Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.252
P-Index
This Author published in this journals
All Journal TEKMAPRO Journal of Industrial Engineering and Management JOURNAL OF APPLIED INFORMATICS AND COMPUTING SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan J-MACC : Journal of Management and Accounting JKIE (Journal Knowledge Industrial Engineering) Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) G-Tech : Jurnal Teknologi Terapan Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Terapan Jurnal Teknik Industri Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Proceeding International Pelita Bangsa
Nida An Khofiyah
Universitas Pelita Bangsa, Indonesia
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

 1   2   3 
Peningkatan literasi label pangan dan keamanan bahan tambahan pangan pada ibu rumah tangga di Desa Setia Mekar, Kabupaten Bekasi Febrinasari, Tantry; Agustiyani, Tri Ulfa; Hermiza, Elsa; Sari, Nayla Intan; Zuhairo, Nafis; Khofiyah, Nida An
SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Vol 10, No 1 (2026): February (In Progress)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jpmb.v10i1.38048

Abstract

 Abstrak Peningkatan konsumsi pangan kemasan di masyarakat menuntut konsumen memiliki kemampuan dalam memahami informasi pada label pangan serta keamanan bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan dalam produk. Namun, literasi masyarakat, terutama pada kelompok ibu rumah tangga, mengenai label kemasan dan bahan tambahan pangan masih tergolong rendah, sehingga berpotensi memengaruhi ketepatan pemilihan produk pangan bagi keluarga. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman ibu rumah tangga mengenai pentingnya membaca label kemasan pangan dan memahami keamanan BTP. Kegiatan dilaksanakan dalam bentuk edukasi tatap muka interaktif kepada 36 ibu rumah tangga di Desa Setia Mekar, Kabupaten Bekasi. Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi, diskusi, serta evaluasi melalui pre-test dan post-test. Materi mencakup informasi penting pada label pangan, cara membaca label, fungsi BTP, serta aspek keamanannya. Hasil pre-test menunjukkan nilai rata-rata pemahaman peserta terkait label pangan dan BTP sebesar 65,33% yang termasuk kategori pemahaman sedang. Setelah edukasi, nilai rata-rata post-test meningkat menjadi 100% yang berada pada kategori pemahaman tinggi. Peningkatan nilai tersebut menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan pemahaman peserta mengenai label pangan dan BTP. Kegiatan edukasi ini terbukti efektif dalam meningkatkan literasi pangan ibu rumah tangga sehingga diharapkan dapat mendukung pengambilan keputusan yang lebih tepat dalam memilih produk pangan kemasan yang aman, bermutu, dan sesuai kebutuhan gizi keluarga. Kata kunci: edukasi; label kemasan pangan; bahan tambahan pangan; literasi pangan; ibu rumah tangga. AbstractThe increasing consumption of packaged foods requires consumers to understand food label information and the safety of food additives used in products. However, public literacy, especially among housewives, regarding food labels and food additives remains low, potentially affecting appropriate food choices for families. This activity aimed to improve housewives’ understanding of the importance of reading food packaging labels and recognizing the safety of food additives. The program was conducted through interactive face-to-face education involving 36 housewives in Setia Mekar Village, Bekasi Regency. The methods included lectures, discussions, and evaluation using pre-tests and post-tests. The materials included essential information on food labels, how to read labels, the functions of food additives, and their safety aspects. The pre-test results showed the average value of participants' understanding regarding food labels and food additives was 65.33%, categorized as moderate understanding. After the educational session, the average post-test score increased to 100%, indicating a high level of understanding. This significant improvement demonstrates enhanced knowledge and comprehension of food labels and food additive safety among participants. The educational program proved effective in improving food literacy among housewives and is expected to support more informed decision-making in selecting safe, high-quality packaged foods that meet family nutritional needs. Keywords: education; food packaging labels; food additives; food literacy; housewives.
MENINGKATKAN KESELAMATAN KERJA DENGAN METODE HIRADC DI CV XYZ: SEBUAH UPAYA PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN Khofiyah, Nida An; Sihotang, Valentin; Suhendra; Nasihardani, Dana; Riandani, Andini Putri
Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Vol. 4 No. 1 (2026): Februari
Publisher : CV. Alina

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59407/jpki2.v4i1.3477

Abstract

Kecelakaan kerja masih menjadi permasalahan serius pada usaha kecil dan menengah, khususnya pada sektor industri berbasis kayu, yang umumnya disebabkan oleh faktor manusia, kondisi lingkungan kerja yang tidak aman, serta minimnya penerapan keselamatan dan kesehatan kerja (K3). Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di CV XYZ, sebuah usaha kecil yang bergerak dalam produksi wooden drum cable, plywood bobin, wooden pallet, dan wooden packing. Tujuan kegiatan ini adalah untuk mengidentifikasi potensi bahaya kerja, menganalisis tingkat risiko kecelakaan, serta memberikan rekomendasi pengendalian risiko yang aplikatif bagi mitra. Metode yang digunakan adalah Hazard Identification, Risk Assessment, and Determining Control (HIRADC) melalui observasi langsung, diskusi, dan pendampingan penerapan K3 di lingkungan kerja. Hasil kegiatan menunjukkan adanya berbagai potensi bahaya, antara lain serpihan kayu, debu, kebisingan, mata pisau, kelelahan kerja, serta risiko fisik seperti tersandung dan tertimpa material. Berdasarkan analisis HIRADC, tingkat risiko berada pada kategori sedang hingga tinggi pada beberapa proses kerja. Sebagai tindak lanjut, diberikan rekomendasi pengendalian sesuai hirarki pengendalian bahaya, meliputi pengendalian administratif dan penggunaan Alat Pelindung Diri (APD). Implementasi rekomendasi ini diharapkan mampu meningkatkan kesadaran dan penerapan K3 serta menurunkan risiko kecelakaan kerja di CV XYZ.
Co-Authors ADI FITRA Agustiyani, Tri Ulfa Anandartiana, Wawan Gunawan Andini Putri Riandani Arif Sutrisno Avinda Ryandhana Widianto Azizurrohman, Abdul Balazi Gea Efendi L, Rudi Era Febriana Aqidawati Febrinasari, Tantry Febriyanti, Putri Annisa Gilang Ramadhan Hasyrani Windyatri Hermiza, Elsa Herol, Herol Hidayat, Ade Nurul Intania Widyantari Kirana Juhaeni Juhaeni Julian Bahrudin Kartini, Tri Mulyani Kresna Ramadhan, Delius Ma’mun, Mohamad Sukron Mohamad Fatur Ramdan Muhammmad Rizki Mukhlisin Mukhlisin Nasihardani, Dana Novika, Widia Nugraha, Isna Nurhidayanti, Nisa Pangestu, Wahyu Fajar Prasetya, Dwi Indra Puput Rahmawati Riandani, Andini Putri Rizkia Feriaty, Syarah Sari, Nayla Intan Sihotang, Valentin Siti Rahayu Siti Rahayu Sudiarto, Arya Dika Suhendra Suhendra Suhendra Supriyati Supriyati . Supriyati Supriyati Suri, Anita Syahrir, Azhar Syarah Rizkia Feriaty, Syarah Rizkia Tri Ngudi Wiyatno Widya, Adi Rusdi Windyatri, Hasyrani Wiyatno , Tri Ngudi Yusuf Irfan Zakaria, Roni Zuhairo, Nafis