Claim Missing Document
Check
Articles

Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Penguatan Manajemen Usaha, dan Digitalisasi Pemasaran pada Kelompok Pengolah Hasil Perikanan Sari Mina Segara di Desa Sangsit I Gede Arie Mahendra Putra; Luh Putu Wrasiati; A.A. Gde Agung Nanda Perwira; Made Dita Dewi Devani; Carolline Octovinarti Ina Kasi Langkeru; Ida Ayu Tisna Wahyuniari
ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 8 No 2 (2026): Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Labor Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/abdi.v8i2.1933

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan pada Kelompok Sari Mina Segara di Desa Sangsit, Kabupaten Buleleng, yang terdiri atas 13 pelaku UMKM pengolah hasil perikanan. Permasalahan utama mitra meliputi rendahnya penerapan standar keamanan pangan, keterbatasan fasilitas produksi higienis, lemahnya manajemen usaha, dan belum optimalnya pemasaran digital yang berdampak pada rendahnya efisiensi produksi, terbatasnya jangkauan pasar, serta rendahnya daya saing produk. Program ini bertujuan meningkatkan kemampuan mitra dalam menerapkan Good Manufacturing Practices (GMP), memperkuat pengelolaan usaha, dan mengembangkan pemasaran digital berbasis marketplace dan media sosial. Metode pelaksanaan dilakukan melalui observasi awal, identifikasi kebutuhan mitra, pelatihan, dan pendampingan intensif pada aspek produksi, manajemen usaha, dan digital marketing. Evaluasi program dilakukan menggunakan pretest dan posttest, observasi penerapan GMP, serta pengukuran ketercapaian indikator luaran program. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa 85% mitra memahami standarisasi proses produksi dan mampu menerapkan GMP, melampaui target awal sebesar 75%. Selain itu, tiga produk olahan telah memperoleh izin edar P-IRT dan 92% anggota kelompok memahami manajemen usaha serta pemasaran digital. Integrasi pelatihan GMP, penguatan manajemen usaha, dan pemasaran digital mampu meningkatkan higienitas produksi, efisiensi kerja, dan jangkauan pemasaran produk secara lebih luas. Program ini berkontribusi terhadap penguatan daya saing dan keberlanjutan usaha UMKM perikanan berbasis pangan lokal.
Co-Authors A A Gede Ary Gunada A.A. Gde Agung Nanda Perwira A.A.P. Agung Suyawan Wiranatha Adhe Sri Nanda Puspita Amenra Ramzi Naz AMNA HARTATI Amna Hartiati Anak Agung Made Dewi Anggreni Anak Agung Made Dewi Anggreni Anak Agung Putu Agung Suryawan W Anak Agung Putu Agung Suryawan Wiranatha Anak Agung Sagung Mirah Mahadewi Anggreni, Ni Made Dian Ardhinata Antares Biamnasi , Ambrosius Trikurniawan Binsar Hamonangan Manurung Braja, I Wayan Ryantama Swastika Bulkaini Bulkaini Carolline Octovinarti Ina Kasi Langkeru Deddy Setiadi Kadir Madjid DEWA AYU ANOM YUARINI Dwi Fitriyanti Eka Nur Diana Elissa Priscilla Emita Dwi Cahyana Erna Sri Rahayu Evarini, Ni Kadek Ezra Agitian Fadhilla Surya Utomo Fakhrudin - G.P. Ganda Putra Gede Windu Wirajaya Gek Ulan Sukma gusti agung ayu kade saraswati Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati Gusti Putu Ganda Putra Gusti Putu Ganda Putra, Gusti Putu Ganda I Dewa Gde Mayun Permana I Dewa Gede Agung Sastra Wiartha I Gede Arie Mahendra Putra I Gede Arya Sukadana Putra I GEDE PUTU WIRAWAN I Gusti Ayu Agung Putri Utami I Gusti Ayu Krisna Dewi I Gusti Ayu Lani Triani I Gusti Ayu Meia Dewi I Gusti Gde Satria Anggakara Putra I Gusti Made Dwi Sapta Nugraha I Gusti Ngurah Pratama Putra I Gusti Ngurah Pratama Putra I Kadek Dwi Jenana I Kadek Surya Wirawan I Kadek Widhiana Putra I Ketut Gede Putra Adiyasa I Ketut Satriawan I Ketut Suada I Ketut Sumadi I Ketut Suter I Made Andre Cucumandalin I Made Anom Sutrisna Wijaya I Made Aries Susetia Mahdi I Made Bagus Wisesa Yogiswara I Made Dwipayana I Made Indra Pratista I Made Kartana I Made Mahaputra Wijaya I Made Suardana I MADE SUDARMA I MADE SUPARTHA UTAMA I N. T. ARIANA I Nengah Kencana Putra I NYOMAN MANTIK ASTAWA I Nyoman Sumerta Miwada I NYOMAN SUTARPA SUTAMA I Putu Fajardhiputra Hernes I Putu Hendra Adi Prasanta I W.G. SEDANA YOGA I Wayan Agus Satriadi I Wayan Agus Wijaya Adi Kesuma I Wayan Arnata I Wayan Eggy Perdana Putra I Wayan Eko Fridayana I Wayan Ferry Artha Yoga I Wayan Gde Angga Prasetya I Wayan Suarta I Wayan Weta I.A. L. Dewi I.M. Mega I.M.A.S. Wijaya I.W.G.S. Yoga Ida Ayu Gede Satwika Candra Praba Sari Ida Ayu Komang Tricahyani Ida Ayu Putu Arik Cahayanti Ida Ayu Sinta Citra Pertiwi Ida Ayu Tisna Wahyuniari Ida Bagus Bas Baskara Ida Bagus Gede Awidyanata Ida Bagus Ketut Mantra Ida Bagus Ketut Widnyana Yoga Ida Bagus Putu Gunadnya Ida Bagus Wayan Gunam Ida Bagus Wiryasuta Yudiantara Ida Bagus Wisnu Matra Atmaja Ida Bagus Yogaswara IPutu Gde Budisanjaya Jaya, Kadek Bagus Putra Jelau, Kaprianto Kadek Mei Ahadianti Kadek Thiar Prahitadani Karina Novita Dewi Keisa Az-zahra Kesia Teodora Br Ginting Komang Adi Darmawan Lianatus Sholeha Luh Dian Rna Fajarini Luh Kurnia Dwi Indriyani Luh Putu Ayu Evitasari Cesarini Lutfi Suhendra Machtum, Rahiqi Made Dita Dewi Devani MADE PHARMAWATI Made Ria Defiani Manika Santhi Mertayasa, I Made Mira Ardhaning Swari Miwada Sumirtha Ngurah Intan Wiratmini Ni Kadek Megayanti SJ Ni Kadek Ummy Indiyani Ni Ketut Gitariastuti Ni Ketut Seminari Ni Ketut Titi Triastuti Ni Luh Gede Dina Yunita NI LUH MADE PRADNYAWATHI Ni Luh Putu Devi Savitri Ni Luh Putu Diyan Utami Dewi Ni Luh Putu Ravi Cakswindryandani Ni Luh Wayan Ari Sukarmini Ni Made Leny Mustikasari Ni Made Purindah Sari Ni Made Sri Wahyuni Ni Made Sri Wahyuni Ni Made Wartini Ni Made Wartini Ni Made Wartini Ni Nengah Soniari Ni Nyoman Desi Trisna Dewi Ni Nyoman Desi Trisnadewi Ni Nyoman Dian Luswiantini Ni Nyoman Sri Yulianthi Ni Nyoman Wirasiti Ni Putu Adriani Astiti Ni Putu Diah JuliantariD Ni Putu Eny Sulistyadewi Ni Putu Hertika Dewi Ni Putu Kiki Vrashinta Dewi Ni Putu Suwariani Ni Wayan Titin Kartika Sari NiMade Wartini Novi Dwiningrum Nyoman Agus Bagiada NYOMAN SEMADI ANTARA Odilia Keron Panji Hasbi Muhammad Pranayasa, Wayan Angga Putranti, Jessica Ayuningtyas Putu Agung Sujud Rama Krishna Putu Ayu Gaudiya Waisnawi Putu Dwi Ariyanti Lestari Putu Mutia Septiyaningsih Putu Shangrila Revia Parameswari Prascita Rahel Br Ginting Rani Situmorang Rian Hakim Riza Febriyani Riza Ibnu Fajar Sadyasmara, Cokorda Anom Bayu Sagung Ayu Bulan Julia Saraswati Samapta Manggala Aditya Sang Ayu Sri Eka Oktari Shaskara, I Made Ananda Merta Siska Elisabet Silalahi Sri Mulyani Sri Mulyani Suputra, I Gede Maha Adijaya Sutama Sutama Tambak, Yosafat Anesta Tarigan Tati Budi Kusmiyarti Tiara Ayu Khairunnisa Viani, Sofia Charlotie Viona Valentine Br Ginting Vonny Tanone Widnyani, Ida Ayu Putu Ary Wiradharma, I Gede Yudha Wiranatha, Anak Agung Putu Agung Suryawan Wito Setioko Yenni Ciawi Yoga , I Wayan Gede Sedana Zainul Fikri