Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding

KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI Bacillus amyloliquefaciens Ningsih, Dian Riana; Rastuti, Undri; Kamaludin, Ridlwan
Prosiding Vol 3, No 1 (2012)
Publisher : Prosiding

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Enzim Amilase merupakan salah satu jenis enzim yang berperan penting dalam industri. Enzim amilase digunakan untuk menghidrolisis pati menjadi molekul karbohidrat yang lebih sederhana, yaitu dekstrin, maltosa dan glukosa. Industri yang menggunakan amilase antara lain: dalam industri kertas, industry detergen, industry tekstil, industry obat dan industri roti dan kue. Bacillus amyloliquefacien merupakan salah satu bakteri yang dapat menghasilkan amilase. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan aktivitas enzim amylase dan mengkarakterisasi sifat biokimia enzim amylase dari B. amyloliquefaciens. Tahapan penelitian ini adalah penentuan waktu produksi optimum enzim amylase, produksi amylase dan penentuan aktivitas enzim amylase pada berbagai suhu dan pH. Penentuan aktivitas amylase menggunakan metode Nelson Somogyi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim amylase yang dihasilkan oleh B. amyloliquefaciens mempunyai waktu produksi optimum pada jam ke 24 (1.4986 U/ml), temperature optimum 30-60 oC dan pH optimum 6-7.
Co-Authors Aditya Mahendra, Ryan Agustin, Ririn Aji, Naufal Ikhsan Bayu Akhhila, Nilta Alriski, Mochammad Fadhil Niko Ananda, Naufal Chessa Aqib Ardiansyah Aqila, Shafa Arief Adhy Kurniawan Arif Nur Hidayat, Arif Nur Arrafi, Fatur Sakti ary yunanto Ary Yunanto Az Zahra, Widya Alecia Azahra, Silena Chasani, Moch Damayanti, Yulia Dian Riana Ningsih Dian Riana Ningsih Dwi Kartika Eka Prasasti Nur Rachmani Eka Septiani Putri Elly, Vani Fitria Rosita Fahriansyah, Anas Fajriyah, Bunga Sita Roihanul Fauzi, Kevin Azhar Febrianti, Nida Fadilah Habibie, Ranti Kamila Haqqi, Syafi Millatal Hartiwi Diastuti Hartiwi Diastuti Hastuti, Shinta Nur Heny Ekowati Hidayatullah, Rafly Idha, Rafifah Irmanto Irmanto Istiqomah, Titi Syarifatul Ivan Akmal Nur Jumina Jumina Jumina Jumina Khalidah Zia, Sity Mesayu, Puspa Rahma Moch. Chasani Mochamad Chasani Mochammad Chasani Muhammad Hanafi Muskitta, Kezia Rastya Mitzi Lael Naufan, Muhammad Zulva Nevitasari, Noor Ramadhani Permana, Afri Pratama, Biang PUJI LESTARI Purwanto Purwanto Purwanto purwati Purwati Purwati Purwati Purwati Putra, Febian Abiysa Putra, Novendra Ronaldo Rahmasari, Anisa Riawan, Athifa Nayla Nafisa Ridlwan Kamaludin Rizal, Soca Allan Ryan Aditya Mahendra Sabirin Matsjeh Sabirin Matsjeh Safitri, Fanti Indriana Sandika, Kevin Farih Saputra, Dimas Senny Widyaningsih Senny Widyaningsih Senny Widyaningsih Sheiliyani, Cindi Sheiliyani, Cindy Shofiyyah, Asy Syifa Siti Badiatul Umroh Siti Badiatul Umroh Sity Khalidah Zia Sulaeman, Uyi sutarmin Sutarmin Sutarmin, Sutarmin Suyata Suyata Tahapti, Pelita Theresa, Esa Bilqis Sasa Umi Pratiwi, Umi Umi Salamah Uyi Sulaeman Uyi Sulaeman Widhiatmoko Herry Purnomo Zia, Sity Khalidah