Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.87
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Dayasaing Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi dan Pembangunan Benefit: Jurnal Manajemen dan Bisnis International Journal of Supply Chain Management Petra International journal of Business Studies (IJBS) JURNAL LENTERA BISNIS Jurnal Manajemen Dirgantara Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Jurnal Manajemen Jurnal Ekuilnomi Jurnal Bina Bangsa Ekonomika Jurnal Cakrawala Ilmiah Prosiding University Research Colloquium International Journal of Economics and Management Research Mimbar Administrasi JER Dinamika Rekasatwa: Jurnal Ilmiah (e-Journal)
M. Farid Wajdi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 34 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 34 Documents
Search

 1   2   3   4 
EVALUASI EFEKTIVITAS GETAH PEPAYA PADA PROSES EVAPORASI TELUR AYAM : IMPLIKASI TERHADAP PH YOLK, DIAMETER DAN PANJANG TELUR Kartiko, Chandra Hendro; Sholikah, Nisa'us; Wajdi, M Farid
Dinamika Rekasatwa: Jurnal Ilmiah (e-Journal) Vol 8, No 2 (2025): Dinamika Rekasatwa
Publisher : Dinamika Rekasatwa: Jurnal Ilmiah (e-Journal)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telur ayam ras merupakan salah satu produk pangan hewani yang memiliki kandungan gizi tinggi, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral. Namun, sifatnya yang mudah rusak menyebabkan kualitasnya menurun selama penyimpanan, terutama pada suhu ruang. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas penguapan menggunakan bahan alami berupa getah pepaya (Carica papaya L.) dalam mempertahankan kualitas fisik telur ayam ras selama penyimpanan. Parameter yang diamati mencakup diameter telur, panjang telur, dan pH yolk sebagai indikator kualitas fisik. Sebanyak 30 butir telur ayam ras segar dibagi menjadi dua kelompok perlakuan utama, yaitu kelompok dengan penguapan menggunakan getah pepaya dan kelompok tanpa penguapan. Kedua kelompok ini kemudian diamati pada minggu ke-1, ke-2, dan ke-3 masa penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa telur yang diuapi dengan getah pepaya memiliki rata-rata diameter sebesar 44,65±0,98 mm, yang relatif stabil dibandingkan telur tanpa penguapan dengan rata-rata diameter 44,38±0,86 mm. Panjang telur pada kelompok uap adalah 59,52±3,30 mm, sedikit lebih rendah dibandingkan kelompok tanpa penguapan yang memiliki panjang rata-rata 62,25±5,25 mm. Nilai pH yolk pada kelompok uap tercatat lebih stabil dengan rata-rata 6,04±0,28, dibandingkan kelompok tanpa penguapan yang cenderung lebih asam dengan nilai rata-rata 5,93±0,58. Penguapan dengan getah pepaya dinilai efektif dalam mempertahankan kualitas fisik telur, khususnya dalam menjaga kestabilan diameter dan pH yolk, meskipun panjang telur pada kelompok tanpa uap sedikit lebih tinggi.Secara keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa penguapan menggunakan getah pepaya dapat menjadi metode alami dan sederhana untuk memperpanjang masa simpan telur ayam ras serta mempertahankan kualitas fisiknya, terutama ketika disimpan pada suhu ruang. Metode ini juga dapat menjadi alternatif bagi pelaku usaha peternakan dalam mengatasi masalah kerusakan telur selama penyimpanan dan distribusi.Kata kunci: telur ayam ras, getah pepaya, penguapan, kualitas fisik, penyimpanan suhu ruang
EFEKTIVITAS DOSIS MULTI PROBIOTIC PADA FERMENTASI LIMBAH PRODUKSI AGAR-AGAR DAN POLLARD TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR Alamsyah, Febrian Irhwyn; Muwakhid, Badat; Wajdi, M Farid
Dinamika Rekasatwa: Jurnal Ilmiah (e-Journal) Vol 8, No 2 (2025): Dinamika Rekasatwa
Publisher : Dinamika Rekasatwa: Jurnal Ilmiah (e-Journal)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian dilaksanakan guna mengkaji dampak pemberian multi probiotik dengan dosis berbeda pada proses fermentasi limbah produksi agar-agar yang dicampur pollard, khususnya pada kandungan protein dan serat kasar. Kegiatan penelitian berlangsung sejak 24 Februari hingga 8 April 2025, bertempat di rumah Bapak Wiyono di Kelurahan Merjosari, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang, serta di Laboratorium Bahan Makanan dan Nutrisi Ternak Universitas Brawijaya. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah eksperimental menggunakan RAL dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan, yang ditetapkan dalam penelitian. Perlakuan yang diberikan meliputi kontrol tanpa probiotik (P0), kemudian probiotik dengan dosis 6 ml/kg (P1), 12 ml/kg (P2), dan 18 ml/kg (P3), masing-masing ditambah 2% molasses. Analisis data menunjukkan bahwa, penambahan mikro probiotik pada campuran limbah produksi agar-agar dan pollard, menghasilkan pengaruh nyata (P<0,05). Kadar protein kasar mengalami peningkatan dari 8,45% pada kontrol menjadi 10,64% pada dosis tertinggi, sementara kadar serat kasar menurun dari 5,60% menjadi 4,66%. Dengan demikian, dosis probiotik yang lebih tinggi terbukti lebih efektif dalam memperbaiki kualitas nutrisi fermentasi limbah agar-agar dan pollard.Kata kunci : limbah produksi agar-agar, Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidphilus, Aspergillus oryzar, Bacillus subtilis. protein kasar, serat kasar.
Analysis of Work–Life Balance and Workload on Turnover Intention Through Job Satisfaction as A Mediating Variable Among Generation Z in Surakarta Azzahra, Nuzul Alfirizqy; Wajdi, M Farid
Jurnal Economic Resource Vol. 9 No. 1 (2026): October - March
Publisher : Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57178/jer.v9i1.2213

Abstract

This study examines the effects of workload and work-life balance on Generation Z's decision to leave Surakarta, with job satisfaction as a mediating factor. The approach adopted in this research is a causal association design using a quantitative method. The information used in the study came from a survey conducted among Generation Z employees in the region surrounding Surakarta, using purposive sampling. The data were analyzed using Structural Equation Modeling (SEM) based on Partial Least Squares (PLS-SEM) with SmartPLS. The study's conclusions demonstrated that workload positively affects turnover intention, that work-life balance positively affects job satisfaction, that workload negatively affects job satisfaction, and that work-life balance has no direct impact on turnover intention. Additionally, it was established that turnover intention is negatively impacted by work satisfaction. Regarding the test of the mediating variable, it was confirmed that job satisfaction mediates the impact of work-life balance on turnover intention, but not the impact of workload. The research's conclusions indicate that work-life balance and workload are very important, as appropriate work-life balance can improve job satisfaction and decrease turnover intention amongst Generation Z workers.
Pengaruh Kualitas Manajemen Waktu Dan Komunikasi Organisasi Terhadap Kinerja Anggota Organisasi Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Universitas Muhammadiyah Surakarta Cinta Natasya Aprilia; Farid Wajdi
Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Vol. 7 No. 2 (2026): Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ)
Publisher : Yayasan Pendidikan Riset dan Pengembangan Intelektual (YRPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37385/msej.v7i2.10214

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manajemen waktu dan komunikasi waktu terhadap kinerja anggota organisasi Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Universitas Muhammadiyah Surakarta. Metode yang digunakan dalam penelitian ini Adalah metode kuantitatif melalui pendekatan deskriptif, dengan cara menggambarkan secara lebih mendalam tentang variabel yang diteliti dan pada umumnya berkaitan dengan opini (individu, kelompok atau organisasional terhadap kejadian). Sampel pada penelitian ini adalah pengurus harian organisasi unit kegiatan mahasiswa universitas muhammadiyah surakarta yang berjumlah 98 responden. Alat pengumpulan data ini menggunakan kuesioner dengan pengukuran menggunakan Skala Likert. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini yaitu menggunakan model SEM dengan pendekatan partial least square (PLS). Hasil penelitian ini yaitu manajemen waktu tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja. Komunikasi organisasi berpengaruh signifikan terhadap kinerja.
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Aflit Nuryulia Praswati Alamsyah, Febrian Irhwyn Aliza Najwah Salsabila Amelia Cindy Cahya Adisty Amin Mustofa Aminudin, Achmad Anton Agus Setyawan Antoni Antoni Antoni Antoni Ardari Ara Zirinita Azzahra, Nuzul Alfirizqy Badat Muwakhid Basworo Dibyo Cinta Natasya Aprilia Denny Adi Prasetya Helmy Nurcahyo Wibowo Ihwan Susila Imronudin Imronudin Iwan Setiadi Adji Kartiko, Chandra Hendro Kussudyarsana Liana Mangifera Mahmudi Nur Arifin Muhammad Jimmi Asmoro Putro Muhammad Sholahuddin Muhammad Wahyuddin Muhammad Wahyuddin, Muhammad Muzakar Isa Nabil Adli Multazim Niken Wulandari Nisa’us Sholikah Norain Mod Asri Norain Mod Asri Radhitya Auzora Rahmat Basuki Reka Mawaddah Harisandi Silvia Anggrianni Syamsudin Syamsudin Syamsudin Syamsudin Viriani Noviasari Dewi Yulianis Fitriani Zulkefly Abdul Karim Zulkefly Abdul Karim