Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.357
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry Lantanida Journal Indonesian Journal of Chemistry Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA) Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Unimus NAWASENA: Journal of Community Service JC-T (Journal Cis-Trans) : Jurnal Kimia dan Terapannya
Alvionita, Mieke
Universitas Negeri Malang
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Education Engineering Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 15 Documents
Search

 1   2 
Training Entrepreneurship and Production of Herbal Liquid Soap and Aromatic Body Scrub for Alumni of Chemistry Department Universitas Negeri Malang Pramesti, Indah Nur; Alvionita, Mieke; Anggraeni, Yasmin
NAWASENA : JOURNAL OF COMMUNITY SERVICE Vol. 2 No. 01 (2024): Vol 02 No 1 2024
Publisher : NAWASENA : JOURNAL OF COMMUNITY SERVICE

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Di era yang semakin berkembang ini, mencapai kemandirian diri secara berkelanjutan adalah sesuatu yang sangat penting bagi setiap individu. Hal ini dilakukan agar setiap individu mampu bersaing dan berkembang dalam lingkungan yang sangat kompetitif dan dinamis. Data evaluasi kinerja dan tracer study Prodi Kimia UM pada tahun 2022 menyatakan bahwa persentase lulusan program sarjana yang berhasil menjadi wiraswasta dengan pendapatan yang cukup hanya sebesar 15%. Berdasarkan data tersebut dinilai bahwa alumni Prodi S1 Kimia masih kurang mampu bersaing dalam industri yang dinamis dan mengembangkan diri untuk berwirausaha. Pelatihan ini bertujuan untuk mengembangkan keprofesian yang berkelanjutan bagi para alumni S1 Kimia UM dengan memberikan pengetahuan dan ketrampilan dalam membuat serta memasarkan produk kecantikan yang inovatif, dan ramah lingkungan. Tidak hanya pembuatan produk, tetapi dalam kegiatan ini peserta juga diberikan pengetahuan mengenai perijinan produk serta sertifikasi halal yang dilaksanakan secara daring selama 3 hari dan luring selama 1 hari. Produk yang dibuat dalam pelatihan ini adalah sabun cair herbal ekstrak daun eceng gondok dan lulur aromatik khas nusantara. Hasil pengisian kuesioner dari peserta menunjukkan tingkat kepuasaan peserta terhadap pelatihan ini berada pada rata-rata persentase 86,8%. Maka dapat disimpulkan bahwa peserta merasa puas dengan kegiatan pelatihan pembuatan produk kecantikan ini.
Optimasi Fermentasi Keratinase oleh Bacillus sp. MD24 dengan Pendekatan Response Surface Methodology Lina Shobrina; Eli Hendrik Sanjaya; Mieke Alvionita; Suharti Suharti
JC-T (Journal Cis-Trans) : Jurnal Kimia dan Terapannya Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um0260v9i12025p001

Abstract

Bulu ayam merupakan limbah yang dapat di daur ulang karena mengandung protein bernilai tinggi yang dapat dimanfaatkan untuk mikroorganisme. Namun, protein pada bulu ayam termasuk jenis protein keratin yang sulit dicerna oleh enzim protease umum karena adanya ikatan disulfida. Enzim protease spesifik yang dapat mendegradasi keratin pada bulu ayam adalah keratinase. Pada penelitian pendahuluan, telah berhasil mengisolasi bakteri penghasil keratinase Bacillus sp. MD24, diukur dengan pendekatan One Factor at A time (OFAT) melalui teknik solid state fermentation (SSF) menggunakan bulu ayam sebagai satu-satunya sumber karbon dan nitrogen, menghasilkan aktivitas keratinase sebasar 17 U/mL pada pH 8 dan 16 U/mL pada suhu 37oC yang diuji dengan substrat kasein. Namun, produksinya sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan mikroskopis dari bakteri, sehingga untuk memperoleh nilai aktivitas enzim keratinase yang maksimal diperlukan optimasi fermentasi keratinase. Pada penelitian ini, dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu (1) Skrining Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Fermentasi Keratinase melalui Pendekatan One Factor at A time (OFAT), (2) Penentuan Faktor-Faktor yang Berpengaruh Signifikan dengan pendekatan Plackett-Burman Design (PBD), dan (3) Penentuan Nilai Optimum Faktor-Faktor yang Berpengaruh Signifikan menggunakan pendekatan Central Composite Design-Response Surface Methodology (CCD-RSM). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui nilai optimum dari faktor-faktor signifikan yang mempengaruhi fermentasi keratinase oleh Bacillus sp. MD24 menggunakan pendekatan tiga tahapan yaitu OFAT, PBD, dan CCD-RSM sehingga berdampak pada nilai aktivitas keratinase yang optimal. Hasil OFAT skrining tiga faktor yang mempengaruhi fermentasi keratinase oleh Bacillus sp. MD24 diperoleh nilai faktor dengan aktivitas keratinase tertinggi pada kondisi fermentasi yaitu suhu 37oC, pH 8, dan jumlah inokulum 1% (%v/v). PBD memberikan hasil dari ketiga faktor yang memiliki pengaruh signifikan terhadap fermentasi keratinase yaitu suhu dan pH, serta melalui pendekatan CCD-RSM diperoleh nilai optimum pada suhu 37,21oC dan pH 7,99, dengan nilai aktivitas keratinase prediksi sebesar 1848,35 ± 7,39 U/mL mendekati respon yang diamati secara aktual sebesar 1826,15 ± 8,92 U/mL.
Optimasi Aktivitas Protease oleh Bacillus sp. MD24 menggunakan Plackett Burman Design (PBD) dan Response Surface Methodology (RSM) Suharti Suharti; Mieke Alvionita; Puji Putri Isnaini
JC-T (Journal Cis-Trans) : Jurnal Kimia dan Terapannya Vol. 8 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um0260v8i22024p024

Abstract

Protease merupakan kelompok enzim yang memiliki fungsi katalitik untuk menghidrolisis ikatan peptida pada protein. Penelitian pendahuluan telah berhasil mengisolasi bakteri Bacillus sp. MD24 yang dapat menghasilkan protease pada fermentasi menggunakan metode Sub-merge Fermentation (SmF) dengan aktivitas 16 U/mL yang diukur menggunakan substrat kasein. Namun demikian, aktivitas protease yang dihasilkan tergolong rendah sehingga pada penelitian ini dilakukan optimasi kondisi aktivitas protease dari Bacillus sp. MD24. Faktor optimasi yang digunakan meliputi faktor: temperatur, pH dan penambahan ion logam. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu regenerasi Bacillus sp. MD24, fermentasi protease dari Bacillus sp. MD24, optimasi aktivitas protease menggunakan metode OFAT (One Factor at A Time), PBD (Plackett Burman Design) dan CCD-RSM (Central Composite Design-Response Surface Methodology). Hasil penelitian Metode OFAT menghasilkan aktivitas optimum pada keadaan temperatur 37℃ sebesar 544,7±10,48 U/mL; pH 8 sebesar 640,42±6,47 U/mL; CaCl2 sebesar 609,04±4,6 U/mL. Metode PBD menghasilkan faktor-faktor yang berpengaruh secara signifikan terhadap aktivitas protease yaitu temperatur, pH, dan penambahan ion Ca2+. Metode CCD-RSM memberikan hasil optimasi faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap aktivitas protease yaitu pada temperatur 53,81℃, pH 7,677 dan Ca2+ 0,568 mM menghasilkan aktivitas protease 715,96 U/mL yang lebih tinggi dibandingkan dengan aktivitas pada studi pendahuluan maupun yang diperoleh melalui optimasi menggunakan metode OFAT.
Enzymatic Extraction of Gelatin from Goat Skin Using Combined Proteases from Indigenous Bacterial Isolates MSF6 and MSF11 Fanny Anggita Febrianingrum; Mieke Alvionita; Intan Kusuma Dewi; Suharti Suharti
JC-T (Journal Cis-Trans) : Jurnal Kimia dan Terapannya Article in Press
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gelatin, a protein derived from collagen, is widely used in food, pharmaceutical, and cosmetic industries. The use of conventional porcine-derived gelatin raises concerns about halal compliance, highlighting the need to develop alternative gelatin sources acceptable to a broader range of consumers. This study successfully produced halal gelatin from goat skin through enzymatic extraction using a mixture of proteases produced by indigenous bacterial isolates MSF6 and MSF11. Optimal protease production was achieved on day 2 at pH 9 and 37 °C, while maximum protease activity was observed at pH 9 and 57 °C. The highest gelatin recovery (78.93%) was obtained using a 3:1 ratio of crude protease extracts from MSF6 and MSF11. ATR-FTIR analysis revealed characteristic amide A and amide I absorption bands, while SDS-PAGE analysis showed a predominant protein band with a molecular weight of 66.34 ± 2.65 kDa. The extracted gelatin exhibited a gelling temperature of 8 °C, a pH of 7.56, and a gel strength of 19.9 Bloom.
Optimization Of Keratinase Production and Characterization By Bacterial Isolates MSF6 And MSF11 Putri Kurnia; Mieke Alvionita; Intan Kusuma Dewi; Suharti Suharti
JC-T (Journal Cis-Trans) : Jurnal Kimia dan Terapannya Vol. 9 No. 2 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um0260v9i22025p032

Abstract

Chicken feather waste is a major environmental issue in Indonesia, with an estimated 189 million kg generated by 2024 due to high poultry consumption. Composed of approximately 90% keratin, chicken feathers represent a promising substrate for bioconversion into value-added products using keratinase. This study aimed to optimize keratinase production and characterize the enzyme produced by two indigenous bacterial isolates, MSF6 and MSF11, obtained from chicken slaughterhouse soil. Laboratory experiments included the optimization of fermentation conditions (pH and temperature), enzyme activity assays, and feather degradation tests. Optimal enzyme production was achieved at pH 9 and 37°C, whereas maximum enzyme activity was observed at pH 10 and 62°C. The combined keratinase preparation (MSF6 = 3:2) exhibited the highest degradation efficiency, yielding 277.62 µg/mL of soluble protein and a 17% reduction in feather weight. These findings highlight the potential of indigenous bacteria for the sustainable management and valorization of chicken feather waste.
Co-Authors Adilah Aliyatulmuna Anggraeni, Yasmin Ciptawati, Endang Danar Danar Danar, Danar Dewi, Andi Alfira Ratna Faradisa Dwi Apriani Eli Hendrik Sanjaya Endang Ciptawat Erlidawati Erlidawati Evi Susanti Fanny Anggita Febrianingrum Fazli, Rahmad Rizki Fazli, Rahmat Rizki Hanumi Oktiyani Rusdi Hendriani, Rosa Indah Nur Pramesti Intan Kusuma Dewi Jati, Rizky Febriani Latifah Hanum Lina Shobrina Muntholib Pramesti, Nur Indah Puji Putri Isnaini Putri Kurnia Rachman, Ihsan Budi Rahmad Rizki Fazli Rahmawati, Wanda Putri Rose, Tasyang Oktavia RUKMAN HERTADI Said Ali Akbar Sholihah, Mir’atus Suharti Suharti Suharti Suharti Suharti