cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Willdan Aprizal Arifin
Contact Email
willdanarifin@upi.edu
Phone
+6285353435530
Journal Mail Official
jppk@upi.edu
Editorial Address
Jl. Ciracas No.38, Serang, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42116
Location
Kota serang,
Banten
INDONESIA
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies)
Published by Universitas Pendidikan Indonesia Kampus Serang
ISSN : 27771369     EISSN : 31644902     DOI : https://doi.org/10.24319/jtpk
Core Subject :
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (JPPK) / Journal of Fisheries and Maritime Studies merupakan media publikasi ilmiah yang memuat penelitian, kajian, dan pengembangan di bidang pendidikan, kelautan, dan perikanan dengan pendekatan interdisiplin. Jurnal ini berfokus pada kontribusi ilmiah yang memperkuat pembelajaran, kurikulum, dan pengembangan sumber daya manusia, serta mengintegrasikan sains, kebijakan, manajemen, teknologi, sistem informasi, dan big data untuk mendukung pembangunan berkelanjutan di sektor kemaritiman, perikanan, dan kelautan.
Arjuna Subject : -
Articles 55 Documents
 1   2   3   4   5 
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN TUNA SEBAGAI SUMBER KALSIUM DAN FOSFOR DALAM PEMBUATAN CILOK Rosalia, Ayang Armelita; Nurjanah, Nurjanah; Arnadila, Risma
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 3, No 1 (2023): Juni 2023
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v3i1.90826

Abstract

Fishery waste is still not widely used, one of which is tuna fish bones. Whereas tuna fish bones contain high calcium and phosphorus which can be used to fulfill food nutrition. Therefore, the author is interested in discussing the use of tuna bone meal as a source of calcium for making cilok. The purpose of this study was to find out how to make tuna bone meal, and to find out how to make cilok by adding tuna bone meal and the content of the cilok. This study uses a literature study method, namely the author collects library data from several sources, takes notes, and processes the research material. The initial process of making flour is the boiling process for approximately 12 hours, then a second boiling is carried out for 3 hours. In the third stage, the bones were heated using an autoclave at 121ºC for approximately 2 hours. The next stage is the process of drying the bones in the oven for 12 hours at 80ºC, followed by grinding using a fomax grinding machine for approximately 2 minutes at 2500 rpm. Then, the results of the mill are sifted so that the flour looks smoother. Then the flour can be used as an additional ingredient for making cilok. Cilok is good for consumption because it contains high enough calcium and phosphorus.
TINJAUAN LITERATUR: ANALISIS DAMPAK SOSIAL EKONOMI NELAYAN DI PELABUHAN KARANGANTU DALAM KEGIATAN PENGELOLAAN SUMBER DAYA PERIKANAN Pratama, Gresham Pangihutan; Ma’ruf,, Ma’ruf; Saeful, Ahmad; Raihan, Bangbang; Haq, Muhammad Yu'lal
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 5, No 1 (2025): Juni 2025
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v5i1.90839

Abstract

Penelitian ini dilakukan dengan fokus pada kondisi kehidupan sosial ekonomi nelayandi Pelabuhan Karangantu Provinsi Banten, khususnya Kecamatan Kasemen, KotaSerang. Masyarakat pesisir di wilayah ini sangat bergantung pada sumber daya pesisirdan laut untuk mata pencaharian mereka, termasuk penagkapan ikan, budi dayaperairan, dan perdagangan ikan. Mayoritas nelayan mempunyai pendidikan terbatas,dan sebagian besar hanya menyelesaikan sekolah dasar. Tingkat pendidikan yang rendahmembuat mereka tergolong miskin karena pendapatan mereka tidak cukup untukmemenuhi kebutuhan dasar. Standar pendidikan yang rendah juga mempengaruhikesempatan pendidikan anak. Istri-istri nelayan juga turut menyumbang pendapatankeluarga dengan mengolah kerang hijau. Kajian ini menyelidiki lebih lanjut jenis ikanyang ditangkap, jumlah tangkapan, alat tangkap yang digunakan, dan pemasaran hasiltangkapan. Studi ini menemukan bahwa pendapatan nelayan bergantung pada musim,dengan pendapatan yang lebih tinggi pada musim penangkapan ikan dibandingkan pada musim kemarau. Hasil tangkapan utama antara lain rajungan (sejenis rajungan), keranghijau, dan kakap. Studi ini menyoroti tantangan-tantangan yang dihadapi para nelayan,termasuk aktivitas penangkapan ikan yang tidak dapat diprediksi dan ketergantunganpada faktor-faktor eksternal seperti kondisi cuaca dan harga bahan bakar. Secarakeseluruhan, penelitian ini menyoroti situasi sosial ekonomi nelayan di Kalangantu danfaktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan dan kesejahteraan mereka.
Identifikasi Penerapan Rantai Dingin Pada Proses Pembekuan Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Cooked Peeled Deveined Tail On (CPDTO) Di PT. X Situbondo-Jawa Timur Arobi, Nanda; Perceka, Medal Lintas; Utari, Siluh Putu Sri Dia
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 1, No 2 (2021): Desember 2021
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v1i2.90814

Abstract

This research discusses the application of the cold chain in the freezing process of cooked deveined tail on (CPDTO) vanamei shrimp at PT. X, Situbondo - East Java, focuses on each process line's temperature regulation. Data collection methods include direct observation, interviews, and analysis of related documents. The resulting data is then processed through descriptive analysis. The research results show that the application of the cold chain in the process of freezing vanamei shrimp, which is carried out using the individual quick freeze (IQF) method to maintain the quality of the shrimp by paying attention to temperature, shows that the CPDTO shrimp freezing process is suitable by company standards. This research contributes to increasing food safety and consumer confidence in shrimp products produced by PT. X, Situbondo - East Java.
THE VISION OF "INDONESIA TOWARDS THE WORLD MARITIME CENTRE (POROS MARITIM DUNIA)" FROM THE PERSPECTIVE OF MARITIME HISTORY, MAJAPAHIT KINGDOM AND PATIH GAJAH MADA VISION, GEOPOLITIC AND GEOSTRATEGIC IN SOUTHEAST ASIA Ali, Ismail; Supriatna, Encep; Ma’ruf, Ma’ruf
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 2, No 2 (2022): Desember 2022
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v2i2.90838

Abstract

The announcement to create a maritime economic initiative known as the 21st Century Maritime Silk Route (MSR) by Chinese President Xi Jinping in 2013 has created a new paradigm shift in the geoeconomics and geopolitics of various countries included in the Pacific Ocean and Indian Ocean. Through this agenda, China intends to redevelop the maritime pathways in the sea and oceans that once elevated China as one of the world's leading maritime powers. Compared to the countries in Southeast Asia that still have various perceptions of China's agenda, Indonesia instead views this agenda as an opportunity to develop its territories that have long been marginalized from the tide of development and in line with the changing world economic-political agenda in the 21st century through an idea known as "Indonesia Towards World Maritime” inspired by Mr. Jokowi-Jusuf Kalla in 2014. Taking into account the importance of this idea to Indonesia's geoeconomics and geopolitical agenda, the aim of this paper is to revisit the history of Indonesian maritime, which was once a world-class maritime cruise and trade route before being erased by hundreds of years of Dutch colonization. In addition, the study also aims to see and evaluate the extent to which the idea of "Indonesia Towards World Maritime Centre" can restore the spirit of the Indonesian nation and become a major maritime power in the Southeast Asian Islands.
KONDISI TERUMBU KARANG PADA WISATA BAHARI DI PULAU PARI, KEPULAUAN SERIBU Devi, Irawati; Rahardjo, Cakra; Fahriza, Salsabila Putri
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 4, No 1 (2024): Juni 2024
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v4i1.90816

Abstract

Terumbu karang adalah sumber daya laut yang memiliki peran penting salah satunyamenyediakan tempat yang aman untuk pemijahan ikan karang. Keindahan yang luar biasajuga dimiliki oleh terumbu karang. Terumbu karang dapat ditemukan berlimpah di lautdangkal Indonesia. Kepulauan Seribu adalah rumah bagi salah satu dari mereka. Terumbukarang Kepulauan Seribu yang terletak di utara DKI Jakarta memiliki tingkat kekayaan dansebaran yang tinggi, yaitu 35.878 ind/ha. Keindahan terumbu karang dijadikan komponenpada sektor pariwisata bawah laut. Untuk itu perlu adanya daya dukung kawasan pada objekwisata salah satunya di Pulau pari karena daya dukung kawasan adalah salah satu faktor yangperlu diperhatikan dalam perencanaan pengembangan suatu objek wisata. Hal utama sebagaidasar adanya daya dukung tersebut adalah harus mengetahui kondisi terumbu karang di suatukawasan. Untuk itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi terumbu karang dipulau pari. Adanya perubahan luasan terumbu karang di Pulau Pari dalam kurun waktu2015-2019 yaitu bertambah seluas 254,66 ha atau dalam kurun 5 tahun terjadi penambahansebanyak 44,47% atau 8,89% per tahun.
PENGEMBANGAN MODEL DETEKSI DINI POTENSI TUMPAHAN MINYAK MENGGUNAKAN ALGORITMA XGBOOST BERDASARKAN DATA SAR Kamila, Najla Syafa; Pancani Putri, Alzechtra Deffanola; Khoiron, Jihad Izdihar
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 6, No 1 (2026): June 2026
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v6i1.102029

Abstract

Tumpahan minyak (oil spill) merupakan salah satu bentuk pencemaran laut yang dapat menimbulkan dampak serius terhadap ekosistem pesisir dan aktivitas ekonomi masyarakat. Teknologi Synthetic Aperture Radar (SAR) banyak digunakan untuk mendeteksi tumpahan minyak karena mampu beroperasi pada siang maupun malam hari serta tidak dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Penelitian ini bertujuan mengembangkan model deteksi dini potensi tumpahan minyak menggunakan algoritma Extreme Gradient Boosting (XGBoost) berdasarkan fitur hasil ekstraksi citra SAR. Dataset yang digunakan terdiri atas data numerik hasil ekstraksi citra SAR dengan label biner oil spill dan non-oil spill. Untuk mengatasi permasalahan ketidakseimbangan kelas, penelitian menerapkan metode Synthetic Minority Oversampling Technique (SMOTE) pada data pelatihan. Performa model dievaluasi menggunakan metrik accuracy, precision, recall, F1-score, dan ROC-AUC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model XGBoost mampu mencapai nilai accuracy sebesar 96,28%, precision 57,14%, recall 50,00%, F1-score 53,33%, dan ROC-AUC 94,51%. Selain menghasilkan klasifikasi biner, model juga mampu menghasilkan nilai probabilitas yang dikategorikan ke dalam tingkat risiko Low, Moderate, High, dan Very High sebagai dasar prioritas pemantauan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi XGBoost dan SMOTE berpotensi mendukung pengembangan sistem deteksi dini tumpahan minyak yang lebih cepat, otomatis, dan efisien berbasis data SAR.
LITERASI KELAUTAN DALAM PERKULIAHAN PENDIDIKAN KELAUTAN DAN PERIKANAN UNTUK MENUNJANG INDONESIA MENUJU POROS MARITIM DUNIA Cahyadi, Ferry Dwi; Astiyani, Wahyu Puji
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 1, No 1 (2021): Juni 2021
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v1i1.37630

Abstract

Literasi kelautan secara sederhana didefiniskan sebagai kemampuan untuk memahami pengaruh lautan terhadap kita dan pengaruh kita terhadap lautan. Mengingat pentingnya pemahaman tersebut sebelum mahasiswa lulus dari program studi maka perlu dirancang pembelajaran yang tepat. Program Studi Pendidikan Kelautan dan Perikanan di Universitas Pendidikan Indonesia dirancang untuk memenuhi kebutuhan pasar terhadap tenaga pendidik atau pengajar terampil dalam bidang kelautan dan perikanan serta mampu membelajarkannya kepada masyarakat melalui pendidikan formal dan non formal. Pembelajaran di program studi diharapkan dapat menghasilkan lulusan yang memiliki pengetahuan dan pemahaman mengenai kelautan, kemaritiman, samudra, dsb. Artikel ini bertujuan untuk memetakan kesesuaian mata kuliah yang ada di kurikulum tahun 2018 dengan muatan dari literasi kelautan atau Ocean Literacy.
ANALISIS JANGKAUAN LITERASI DIGITAL PADA SEKTOR MARITIM DI INDONESIA Najdah, Maulia; Yulda, Yulda; Satibi, Ahmad; Pramesty, Nayshazahira Rizqina; Lestari, Siti Rochana; Nurillah, Fatwa Kayla; Shafa, Kayla Athillah
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 4, No 2 (2024): Desember 2024
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v4i2.90798

Abstract

Zaman sekarang ini, manusia banyak berinovasi dengan memanfaatkan kecanggihan teknologi,salah satunya dalam kegiatan literasi. Tujuan dari pembahasan ini adalah untuk mengetahuisejauh mana peningkatan literasi kelautan dalam pengukuran VOSviewer di era digital. Metodeyang digunakan dalam penulisan kajian ilmiah ini yaitu metode literatur review yang mencakuptentang hal-hal mengenai kemaritiman dan mengenai literasi digital di kalangan masyarakatterutama pelajar dan akan-anak. Strategi pengumpulan data dalam penulisan ini adalah dengananalisis data digital, reduksi data kemudian disajikan dan validasi data. Hasil dari penelitiandan kajian ini adalah VOSviewer dapat mempermudah penulis dalam menemukan jurnal tanpaharus melakukan literasi manual.
PENDEKATAN OLAP BERBASIS DATA MULTIDIMENSI UNTUK ANALISIS TREN PARAMETER OSEANOGRAFI Imansyah, Muhamad; Fadillah, Annisa Nur; Fadzar, Angga
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 5, No 2 (2025): Desember 2025
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v5i2.95254

Abstract

Data oseanografi merupakan salah satu bentuk data ilmiah terbesar dan paling kompleks, yang meliputi parameter fisik, kimia, dan biologi dalam dimensi ruang dan waktu tinggi. Kompleksitas ini menyebabkan kebutuhan pendekatan analitik sistematis agar eksplorasi dan analisis data berjalan efisien. Penelitian ini mengembangkan kerangka analisis multidimensi berbasis OLAP (Online Analytical Processing) untuk integrasi, pengelolaan, dan eksplorasi data oseanografi di wilayah Indonesia. Data utama diperoleh dari Copernicus Marine Service, mencakup variabel suhu, salinitas, arus, dan nutrien, yang diolah dalam format NetCDF dan diintegrasikan melalui preprocessing serta spatial join. Perancangan skema bintang pada data warehouse memungkinkan operasi OLAP seperti Slice, Dice, Drill-down, Roll-up, dan pivot, sehingga analisis tren spasial-temporal semakin komprehensif. Hasil analisis menunjukkan OLAP mampu menampilkan pola variasi musiman dan hubungan antarparameter laut secara interaktif, mendukung pengambilan keputusan ilmiah yang akurat serta adaptif terhadap dinamika laut Indonesia. Kerangka ini terbukti efektif mempercepat proses eksplorasi pola laut dan memperkaya pemahaman sistem oseanografi tropis secara terstruktur.
EVALUASI TERHADAP PERAN SERTA STRATEGI TEPAT DALAM PENGELOLAAN PPN MUARA ANGKE Rosalia, Ayang Armelita; Minsaris, La Ode Alam; Fawaz, Fawaz; Asnawiah, Lathifah Putri; Muhajirin, Muhajirin
Jurnal Pendidikan Perikanan Kelautan (Journal of Fisheries and Maritime Studies) Vol 2, No 1 (2022): Juni 2022
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jppk.v2i1.90827

Abstract

PPN or Muara Angke Fish Landing Base is a port located in Jakarta precisely in Pluit Penjaringan DKI Jakarta since 1977. The operation of PPN Muara Angke there are several problems that exist and most importantly problems regarding ships that carelessly in making fish landings, not making landings at ports or fish landing bases. Plus the problem of facilities that have not been utilized to the maximum. Obtaining a solution to the problems in MUARA Angke VAT requires analysis and also the right strategy in the development of MUARA Angke VAT. The research was conducted based on secondary data in 2009 using several methods such as Extand, Analysis, Strategy, Analytical Hierarchy Process by utilizing Expert Choice. The final result resulted in the condition of existing facilities there Muara Angke Fish Landing Base should be maintained and carried out development in focus, especially on the pier. The most used variable in this study is variable A3 as Supporting Facility in B1 in the form of port facilities. This study uses 5 strategies to obtain development in priority, one of which is the establishment of institutions in PPN Muara Angke.

Page 1 of 6 | Total Record : 55

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2021 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 6, No 1 (2026): June 2026 Vol 5, No 2 (2025): Desember 2025 Vol 5, No 1 (2025): Juni 2025 Vol 4, No 2 (2024): Desember 2024 Vol 4, No 1 (2024): Juni 2024 Vol 3, No 2 (2023): Desember 2023 Vol 3, No 1 (2023): Juni 2023 Vol 2, No 2 (2022): Desember 2022 Vol 2, No 1 (2022): Juni 2022 Vol 1, No 2 (2021): Desember 2021 Vol 1, No 1 (2021): Juni 2021 More Issue