Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.169
P-Index
This Author published in this journals
All Journal The Spirit of Society Journal : International Journal of Society Development and Engagement Sebatik Jurnal Abadimas Adi Buana PEDULI: Jurnal Imiah Pengabdian Pada Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesian Journal of Cultural and Community Development Prosiding Conference on Research and Community Services IJECS: Indonesian Journal of Empowerment and Community Services Benchmark Studi Ilmu Manajemen dan Organisasi Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Negeri (UN-PENMAS) Procedia of Social Sciences and Humanities Indonesian Journal of Management Science Sewagati Escalate : Economics and Business Journal Prosiding Seminar Nasional Kusuma Semeru Jurnal Pengabdian Masyarakat
Muslichah Erma Widiana
Program Studi Magister Manajemen, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Bhayangkara Surabaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : Sewagati

 1 
Inovasi Snack Bergizi Tanaman Toga dalam Peningkatan Ekonomi Masa New Normal Suhud Wahyudi; Sentot Didik Surjanto; Muslichah Erma Widiana; Moch. Shofwan; Mahmudah Enny Widyaningrum
Sewagati Vol 6 No 5 (2022)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (808.254 KB) | DOI: 10.12962/j26139960.v6i5.411

Abstract

Industrialisasi harus mengutamakan efisiensi, nilai tambah yang memiliki daya saing pasar, serta terus dikembangkan sebanyak mungkin masyarakat yang berperan serta dalam kegiatan industri didaerah-daerah sampai tingkat pedesaan. Paguyupan Sejahtera Mandiri Tembok Dukuh Surabaya selama ini memproduksi snack sehat yaitu menggoreng keripik yang terbuat dari bahan baku tanaman toga memakai cara konvensional dengan menggunakan wajan sehingga hasil snack dari tanaman toga masih mengandung minyak sehingga tidak sehat karena dapat memicu kolesterol dan mudah berubah aroma, dalam proses kegiatan tersebut belum menerapkan pengetahuan yang berkaitan dengan manajemen. Dengan melihat permasalahan maka perlu adanya penyuluhan pemberdayaan produksi dengan pengetahuan manajemen dan penggunaan teknologi tepat guna dalam berproduksi agar terciptanya kreatifitas dalam olahan pangan untuk mewujudkan peningkatan ekonomi dan ketahanan pangan dengan produksi snack/camilan yang sehat pencegah covid-19 Tembok Dukuh Surabaya Jawa-Timur. Alat yang digunakan adalah alat peniris minyak diantaranya mesin spinner dengan kapasitas 5 kg, bahan peniris stainless stell, dimensi total 41x41x64cm, diameter tabung luar 39 cm, diameter saringan 34 cm, tinggi saringan 23cm, daya listrik 135w 220v. Adapun pelatihan yang diberikan tentang pendampingan pengetahuan konsep, pemahaman fungsi manajemen, fungsi operasional manajemen serta pelatihan ekonomi kreatif, inovasi pembuatan produk dari bahan tanaman toga yang dapat dilakukan dengan lahan terbatas penanaman secara hidroponik. Setelah dilakukan kegiatan pengabdian ini produksi dapat berjalan dengan penjualan secara online dengan system made by order dan menjembatani mitra untuk bergabung dengan asosiasi UKM mendunia.
Dendeng Olahan Ikan Laut dan Tawar Bernilai Ekonomis dan Bergizi Tinggi Potensi Daerah Kapas Krampung Surabaya Wahyudi, Suhud; Widiana, Muslichah Erma; Adityo, R. Dimas; Surjanto, Sentot Didik; Hanafi, Lukman
Sewagati Vol 8 No 1 (2024)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v8i1.800

Abstract

Mitra pada program pengabdian ini adalah IKM Nelayan Q yang dimiliki oleh Siti Chotimah. Toko dan tempat produksi berada di Jl. Kapas Krampung No.45 Surabaya. Tujuan dari program ini adalah menciptakan kesejahteraan ekonomi bagi masyarakat di sekitar lokasi wisata kenjeran dengan melakukan inovasi produk seperti dendeng dan abon aneka rasa dari ikan laut maupun ikan tawar. Peningkatan produk kearifan lokal diharapkan menjadi bagian peningkatan ekodaya daerah pesisir Kenjeran Surabaya. Permasalahan yang ada yakni proses produksi pada penghalusan bumbu dan daging ikan selama ini masih secara konvensional, proses pengeringan dendeng menggunakan sinar matahari, pemasaran produk dendeng masih terbatas, merk mitra masih kurang dikenali dan tidak mudah ditemukan oleh calon konsumen, manajemen usaha belum diterapkan. Metode yang digunakan dalam penelitian yakni pelatihan, pendampingan, penggunaan dan perawatan penggunaan mesin pelumat (chopper), mesin pengering (oven). Memberikan pelatihan dan pendampingan ekonomi kreatif dan inovasi pembuatan produk dan dipasarkan secara e-marketing. Memberikan pelatihan, serta pemahaman manajemen dan entrepreneurship yang aplikatif. Sehinga mitra memiliki skill entrepreneur dan mampu menjawab tantangan masa depan berdasar IPTEK, fungsi manajemen dan fungsi operasional manajemen, serta muncul wirausaha baru.
Inovasi Teknologi dan Pemasaran Produk Olahan Kedelai Perluasan Pasar Produk Unggulan Kabupaten Tuban Erma Widiana, Muslichah; Kurniawan, Bagus Ananda; Suyanto; Arizal, Arif
Sewagati Vol 9 No 5 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v9i5.6216

Abstract

Program PM-UPUD dengan judul Inovasi Teknologi Pengolahan Dan Pemasaran Produk Olahan Kopi Dan Kedelai Untuk Perluasan Pasar Nasional Dan Global Produk Unggulan Kabupaten Tuban. Desa-Pakel Kecamatan-Montong Kabupaten-Tuban Jawa-Timur mempunyai beberapa IKM/UKM yang selama ini tidak berkembang dengan baik dan membutuhkan bantuan dalam penguatan usahanya. Mitra adalah IKM olahan kedelai berupa produksi tempe pemilik pak Tamaji yang berdiri sejak tahun 2010, beralamat di Desa Pakel Kecamatan Montong Tuban. Penjualan tempenya di pasar- pasar dan penjual gorengan yang sudah menjadi langganannya. Dengan berjalannya waktu semakin bertambah jumlah pesaing yang sama-sama memproduksi tempe. Maka pak Tamaji juga mengupayakan inovasi dengan diversikasi usaha. Mitra:IKM produksi tempe, pemilik pak Tamaji. Permasalahan:1.Produksi: a)Produk tempe tidak tahan lama dan tumbuh jamur tidak merata,b)Banyaknya pesaing yang sejenis yaitu pengrajin tempe. 2)Pemasaran: Mitra belum memiliki legalitas usaha dan legalitas produk berupa PIRT dan merek  3) SDM.a)Usaha dikelola anggota keluarga belum ada pemilahan pekerjaan, b)Komitmen dan etos kerja pegawai rendah. Tujuan:Peningkatan kapasitas usaha dan produksi olahan kedelai sebagai produk unggulan. Solusi:1)Penggunaan pencampuran komposisi bahan pembuatan tempe yang sesuai dan benar, 2) Diversifikasi usaha dengan inovasi bubuk kedelai dengan support TTG mesin penggling kedelai,3)Pengurusan legalitas usaha menjadi UD dan legalitas produk merek dan PIRT,4)Pembentukan struktur organisasi beserta penjelasan tugasnya,5)Motivasi dan manajemen usaha secara rutin serta menciptakan sistem insentif berbasis kualitas dan ketepatan waktu produksi. Pendampingan dari tokoh lokal atau koperasi untuk membangun rasa tanggung jawab kolektif.  
Pemberdayaan UKM ‘ZIZI’ Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna dan Pendampingan Manajemen untuk Meningkatkan Kualitas Produk dan Pemasaran Kerupuk dan Rengginang Soehardjoepri, Soehardjoepri; Ferrinadewi, Erna; Widiana, Muslichah Erma; Anzip, Arino; Saikhu, Ahmad; Alfiyaningtyas, Marcelia Jihatul
Sewagati Vol 9 No 6 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v9i6.9080

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan UKM “ZIZI”, sebuah usaha keluarga di Kabupaten Tuban yang memproduksi kerupuk dan rengginang berbahan dasar ikan laut. Permasalahan utama mitra mencakup ketergantungan proses produksi pada kondisi cuaca, keterbatasan fasilitas penyimpanan bahan baku, rendahnya stabilitas listrik, peralatan produksi yang sudah usang, legalitas usaha yang belum dimiliki, keterbatasan literasi pemasaran digital, serta manajemen sumber daya manusia yang belum optimal. Melalui pendekatan teknologi tepat guna dan pendampingan manajemen, solusi yang ditawarkan meliputi penerapan mesin oven dryer dan freezer, penambahan daya listrik, pembaruan peralatan produksi, pendaftaran merek dagang, peningkatan literasi pemasaran digital, serta pelatihan manajemen tenaga kerja. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada konsistensi kualitas produk, keberlanjutan produksi tanpa hambatan cuaca, efisiensi penyimpanan bahan baku, serta perluasan jangkauan pemasaran. Pendampingan manajemen juga berdampak positif pada peningkatan produktivitas tenaga kerja. Dengan demikian, program ini mampu memperkuat daya saing UKM “ZIZI” sekaligus mendukung pengembangan ekonomi berbasis potensi lokal pesisir Tuban.
Co-Authors . Soehardjoepri A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdul Fattah Abdul Fattah Adityo, R. Dimas Agus Slamet Ahmad Fauzi Bantara Ahmad Saikhu Alfajriyah, Aimmatul Ummah Alfiyaningtyas, Marcelia Jihatul Amalia Putri, Rika Anis Ratih Mariana Arif Afrizal Arif Arizal Arif Arizal, Arif Arino Anzip Bagus Ananda Kurniawan Bagus Ananda Kurniawan, Bagus Ananda Balatif, Mamak Balatif, Mochammad Bantara, Ahmad Fauzi Basuki Widodo Dera Fauzia Fitriana Dewi Liesnoor Setyowati Enny Istanti Enny Widyaningrum, Mahmudah Erna Ferrinadewi Fah Rizal Ma'ruf Fahruddin, A’rasy Fitriana, Dera Fauzia Fitriyah, Rohmatul Galuh Oktavia Siswono Hafid Syaifudin, Wawan Hakiki, M. Taufik Hartanti, Yulita Prihati Haryono Haryono Haryono Haryono Haryono Haryono Henky Supit Henky Supit Herman Sugianto Imam Safawi Ahmad Imam Safawi Ahmad, Imam Safawi Istanti , Enny Kamiran Kamiran Kharismawati, Ika Lukman Hanafi Mahmudah Enny W Mahmudah Enny Widyaningrum Mahmudah Enny Widyaningrum Mahmudah Enny Widyaningrum Mamak Balatif Mamita, Megasari Mayrine Aulia Faustin Megasari Mamita Meidyta Sinantryana Widyaswari, Meidyta Sinantryana Moch. Shofwan Moch. Taufik Hakiki Mochammad Balatif Mohamad Atok NEGORO, RM BRAMASTYO KUSUMO Nisa, Ella Puspita Nova Retnowati Nova Retnowati Nur Asiyah Nurina, Putri Oktavia Rizky Suis Pratnya Paramitha Oktaviana Prilyandari Dina Saputri Pujiastuti, Nunuk R Dimas Adityo Rinurwati Rinurwati Saputri, Prilyandari Dina Sentot Didik Surjanto Sentot Didik Surjanto Siswono, Galuh Oktavia Soehardjoepri Soehardjoepri Soehardjoepri, Soehardjoepri Sri Hartini Sri Hartini Sriyana Sriyana Sriyana Sriyana Sugeng Riski Suhud Wahyudi Suhud Wahyudi Suyanto Suyanto Suyanto Suyanto Syifa, Rosyidah Lailatus Tri Sagirani Ulil Azmi Wawan Hafid Syaifudin Widyaningrum, Mahmudah Enny Yulita Prihati Hartanti Yulius Hari