Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.133
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences Jurnal Harpodon Borneo Journal of Aquatropica Asia Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia Jurnal Borneo Saintek Literasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Jurnal Pengabdian West Science Jurnal Manusia dan Lingkungan JPM Journal of Innovative and Creativity Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat SAPANGAMBEI MANOKTOK HITEI Jurnal Harpodon Borneo
Dori Rachmawani
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas Borneo Tarakan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 27 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : jpm

 1 
PROGRAM PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN JUATA KERIKIL, KOTA TARAKAN: MENINGKATKAN PENDAPATAN DAN GIZI MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN DAGING IKAN TENGGIRI MENJADI OLAHAN PEMPEK. Nurul Hidayat; Dori Rachmawani; Febri Saputra; Lusiana Safitri; Ersa Putra, Aby Aditya; Sukmawati, Sri Kandi; Nor Asyirah; Marsanda
Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2024): July-JPM
Publisher : PDPI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58818/jpm.v2i2.50

Abstract

Mitra dari program kemitraan masyarakat (PKM) ini adalah kelompok Ibu-ibu rumah tangga yang tinggal di Kelurahan Juata Kerikil, Kota Tarakan. Kota Tarakan merupakan kota perikanan, dimana ikan banyak dipasarkan di daerah ini. Pada musim tertentu, ikan berada dalam keadaan melimpah atau memiliki harga yang murah. Akan tetapi, masyarakat khususunya ibu-ibu yang tinggal di daerah ini, belum mengetahui bagaimana mengelolah ikan agar dapat dijadikan ikan olahan yang higienis dan dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama, seperti Pempek dari Ikan Tenggiri. Disamping itu, Pempek Ikan Tenggiri dapat dipasarkan sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga yang mana jenis ikan olahan ini sangat disukai masyarakat, dari anak-anak sampai orang dewasa. Pemahaman tentang makanan bergizi yang tekandung dalam ikan dipaparkan dalam bentuk penyuluhan. Cara pembuatan ikan olahan (pempek ikan tenggiri) dilaksanakan dalam bentuk workshop/pelatihan, yang mendapat perhatian yang sangat serius dan antusias oleh kelompok mitra sehingga telah dipahami oleh mitra. Teknik pengemasan dan penyimpanan, baik untuk dipasarkan maupun untuk dikonsumsi sendiri telah diperkenalkan kepada kelompok mitra. Pembimbingan lanjutan dilakukan sehingga kelompok masyarakat tersebut mampu secara mandiri membuat ikan olahan dalam bentuk pempek.
Co-Authors , Heni Irawati ., Hendrawan Abdul Jabarsyah Abdul Jabarsyah Abdul Jabarsyah, Abdul Achyani, Ratno Afifah, Zarah Nur Agustianisa, Rahmah Aiman, Muh. Amrullah Taqwa Anang Zunianto Andi Niar Anwar, Syahferi Ardy Andreas Bernard Kase Ariyanti, Rinda Dwi Arshad, Mazlan Asbar Laga Asbar Laga Asbar Laga, Asbar Ashariyan Ayu Paramitha Balqis Nurmauli Damanik Cecep Kusmana Chritsine Dyta Nugraeni Darliah, Lilis Dhimas Wiharyanto Dian Islamia Muhtar Doddy Septian Dwi Ulan Rahmawati Dzaky, Nazwa Azzahra Ersa Putra, Aby Aditya Ety Parwati Febri Saputra Fredinan Yulianda Gatot Yulianto Gazali Salim Hartati Hartati Hartati Hartati Haryono, M Gandri Haryono, M. Gandri Heni Irawati Heni Irawati Heppi Iromo Heri Prasetio Hermawan Susanto Hermawan Susanto Kartina Kase, Ardy Andreas Bernard Kiki Teguh Gempur Pro Sutejo Kristiani Rani Mathius Lilis Darliah Lusiana Safitri m gandri haryono M. Adri Novian M. Gandri Haryono Mangiri, Vebry Octavin Marhamah Marhamah Marhamah Marhamah Marsanda Mathius, Kristiani Rani Mazlan, Mazlan Mennofatria Boer Muh. Aiman Muhamad Roem Muhammad Firdaus Muhammad Firdaus Muhammad Gandri Haryono Muhammad Roem Muhammad Roem Muhammad Yusfi Yusuf Muhtar, Dian Islamia Nazwa Azzahra Dzaky Nor Asyirah Novian, M. Adri Nurul Hidayat Nurul Hidayat NURUL HIDAYAT Prasetio, Heri Prayogo, Edy Rahmawati, Dwi Ulan Ratno Achyani Rattu, Claudia Constancy Rinda Dwi Ariyanti Romdoni, Taufiq Ahmad Ronaldo Medi Bottong Septian, Doddy Suci Wulandari Suci Wulandari Sukmawati, Sri Kandi Syamsidar Gaffar Taqwa, Amrullah Taufiq Ahmad Romdoni Tiara Hariani Cahyani Tri Paus Hasiholan Hutapea, Tri Paus Hasiholan Tuty Alawiyah Tuty Alawiyah Tuty Alawiyah Vebry Octavin Mangiri Yulma Yushra Yushra Yusuf, Muhammad Yusfi Zainuddin Zainuddin Zarah Nur Afifah Zunianto, Anang