Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
7.58
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Edukasi dan Penelitian Informatika (JEPIN) Journal of Information Systems Engineering and Business Intelligence InfoTekJar : Jurnal Nasional Informatika dan Teknologi Jaringan Sinkron : Jurnal dan Penelitian Teknik Informatika International Journal of Artificial Intelligence Research Language Literacy: Journal of Linguistics, Literature, and Language Teaching IJISTECH (International Journal Of Information System & Technology) KOMIK (Konferensi Nasional Teknologi Informasi dan Komputer) JURNAL TEKNOLOGI DAN ILMU KOMPUTER PRIMA (JUTIKOMP) Jurnal Mantik TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM) REMIK : Riset dan E-Jurnal Manajemen Informatika Komputer Journal of Computer Networks, Architecture and High Performance Computing Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN) IJISTECH Journal of Applied Data Sciences Yayasan Cita Cendikiawan Al Khwarizmi Brilliance: Research of Artificial Intelligence Jurnal Minfo Polgan (JMP) Jurnal Masyarakat Indonesia Prioritas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Data Sciences Indonesia (DSI) International Journal of Multidisciplinary Sciences and Arts Jurnal Manajemen Dan Akuntansi Medan Journal of Computer Science and Research Deli Sains Informatika JATAED: Journal of Appropriate Technology for Agriculture, Environment, and Development PERFECT: Journal of Smart Algorithms Jurnal Sistem Informasi Komputer
Muhammad Khoiruddin Harahap
Politeknik Ganesha Medan, Indonesia
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 62 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM)

 1 
PkM Penggunaan Albanto (Alat Bandeng Presto) untuk Meningkatkan Nilai Olahan Ikan Bandeng desa Batang Kilat – Medan Jamaludin Jamaludin; Muhammad Khoiruddin Harahap; Evan Afri
TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM) Vol. 3 No. 1, Mei (2020): TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM)
Publisher : Institute of Computer Science (IOCS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ikan bandeng adalah salah satu jenis komoditas ikan olahan yang membutuhkan keterampilan dan tahapan khusus untuk menghasilkan makanan yang berkualitas. Ikan bandeng memiliki struktur daging, tidak seperti kebanyakan ikan. Kandungan bandeng dengan kombinasi tulang ikan yang sangat banyak membuat ikan ini sulit untuk diproses atau dikonsumsi. Duri ikan sangat banyak, sehingga kurang menarik minat masyarakat sehingga budidaya bandeng kurang berkembang, terutama di Kampung Batang Kilat, Desa Sei Mati, Kecamatan Medan Labuhan, Kota Medan. Albanto (Alat Bandeng Presto) merupakan sebuah alat yang digunakan untuk mengatasi masalah duri ikan bandeng. Albanto berfungsi untuk melunakkan semua bahan makanan hingga sampai duri maupun tulang ikan sehingga dapat dimakan lebih mudah serta citra rasa yang lebih lezat dan enak. Olahan bandeng presto ini menghasilkan cita rasa yang berlipat dengan tekstur daging yang empuk hingga ke bagian tulangnya. Albanto sesuai untuk digunakan oleh Pengusaha Industri Rumah Tangga (PIRT) dalam rangka meningkatkan nilai jual ikan bandeng serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Target luaran dari kemitraan ini adalah: (1) Mitra dapat menggunakan alat presto untuk mengolah ikan bandeng, (2) Mitra membudidayakan ikan bandeng lebih intensif yang dikembangkan, (3) Menjadikan bandeng presto sebagai ikon kuliner kota Medan khususnya di desa Batang Kilat. Metode pelaksanaannya menggunakan metode “problem based solution”, yaitu berbasis permasalahan yang sedang dihadapi oleh mitra. Hasil yang sudah dicapai saat ini adalah produksi Ikan Bandeng Presto dan penjualan konvensional serta sosial Media.
Co-Authors . Zulfan AA Sudharmawan, AA Abdul Samad Adidtya Perdana, Adidtya Aditya, Vikra Afriani, Dina Amir Mahmud Husein Amir Mahmud Husein, Amir Mahmud Amir Mahmud Husein, Mawaddah Harahap, Amir Amsar Yunan Amsar, Amsar Anugreni, Fera Ariany, Vince Arie Budiansyah Aritonang, Romulo P. Atabiq, Fauzun Ayesha Muazzam Candra, Rudi Arif Clawdia, Jhessica Dian Pratiwi, Aulya Dicky Apdilah Diding Kusnady Dimas Sasongko Dina Afriani Eko Pramono Epi, Yus Erwinsyah Sipahutar Evan Afri Evan Afri Fachrul Rozi Lubis Ferdy Riza Firnanda, Ary Ginting, Rico Imanta Handayani, Saskia Hantono Hantono Haris Lubis, Abdul Hariyanti, Irma Herry Setiawan Herry Setiawan Ilham, Dirja Nur Indra Surya, Indra Indra, Jamaludin Intan Maulina, Intan Jannah, Dina Miftahul Jhessica Clawdia Juanda Hakim Lubis Khairuman Khairuman Man Kurniadi, Sepri Lubis, Fachrul Rozi Maharina, Maharina Maqfirah Mhd. Zulfansyuri Siambaton Miza, Khairul Mohammed Saad Talib Muhammad Hamza Muhammad Rian Almadani Mursidah natasha, Syarifah fadillah Natasya, Syarifah Fadillah Novita, Hilda Yulia Nurmala Sridewi Nursila Nursila Nursila, Nursila Nurul Khairina Nurul Khairina Nurul Khairina Pania, Sadri Paryono, Tukino Patel , Hrishitva Permata, Riski Surya Rina Rina Rizki, Lutfi Trisandi Rizky, Muharratul Mina Rosihana, Riscki Elita S.SE,MM, Yanti Salsa Dilah Cicilia Putri Sandi Pratama Saputra, Devi Satria Sihabudin Sihabudin, Sihabudin Surya Hendraputra Syifa Setiawan, Muhammad Afdhalu Talib, Mohammed Saad Urmila, Tasya Wahyudi Lubis Xu, Chlap Min Zhu, Kong Huang Zonyfar, Candra