Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.398
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Teknobuga : Jurnal Teknologi Busana dan Boga Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Indo-MathEdu Intellectuals Journal Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Journal of Tropical Food and Agroindustrial Technology Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Jurnal Teknologi Pendidikan Health & Medical Sciences VISA: Journal of Vision and Ideas Da'watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting Algebra J-CEKI Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti
Widagdo, Andika Kuncoro
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 33 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial Dekorasi Lipatan Daun Untuk Wadah Kue Tradisional Rahma Aprilianti Putri, Ihda; Handajani, Sri; Widagdo, Andika Kuncoro; Purwidiani, Niken
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.2505

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Hasil pengembangan media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional; 2) Kelayakan materi dan media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional ; 3) Respon siswa terhadap media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional. Metode penelitian ini adalah R&D dengan model pengembangan 4D dengan menggunakan tiga tahapan (Define, Design, dan Development). Validasi video tutorial melibatkan dua validator ahli materi dan dua validator ahli media. Subjek dalam penelitian ini adalah peserta didik kelas X Kuliner 4 di SMKN 6 Surabaya, sedangkan objek dari penelitian ini adalah video tutorial. Adapun teknik analisis data menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan: 1) Hasil pengembangan media berupa MP4 dengan durasi 10 menit yang dapat diakses melalui youtube; 2) Hasil validasi materi dan media dengan nilai rata-rata presentase 94% dan 93% termasuk dalam interpretasi sangat layak; 3) Respon siswa memiliki rata-rata presentase 88,18% dengan presentase sangat baik. Hal ini dapat dikatakan bahwa pengembangan media pembelajaran video tutorial layak digunakan dalam pembelajaran.
Pengembangan Bahan Ajar Digital Berbasis Heyzine Flipbook Pada Materi Hidangan dari Unggas Siswa Fase F Putri Adinda, Lintang Ayu; Astuti, Nugrahani; Purwidiani, Niken; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.2597

Abstract

Kreativitas dan inovasi dalam pendidikan sangat dibutuhkan baik pengajar dan siswa. Tujuan penelitian ini ialah untuk menghasilkan produk elektronik berupa konten materi. Bahan ajar digital ini menampilkan sebuah media pembelajaran dalam bentuk heyzine flipbook yang bisa diakses melalui tautan yang disediakan.  Penelitian ini memanfaatkan kerangka kerja penelitian dan pengembangan (R&D) dengan model 4D yang mencakup tahapan mendefinisikan, merancang, mengembangkan, dan menyebarkan. Hasil penelitian berupa bahan ajar digital berbasis heyzine flipbook telah dievaluasi dan divalidasi oleh ahli berdasarkan penilaian materi dan media dinilai sangat layak dengan rata-rata 95.10% dan 95.4% secara berurutan, sementara tanggapan siswa menunjukkan tingkat persetujuan yang tinggi dengan rata-rata 89.14%. Penelitian ini menghasilkan bahan ajar digital yang siap diimplementasikan dalam pembelajaran.
Pengembangan E-Modul Berbasis Flipbook Materi Indonesian Cake untuk Siswa SMK Tata Boga Kelas XI Ramadhani, Talitha Tiara; Handajani, Sri; Miranti, Mauren Gita; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Teknologi Pendidikan Vol. 2 No. 3 (2025): March
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/jtp.v2i3.1462

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil pengembangan E-modul berbasis flipbook juga mengetahui kelayakan E-modul Indonesian cake untuk siswa SMK Tata Boga serta menghasilkan respons siswa terhadap E-modul berbasis flipbook materi Indonesian cake. Pengembangan E-modul berbasis flipbook menggunakan model pengembangan ADDIE dengan tiga tahapan Analysis (Analisis), Design (Desain), Development (Pengembangan), validasi E-modul Indonesian cake berbasis flipbook dilakukan kepada tiga orang validator materi dan dua orang ahli media. Instrumen yang digunakan adalah angket validasi untuk mengetahui kelayakan e-modul dan angket respons siswa. Uji coba dilakukan kepada 34 siswa kelas XI Tata Boga 1. Hasil penelitian menunjukkan hasil validasi materi dan media dengan nilai rata - rata persentase 94.78% dan 93.16% termasuk dalam interpretasi sangat layak dengan revisi. Respons siswa memiliki rata – rata persentase 92.75% dengan interpretasi sangat baik. Dari hasil penelitian ini dapat disarankan bahwa bahan ajar ini bisa digunakan dalam pembelajaran.
Pengembangan E-Handout Berbasis Heyzine Pada Materi Bumbu Dasar untuk Siswa SMK Fase E Ramadhani, Abyan Hanif; Miranti, Mauren Gita; Dewi, Ila Huda Puspita; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.3126

Abstract

Handout elektronik adalah salah satu jenis sumber daya instruksional yang dapat meningkatkan kemampuan siswa untuk belajar. Mencari tahu bagaimana cara membuat handout elektronik, seberapa layak handout tersebut dibuat, dan bagaimana reaksi siswa terhadap handout tersebut adalah tiga tujuan utama dari penelitian ini. Dimensi keempat hanya digunakan sampai tahap ketiga dalam penelitian pengembangan ini. Materi, media, dan jawaban dengan skala Likert dengan interval 1-4 merupakan bagian dari alat evaluasi. Hasil penelitian ini menunjukkan: 1) E-handout telah dikembangkan sesuai prosedur model pengembangan 4D hingga tahap ketiga dan dapat diakses melalui link https://heyzine.com/flip-book/3f14104562.html 2) Kelayakan media 95% (sangat layak); kelayakan materi 92% (sangat layak) dan kelayakan pengguna 90% (sangat praktis). Hal ini menunjukkan bahwa e-handout bumbu dasar dinyatakan layak, sangat praktis, dan dapat digunakan untuk pembelajaran dasar-dasar masakan Indonesia.
Peran Lingkungan Kerja Non Fisik dan Sistem Reward Terhadap Kinerja Trainee Generasi Z di Bagian Pastry and Bakery Hotel BCR Surabaya Syafitri, Novriadila; Purwidiani, Niken; Sutiadiningsih, Any; Widagdo, Andika Kuncoro
Indo-MathEdu Intellectuals Journal Vol. 6 No. 3 (2025): Indo-MathEdu Intellectuals Journal
Publisher : Lembaga Intelektual Muda (LIM) Maluku

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54373/imeij.v6i3.3441

Abstract

This study aims to determine the role of non-physical work environment, reward system and the interaction between non-physical work environment and reward system on the performance of Gen Z Trainees in the Pastry and Bakery Section of Hotel BCR Surabaya. This type of research is quantitative research, with an associative method. The data used are primary data obtained from respondents through distributing questionnaires to 30 trainees. The data analysis techniques used are multiple linear regression analysis, classical assumption test, and hypothesis test. The results of the study show that: 1). Non-physical work environment has a significant effect on trainee performance, with a significance value of 0.000 and a t-count of 5.242. 2). The reward system does not show a significant effect on trainee performance, with a significance value of 0.111, and 3). there is a significant interaction between non-physical work environment and reward system in improving trainee performance, with an F-count value of 26.740 and an R2 value of 0.815 or 81.5%, affecting trainee performance while the remaining 18.5% is influenced by other variables not included in this model
Hubungan Pengetahuan dan Sikap terhadap Praktik Higiene Penjamah Makanan di Beberapa Kantin SMK Negeri di Sidoarjo Aprianto, Mochammad Wahyu; Handajani, Sri; Miranti, Mauren Gita; Widagdo, Andika Kuncoro
Health & Medical Sciences Vol. 2 No. 3 (2025): May
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/phms.v2i3.429

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan dengan praktik, sikap dengan praktik, dan pengetahuan dengan sikap terhadap kantin di beberapa SMKN di Sidoarjo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan rancangan cross-sectional dan uji spearman. Sampel penelitian terdiri dari 30 responden. Hasil penelitian menunjukkan: 1) Variabel pengetahuan dan praktik memiliki hubungan korelasi yang kuat dan signifikan; 2) Variabel sikap dan praktik memiliki hubungan yang cukup signifikan; 3) Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan sikap.
Pengembangan Media Pembelajaran PPT Berbasis Games Edukatif pada Kompetensi Dasar Hidangan Sepinggan di SMK Negeri 2 Mojokerto Annafik, Izza Wardah; Bahar, Asrul; Pangesthi, Lucia Tri; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Teknologi Pendidikan Vol. 2 No. 4 (2025): June
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/jtp.v2i4.1571

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil dari pengembangan media pembelajaran PPT berbasis games edukatif juga mengetahui kelayakan PPT pada materi hidangan sepinggan serta menghasilkan respons siswa terhadap PPT berbasis games edukatif. Pengembangan media pembelajaran menggunakan model pengembangan ADDIE dengan tiga tahapan Analysis (Analisis), Design (Desain, dan Development (Pengembangan). Validasi media pembelajaran PPT berbasis games edukatif ini melibatkan tiga validator materi dan dua validator media. Instrumen yang digunakan untuk menguji kelayakan media pembelajaran meliputi lembar validasi materi, media dan angket untuk mengetahui respons siswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa validasi materi memperoleh nilai persentase rata-rata 87,9% dan validasi media dengan nilai persentase rata-rata 88,25% dengan keduanya memiliki interpretasi sangat layak dengan revisi. Respons siswa memiliki nilai rata-rata 87,03% dengan interpretasi sangat baik. Hasil ini menunjukkan bahwa PPT ini dapat digunakan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan LKPD Berbasis Permainan Ular Tangga Sebagai Suplemen Pembelajaran Pada Materi Bumbu Dan Rempah Di SMK Bidang Kuliner Praviastowo, Alfa Setiana; Miranti, Mauren Gita; Astuti, Nugrahani; Widagdo, Andika Kuncoro
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v4i2.1772

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui produk akhir dari pengembangan LKPD yang mengadaptasi permainan ular tangga; (2) menilai kelayakan LKPD berbasis permainan tersebut sebagai suplemen pembelajaran pada topik bumbu dan rempah di SMK, khususnya pada elemen Praktik Dasar Memasak Secara Menyeluruh dalam bidang kuliner; serta (3) mengidentifikasi tanggapan siswa SMK terhadap penggunaan LKPD hasil pengembangan dalam pembelajaran berbasis permainan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian dan pengembangan (Research and Development/R&D) dengan pendekatan model ADDIE. Proses pengumpulan data melibatkan enam validator, yang terdiri dari tiga ahli materi dan tiga ahli media, serta melibatkan 30 siswa dari SMKN 1 Dlanggu sebagai subjek uji coba. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) telah berhasil dikembangkan media berupa papan permainan ular tangga beserta komponennya; (2) berdasarkan hasil validasi, baik soal maupun media dinyatakan sangat layak untuk digunakan; dan (3) tanggapan siswa terhadap media sangat positif dengan rata-rata persentase sebesar 86%, yang menunjukkan bahwa LKPD berbasis permainan ini layak dijadikan sebagai media pembelajaran alternatif.
Pengaruh Subtitusi Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata L.) Dan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Daya Terima Sosis Ikan Kembung Putri, Olyvia Ardiana; Widagdo, Andika Kuncoro; Sutiadiningsih, Any; Rizkiyah, Nurul Farikhatir
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v4i2.1825

Abstract

Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2019, orang Indonesia masih belum banyak makan ikan, padahal hasil tangkapan ikan dari laut sebenarnya sangat melimpah. Karena itu, penelitian ini dilakukan untuk melihat: (1) apakah penggunaan tepung kacang hijau sebagai pengganti sebagian ikan dan tambahan tepung daun kelor memengaruhi rasa, warna, aroma, tekstur, dan tingkat kesukaan terhadap sosis ikan kembung; dan (2) bagaimana kandungan gizinya pada sosis yang paling disukai. Penelitian ini menggunakan metode percobaan dengan 9 variasi campuran antara tepung kacang hijau dan ikan kembung (30:70, 40:60, dan 50:50), ditambah dengan tiga jumlah tepung daun kelor yang berbeda. Sebanyak 33 orang mencicipi dan menilai sosis-sosis ini. Data yang terkumpul kemudian dianalisis menggunakan uji statistik lewat program SPSS. Hasilnya menunjukkan bahwa campuran tepung kacang hijau dan daun kelor tidak terlalu berpengaruh terhadap warna, aroma, dan kesukaan secara keseluruhan. Tapi, perpaduan ini berpengaruh terhadap rasa dan teksturnya. Sosis yang paling bagus gizinya adalah yang memakai 30% tepung kacang hijau dan 7 gram tepung daun kelor, dengan kandungan protein 11,61 g, karbohidrat 53,54 g, lemak 3,56 g, serat 2,56 g, air 28,90 g, dan zat besi 1,68 mg.
Difference in Initial Treatment, Temperature, and Drying Time on the Organoleptic Properties of Gembus Tempe Flour: Perbedaan Perlakuan Awal, Suhu, dan Waktu Pengeringan Terhadap Sifat Organoleptik Tepung Tempe Gembus Putri, Rianti Nadila Susana; Astuti, Nugrahani; Widagdo, Andika Kuncoro; Purwidiani, Niken; Lebdoyono, Rendra
jurnal makanan tropis dan teknologi agroindustri Vol 6 No 02 (2025): July
Publisher : Universitas Muhammadiyah Sidoarjo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21070/jtfat.v6i02.1652

Abstract

This study aims to determine the effect of pretreatment, temperature, and drying time on the organoleptic properties of tempeh gembus flour. Tempe gembus is a fermented product derived from tofu waste with high protein content, but it has limitations in terms of shelf life and sensory characteristics that are difficult to accept in society. This study employed an experimental design with variations in pre-treatment (steaming and roasting), drying temperature (70°C and 80°C), and drying time (5 and 6 hours). Trained panelists conducted sensory evaluations to assess the color, aroma, taste, texture, and appearance of the resulting flour. Based on the sensory evaluation, the best tempe gembus flour was produced with a pre-treatment of 15 minutes of steaming, dried at 80°C for 5 hours. Chemical analysis of the best sample revealed a composition of 42.15% carbohydrates, 33.56% protein, 5% fat, 11.95% moisture, 0.31% ash, and 6.87% fiber.
Co-Authors Ahmad Ajib Ridlwan Amajida, Melinda Khansa Amani, Farah Ikrimah Angel, Vera Annafik, Izza Wardah Annisa Nur Aini Any Sutiadiningsih Aprianto, Mochammad Wahyu Asriati, Ani Asrul Bahar Aulia Bayu Yushila, Aulia Bayu Dewi, Ila Huda Puspita Fatimah, Atim Khoirul Fawatih, Vina Intania Febriana, Rahma Shafira Fitriani, Salsabila Hana, Hanifah Ida Ayu Putu Sri Widnyani Ita Fatkhur Romadhoni Kusnadi, Jasmine Putri Lebdoyono, Rendra Lidiya Farzana, Nur Azizah lilis Sulandari Mahmuda, Uzlifatul Mardiyanti, Hanifah Saniinah Miranti , Mauren Gitta Miranti, Mauren Gita Mufidzah, Aulita Amalia Muyasyaroh, Hidayatun NIken Purwidiani Nisa, Dina Choirun Nugrahani Astuti Nur'aini, Annisa Nurjannatin, Rizke Tajrin Oksiana Jatiningsih Pangesthi, Lucia Tri Praviastowo, Alfa Setiana Putri Adinda, Lintang Ayu Putri, Olyvia Ardiana Putri, Rianti Nadila Susana Rahma Aprilianti Putri, Ihda Ramadhani, Abyan Hanif Ramadhani, Talitha Tiara Regita Cahyani Putri Rizkiyah, Nurul Farikhatir Romadhoni, Ita Fakhtur Salahuddin, Muhammad Iqbal Santoso, Moh Moehandias Sri Handajani Syafitri, Novriadila Theodorus Wiyanto Wibowo