Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.16
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan Medical Laboratory Technology Journal BAREKENG: Jurnal Ilmu Matematika dan Terapan Jurnal Kreativitas PKM Jurnal Kesehatan Jurnal Kesehatan Indonesia An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat BALANGA: Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat Makara Journal of Science Jurnal Sanitasi Profesional Indonesia Jurnal Riset Pangan dan Gizi Jurnal Karya Generasi Sehat Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan JPEMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal)
Noraida
Poltekkes Kemenkes Banjarmasin
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Transportation Veterinary Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 41 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Penerapan Higiene Sanitasi Pada Penjamah Makanan Di Kantin Sekolah Dasar Wilayah Kerja Puskesmas Martapura 1 Kabupaten Banjar Tahun 2026 Yazna Ramadhani; Noraida Noraida; Erminawati Erminawati
Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research Vol. 4 No. 3 (2026): Juli - September
Publisher : Institute of Advanced Knowledge and Science

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69693/ijim.v4i3.1829

Abstract

Kantin sekolah merupakan tempat penyedia makanan bagi siswa yang harus memenuhi persyaratan higiene sanitasi untuk mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan. Penerapan higiene sanitasi yang kurang baik oleh penjamah makanan dapat meningkatkan risiko kontaminasi makanan dan kejadian diare pada anak usia sekolah. Penelitian ini bertujuan mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan penerapan higiene sanitasi pada penjamah makanan di kantin sekolah dasar wilayah kerja Puskesmas Martapura 1 Kabupaten Banjar Tahun 2026. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain observasional analitik dan pendekatan cross sectional. Penelitian dilakukan pada 20 kantin sekolah dasar dengan jumlah sampel 40 penjamah makanan yang dipilih menggunakan teknik total sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan lembar observasi, kemudian dianalisis menggunakan uji Spearman Rank. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 52,5% penjamah makanan memiliki pengetahuan kurang baik, 57,5% memiliki sikap kurang baik, 100% belum pernah mengikuti pelatihan higiene sanitasi, dan 67,5% kantin memiliki sarana sanitasi yang tidak memenuhi syarat. Sebanyak 57,5% penjamah makanan memiliki penerapan higiene sanitasi yang tidak memenuhi syarat. Terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan dengan penerapan higiene sanitasi (p=0,000), sedangkan sikap, keikutsertaan pelatihan, dan ketersediaan sarana sanitasi tidak berhubungan signifikan. Saran kepada Puskesmas untuk meningkatkan pembinaan, penyuluhan, serta pengawasan higiene sanitasi makanan, kepada pihak sekolah untuk menyediakan dan memelihara sarana sanitasi kantin, kepada penjamah makanan agar menerapkan higiene sanitasi secara konsisten, dan kepada peneliti selanjutnya untuk menggunakan desain penelitian selain cross sectional serta menambahkan variabel lain yang berpotensi memengaruhi penerapan higiene sanitasi.
Co-Authors Abdul Haris Abdul Khair Abdul Khair Al Azhari, Muhammad Fuady Albertus Purwaka Alfina Inayah Alifiah Nurachmana Angga Dwi Mulyanto Anika Ardila Astuti Astuti Azizah, Nailah Bambang Widjanarko Otok Chatarina Umbul Wahyuni Cindy Cahyaning Astuti Claudia, Geby Elma Mentaya Erminawati Erminawati Erminawati Erminawati Eva Mai Sa’adah Fitra Hidayat Hana Pertiwi Hepni, Hepni Ibnu Yustiya Ramadhan Ikrimah Ikrimah Imam Santoso Imanuela S. S, Dea Rama Indah Hati, Fatmi Irawan, Dodi Isnawati, Isnawati Juanda Juanda Jumiatul Aulia Junaidi Junaidi Khairina Latifah Lazarus Linarto leka lutpiatina, leka Linggua Sanjaya Usop Lucky Herawati Lucky Herawati Maharso Maharso Maharso Mela Andriyani Mifta Rahman Santoso Misnawati Muhammad Fitrian Afza Muhammad Irfa'i Muhammad Pahruddin, Muhammad Munawar Raharja Munawar Raharja Munawar Raharja, Munawar Nirena Ade Christy Nor Camelia Nur Fuadiyah Nurlita Feblian pathia, geby Patrisia Cuesdeyeni Paul Diman Petrus Purwadi Rachma Nanytha Rahmawati Rahmawati Rahmawati Rahmawati, Rahmawati Ramadhani, Melvira Saidatina Hadijah Stefani Ratu Lestariningtyas Syainah, Ermina Syarah Veniaty Syarifudin A., Syarifudin Uswatun Hasanah, Afifah Yazna Ramadhani Yulina Mingvianita