cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Irfan H. Djunaidi
Contact Email
jnt@ub.ac.id
Phone
0341553513
Journal Mail Official
jnt@ub.ac.id
Editorial Address
Jl. Veteran Malang 65145
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis (JNT)
Published by Universitas Brawijaya
ISSN : 27148068     EISSN : 2654993     DOI : http://dx.doi.org/10.21776/ub.jnt.2019.002.02
Core Subject : Health, Science, Agriculture, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Immunology & microbiology Veterinary
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis (JNT) adalah jurnal bebas akses yang diterbitkan oleh Minat Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya. JNT adalah jurnal peer-reviewed yang diterbitkan dua kali setahun pada bulan Maret dan September. JNT bertujuan untuk mempublikasikan hasil penelitian dan ulasan tentang nutrisi ternak ruminansia, nutrisi ternak non-ruminansia dan ilmu makanan ternak.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 153 Documents
 12   13   14   15   16 
Chemical Composition, Fermentation Characteristics, and Organoleptic Properties of Coffee Husk Silage as Affected by DFM Dosage and Fermentation Duration Sadarman, Sadarman; Baihaqi, Zein Ahmad; Sastrawan, Sandri; Harahap, Rakhmad Perkasa; Purnamasari, Endah; Qaulalhaq, Sayyed Muhammad; Hidayatulloh, Muhammad Andika; Safitri, Elfira; Andriani, Mira; Syahniar, Theo Mahiseta; Kustiawan, Erfan; Ikhlas, Zaitul
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Vol. 9 No. 2 (2026): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September
Publisher : Faculty of Animal Science, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/

Abstract

Coffee husk waste holds great potential as ruminant feed, yet it requires fermentation technology to improve its quality. This study aimed to evaluate the effect of Direct-Fed Microbial (DFM) dosage and fermentation duration on the quality of coffee husk silage. A completely randomized design (CRD) with a 3×4 factorial arrangement and four replications was employed. Factor A consisted of DFM dosages (2%, 5%, and 7%), while Factor B comprised fermentation durations (7, 14, 21, and 28 days). Observed parameters included aroma, texture, color, fungal presence, dry matter (DM), dry matter loss (DML), pH, and Fleigh score. Data were analyzed by ANOVA using SPSS version 27, and mean comparisons were performed using Duncan's Multiple Range Test (DMRT) at the 5% significance level. The results demonstrated that DFM dosage and fermentation duration significantly affected (P<0.05) aroma, texture, DM, DML, pH, Fleigh score, and fungal presence, but had no significant effect on color (P>0.05). The interaction between DFM dosage and fermentation duration was significant for most parameters (P<0.05), except for color (P=0.9680), while the effect of fermentation duration alone was not significant for pH (P=0.0793) and fungal presence (P=0.1229). The best treatment was obtained from the combination of 5% DFM (A2) with 14–21 days of fermentation (B2–B3), which produced the highest Fleigh score (93.2), the lowest pH (4.34), minimal dry matter loss (4.81%), and superior scores for aroma and texture. The 7% DFM dosage increased dry matter loss and reduced texture quality during extended fermentation, while fermentation for 28 days decreased overall quality due to fiber degradation and increased fungal contamination. In conclusion, the application of 5% DFM with 14–21 days of fermentation is recommended to produce coffee husk silage with good fermentation quality and low fungal contamination; however, further studies are required to confirm its nutritional value and safety for buffalo feed.
Produksi Protein Sel Tunggal pada Fermentasi Kulit Singkong melalui Interaksi Jenis Kapang dan Lama Fermentasi Ramadhan, Muhammad Rizki; Ramaiyulis; Dewi, Muthia; Meidita, Fadilla; Rahma, Anisa; Nefri, John; Pazla, Roni
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Vol. 9 No. 2 (2026): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September
Publisher : Faculty of Animal Science, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh interaksi jenis kapang dan lama fermentasi awal terhadap produksi protein sel tunggal (PST) pada kulit singkong. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 2 × 2 dengan empat ulangan, sehingga terdapat 16 unit percobaan. Faktor A adalah jenis kapang, yaitu Aspergillus niger (A₁) dan Trichoderma viride (A₂), sedangkan faktor B adalah lama fermentasi awal, yaitu 3 hari (B₁) dan 6 hari (B₂). Kulit singkong dari limbah industri keripik diolah menjadi tepung, difermentasi dengan kapang sesuai perlakuan, kemudian difermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae selama 6 hari. Parameter yang diamati meliputi kadar hidrogen sianida (HCN), total plate count (TPC), biomassa mikroba, dan PST. Data dianalisis menggunakan ANOVA faktorial pada taraf 5% dan 1%, serta uji lanjut Duncan untuk pengaruh yang signifikan. Interaksi jenis kapang dan lama fermentasi sangat nyata terhadap HCN (P<0,01), nyata terhadap biomassa mikroba dan PST (P<0,05), tetapi tidak nyata terhadap TPC (P>0,05). Kadar HCN terendah diperoleh pada A₁B₁ sebesar 0,87 ppm, sedangkan biomassa mikroba dan PST tertinggi diperoleh pada A₁B₂, masing-masing sebesar 2,37 dan 48,48 mg/mL. Jenis kapang dan lama fermentasi masing-masing berpengaruh sangat nyata terhadap TPC (P<0,01). Kombinasi Aspergillus niger dan fermentasi awal 6 hari menghasilkan nilai biomassa mikroba dan PST tertinggi di antara perlakuan yang diuji.
Substitusi Urea Dengan Pupuk Phonska Dalam Pembuatan Molases Block Ditinjau Dari Nilai Kecernaan Pakan Dalam Rumen Secara In Vitro Pringgondhani, Wanna; Huda, Asri Nurul; Hartutik; Marjuki
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Vol. 9 No. 2 (2026): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September
Publisher : Faculty of Animal Science, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/

Abstract

Ketersediaan nitrogen dan energi fermentabel merupakan faktor penting yang mendukung aktivitas mikroorganisme dan sintesis protein mikroba rumen. Substitusi urea dengan pupuk NPK Phonska dalam formulasi molasses block (MB) berpotensi memengaruhi karakteristik fermentasi rumen akibat perbedaan kandungan nitrogen dan mineral kedua bahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi urea dengan pupuk NPK Phonska dalam formulasi MB terhadap konsentrasi amonia (NH₃) dan efisiensi sintesis protein mikroba (ESPM) rumen secara in vitro. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan lima perlakuan dan empat kelompok berdasarkan pelaksanaan pengujian in vitro. Perlakuan terdiri atas P0 (urea 10%), P1 (urea 7,5% + Phonska 2,5%), P2 (urea 5% + Phonska 5%), P3 (urea 2,5% + Phonska 7,5%), dan P4 (Phonska 10% tanpa urea). Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan proporsi urea dan pupuk NPK Phonska memberikan pengaruh nyata (P < 0,05) terhadap konsentrasi NH₃ dan ESPM. Konsentrasi NH₃ menurun dari 193,53 mg N-NH₃/L pada P0 menjadi 90,59 mg N-NH₃/L pada P4. Sebaliknya, nilai ESPM tertinggi diperoleh pada P4 sebesar 48,89 g N mikroba/kg bahan organik terfermentasi (BOTr), sedangkan nilai terendah terdapat pada P1 sebesar 36,23 g N mikroba/kg BOTr. Temuan ini menunjukkan bahwa perubahan proporsi urea dan pupuk NPK Phonska menghasilkan respons metabolisme nitrogen dan efisiensi sintesis protein mikroba yang berbeda. Namun, karena formulasi tidak disusun berdasarkan kesetaraan kandungan nitrogen, perbedaan respons tersebut belum dapat dikaitkan secara langsung dengan karakteristik masing-masing sumber nitrogen. Penelitian ini memberikan informasi awal mengenai respons fermentasi rumen secara in vitro, sedangkan keamanan penggunaan pupuk NPK Phonska sebagai bahan pakan masih memerlukan evaluasi lebih lanjut.

Page 16 of 16 | Total Record : 153

 12   13   14   15   16 

Filter by Year

2018 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 9 No. 2 (2026): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 9 No. 1 (2026): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis March Vol. 8 No. 2 (2025): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 8 No. 1 (2025): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol. 7 No. 2 (2024): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 7 No. 1 (2024): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol. 6 No. 2 (2023): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 6 No. 1 (2023): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol. 5 No. 2 (2022): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 5 No. 1 (2022): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol 5, No 1 (2022): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol 4, No 2 (2021): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September Vol. 4 No. 1 (2021): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol 4, No 1 (2021): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret Vol 3, No 2 (2020): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September 2020 Vol 3, No 1 (2020): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret 2020 Vol 2, No 2 (2019): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September 2019 Vol 2, No 1 (2019): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret 2019 Vol 1, No 1 (2018): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September 2018 Vol. 1 No. 1 (2018): JNT | Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September 2018 More Issue