Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.68
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Al Khawarizmi: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Matematika SIGMA: Jurnal Pendidikan Matematika JIPM (Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika) Jurnal Candrasangkala Pendidikan Sejarah JPPM (JURNAL PENELITIAN DAN PEMBELAJARAN MATEMATIKA) Al-Jabar : Jurnal Pendidikan Matematika Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Home Economics Journal JOURNAL SPORT AREA JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Cendekia : Jurnal Pendidikan Matematika Jurnal Math Educator Nusantara: Wahana Publikasi Karya Tulis Ilmiah di Bidang Pendidikan Matematika JPMI (Jurnal Pembelajaran Matematika Inovatif) Jurnal Eduscience (JES) Proximal: Jurnal Penelitian Matematika dan Pendidikan Matematika Jurnal Educatio FKIP UNMA GAUSS: Jurnal Pendidikan Matematika JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) Hipotenusa : Journal of Mathematical Society Jurnal Paedagogy Jurnal Lebesgue : Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika, Matematika dan Statistika Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru Tirtamath : Jurnal Penelitian dan Pengajaran Matematika Didaktika: Jurnal Kependidikan Journal La Edusci Griya Journal of Mathematics Education and Application Integral : Jurnal Penelitian Pendidikan Matematika Kognitif: Jurnal Riset HOTS Pendidikan Matematika Jurnal Pendidikan Indonesia Gemilang Pedagogy : Jurnal Pendidikan Matematika Journal of Mathematics Instruction, Social Research and Opinion Polinomial : Jurnal Pendidikan Matematika Wilangan : Jurnal Inovasi dan Riset Pendidikan Matematika JTPPm (Jurnal Teknologi Pendidikan dan Pembelajaran) : Edutech and Intructional Research Journal Himpunan: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Matematika Media Pendidikan Matematika
Aan Hendrayana
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 58 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Home Economics Journal

 1 
POTENSI MAKANAN TRADISIONAL LAKSA SEBAGAI DAYA TARIK PARIWISATA DI KOTA TANGERANG Waluyo, Bambang Suhardi; Hufad, Achmad; Hendrayana, Aan; Leksono, Suroso Mukti
Home Economics Journal Vol. 6 No. 1 (2022): May
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/hej.v6i1.41571

Abstract

AbstrakPariwisata dan kuliner merupakan kombinasi yang tidak dapat terpisahkan satu sama lainnya. Dalam potensi kuliner terdapat hal yang dapat diangkat menjadi potensi pariwisata. Demikian pula dengan makanan tradisional laksa yang dapat dijadikan sebagai salah satu daya tarik pariwisata di kota Tangerang. Berdasarkan pada konsep ini maka dalam penelitian ini akan diangkat dalam bentuk kajian sebagai upaya untuk pengenalan makanan tradisional laksa bagi masyarakat luas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif, teknik pengumpuan data yang dilakukan adalah melalui kajian pustaka, studi dokumen serta wawancara. Untuk menenetukan validitas dan keabsahan data maka digunakan teknik triangulasi data berdasarkan pada data data yang diperoleh. Hasil penelitian menunjukan bahwa kuliner laksa yang merupakan kuliner tradisional adalah alternatif pengembangan wisata yang cukup potensial untuk dikembangkan di Tangerang. Terkait hal tersebut, pengembangan kuliner Laksa Tangerang dengan membangun strategi untuk mendukung kegiatan bisnisnya menjadi hal yang perlu untuk diformulasikan. Dari hasil penelitian juga diperoleh beberapa strategi pengembangan yaitu : beberapa alternatif strategi pengembangan bisnis restoran kuliner Betawi yaitu : (1) Penetrasi pasar dengan menentukan sebuah target khusus untuk memantapkan posisioning kuliner Betawi, sehingga dapat lebih fokus dalam menentukan kebijakan terkait pemasaran secara lebih lanjut. (2) Pengembangan produk dengan menciptakan inovasi produk kuliner dan membuat diversifikasi produk kuliner Betawi untuk menyesuaikan produk dengan keinginan pasar dan konsumen. (3) Memilih produk-produk yang sudah dan ada akan diterima dengan baik oleh kelompok pelanggan baru.Keywords : Laksa, Makanan Tradisional, Pariwisata
Co-Authors -, Bella Damayanti Aan Subhan Pamungkas Achmad Hufad Agung Sutrisno Agustini, Desti Anugrah, Sendy Mohamad Anwar Mutaqin Ardayeni, Ektin Arini, Ririn Arlika Yuni Arta ASTRI SULASTRI, ASTRI Azkia, Alfia Badrul Kamal Bawadi, Sanggiti Cecep Anwar Hadi Firdos Santosa Danis, Hayati Nufus Dase Erwin Juansah Dian Wahyuni Dimas Adji Permana Dito, Samuel Benny Erwin Yuniyanto Etika Khaerunnisa Etika Khaerunnisa Firiyani, Afiyah Fransiska Desy Natalia Hutapea Goliah, Mafdurotul Hanafi, Muhammad Syadeli Hanafie, H. M. Syadeli Hary Prasetio Utomo Heni Pujiastuti Henny Setiani Hepsi Nindiasari Hilda Maulidiansy Ihsanudin Ihsanudin Ihsanudin Ila Rosmilawati Ilmiyati Rahayu, Ilmiyati Isna Rafianti Isti Rusdiyani, Isti Juana, Melda Kurnia, Gita Afiati LULUK ASMAWATI Mahfuud, Dhitamaulia Maman Fathurrohman, Maman Marjohan Marjohan Maulid, Ahmad Ihsanudin Maulida Nur Zahara Ningrum, Anindya Kirana Putri Novaliyosi Novaliyosi Novaliyosi Nulhakim, Lukman Nulhakin, Lukman Nurul Anriani Permana, Muhamad Jeni Pratiwi, Hanum Nanda Pristiwanti, Desi Ratna Dewi Resti Hendriyani Ria Sudiana, Ria Rochani Rochani Saputra, Reksa Shintawati shintawati, shintawati Silvia Dian Nabela Siregar, Indah Lastari Soleh Hidayat, Soleh Suherman Sukirwan Sukirwan Suroso Mukti Leksono Suryana, Karjono Susilowati, Sumaryani Rita Syamsuri Syamsuri Syamsuri Syarifudin, Robihatul Hayatid Daraini Totok V.D. Saputro Waluyo, Bambang Suhardi Waluyo, Binsar Wijaya, Ariska Juwita Yani Setiani, Yani Yasin, Muhamad Yayat Ruhiat Yuda, Erlangga Kusuma Yuyu Yuhana Yuyu Yuhana, Yuyu Zubaida, Ida