPPUD) berjudul Pemberdayaan Pengrajin Industri Olahan Hasil Laut “Terasi Rebon” untuk Pengembangan Potensi Unggulan Daerah Pesisir Berdaya Saing Tinggi di Tuban, Jawa-Timur. Permasalahan mitra ditinjau dari aspek produksi di Perusahaan perseorangan adalah Penguatan produksi: Dalam proses penjemuran bahan baku terasi memanfaatkan ketersediaan sinar matahari berdampak pada luasan penjemuran, dalam pengamatan ketidakbersihan proses yang berlangsung dan fluaktuatifnya udara panas. Selama ini dalam kegiatan operasional belum dilakukan dengan cara professional masih dengan sistem kekeluargaan dan belum adanya variasi rasa dan kemasan, Maka perlu penguatan fungsi operasional manajemen yang meliputi manajemen pemasaran, keuangan dan pajak, informasi, SDM dan produksi. Pengembangan produk kemasan dan rasa yang masih terbatas: Hasil kegiatan berupa “Tray dryer” Pengetahuan dan kemampuan dalam mengelola suatu usaha dengan pengetahuan fungsi operasional manajemen suatu ilmu pengetahuan dasar yang sangat diperlukan dalam mengelola usaha yang harus dimiliki segenap struktur organisasi yang ada di perusahaan mitra. Kemudian pengembangan e-commerce sebagai media informasi dan promosi produk mitra mengolah hasil laut pesisir rebon menjadi terasi dan menjadi produk unggulan Tuban sehingga mudah didapat di mana saja dengan harga yang ekonomis. Standarisasi berupa legalitas usaha dan produk. Hasil dari kegiatan ini memberikan peluang baru bagi mitra secara khusus untuk mengembangkan produk unggulan daerah Tuban sehingga mampu meningkatkan pengrajin pengolahan hasil laut.
Pengaruh Organizational Citizenship Behavior, Motivasi Kerja dan Mutasi Kerja terhadap Komitmen dan Kinerja Pegawai pada Badan Pemeriksa Keuangan Perwakilan Provinsi Jawa Timur di Sidoarjo Balatif, Mochammad; Widiana, Muslichah Erma; Hartanti, Yulita Prihati
Indonesian Journal of Management Science Vol. 1 No. 2: Desember 2022
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v1i2.297

Abstract

The purpose of this study is to prove the influence of Organizational Citizenship Behavior, work motivation and work mutations on the commitment and performance of employees at the East Java Provincial Representative Financial Audit Agency in Sidoarjo. The population in this study was 163 auditors. The sampling technique uses the Non Probability Sampling method with the Quota Purposive Sampling approach, so that the respondents used were 112 employees.This study used a data collection method, namely a questionnaire. The data analysis technique used is multiple linier regression analysis. The results of this study explained that Organizational Citizenship Behavior, work motivation and work mutation simultaneously affected employee commitment by 36.4% and employee performance by 25.6%.Initially, all variables have a significant positive effect on employee commitment and employee performance, except that work mutations have not been shown to have an effect on employee commitment. The work motivation factor was able to contribute the most to employee commitment by 30.6%, while work mutation was the dominant factor that was able to contribute to employee performance by 11.2%.
Analisis Pengaruh Kompetensi SDM dan Komitmen Organisasi terhadap Kinerja Pegawai dan Kualitas Laporan Keuangan di Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur pada Masa Pandemi Covid-19 Retnowati, Nova; Widiana, Muslichah Erma; Mamita, Megasari
Indonesian Journal of Management Science Vol. 1 No. 2: Desember 2022
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v1i2.298

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan dan menganalisis bahwa Kompetensi SDM dan Komitmen Organisasi berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Pegawai dan Kualitas Laporan Keuangan di Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur. Sampel dalam penelitian ini diambil sebanyak 58 sampel yaitu 58 pegawai Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur. Teknik analisis data menggunakan analisis jalur dengan software SPSS (Statistical Package for Social Science) versi 22. Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini yaitu: (1) Kompetensi SDM berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Pegawai; (2) Komitmen Organisasi berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Pegawai; (3) Kompetensi SDM berpengaruh tidak signifikan terhadap Kualitas Laporan Keuangan; (4) Komitmen Organisasi berpengaruh tidak signifikan terhadap Kualitas Laporan Keuangan; (5) Kinerja Pegawai berpengaruh signifikan terhadap Kualitas Laporan Keuangan di Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur.
Pengaruh Budaya Organisasi, Motivasi, Gaya Kepemimpinan Terhadap Kepuasan Kerja untuk Meningkatkan Kinerja Karyawan Laksmi Islamic Wedding Service Surabaya Fitriana, Dera Fauzia; Widiana, Muslichah Erma; Retnowati, Nova
Indonesian Journal of Management Science Vol. 1 No. 2: Desember 2022
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v1i2.301

Abstract

Studi ini bertujuan untuk menguji dan menganalisa pengaruh budaya organisasi, motivasi dan gaya kepemimpinan terhadap kepuasan kerja untuk meningkatkan kinerja karyawan pada Laksmi Islamic Wedding Service Surabaya. Sampel dari studi ini berjumlah 50 responden yang terdiri atas karyawan Laksmi Islamic Wedding Service Surabaya. Teknik pengambilan sampel pada studi ini dilakukan dengan metode Stratified Proporsional Random Sampling. Model hubungan antar variabel yang diteliti menghasilkan budaya organisasi, motivasi dan gaya kepemimpinan berpengaruh terhadap kepuasan kerja dan kinerja karyawan Laksmi Islamic Wedding Service Surabaya. Berdasarkan temuan pada penelitian ini, dapat digunakan sebagai pengambilan kebijakan keputusan dan program peningkatan kepuasan kerja serta kinerja karyawan, secara khusus bisa bermanfaat bagi manajemen sumber daya manusia Laksmi Islamic Wedding Service Surabaya atau kepuasan kerja dan kinerja pada suatu organisasi bidang jasa maupun bidang lainnya.
Pengaruh Perubahan Lingkungan Kerja dan Budaya Organisasi terhadap Disiplin dan Kinerja Pegawai Widiana, Muslichah Erma; Haryono, Haryono; Widyaningrum, Mahmudah Enny; Bantara, Ahmad Fauzi
Indonesian Journal of Management Science Vol. 1 No. 2: Desember 2022
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v1i2.304

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis pengaruh perubahan lingkungan dan budaya organisasi terhadap disiplin kerja dan kinerja pegawai pada BPK Perwakilan Provinsi Jawa Timur di masa pandemi Covid-19. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan data primer. Populasi yang digunakan pada penelitian ini adalah pegawai dengan jabatan fungsional pemeriksa pada kantor BPK Perwakilan Provinsi Jawa Timur yang berjumlah 156 orang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian menggunakan metode Slovin sehingga diperoleh jumlah responden sebanyak 112 orang. Penelitian ini dianalisis dengan Regresi Linear Berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwasannya adanya pengaruh yang signifikan atas lingkungan kerja dan budaya organisasi terhadap disiplin kerja baik secara simultan maupun parsial serta adanya pengaruh yang signifikan atas lingkungan kerja, budaya organisasi, dan disiplin kerja terhadap kinerja pegawai baik secara simultan maupun parsial. Selain itu diketahui bahwa budaya organisasi merupakan faktor dominan yang mempengaruhi disiplin kerja sedangkan lingkungan kerja merupakan faktor dominan yang mempengaruhi kinerja pegawai.
Pengaruh Customer Relationship Management dan Realtionship Marketing Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan Sriyana, Sriyana; Widiana, Muslichah Erma; Balatif, Mamak; Haryono, Haryono
Indonesian Journal of Management Science Vol. 2 No. 1: Juni 2023
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v2i1.352

Abstract

Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh customer relationship management, relationship marketing terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan serta apakah ada pengaruh kepuasaan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan produk PT AIM Bisuit di wilayah Pemasaran Jawa Timur. Metode penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan metode deskriptif. Sampel sebanyak 346. Data hasil penelitian diolah dan dianalisis dengan menggunakan metode analisis path (analisis jalur). Hasil penelitian ini bahwa terdapat pengaruh signifikan Customer relationship management (X1) terhadap kepuasan pelanggan dan berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan, sedangkan Relationship marketing berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan dan berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan, sedangkan Kepuasan pelanggan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Pengaruh Gaya Kepemimpinan Demokratis, Pelatihan, Motivasi Terhadap Mutu dan Kinerja Guru pada MINU KH. Mukmin Sidoarjo Nisa, Ella Puspita; Retnowati, Nova; Widiana, Muslichah Erma
Indonesian Journal of Management Science Vol. 3 No. 1: Juni 2024
Publisher : Program Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/ijms.v3i1.506

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan dan menganalisis pengaruh gaya kepemimpinan demokratis, pelatihan, motivasi terhadap mutu dan kinerja guru di MINU KH. Mukmin Sidoarjo. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 88 sampel yaitu guru MINU KH. Mukmin Sidoarjo. Teknik sampling yang digunakan adalah sampel. Teknik analisis data menggunakan analisis jalur (path analysis). Hasil penelitian adalah gaya Kepemimpinan Demokratis berpengaruh signifikan terhadap mutu, pelatihan berpengaruh signifikan terhadap mutu, motivasi berpengaruh terhadap mutu, gaya kepemimpinan demokratis berpengaruh signifikan terhadap kinerja guru, pelatihan berpengaruh signifikan terhadap kinerja guru, motivasi berpengaruh signifikan terhadap kinerja guru, dan mutu berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Guru di MINU KH. Mukmin Sidoarjo.
Inovasi Teknologi Mesin Pengrai Roasting Dalam Pengolahan Dan Pemasaran Produk Olahan Kopi Muslichah Erma Widiana; Suyanto; Arif Arizal; Bagus Ananda Kurniawan; Fah Rizal Ma'ruf
Prosiding Seminar Nasional Kusuma Vol 2 (2024): Prosiding Seminar Nasional Kusuma
Publisher : LPPM UWKS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang: Dengan program pendanaan pengabdian kepada masyarakat Pemberdayaan Mitra Usaha Produk Unggulan Daerah (PMUPUD), yang dikelola oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM), Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi (Ditjen Diktiristek), dan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek), tujuan dari program ini adalah untuk mendorong inovasi insan-insan untuk menyelesaikan masalah dan memberikan kontribusi kepada masyarakat. Salah satunya adalah penelitian yang dibuat oleh tim dosen dari Universitas Bhayangkara Surabaya dan ITS Surabaya dengan judul "Teknologi mesin pengrai roasting dalam Pengolahan dan Pemasaran Produk Olahan Kopi". Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan produktivitas produk unggulan kopi di Kabupaten Tuban. Beberapa pabrik kopi di Kabupaten Tuban dikelola oleh usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Mereka mengolah kopi dengan cara sederhana, menggunakan drum roaster atau sangrai dengan drum. Metode roaster memiliki banyak kekurangan, yang berdampak pada kualitas kopi yang dihasilkan. tujuan program pengabdian masyarakat ini hasil riset yang dilakukan bisa memberikan manfaat besar bagi masyarakat di sekitar. tindakan yang diambil untuk menerapkan solusi yang ditawarkan untuk menyelesaikan masalah mitra sasaran. Metode: yang digunakan untuk melaksanakan pengabdian kepada masyarakat setiap tahun, seperti sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi, dan keberlanjutan program Desa Pakel Kecamatan Montong Tuban untuk meningkatkan potensi bisnis dan kemampuan ekspor. agar memiliki daya saing baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Hasil temuan dan kesimpulan dari program pengabdian kepada masyarakat ini meliputi Pelatihan, praktek dan pendampingan penggunaan industri teknologi tepat guna mesin untuk sangrai biji kopi bubuk.  
Pengaruh Strategi Promosi Online Melalui Media Sosial Instagram dalam Menarik Minat Komsumen pada Salon After Limit Beauty Sidoarjo Syifa, Rosyidah Lailatus; Widiana, Muslichah Erma; Negoro, RM Bramastyo Kusumo
Benchmark Vol. 5 No. 1: September 2024
Publisher : Universitas Bhayangkara Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46821/benchmark.v5i1.524

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh strategi promosi online melalui Instagram dalam menarik minat konsumen pada Salon After Limit Beauty di Sidoarjo. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif, dengan data dikumpulkan melalui kuesioner online. Responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang pernah menggunakan layanan salon tersebut, dengan total 100 responden. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji validitas dan reliabilitas, diikuti oleh analisis regresi linier berganda serta uji hipotesis menggunakan uji F dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa promosi online melalui Instagram berpengaruh baik secara simultan maupun parsial terhadap minat konsumen. Variabel Instagram juga terbukti memiliki pengaruh paling dominan terhadap minat konsumen di salon tersebut. Oleh karena itu, perusahaan perlu memaksimalkan penggunaan Instagram, seperti memberikan informasi terperinci terkait treatment, bekerja sama dengan influencer atau endorsement, dan membuat konten kreatif secara konsisten untuk menjangkau audiens yang lebih luas.
Co-Authors . Soehardjoepri A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdul Fattah Abdul Fattah Adityo, R. Dimas Agus Slamet Ahmad Fauzi Bantara Ahmad Saikhu Alfajriyah, Aimmatul Ummah Alfiyaningtyas, Marcelia Jihatul Amalia Putri, Rika Andre Ridho Saputro Anis Ratih Mariana Anita Setia Mega Putri Arif Afrizal Arif Arizal Arif Arizal, Arif Arino Anzip Bagus Ananda Kurniawan Bagus Ananda Kurniawan, Bagus Ananda Balatif, Mamak Balatif, Mochammad Bantara, Ahmad Fauzi Basuki Widodo Dera Fauzia Fitriana Dewi Liesnoor Setyowati Diana Evawati, Diana Eka Saputra Enny Istanti Enny Widyaningrum, Mahmudah Erna Ferrinadewi Fah Rizal Ma'ruf Fahruddin, A’rasy Fitriana, Dera Fauzia Fitriyah, Rohmatul Galuh Oktavia Siswono Hafid Syaifudin, Wawan Hakiki, M. Taufik Hartanti, Yulita Prihati Haryono Haryono Haryono Haryono Haryono Haryono Henky Supit Henky Supit Herman Sugianto Imam Safawi Ahmad Imam Safawi Ahmad, Imam Safawi Istanti , Enny Juliani Pudjowati Kamiran Kamiran Kharismawati, Ika Lukman Hanafi Mahmudah Enny W Mahmudah Enny Widyaningrum Mahmudah Enny Widyaningrum Mahmudah Enny Widyaningrum Mamak Balatif Mamita, Megasari Mayrine Aulia Faustin Megasari Mamita Meidyta Sinantryana Widyaswari, Meidyta Sinantryana Moch. Shofwan Moch. Taufik Hakiki Mochammad Balatif Mohamad Atok NEGORO, RM BRAMASTYO KUSUMO Nisa, Ella Puspita Nova Retnowati Nova Retnowati Nur Asiyah Nurina, Putri Oktavia Rizky Suis Nurul Qomari Pratnya Paramitha Oktaviana Prilyandari Dina Saputri Pujiastuti, Nunuk R Dimas Adityo Rinurwati Rinurwati Saputri, Prilyandari Dina Sentot Didik Surjanto Sentot Didik Surjanto Siswono, Galuh Oktavia Soehardjoepri Soehardjoepri Soehardjoepri, Soehardjoepri Sri Hartini Sri Hartini Sriyana Sriyana Sriyana Sriyana Sugeng Riski Suhud Wahyudi Suhud Wahyudi Suyanto Suyanto Suyanto Suyanto Syifa, Rosyidah Lailatus Tri Sagirani Ulil Azmi Wawan Hafid Syaifudin Widyaningrum, Mahmudah Enny Yoga Adi Prayogi Yulita Prihati Hartanti Yulius Hari