cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Widhi Kurniawan
Contact Email
kurniawan.widhi@uho.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
jipho@uho.ac.id
Editorial Address
Gedung Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo Kampus Hijau Bumi Tridharma Jl. H.E.A. Mokodompit, Anduonohu, Kendari, Sulawesi Tenggara, Indonesia 93232. Telp/fax: (+62-401-3190791)
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Published by Universitas Halu Oleo
ISSN : -     EISSN : 25481908     DOI : https://doi.org/10.56625
Core Subject : Health, Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Veterinary
JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) is a scientific journal in the field of animal husbandry which includes; breeding and genetics, reproduction, physiology, nutrition, feed technology, forage, livestock production, biotechnology, behavior, health, livestock systems, socio-economics, policy, and livestock product technology.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 114 Documents
 8   9   10   11   12 
Analisis Frekuensi Gen Sifat Kualitatif Ayam Kampung di Kecamatan Lembo, Kabupaten Konawe Utara : Gene Frequency Analysis of Qualitative Traits of Kampung Chicken in Lembo District, North Konawe Regency Rusli Badaruddin; La Ode Nafiu; Muh. Akramullah; Wisna Wisna; Asma Bio Kimestri; Meygi Caesarika Putri Ilahude
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 3 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i3.327

Abstract

Ayam kampung merupakan salah satu contoh sumber daya genetik lokal di Indonesia, yang memiliki keunggulan antara lain lebih mudah dipelihara dan lebih tahan terhadap penyakit, dapat memanfaatkan limbah dapur serta dagingnya yang gurih jika dibandingkan dengan ayam dari luar negeri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis frekuensi gen sifat-sifat kualitatif ayam kampung di Kecamatan Lembo, Kabupaten Konawe Utara. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam kampung dengan kisaran umur 6 - 2 tahun sebanyak 300 ekor yang terdiri dari 150 ekor jantan dan 150 ekor betina. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah frekuensi gen sifat kualitatif meliputi warna bulu, pola bulu, corak bulu, kerlip bulu, warna shank dan bentuk jengger. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi gen untuk warna bulu ayam kampung adalah 0,94 dan putih polos adalah 0,056. Frekuensi gen untuk pola warna bulu columbian adalah 0,44, pola warna bulu liar 0,55 dan 0,11 untuk pola warna bulu hitam. Frekuensi gen untuk pola warna bulu polos adalah 0,23 dan frekuensi untuk pola warna bulu lurik adalah 0,77. Frekuensi gen untuk kerlipan bulu emas dan perak masing-masing adalah 0,69 dan 0,31. Frekuensi gen untuk warna betis kuning/putih adalah 0,57 dan warna betis hitam/abu-abu adalah 0,43. Frekuensi gen untuk jengger tunggal adalah 0,63, jengger kacang adalah 0,17 dan jengger ros adalah 0,21.
Berat Telur, Haugh Unit, Indeks Telur, dan Warna Kuning Telur Ayam KUB pada Bobot Induk Berbeda: Egg Weight, Haugh Unit, Egg Index, and Yolk Color of Kampung Unggul Balitnak Eggs From Breeders of Different Weights La Ode Hazim Falihuddin Baidi; Hamdan Has; Astriana Napirah
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 3 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i3.361

Abstract

Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) adalah varietas ayam lokal yang dibuat oleh Badan Litbang Pertanian selama enam generasi dengan pemeliharaan khusus. Alasan penelitian ini adalah untuk mengenali dan membedah bobot telur, unit Haugh, daftar telur, dan warna kuning telur ayam kampung Unggul Balitnak dengan beban penjaga yang berbeda. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah uji regresi dan korelasi menggunakan rumus regresi dan korelasi pada program IBM Statistik SPSS 25. Tinjauan tersebut memperhatikan batas-batas termasuk berat telur, indeks telur, ketebalan kulit telur, warna kuning telur, dan Haugh unit. Penemuan pemeriksaan menunjukkan bahwa beratnya induk ayam hanya berdampak pada bobot telur ayam Kampung Unggul Balitnak, namun tidak mempengaruhi indeks telur, ketebalan kulit telur, Warna kuning telur, atau satuan Haugh.
Pengaruh Umur Terhadap Produksi Edible Offal Sapi Bali: The Effect of Age on the Production of Balinese Cattle Offal Edible Riswan Riswan; Harapin Hafid; Restu Libriani; Asma Bio Kimestri
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.76

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh umur terhadap produksi edible offal sapi bali. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survey dan penimbangan secara langsung kepada objek yang diamati. Penelitian ini menggunakan 48 ekor yang terdiri dari 24 ekor sapi bali Jantan dan 24 ekor sapi bali betina yang dipotong di Rumah Potong Hewan Kota Kendari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi edible offal sapi bali, Bobot edible offal sapi bali tertinggi pada umur >3 tahun (P3). Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa umur berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi edible offal sapi bali. Saran agar dapat dilakukan penelitian pengaruh umur dan jenis kelamin terhadap produksi karkas dan non karkas sapi bali di RPH Kendari.
Estimasi Bobot Badan Bedasarkan Ukuran dimensi Tubuh Kerbau Rawa di Kecamatan Angata Kabupaten Konawe Selatan: Body Weight Estimation Based on Body Dimensions of Swamp Buffalo in Angata District, South Konawe Regency Halim Said; Muh. Rusdin; La Ode Nafiu
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.89

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengestimasi bobot badan berdasarkan ukuran dimensi tubuh kerbau di Kecamatan Angata Kabupaten Konawe Selatan. Manfaat penelitian ini adalah dapat mengetahui informasi korelasi dan regresi bobot badan dengan ukuran tubuh dalam menduga bobot badan dan kebijakan dalam penelitian lebih lanjut untuk menentukan kerbau di Kecamatan Angata, Kabupaten Konawe Selatan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey. Sampel yang digunakan dalam penelitian adalah kerbau rawa (Bubalus bubalis) sebanyak 69 ekor dengan jenis kelamin dan umur yang berbeda. Sampel ternak yang diamati adalah 50% dari 137 ekor populasi kerbau rawa yang terdapat di Kecamatan Angata Kabupaten Konawe Selatan. Variabel yang diamati meliputi: bobot badan (kg), panjang badan (cm), tinggi pundak (cm), lingkar dada (cm), tinggi pinggul (cm). Hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut: 1) Bobot badan memiliki hubungan yang sangat kuat dengan ukuran-ukuran tubuh, sehingga ukuran tubuh dapat digunakan untuki mengestimasi bobot badan; 2) Ukuran tubuh yang paling baik untuk mengestimasi bobot badan kerbau rawa di Kecamatan Angata Kabupaten Konawe Selatan adalah lingkar dada dengan persamaan regresi BB = -413,3 + 4.81 LD; 3) Tingkat kebiasan estimasi bobot badan dengan ukuran tubuh kerbau rawa berkisar 10,83% sampai 20,14%.
Identifikasi dan Komposisi Botani Tumbuhan Lokal pada Post Mining Nikel Sebagai Sumber Hijauan Pakan Ternak di Sonai Kabupaten Konawe : Identification and Botanical Composition of Local Plants in Post Mining Nickel as a Source of Forage for Livestock in Sonai Konawe District Fatmania Fatmania; La Malesi; Widhi Kurniawan
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.112

Abstract

Kabupaten Konawe selain menjadi daerah pertambangan nikel juga memiliki sektor peternakan yang signifikan. Pakan merupakan salah satu faktor yang dapat meningkatkan performa ternak selain dari faktor genetiknya. Identifikasi rumput sebagai pakan  dapat dilakukan dengan cara memperhatikan tanda-tanda atau karakteristik pada bagian tumbuhan. Komposisi botani padang rumput ditentukan melalui pendeteksian komponen rumput, legum dan gulma. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komposisi botani dan profil nutrien tumbuhan lokal pada lahan pasca tambang yang berpotensi sebagai sumber hijauan pakan ternak di Kabupaten Konawe. Nilai penting setiap jenis dalam komunitas dihitung dengan metode Indeks Nilai Penting (INP) dan komposisi botani dihitung dengan metode Summed Dominance Ratio (SDR). Hasil identifikasi tumbuhan lokal diperoleh 12 spesies terdiri dari Paspalum disticum (L.), Urochloa panicoides P beauv, Sporobolus indicus (L.), Paspalum dilatatum poir, Imperata cylindrica (L.), Cynodon dactylon (L.), Chrysopogon aciculatus (Retz) Trin, Grona triflora (L.), Alysicarpus vaginalis (L.) DC, Bolboschoenus maritimus, Chromolaena odorata (L.), Waltheria indica (L.). Nilai penting tumbuhan lokal yang dominan adalah rumput Chrysopogon aciculatus (Retz) Trin dengan INP (1,52%) dan SDR (0,51%). Tumbuhan yang kurang dominan adalah Paspalum disticum (L.) dengan INP (0,12%) dan SDR (0,04%). Tumbuhan dengan nilai TDN terbaik Chromolaena odorata (L.) (75,68%) dan tumbuhan dengan nilai TDN terendah Urochloa panicoides P beauv (38,44%). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa tumbuhan lokal yang sangat dominan adalah Imperata cylindrica (L.) dan Cynodon dactylon serta tumbuhan yang tidak dominan yaitu Paspalum disticum (L.). Tumbuhan dengan kandungan nutrisi terbaik yaitu Chromolaena odorata (L.) dan tumbuhan dengan kandungan nutrisi kurang baik yaitu Urochloa panicoides P beauv.
Karakteristik Eksternal Telur Berbagai Jenis Ayam Kampung Super: External Characteristics of Eggs of Different Breeds of Super Hens Ketut RImbawan Sutra; Hamdan Has; Yamin Yaddi
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.194

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untukmenganalisis karakteristik eksternal telur dariberbagai jenis ayam kampung super. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan RAL (Rancangan Acak Lengkap) yang terdiri dari 5 ulangan dan 4 perlakuan. Perlakuan yang digunakan yaitu telur ayam ULU(P1), telur ayam KUB (P2), telur ayam Sensi(P3)telur ayam Elba (P4). Pada penelitian ini, variabelyang dianalisis berupa warna kerabang, tekstur, indeks telur, bobot telur dan tebal kerabang. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa parameter karakteristik telur diperoleh warna dan tekstur telur dari berbagai jenis ayam kampung super yaitu berwarna putih dan coklat serta dominan bertekstur halus. Selanjutnya, diperoleh bobot telur ayam Elba nyata lebih tinggi dibandingkan jenis ayam lainnya. Sedangkan indeks telur dan tebal kerabang menunjukkan karakteristik yang cenderung sama.
Suplementasi Jus Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Pada Air Minum Sebagai Sumber Antioksidan Terhadap Performa Ayam Broiler: Supplementation of Mangosteen Peel Juice (Garcinia mangostana L.) in Drinking Water as a Source of Antioxidants on Broiler Performance Sumardi Sumardi; Deki Zulkarnain; Muh. Amrullah Pagala
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.223

Abstract

Ayam broiler adalah ayam dengan kemampuan genetik merubah pakan menjadi daging yang sangat baik. Namun dibalik kemampuannya itu, broiler memiliki beberapa kelemahan, salah satunya adalah sensitif terhadap sters. Permasalahan tersebut memerlukan upaya untuk memperbaiki performa dengan memanfaatkan bahan alami yang mengandung zat antioksidan. Antioksidan dibutuhkan untuk memperbaiki fungsi enzim yang rusak akibat radikal bebas selama aktivitas metabolisme normal. Salah satu tanaman herbal sebagai sumber aktioksidan alami yang cukup banyak adalah manggis (kulit manggis). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh suplementasi jus kulit manggis (Garcinia mangostana L.) pada air minum sebagai sumber antioksidan terhadap performa ayam broiler. Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL dengan 4 perlakuan P0 (kontrol), P1 (2%) jus kulit manggis, P2 (4%) jus kulit manggis, P3 (6%) jus kulit manggis dan 4 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi jus kulit manngis dengan konsentrasi 0%, 2%, 4%, dan 6% pada air minum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap performa ayam broiler konsumsi pakan, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan.
Literatur Review: Identifikasi Sifat Kualitatif dan Sifat Kuantitatif Sapi Bali: Literature Review: Identification of Qualitative and Quantitative Traits of Bali Cattle Nurliani Erni; Suhardi Suhardi; Ari Wibowo
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.258

Abstract

Pengembangan sapi Bali dengan adaptasi tinggi sebagai plasma nuftah lokal perlu dilakukan melalui identifikasi sifat kualitatif dan kuantitatif dalam upaya meningkatkan kualitas serta mutu genetik. Metode yang digunakan dalam penulisan artikel ini berupa literatur review, dengan mengumpulkan dan merangkum data referensi dari publikasi artikel jurnal yang berkaitan dengan sifat kualitatif dan kuantitatif sapi Bali, menggunakan 3 kata kunci yaitu sapi Bali, sifat kualitatif, sifat kuantitatif yang digunakan untuk mencari artikel yang relevan. Sumber Literatur jurnal berasal dari Google Scholar yang telah dipublikasikan dalam 5 tahun terakhir (2020-2024. Hasil tinjauan literatur menunjukkan bahwa sifat kualitatif pada warna tubuh dan bentuk tanduk sapi Bali bervariasi dengan warna tubuh dominan merah bata, coklat dan hitam serta bentuk tanduk diantaranya melengkung keatas, kesamping dan kedepan. Sifat kuantitatif yaitu ukuran tubuh (tinggi badan, panjang badan, dan lingkar dada yaitu 104,8- 112,83 cm, 98,73-154,39 cm, dan 138,7- 154,39 cm) dan bobot badan sapi Bali yaitu 177,38-287,6 kg. Kesimpulan dari tinjauan ini adalah bahwa sapi Bali diidentifikasi memiliki sifat kualitatif dan sifat kuantitatif yang bervariasi.
Pengaruh Durasi Fermentasi dan Varietas Sorghum (Sorghum bicolor L.) terhadap Kecernaan In Vitro Pakan Komplit: The Effect of Fermentation Duration and Sorghum Varieties (Sorghum bicolor L.) on In Vitro Digestibility of Complete Feed Herdiyon Banu Sanjaya; Anggi Derma Tungga Dewi; Kunaifi Wicaksana; Eka Rizky Vury Rahayu; Rikardo Silaban
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v7i4.318

Abstract

Sorghum Brown Midrip Resistance (BMR) adalah varietas sorghum hasil mutasi genetik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh sorghum BMR dan lama fermentasi terhadap kecernaan pakan komplit. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 2x2, faktor pertama adalah varietas sorghum (Sorghum BMR dan Super-2) dan faktor kedua adalah durasi fermentasi (3 hari dan 7 hari). Variabel yang diteliti antara lain kecernaan bahan kering (KcBK), kecernaan bahan organik (KcBO), dan kecernaan protein kasar (KcPK). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan varietas sorgum dan durasi fermentasi memberikan pengaruh (P<0,05) terhadap KcBK dan KcPK. Terdapat interkasi (P>0,05) antara varietas sorghum dan durasi fermentasi terhadap KcBK. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah varietas sorgum BMR dan durasi fermentasi 3 hari memberikan hasil terbaik terhadap KcBK dan KcPK.
Uji Kualitas Sensorik Es Krim dengan Penambahan Level Madu yang Berbeda: Sensory Quality Test of Ice Cream with the Addition of Different Levels of Black Honey Farhan Pangestu; Nur Santy Asminaya; Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan guna mengevaluasi pengaruh penambahan madu hitam pada berbagai tingkat konsentrasi terhadap hasil uji sensorik es krim. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak, yang berada di Jurusan Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) melalui empat perlakuan dan empat kali ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi: P1 (pembuatan es krim tanpa penambahan madu hitam manis), P2 (penambahan madu hitam manis sebanyak 5%), P3 (dengan penambahan 7,5% madu hitam manis), dan P4 (dengan penambahan madu hitam manis sebanyak 10%). Parameter yang diamati mencakup karakteristik sensorik seperti warna, aroma, tekstur, dan rasa dari produk es krim. Temuan penelitian mengindikasikan bahwasannya penambahan madu hitam manis hingga konsentrasi 10% tidak memberikan efek p>0,005 terhadap hasil uji sensorik pada warna, aroma, rasa, dan tekstur es krim. Warna es krim secara umum bernilai 1 (putih), aroma yang terdeteksi adalah 2 (aroma susu), rasa berkisar pada angka 2 (manis), dan tekstur menunjukkan skor 1 dan 2 (lembut hingga sangat lembut). Dari temuan ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa pemberian madu sebagai pemanis hingga tingkat 10% tidak berpengaruh secara signifikan terhadap karakteristik sensorik es krim.

Page 10 of 12 | Total Record : 114

 8   9   10   11   12 

Filter by Year

2024 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 7 No. 4 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol. 7 No. 3 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol. 7 No. 2 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol. 7 No. 1 (2025): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol. 6 No. 4 (2024): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol. 6 No. 3 (2024): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)