Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.766
P-Index
This Author published in this journals
All Journal The Journal of Experimental Life Sciences (JELS) Jurnal Sains Dasar El-Hayah : Jurnal Biologi Journal of Indonesian Tourism and Development Studies Journal of Innovation and Applied Technology ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) EnviroScienteae Sains Natural: Journal of Biology and Chemistry Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan International Journal of Marine Engineering Innovation and Research Jurnal Airaha Manfish Journal Journal of Fisheries & Marine
Hariati, Anik Martinah
Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Physics Social Sciences Transportation Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Manfish Journal

 1 
KOMPOSISI PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ENZIM PROTEASE LIPASE IKAN TOMAN (Channa micropeltes) UKURAN YANG BERBEDA ASAL KALIMANTAN BARAT Wahyu Wira Pratama; Happy Nursyam; Anik Martinah Hariati; Rizal Akbar Hutagalung
Jurnal Kelautan, Lingkungan, dan Perikanan Vol 1 No 2 (2020): MANFISH JOURNAL
Publisher : Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan Politeknik Negeri Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (301.462 KB) | DOI: 10.31573/manfish.v1i02.122

Abstract

Ikan toman (Channa micropeltes) merupakan ikan perairan tawar yang banyak dijumpai di daerah hulu perairan Provinsi Kalimantan Barat dengan berbagai variasi ukuran. Selain memiliki gizi tinggi, ikan toman diketahui memiliki kandungan protein albumin yang tinggi pula sehingga potensial untuk dikembangkan. Namun karena sedikitnya informasi tentang ikan toman sehingga kegiatan pengembangan masih menghadapi berbagai kendala seperti tingginya tingkat mortalitas, sulitnya beradaptasi dengan pakan buatan, dan pertumbuhan yang lambat. Untuk itu perlu suatu upaya mendasar mengetahui mekanisme pencernaan ikan toman berbagai variasi ukuran sehingga dapat menentukan pakan yang tepat sesuai dengan kebutuhannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komposisi proksimat dan aktivitas enzim protease dan lipase ikan toman berdasarkan variasi ukuran. penelitian dilakukan secara deskriptif untuk menggambarkan ikan toman hasil tangkapan alam yang dikategorikan dalam 4 variasi ukuran yaitu bobot 4-5 gram (B1), 6-14 gram (B2), 15-34 gram (B3), 35-300 gram (B4). Berdasarkan hasil pngujian kadar air tertinggi terdapat pada B1 sebesar 80,5%, kadar protein dan lemak tertinggi terdapat pada kelompok B4 sebesar 16,8% dan 1,7%, kadar abu tertinggi terdapat pada kelompok B2 sebesar 2,0%, karbohidrat tertinggi terdapat pada kelompok B1 sebesar 3,1%. Aktivitas enzim protease tertinggi terdapat pada bobot 4-5 gram (B1) sebesar 0,531µmol tirosin/mg enzim menit, sedangkan aktivitas enzin lipase tertinggi terdapat pada bobot 35-300 gram (B4) sebesar 222,1 µmol asam lemak/g enzim menit .
Co-Authors A'yunin, Qurrota A.P.W Marhendra Afifah, Fakhirah Oktafiani Agung Setia Abadi Anam, C Anam, M Choirul Andi Kurniawan Anita Septiyani, Anita Ardiansyah Kurniawan Arifin, Nasrullah Bai Ating Yuniarti Aulanni'am Aulanni'am Buana Insan Kamil C Anam Citra Satrya Utama Dewi Condro Puspo Nugroho Denanta, I Made Kresna Dewa Gede Raka Wiadnya Dewa Gede Raka Wiadnya Dewa Gede Raka Wiadnya, Dewa Gede Dewi, Citra Satrya Utama Dyah Kinasih Wuragil Eddy Suprayitno Eddy Suprayitno Efendi, Yessi Renita Eko Sulkhani Yulianto Ellana Sanoesi Elsa Syafi’ul Umma Endang Yuli Herawati Fitri Nur Azizah Fuad Fuad Gleni Hasan Huwoyon Happy Nursyam Hariyadi, Hariyadi Hidayat, Bagus R. Indria Graha Hayuningtyas Ismaningdyah Kurniawati Kusuma, Wahyu Endra Luchman Hakim M. Indra Wahyu Pratama Maftuch Maftuch Mahariawan, I Made Dedi Manik Eirry Sawitri Marhendra, A.P.W Masdiana Chendrakasih Padaga Muammar Kadhafi Muhammad Dailami, Muhammad Muhammad Fakhri Muhammad Fakhri Muhammad Fakhri Nasrullah Bai Arifin Nasrullah Bai Arifin Nugroho, Nurul Nugroho, Teguh Willy Nurul Auliya Ashshufi Pangestu, Lintang Dion Panggita Wati, Nadia Dara Paricahya, Akhsan Fikrillah Permatasari, Felyta Dian Priyandaru Agung Eko Trapsilo Putra, Ahmad Pradana Rachmadian Putri Nur Azizah Putri, Ajeng Ayu Restuaning Rahardjo, Seto Sugianto Prabowo Rahmi Nurdiani Rizal Akbar Hutagalung Rudhy Gustiano Rully Isfatul H. Salsabila, Sivana Yesica Ayu Satria, Ibnu Darma Suciati, Lusia Dyah Sukandar Sukandar Surya Dewa Ramadhan Titik Dwi Sulistiati Triswiyana, Ira Wahyu Wira Pratama Widodo, Maheno Sri Widyawati, Yuni Yessi Renita Efendi Yuniarti2, Ating