Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.657
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI INDONESIAN JOURNAL OF PHARMACY Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI Abdimas Talenta : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Riset Hesti Medan Akper Kesdam I/BB Medan Indonesian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research International Journal Of Science, Technology & Management (IJSTM) Indonesian Journal of Applied Research (IJAR) Jurnal Natural Eduvest - Journal of Universal Studies Jurnal Farmasi Indonesia Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia
Effendy De Lux Putra, Effendy De Lux
Departemen Kimia Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, Medan, Sumatera Utara, Indonesia
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
Edukasi dan Pelatihan Pembuatan Makanan Sehat dari Ikan Nila Untuk Pencegahan Stunting di Kecamatan Biru-Biru, Deli Serdang Prasetyo, Bayu Eko; Wahyuni*, Henny Sri; Putra, Effendy De Lux; Laila, Lia
Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 8 No. 1 (2024): Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/dinamisia.v8i1.16654

Abstract

Ikan nila adalah ikan air tawar yang memiliki kandungan protein yang tinggi, yaitu 43,76%, lemak 7,01% dan kadar abu 6,80%. Kecamatan Biru-Biru, Kabupaten Deli Serdang, merupakan salah satu pusat budidaya Ikan Nila di Sumatera Utara. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat Kecamatan Biru-Biru dalam mengolah ikan nila menjadi produk makanan yang sehat dan bermanfaat dalam rangka pencegahan stunting pada anak. Tim telah melakukan sosialisasi, edukasi dan pendampingan dalam mengolah ikan nila menjadi makanan berupa biskuit dan abon. Sebelum kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan, tingkat pemahaman dan minat masyarakat berada dalam rentang 70-94% sedangkan setelah kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan, tingkat pemahaman dan minat masyarakat berada dalam rentang 81-100%. Pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan terbukti meningkatkan minat dan pemahaman masyarakat mengenai pemanfaatan Ikan nila menjadi olahan produk pangan berupa abon dan biskuit sehingga dapat menjadi solusi dalam rangka pencegahan stunting pada anak. Selain bermanfaat bagi kesehatan, olahan produk ini dapat menjadi produk usaha yang memiliki peluang daya saing yang tinggi ke depannya.
Education and Training on Mackerel Fish Processing for Stunting Prevention: Edukasi dan Pelatihan Pengolahan Ikan Kembung Selar Dalam Rangka Pencegahan Stunting Wahyuni, Henny Sri; Putra, Effendy De lux; Salim, Emil; Prasetyo, Bayu Eko; Tanaka, Gracelyn; Angelyne, Metha; Shafiyah, Miranda; Napitupulu, Pinastiara
Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 9 No. 3 (2025): Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/dinamisia.v9i3.23307

Abstract

Ikan selar merupakan salah satu jenis ikan air laut yang mengandung gizi yang sangat baik  meliputi air  (59%), protein (27%) dan lemak (3,3%). Ikan ini merupakan salah satu ikan yang dihasilkan oleh nelayan di Desa Pasar Baru Kecamatan Teluk Mengkudu, Sumatera Utara. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang gizi dan pemanfaatan ikan selar dalam bentuk olahan makanan sehat dan bergizi untuk mencegah stunting. Pelatihan yang dilakukan menggunakan metode sosialisasi, edukasi gizi dan praktek langsung pembuatan snackbar, serta evaluasi kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan dan pemahaman masyarakat sebelum dan setelah kegiatan meningkat dari 78% menjadi 92%-100%. Berdasarkan hasil tersebut, kegiatan pengabdian masyarakat ini terbukti memiliki dampak yang signifikan dalam meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pemanfaatan hasil laut sebagai solusi dalam mengatasi stunting. Kegiatan pengabdian ini tidak hanya bermanfaat dalam mencegah stunting, tetapi juga meningkatkan perekonomian dengan membuka peluang usaha lokal bagi masyarakat desa Pasar Baru
Co-Authors Aminah Dalimunthe Angelyne, Metha Atika Mulyati BAKRI, TEDY KURNIAWAN Bunga Mari Sembiring CHRISTICA ILSANNA SURBAKTI Denny Satria Denny Satria, Denny Desyandri Desyandri Dian Ika Perbina Meliala Emil Salim Emil Salim Fathur Rahman Harun Furi, Mustika Henny Sri Wahyuni Hindri Syahputri Indah Pratiwi JIHAN SAFIRA Lia Laila, Lia Linda Margata Lisda Rimayani Nasution M. Fauzan Lubis Mahatir Muhammad Muchlisyam Muchlisyam, Muchlisyam Muhammad Daffa Al-Khairi Nadia, Syarifah Napitupulu, Pinastiara Nasri Nasri, Nasri Nerdy, Nerdy Nia Novranda Pertiwi Nilsya Febrika Zebua, Nilsya Febrika Nur Asnah Sitohang, Nur Asnah Panal Sitorus* Prasetyo, Bayu Eko Purba, Gratia Apulina Cindylawsa Rahman Harun, Fathur Rosidah, Rosidah Selamat Ginting Shafiyah, Miranda Siregar, Nina Ashariani Siti Morin Sinaga Tanaka, Gracelyn Tedy Kurniawan Bakri Thomi Baihaki Hijriyan Wahidah Ramadhani Manurung Wahyuni*, Henny Sri Wardono, Sri Waruwu, Syukur Berkat Yuandani Yuliasmi, Sri