cover
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota bandung,
Jawa barat
INDONESIA
Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad
ISSN : 25284576     EISSN : 26157411     DOI : -
Core Subject :
Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Padjadjaran. Diterbitkan Atas Kerjasama Program Studi Agribisnis dan Departemen Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Unpad Dengan PERHEPI Komisariat Bandung Raya.
Arjuna Subject : -
Articles 287 Documents
APLIKASI METODE MOVING AVERAGE DAN EXPONENTIAL SMOOTHING PADA PERAMALAN EKSPOR FILLET IKAN DI PT BEEJAY SEAFOOD TBK Wardani, Safina Kirin Kusuma; Baroh, Isti
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.67085

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan membandingkan akurasi metode Moving Average dan Exponential Smoothing dalam peramalan bahan baku, produksi, dan ekspor fillet ikan di PT Beejay Seafood. Data historis dianalisis menggunakan Moving Average 3, 5, dan 7 bulan serta Exponential Smoothing dengan α=0,2; 0,5; dan 0,8. Tingkat akurasi diukur melalui Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Squared Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Exponential Smoothing memberikan nilai MAPE lebih rendah dibandingkan Moving Average, khususnya pada variabel ekspor (MAPE 19,53% vs 27,11%) dan produksi (MAPE 22,46% vs 29,08%). Sementara itu, Moving Average masih cukup efektif untuk variabel bahan baku dengan perbedaan kesalahan yang relatif kecil antar metode. Secara keseluruhan, Exponential Smoothing dinilai lebih tepat digunakan dalam kondisi data yang bersifat fluktuatif, karena mampu menyesuaikan bobot data terbaru secara lebih adaptif. Temuan ini menegaskan bahwa pemilihan metode peramalan berpengaruh terhadap hasil analisis, serta dapat menjadi dasar bagi perusahaan dalam meningkatkan akurasi perencanaan operasional dan strategi bisnis.Kata kunci: Exponential Smoothing, Moving Average, Fillet Ikan, Ekspor, Perbandingan MetodeAbstractThis study aims to compare the accuracy of the Moving Average and Exponential Smoothing methods in forecasting raw materials, production, and fish fillet exports at PT Beejay Seafood Tbk. Historical data were analyzed using 3-, 5-, and 7-month Moving Average as well as Exponential Smoothing with α=0.2, 0.5, and 0.8. Forecasting accuracy was evaluated using Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Squared Error (MSE), and Mean Absolute Percentage Error (MAPE). The results indicate that Exponential Smoothing achieved lower MAPE values compared to Moving Average, particularly for export (19.53% vs. 27.11%) and production variables (22.46% vs. 29.08%). Meanwhile, Moving Average remained relatively effective for raw materials, where the error differences between methods were smaller. Overall, Exponential Smoothing is considered more suitable for fluctuating data patterns, as it adapts better to recent changes in the time series. These findings highlight the importance of selecting appropriate forecasting methods to improve accuracy and provide a stronger basis for operational planning and business strategy in the fishery industry.Keywords: Exponential Smoothing, Moving Average, Fish Fillet, Esportation, Methodological Comparison
ANALISIS PENGARUH KOMPETENSI, MOTIVASI, DISIPLIN KERJA, DAN KOMITMEN ORGANISASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN KOPERASI PERTANIAN LANGGENG MULYO KABUPATEN KEDIRI Alwy, M. Zulfa 'Ulumuddin; Astoko, Endro Puji; Fatmawati, Erlin Widya
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakKinerja karyawan merupakan prasyarat penting bagi keberlanjutan koperasi pertanian karena berkaitan dengan mutu layanan, ketepatan proses operasional, dan pencapaian tujuan organisasi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kompetensi, motivasi, disiplin kerja, dan komitmen organisasi terhadap kinerja karyawan Koperasi Pertanian Langgeng Mulyo Kabupaten Kediri. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan rancangan survei terhadap 33 karyawan yang dijadikan responden melalui teknik sampling jenuh. Dokumen penelitian yang tersedia mencakup instrumen 12 butir untuk empat variabel independen serta keluaran statistik akhir penelitian yang memuat model regresi kinerja karyawan. Audit kualitas instrumen menunjukkan 10 dari 12 butir memenuhi kriteria validitas, reliabilitas keseluruhan instrumen tergolong sangat baik (Cronbach's alpha = 0,879), tetapi dimensi disiplin kerja masih menunjukkan konsistensi internal yang belum memadai. Analisis regresi linear berganda menunjukkan bahwa kompetensi, motivasi, disiplin kerja, dan komitmen organisasi tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan, baik secara parsial maupun simultan (F = 0,395; Sig. = 0,811). Nilai R² sebesar 0,053 dan Adjusted R² sebesar -0,082 menunjukkan bahwa model hanya menjelaskan sebagian kecil variasi kinerja. Temuan ini mengindikasikan bahwa model berbasis empat faktor individual belum memadai untuk menangkap determinan utama kinerja karyawan pada koperasi yang diteliti.Kata kunci: Kinerja Karyawan; Koperasi Pertanian; Kompetensi; Motivasi; Disiplin Kerja; Komitmen Organisasi.AbstractEmployee performance is a key prerequisite for the sustainability of agricultural cooperatives because it affects service quality, operational accuracy, and organizational goal attainment. This study examines the effects of competence, motivation, work discipline, and organizational commitment on employee performance at the Langgeng Mulyo Agricultural Cooperative, Kediri Regency. A quantitative survey design was employed involving 33 employees selected through saturated sampling. The available research documents consist of a 12-item instrument for the four independent variables and the final statistical outputs used in the employee-performance regression model. Instrument audit results indicate that 10 of 12 items met the validity criterion, the overall instrument showed very good reliability (Cronbach's alpha = 0.879), yet the work-discipline dimension still displayed insufficient internal consistency. Multiple linear regression shows that competence, motivation, work discipline, and organizational commitment did not significantly affect employee performance, either partially or simultaneously (F = 0.395; Sig. = 0.811). The R² value of 0.053 and Adjusted R² of -0.082 indicate that the model explains only a very small share of performance variance. These findings suggest that a four-factor individual model is not yet adequate to capture the main determinants of employee performance in the cooperative under study. Keywords: Employee Performance; Agricultural Cooperative; Competence; Motivation; Work Discipline; Organizational Commitment.
TINGKAT PENGETAHUAN BUDIDAYA PADI OLEH PETANI MELALUI SEKOLAH LAPANG Sari, Putri Purnama; Dolorosa, Eva; Oktoriana, Shenny
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.68888

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan petani padi peserta program Sekolah Lapang di Kabupaten Kubu Raya serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhinya. Penelitian dilakukan di tiga desa, yaitu Sungai Itik, Parit Baru, dan Kuala Dua, yang merupakan lokasi pelaksanaan Sekolah Lapang tahun 2024. Sampel penelitian berjumlah 58 responden yang dipilih secara acak sederhana dari 130 peserta. Data primer diperoleh melalui wawancara dan observasi, sedangkan data sekunder dikumpulkan dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kubu Raya. Tingkat pengetahuan diukur berdasarkan delapan materi pelatihan menggunakan kerangka Taksonomi Bloom, kemudian dianalisis dengan regresi logistik ordinal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar petani memiliki tingkat pengetahuan tinggi. Terdapat empat variabel yang berpengaruh signifikan, yaitu umur, pendidikan, pengalaman bertani, dan jumlah kehadiran. Umur berpengaruh negatif, menunjukkan bahwa petani yang lebih muda lebih cepat menyerap pengetahuan dibandingkan petani yang lebih tua. Pendidikan dan pengalaman bertani berpengaruh positif terhadap tingkat pengetahuan. Sebaliknya, jumlah kehadiran berpengaruh negatif, yang mengindikasikan bahwa sering hadir tidak selalu meningkatkan pengetahuan. Kesimpulannya, peningkatan pengetahuan petani dipengaruhi oleh karakteristik individu serta pola keikutsertaan dalam pelatihan, sehingga program Sekolah Lapang perlu dirancang lebih adaptif sesuai kebutuhan peserta.Kata kunci: Sekolah Lapang, Tingkat Pengetahuan, Petani Padi.Abstract This study aimed to determine the level of knowledge of rice farmers participating in the Farmer Field School program in Kubu Raya Regency and to analyze the factors influencing it. The research was conducted in three villages—Sungai Itik, Parit Baru, and Kuala Dua—which served as the locations for the Farmer Field School implementation in 2024. The research sample consisted of 58 respondents selected through simple random sampling from a total of 130 participants. Primary data were collected through interviews and observations, while secondary data were obtained from the Food Security and Agriculture Office of Kubu Raya Regency. The level of knowledge was measured based on eight training materials using the Bloom’s Taxonomy framework and analyzed using ordinal logistic regression. The results showed that most farmers had a high level of knowledge. Four variables significantly influenced knowledge level, namely age, education, farming experience, and attendance frequency. Age had a negative effect, indicating that younger farmers absorbed knowledge more quickly than older farmers. Education and farming experience had positive effects on knowledge level. In contrast, attendance frequency had a negative effect, indicating that frequent attendance does not necessarily increase knowledge. In conclusion, farmers’ knowledge improvement is influenced by individual characteristics and participation patterns in training programs; therefore, the Farmer Field School program needs to be designed more adaptively to meet participants’ needs.Keywords: Farmer Field School, Knowledge Level, Rice Farmers.
PENGARUH FAKTOR BUDAYA, SOSIAL, PRIBADI, PSIKOLOGIS, DAN VARIETY SEEKING TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN TANAMAN HIAS AGLAONEMA DI HEND’Z FLORIST Auliah, Taziah Indie; Abubakar, Abubakar; Wicaksana, Indrajit
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.66694

Abstract

AbstrakSektor hortikultura, khususnya tanaman hias Aglaonema, memiliki nilai ekonomi penting. Namun, Hend'z Florist sebagai salah satu penyedia Aglaonema menghadapi fluktuasi penjualan, yang mengindikasikan adanya berbagai faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor budaya, sosial, pribadi, psikologis, dan pencarian variasi terhadap keputusan pembelian tanaman hias Aglaonema di Hend'z Florist. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei, mengumpulkan data dari 80 responden melalui kuesioner. Data dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan, kelima variabel berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (Adj. R² = 68,2%). Secara parsial, faktor pribadi (Sig. <0,05), psikologis (Sig. <0,05), dan pencarian variasi (Sig. <0,05) berpengaruh positif dan signifikan, sedangkan faktor budaya dan sosial tidak berpengaruh signifikan. Temuan ini mengindikasikan bahwa keputusan pembelian lebih dipengaruhi oleh faktor internal konsumen, sehingga strategi pemasaran Hend'z Florist lebih berfokus pada personalisasi produk, pengayaan variasi jenis Aglaonema, serta komunikasi nilai estetika dan manfaatnya.Kata kunci: Aglaonema, budaya, keputusan pembelian, pribadi, psikologis, pencarian variasiAbstractThe horticultural sector, particularly Aglaonema ornamental plants, holds significant economic value. However, Hend'z Florist, as a supplier of Aglaonema, faces sales fluctuations, indicating that various factors influence consumer purchasing decisions. This study aims to analyze the influence of cultural, social, personal, psychological, and variety-seeking factors on the purchase decision of Aglaonema ornamental plants at Hend'z Florist. This research employed a quantitative approach with a survey method, collecting data from 80 respondents through questionnaires. The data were analyzed using multiple linear regression analysis. The results showed that, simultaneously, the five variables had a significant effect on the purchase decision (Adj. R² = 68.2%). Partially, personal (Sig. <0.05), psychological (Sig. <0.05), and variety-seeking (Sig. <0.05) factors had a significant positive effect, while cultural and social factors had no significant effect. It is concluded that purchasing decisions are more influenced by the consumer's internal factors. Therefore, it is recommended that Hend'z Florist's marketing strategies focus more on product personalization, enriching the variety of Aglaonema types, and communicating their aesthetic value and benefits.Keywords: Aglaonema, culture, personal, purchase decision, psychological, variety seeking.
KONTRIBUSI PLASMA NUTFAH TEH DALAM MENDUKUNG KEBERLANJUTAN TEH INDONESIA Kusnaedi, Putri Maudi; Tgm, Ernah; Sita, Kralawi
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.71502

Abstract

AbstrakTeh merupakan salah satu komoditas ekspor utama Indonesia yang telah berkontribusi pada devisa negara. Konsumsi teh dunia, yang meningkat selama dekade terakhir, perlu diimbangi dengan kemampuan untuk memenuhi pasokan teh. Masalah di perkebunan teh dapat mengurangi daya saing teh Indonesia dan menimbulkan ancaman serius bagi 1,3 juta orang yang perekonomiannya bergantung pada komoditas teh. Penggunaan varietas unggul dapat meningkatkan kualitas teh dan menjadi solusi untuk mempertahankan daya saing komoditas teh Indonesia. Efisiensi perakitan varietas teh unggul baru perlu didukung oleh ketersediaan sumber gen dari koleksi plasma nutfah. Pengelolaan plasma nutfah teh diperlukan untuk melestarikan sumber daya genetik dan memastikan keberlanjutan varietas unggul tanaman teh Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai guna langsung dan nilai guna tidak langsung plasma nutfah teh. Lokasi penelitian berada di perkebunan percobaan Lembaga Penelitian Teh dan Cinchona Gambung. Metode analisis yang digunakan adalah Nilai Ekonomi Total (TEV). Nilai ekonomi total kebun plasma nutfah teh di PPTK Gambung mencapai sekitar Rp167 miliar, didominasi oleh nilai guna langsung. Hasil ini menegaskan pentingnya valuasi ekonomi dalam mendukung pelestarian plasma nutfah dan keberlanjutan perkebunan teh.Kata Kunci : Plasma Nutfah, Teh, Nilai Ekonomi Total, Keberlanjutan.AbstractTea is one of Indonesia's leading export commodities that has contributed to the country's foreign exchange. World tea consumption, which has increased over the last decade, needs to be accompanied by the ability to fulfill tea supply. Problems in tea plantations can reduce the competitiveness of Indonesian tea and pose a serious threat to the 1.3 million people whose economy depends on tea commodities. The use of high-yielding varieties can improve tea quality and become a solution to maintain the competitiveness of Indonesian tea commodities. The efficiency of the assembly of new superior varieties of tea needs to be supported by the availability of gene sources from germplasm collections. Tea germplasm management is needed to preserve genetic resources and ensure the sustainability of superior varieties of Indonesian tea plants. This study aims to determine the direct use value and indirect use value of tea germplasm. The research location was in the experimental plantation of the Research Institute for Tea and Cinchona Gambung.  The analysis method used was Total Economic Value (TEV). The total economic value of the tea germplasm plantation at PPTK Gambung was estimated at approximately IDR 167 billion, predominantly derived from direct use values. This finding underscores the importance of comprehensive economic valuation in supporting tea germplasm conservation and ensuring the long-term sustainability of tea plantations.Keywords: Germplasm, Tea, Total Economic Value, Sustainability.
PERAN UPAH BURUH TANI PADI DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN KELUARGA DI DESA PANDAN ENIM KECAMATAN TANJUNG AGUNG KABUPATEN MUARA ENIM Rahmadia, Sheli; Pusvita, Ema; Rosmawati, Henny
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.67295

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran upah buruh tani padi dalam meningkatkan perekonomian keluarga di Desa Pandan Enim, Kecamatan Tanjung Agung, Kabupaten Muara Enim. Metode yang digunakan adalah survei dengan pendekatan kuantitatif menggunakan kuesioner dan wawancara terhadap 30 responden buruh tani. Analisis data dilakukan dengan menggunakan skala Likert dan perhitungan kontribusi pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa upah buruh tani memiliki peran yang cukup signifikan dalam pemenuhan kebutuhan ekonomi keluarga, terutama dalam aspek konsumsi, tabungan, dan kebutuhan non pangan, dengan total skor berada pada kategori “Berperan”. Rata-rata kontribusi pendapatan buruh tani terhadap pendapatan keluarga adalah sebesar 12%, yang meskipun tidak dominan, tetap memberikan dukungan penting dalam menjaga kestabilan ekonomi rumah tangga. Oleh karena itu, peningkatan kesejahteraan buruh tani melalui penetapan upah yang layak menjadi salah satu upaya penting dalam memperkuat ketahanan ekonomi pedesaan.Kata kunci: Buruh Tani, Upah, Perekonomian Keluarga, Kontribusi Pendapatan, Padi.AbstractThis study aims to analyze the role of rice farm laborers’ wages in improving household economic conditions in Pandan Enim Village, Tanjung Agung District, Muara Enim Regency. The research used a survey method with a quantitative approach, employing questionnaires and interviews with 30 rice farm workers as respondents. Data were analyzed using the Likert scale and income contribution calculations. The findings indicate that wages play a significant role in supporting household economic needs, particularly in terms of consumption, savings, and non-food expenses. The overall score falls into the “Contributing” category. The average contribution of farm labor wages to total household income was 12%, which, although not dominant, still provides essential support for household financial stability. Therefore, improving the welfare of agricultural laborers through fair wage policies is crucial for strengthening the rural economic structure.Keywords: Agricultural Laborers, Wages, Household Economy, Income Contribution, Rice Farming.
BUSINESS MODEL CANVAS SEBAGAI INSTRUMEN PENGEMBANGAN AGROWISATA BERBASIS MASYARAKAT: STUDI KASUS AGROWISATA PAKUWON KABUPATEN KUNINGAN Djuwendah, Endah; Yudha, Eka Purna; Anwari, Mohammad Daffa; Warahmah, Mantika M
Agricore Vol 11, No 1 (2026): Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian
Publisher : Departemen Sosial Ekonomi Faperta Unpad dan Perhepi Komisariat Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agricore.v11i1.71642

Abstract

Abstrak Agrowisata Pakuwon merupakan destinasi wisata berbasis masyarakat di Desa Wisata Pajambon, Kabupaten Kuningan yang masih dalam tahap rintisan dan pengembangan awal. Agrowisata ini mengusung konsep agroeduwisata dengan memadukan edukasi pertanian, wahana rekreasi, dan pemanfaatan potensi lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis Agrowisata Pakuwon dengan penerapan Business Model Canvas. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kualitatif melalui metode studi kasus. Informan dipilih secara purposive berdasarkan keterlibatan langsung dalam pengelolaan Agrowisata Pakuwon, sedangkan pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi lapangan, dan studi dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa model bisnis Agrowisata Pakuwon dikembangkan melalui kolaborasi antara BUMDes, pemerintah desa, masyarakat lokal, dan petani dengan memanfaatkan potensi agroeduwisata. Sumber pendapatan berasal dari tiket masuk, kantin, wahana penunjang, dan UMKM, dengan struktur biaya mencakup gaji karyawan, pemeliharaan fasilitas, biaya operasional dan dana sosial. Temuan ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi yang sesuai dengan kebutuhan dan kapasitas lokal pada tahap awal pengembangan Agrowisata Pakuwon yang masih berstatus rintisan. Kata kunci:  Bisnis Model Canvas, Agrowisata Berbasis Masyarakat, Desa Wisata.Abstract Pakuwon Agrotourism is a community-based tourism destination located in Pajambon Tourism Village, Kuningan Regency, which is currently in the pioneering and early development stage. This agrotourism destination adopts an agro-edutourism concept by integrating agricultural education, recreational attractions, and the utilization of local potential. This study aims to analyze the business model of Pakuwon Agrotourism through the application of the Business Model Canvas. The research employed a qualitative approach using a case study method. Informants were selected purposively based on their direct involvement in the management of Pakuwon Agrotourism, while data were collected through in-depth interviews, field observations, and documentation studies. The results indicate that the business model of Pakuwon Agrotourism has been developed through collaboration among Village-Owned Enterprises (BUMDes), the village government, local communities, and farmers by leveraging the potential of agro-edutourism. Revenue sources are derived from entrance tickets, the canteen, supporting attractions, and micro, small, and medium enterprises (MSMEs), while the cost structure includes employee salaries, facility maintenance, operational expenses, and social funds. These findings are expected to provide recommendations that are aligned with local needs and capacities during the initial development stage of Pakuwon Agrotourism, which is still categorized as a pioneering tourism destination.Keywords:  Business Model Canvas,Community-Based Tourism, Touris Village.