p-Index From 2020 - 2025
6.014
P-Index
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jambura Journal of Chemistry

ANALISIS KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DARI TEH HERBAL SURUHAN (Peperomia pellucid) SEGAR DAN KERING Andi Pratiwi; Novri Youla Kandowangko; Jusna Ahmad
Jambura Journal of Chemistry Vol 3, No 1 (2021): February 2021
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34312/jambchem.v3i1.9830

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kandungan antioksidan teh herbal suruhan segar dan kering. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Universitas negeri Gorontalo. Bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut : Daun suruhan, alkohol 97%, aquades dan larutan DPPH. Penelitian ini dilakukan dengan membuat larutan berbahan dasar daun suruhan kemudian diuapkan sampai memperoleh endapan kecoklatan yang di encerkan dengan alkohol 97% kemudian dibuat konsentrasi 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm dan 300 ppm. Dari hasi penelitian diperoleh bahwa kandungan antioksidan teh suruhan kering memiliki nilai IC50 127.6 µg/ml (sedang) sedangkan teh suruhan segar memiliki nilai IC50 296.8 µg/ml (lemah). Sehingga dapat disimpulkan bahwa teh suruhan kering memiliki kandungan antioksidan yang lebih baik dibandingkan teh suruhan segar.
Analisis Kandungan Antosianin Jagung Lokal Gorontalo (Zea mays, L.) Varietas Binthe Kiki, Binthe Momala, Binthe Pulo Cono, Titi Hawanda Metania; Kandowangko, Novri Youla; Retnowati, Yuliana
Jambura Journal of Chemistry Vol 6, No 2 (2024): August
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jambchem.v6i2.9204

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar antosianin pada jagung lokal Gorontalo varietas Binthe Kiki, Binthe Momala, dan Binthe Pulo. Metode yang digunakan adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan teknik ekstraksi dan pengukuran antosianin menggunakan metode pH diferensial pada panjang gelombang 530 nm dan 700 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga varietas mengandung antosianin dengan kadar yang bervariasi, yaitu Binthe Kiki sebesar 9,00 ppm, Binthe Momala sebesar 3,77 ppm, dan Binthe Pulo sebesar 3,13 ppm. Kandungan antosianin tertinggi ditemukan pada varietas Binthe Kiki, yang ditandai dengan warna biji orange. Perbedaan kadar antosianin antar varietas dipengaruhi oleh faktor genetik, warna biji, dan kondisi lingkungan. Temuan ini menunjukkan bahwa jagung lokal Gorontalo, khususnya varietas Binthe Kiki, berpotensi sebagai sumber pewarna alami sekaligus antioksidan bagi kesehatan manusia.
Co-Authors Abubakar Sidik Katili Abubakar Sidik Katili Adju, Fitria Y.Hs. Ahaya, Cindi Ahmad Hidayat Ahmad, Aisyah Akbar, Muh Nur Alfandi Kibu Ali, Fathur Rahman M. Andi Pratiwi Andi Pratiwi Ani Hasan, Ani Aryati Abdul Aryati Abdul Bakari, Iswanto Bambang mamangkay Bulowe, Yuniarty R Chairunnisa Lamangantjo Cono, Titi Hawanda Metania Dali, Ira K. Damopolii, Insar Devi Bunga Pagalla Devi Bunga Pagalla Dewi Wahyuni K. Baderan Djafar, Fitri Yani Djuna Lamondo Dunggio, Fadlia Elawati, Elawati Elya Nusantari Fathur Rahman M. Ali Fatmariani Abdul Wahab Febriyanti Febriyanti , Febriyanti febriyanti febriyanti Febriyanti Febriyanti Febriyanti Febriyanti Frida Maryati Yusuf GIAT SURYATMANA Gintulangi, Sabriana Oktaviana Gogou, Elsi Hamzah B Uno Husain, Holiyana Husain, Ilyas H. Ilyas Husain Indri Meliyani Bouta Indriati Husain Isima , Lindawaty Jusna Ahmad Kadita P. Latif Keley, Umar Keley, Umar Labuga, Falerins ladoma, wafiq aziza m. Lamatenggo, Nina Lindawaty Isima Margaretha Solang Marini Susanti Hamidun Masra Latjompoh Miftahul Fikriyah Adudu Muchtar Ahmad Muh. Nur Akbar Mukhlisulfatih Latief Mustamin Ibrahim Mustaqimah, Nur NENNY NURLAENY Nunaki, Jan Hendriek Nunaki, Jan Hendriek Nunaki, Jan Hendriek Nurdin Nuryanti Rumalolas Pagala, Devi Bunga Pagalla , Devi Bunga Pakaya, Melisa Patta Sija Putri, Tarissa Eka Rahman, Iyam Rahwilin Van Gobel Ramli Utina Rampi Yusuf Rianjani, Devi Tutut Rianjani, Devi Tutut Rinna Amelia Polihito Rizal Suleman Rizaldi Mokodompit ROBERT DJONGGI MARULI SIMANUNGKALIT Rosely, Meilin S. Y. Sahat Patar Lumban Gaol Saifullah Mamonto Suwarni Karim Syafar, Sitti Zaenab Tadidik, Ulfaida H. Ui, Maryam Walangadi, Farhana Rahmatia Wilinda A. Datau Wirnangsi Din Uno Wirnangsih D. Uno Yelsi Patiung Yuliana Nurdian Toini Yuliana Retnowati Yumna Binti Abud Alamri Yusrin Anton Puluhulawa Zuliyanto Zakaria Zusriadi, Brenda Febrina