Articles
317 Documents
<![CDATA[Kapasitas Panganan Tradisional Bali sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner di Gianyar ]]>
<![CDATA[Trimandala, Nyoman Agus]]>;
<![CDATA[Kiskenda, Dewa Putu]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 2 (2023) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v6i2.72780
<![CDATA[Perkembangan pariwisata saat ini juga mendukung globalisasi dan apresiasi yang lebih besar terhadap sumber daya lokal. Misalnya, maraknya waralaba makanan cepat saji di seluruh dunia bersamaan dengan peningkatan sajian kuliner lokal yang Hubungan antara makanan ataupun panganan dan pariwisata merupakan suatu kesatuan yang sangat padu. Dalam dunia pariwisata, makanan lokal atau panganan tradisional merupakan salah satu aspek yang mendukung keeksitensiannya pariwisata maupun daya Tarik wisata dan sebaliknya dengan adanya suatu daya Tarik wisata keksistensian suatu makanan khas menjadi tetap dikenal oleh masyarakat. tidak kalah saing. Adanya modiffikasi produk makan akan menambah keaslian, kebudayaan, ketertarikan wisatawan, kebiasaan wisatawan dalam mencari panganan tradisional, serta pengalaman yang didapatkan akan memiliki kesan originalitas yang membuat ketertarikan wisatwan berkunjung akan bertambah sehingga keeksistensian daya Tarik wisata akan terus berkembang.]]>
<![CDATA[Pengaruh Penerapan Experiential Marketing dan Perilaku Tamu Terhadap Minat Staycation Dimoderasi Oleh Persepsi Risiko Pada Masa Pandemi Covid-19 ]]>
<![CDATA[Natalia, Dessy]]>;
<![CDATA[Brahmantyo, Himawan]]>;
<![CDATA[Muhardiansyah, Doni]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.73561
<![CDATA[Dampak fluktuasi tingkat hunian kamar hotel akibat pandemi Covid-19 mendorong industri perhotelan untuk mengadopsi konsep staycation sebagai alternatif. Penelitian ini mengevaluasi penerapan Experiential Marketing dan pengaruhnya terhadap Minat Staycation tamu, lalu untuk mengetahui bagaimana Perilaku Tamu berdasarkan keyakinannya dan pengaruhnya terhadap Minat Staycation serta untuk mengetahui apakah Persepsi Risiko dapat memoderasi hubungan-hubungan tersebut. Sebanyak 170 responden dipilih dengan metode non-probability sampling. Hasil analisis menggunakan metode Structural Equation Model-Partial Least Square (SEM-PLS) menunjukkan bahwa Experiential Marketing dan Perilaku Tamu berpengaruh positif signifikan terhadap Minat Staycation. Selanjutnya, Persepsi Risiko memoderasi hubungan tersebut, dengan dampak negatif pada Experiential Marketing dan Minat Staycation, tetapi positif pada hubungan Perilaku Terencana dan Minat Staycation. Keragaman Minat Staycation yang dijelaskan oleh faktor-faktor tersebut mencapai 60,1% dan masuk ke dalam kategori moderate. Penelitian ini memberikan saran bagi pengelola staycation dan untuk penelitian lanjutan di bidang ini]]>
<![CDATA[Pengaruh Kemasan Food & Beverage Ramah Lingkungan Terhadap Kepuasan Konsumen ]]>
<![CDATA[Sofiani, Sofiani]]>;
<![CDATA[Yulia, Tatiana Putri]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.74233
<![CDATA[Penggunaan kemasan plastik digunakan oleh semua usaha khususnya industri food & beverage sebagai tempat atau wadah untuk menyimpan makanan dan minuman. Tetapi seiring berjalannya waktu penggunaan kemasan plastik memiliki ancaman bagi kelestarian lingkungan. beberapa coffee shop mulai menerapkan konsep kemasan ramah lingkungan yang termasuk kedalam bagian green marketing. Hal ini juga di dasari sebagai bentuk kesadaran terhadap lingkungan untuk turut menjaga lingkungan. Dengan diadakanya penelitian ini diharapkan dapat memberikan dampak perubahan pola penggunaan produk tidak ramah lingkungan dengan mulai mengganti ke yang lebih ramah lingkungan dan memberikan dampak positif terhadap keberlanjutan di industri food and benerage. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif, dengan melakukan penyebaran kuesioner kepada 398 responden. Pemilihan sampel menggunakan non-probability sampling dengan pendekatan purposive sampling. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kemasan ramah lingkungan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen. Dimana kemasan yang digunakan serta workshop yang diadakan dapat mengajarkan dan menggambarkan kepeduliannya terhadap lingkungan. Namun, melalui uji koefisien determinasi diketahui bahwa kemasan ramah lingkungan hanya berpengaruh sebesar 28% terhadap kepuasan pelanggan, yang disebabkan karena banyak konsumen yang belum memahami kegunaan dari green product dan 72% dipengaruhi oleh variablel lain. ]]>
<![CDATA[Strategi Dinas Pariwisata dalam Branding Destinasi Surya Kencana Bogor Pasca Pandemik ]]>
<![CDATA[Pinontoan, Nexen Alexandre]]>;
<![CDATA[Djati, Sundring Pantja]]>;
<![CDATA[Rahmanita, Myrza]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.74848
<![CDATA[Penelitian ini mengulas strategi Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor dalam membranding Destinasi Pecinan Suryakencana sebagai objek wisata budaya yang terkenal di kalangan wisatawan, memiliki daya tarik ikonik, dan sejarah yang menarik. Tujuan penelitian ini adalah untuk memahami dan menjelaskan strategi dinas dalam membranding destinasi tersebut. Konsep penelitian ini didasarkan pada teori branding destinasi, dengan pendekatan kualitatif dan paradigma post-positivisme, serta metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data melibatkan wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor membranding destinasi wisata Pecinan Suryakencana sebagai tujuan wisata budaya melalui penyelenggaraan berbagai acara budaya. Langkah ini berhasil memicu minat wisatawan dengan keberagaman budaya yang dimiliki oleh Kota Bogor. Dinas Pariwisata dan Kebudayaan, bersama dengan para pemangku kepentingan, mempromosikan Pecinan Suryakencana sebagai destinasi wisata budaya melalui hotel-hotel di Kota Bogor dan media sosial resmi milik dinas tersebut. Selain itu, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor merencanakan dan melaksanakan layanan shuttle yang menghubungkan Pecinan Suryakencana dengan beberapa destinasi wisata budaya lainnya di Kota Bogor. Dampak dari inisiatif ini adalah kemudahan bagi wisatawan untuk mengunjungi dan mempelajari berbagai aspek wisata budaya Kota Bogor.]]>
<![CDATA[Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Citra Perusahaan terhadap Kepuasan Pelanggan pada Singaraja Hotel ]]>
<![CDATA[Natalia, Komang Sekar]]>;
<![CDATA[Putra, Komang Endrawan Sumadi]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v6i3.75571
<![CDATA[Tujuan penelitian ini ialah untuk menguji pengaruh kualitas layanan dan citra perusahaan terhadap kepuasan pelanggan di Singaraja Hotel, serta pengaruh kualitas layanan secara khusus terhadap kepuasan pelanggan di hotel Singaraja Hotel, dan pengaruh citra perusahaan terhadap kepuasan pelanggan di Singaraja Hotel. Metode penelitian yang pergunakan ialah penelitian kuantitatif dengan desain penelitian kausal. Subyek penelitian ini adalah pelanggan yang telah menginap di Singaraja Hotel. Penentuan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 130 orang. Pengumpulan data dilakukan melalui metode kuesioner dan metode pencatatan dokumen, kemudian dianalisis menggunakan metode analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) kualitas layanan dan citra perusahaan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pelanggan di Singaraja Hotel, (2) kualitas layanan secara positif dan signifikan memengaruhi kepuasan pelanggan di Singaraja Hotel, dan (3) citra perusahaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan di Singaraja Hotel.]]>
<![CDATA[Pengaruh Customer Experience dan Kualitas Pelayanan Terhadap Niat Beli Ulang Studi pada Samma Coffee and Eatery ]]>
<![CDATA[Priambada, I Dewa Putu]]>;
<![CDATA[Komang Endrawan Sumadi Putra, Komang Endrawan Sumadi Putra]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v6i3.75595
<![CDATA[Penelitian ini menguji pengaruh customer experience dan kualitas layanan, baik secara bersamaan ataupun parsial, terhadap niat beli ulang, studi pada Samma Coffee and Eatery. Metode yaang diterapkan dalam kajian ini adalah kuantitatif kausal. Peneliti melakukan penarikan sampel metode non probability sampling dengan menggunakan teknik purposive sampling, yang menghasilkan jumlah responden sebanyak 150 orang. Instrumen yang digunakan untuk pengumpulan sebuah data adalah kuesioner, dan analisis dilakukan dengan teknik analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian ini diantaranya (1) customer experience dan kualitas pelayanan berpengaruh secara bersamaan terhadap niat beli ulang, (2) kualitas pelayanan memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap niat beli ulang, dan (3) customer experience memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli ulang.]]>
<![CDATA[Potensi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata di Kota Bandung: Studi Kasus Batagor dan Surabi ]]>
<![CDATA[Mularsari, Ardi]]>;
<![CDATA[Saleha Latifah]]>;
<![CDATA[Nanlohy, Arnold Yudi]]>;
<![CDATA[Tshania, Mercynda]]>;
<![CDATA[Jahmi, Muhammad Rijwan]]>;
<![CDATA[Putri, Syifa Alifia]]>;
<![CDATA[Puspita, Tiara Dita]]>;
<![CDATA[Kusmayanti, Titi]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v6i3.76004
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi kuliner tradisional sebagai daya tarik wisata di Kota Bandung dengan memfokuskan pada dua ikon kuliner yaitu Batagor dan Surabi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif, meliputi wawancara dan observasi wisatawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Batagor dan Surabi berperan penting dalam menarik wisatawan tidak hanya karena cita rasa otentiknya yang lezat tetapi juga sebagai bagian dari identitas unik kota Bandung. Wawancara mendalam dengan pengunjung memberikan wawasan tentang preferensi kuliner tradisional dan pengalaman bersantap mereka, sehingga meninggalkan kesan positif. Teknik observasi digunakan untuk mengetahui perilaku wisatawan dalam memilih dan menikmati hidangan tradisional. Temuan ini berkontribusi pada pengembangan strategi untuk mempromosikan dan melestarikan kuliner tradisional khas yang merupakan elemen penting daya tarik wisata Bandung]]>
<![CDATA[Pengaruh E-Wom, Citra Destinasi, dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Berkunjung di Taman Mini Indonesia Indah ]]>
<![CDATA[Wibisono, Muhammad Rizky]]>;
<![CDATA[Arifiansyah, Rully]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.76082
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh e-WOM, citra destinasi, dan persepsi harga terhadap keputusan berkunjung di Taman Mini Indonesia Indah, Sebanyak 100 pernyataan disebarkan oleh penulis untuk dijadikan sampel responden yang akan diolah data nya dengan memanfaatkan software SPSS 27 for Mac. Teknik analisis yang digunakan pada penelitian ini menggunakan model regresi linier berganda. Hasil analisis data ditunjukan dari uji t yang hasil nya menunjukan bahwa e-WOM berpengaruh positif terhadap keputusan berkunjung dengan nilai sig sebesar 0.023, citra destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan berkunjung dengan nilai sig sebesar 0.013, sedangkan variabel persepsi harga terhadap keputusan berkunjung berpengaruh positif dengan nilai sig sebesar 0.000. Deskripsi hubungan yang jujur dan akurat antara fenomena yang diteliti disajikan dengan metodologi kuantitatif deskriptif dan populasi dalam penelitian ini adalah pengunjung Taman Mini Indonesia Indah. Penulis menggunakan Teknik Aksidental Sampliing yang berfungsi untuk mengidentifikasi bahwa variabel e-WOM, citra destinasi dan persepsi harga terhadap keputusan berkunjung.]]>
<![CDATA[Pengaruh Promosi, Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian di Denny’s ]]>
<![CDATA[Altauriq, Daffa]]>;
<![CDATA[Hadisuwarno , Hariadi]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.76103
<![CDATA[Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh promosi, kualitas produk, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian di Denny’s Kota Kasablanka. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner dan diolah menggunakan SPSS Versi 24 sehingga diperoleh populasi seluruh konsumen yang mengunjungi Denny’s Kota Kasablanka. Sampel berjumlah 120 responden yang dipilih dengan menggunakan teknik accidental sampling. Analisis regresi linier berganda dilakukan dalam penelitian ini. Uji asumsi klasik seperti uji normalitas, uji heteroskedastisitas, dan uji multikolinearitas digunakan untuk menghitung data. Uji hipotesis dilakukan dengan menggunakan uji F dan uji T. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa secara individual promosi, kualitas produk, dan kualitas pelayanan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian. Secara bersamaan promosi, kualitas produk, dan kualitas pelayanan juga mempunyai pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.]]>
<![CDATA[Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Solaria ]]>
<![CDATA[Akbar, Riza Dzikir]]>;
<![CDATA[Wasino]]>
<![CDATA[ Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.23887/jmpp.v7i1.76105
<![CDATA[The purpose of this research is to analyze the impact of brand image, product quality and promotion on purchasing decisions at Solaria. The data collected is primary data obtained through surveys using questionnaires, and then processed using SPSS version 27. The research population is all consumers who visit Solaria. With a sample of 100 respondents selected using technical accidental sampling. The analysis in this research includes multiple linear regression tests. The methods used to analyze data include classical assumption tests such as normality tests, heteroscedasticity tests, multicollinearity tests and linearity tests. Apart from that, the data hypothesis was also tested using the f test and t test. The results of this research conclude that product quality and promotion have a significant influence on purchasing decisions, while the brand image variable does not have a significant influence on purchasing decisions.]]>
