Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.218
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Microbiology Indonesia JPM17: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Abadimas Adi Buana Jurnal Penamas Adi Buana Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat J.Abdimas: Community Health Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) Stigma : Jurnal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Unipa Indonesian Journal of Microbiology Habitat: Jurnal Ilmiah Ilmu Hewani dan Peternakan
TATANG SOPANDI
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Energy Health Professions Immunology & microbiology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 36 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 36 Documents
Search

 1   2   3   4 
AKTIVITAS ANTIOKSIDASI DAN PENILAIAN ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING SAPI DAN SUSU PASTEURISASI YANG DIBERI PEWARNA PIGMEN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus spp) Sopandi, Tatang; Wardah, Wardah
STIGMA: Jurnal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Unipa Vol 4 No 01 (2010)
Publisher : Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/stigma.vol4.no1.a1078

Abstract

An experimental research has been carried out to investigate the antioxidant activity of pigment from the extract of peel dragon fruits (Hylocereus spp) and the effect of various concentration of extract of peel dragon fruit as a colorant on sensory characteristic of beef sausage and milk pasteurization. Antioxidant activity of pigment from peel of dragon fruit extract in beef sausage were used by thiobarbituric acid test (TBA) in 1, 2, 3, 4, 5, 6 arid 7 days. Eight trained panelist have 0.1% sugar threshold was judged color and taste of milk pasteurization and beef sausages. The result show that the pigment of peel dragon fruit inhibited oxidant activity in beef sausage. Panelists significant prefer color and taste beef sausage and milk pasteurization that treated by pigment extract of peel dragon fruit.
PENGENALAN SAINS DATA BIOLOGI UNTUK SISWA SMA: MEMBANGUN LITERASI DATA SEJAK DINI DALAM ERA DIGITAL Ajiningrum, Purity Sabila; Diah Karunia Binawati; Pungky Slamet Wisnu Kusuma; Sukarjati; Vivin Andriani; Tatang Sopandi; Arif Yachya
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 9 No 01 (2025): Jurnal Abadimas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v9.i01.a10561

Abstract

Era digital yang berlangsung saat ini membutuhkan kemampuan literasi data sebagai keterampilan penting yang perlu dimiliki oleh generasi muda, termasuk dalam bidang biologi. Pembelajaran biologi di tingkat SMA cenderung berfokus pada hafalan konsep teoritis dan belum banyak menyentuh aspek pengolahan dan analisis data. Padahal, pendekatan sains data dapat membantu siswa memahami fenomena biologis secara lebih kontekstual dan berbasis bukti. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengenalkan konsep dasar sains data biologi kepada siswa SMA melalui pelatihan dan praktik langsung. Siswa akan dilatih untuk mengumpulkan, mengolah, menganalisis dan memvisualisasikan data sederhana dari pengamatan biologi di sekitar mereka, seperti data pertumbuhan tanaman, aktivitas fauna, atau kondisi lingkungan. Dengan bantuan perangkat sederhana seperti Excel atau Google Sheets, siswa diarahkan untuk berpikir analitis dan menyimpulkan informasi dari data nyata. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan literasi data siswa, memperkaya metode pembelajaran biologi di sekolah, serta membangun ketertarikan siswa terhadap biologi sebagai ilmu yang dinamis dan aplikatif. Berdasarkan hasil pre-test dan post-test, terjadi peningkatan rata-rata pemahaman siswa sebesar 37,3%, terutama kemampuan menginterpretasikan data, membuat grafik, dan menyusun kesimpulan berbasis bukti. Selain itu, siswa lebih antusias mempelajari biologi secara aplikatif dan menyatakan bahwa pendekatan pembelajaran berbasis data membantu mereka memahami materi biologi secara lebih nyata dan kontekstual .
Prebiotic And Enzymatic Indices of Split Gill Mushroom (Schizophyllum Commune) Sopandi, Tatang; Putri Hanifah, Riza; Ardithasari, Bunga; Andriani, Vivin
Indonesian Journal of Microbiology Vol. 2 No. 3 (2025): October
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/ijm.v2i3.5095

Abstract

This study aims to evaluate the prebiotic activity and index as well as the enzymatic activity and index of the split gill mushroom (Schizophyllum commune) through the characterization of the extract and its mycelial part. The extract was prepared through water maceration for 24 hours, then tested for its prebiotic ability against Lactobacillus casei bacteria and its inhibition against Escherichia coli. Inulin was used as a positive control to compare the effectiveness of the extract in supporting the growth of beneficial bacteria and suppressing pathogenic bacteria. The mycelial portion was grown under controlled conditions and tested for amylase, cellulase, and protease activity using fundamental enzymatic techniques commonly used in biochemical research. The results showed that the mushroom extract of split gill was able to significantly increase the growth of L. casei and showed the ability to inhibit the growth of E. coli. As a reflection of supporting the growth of L. casei bacteria and inhibiting E. coli, the prebiotic index of split gill mushroom extract in this study was higher than inulin. Analysis of the split gill mushroom mycelium confirmed the presence of amylase, cellulase, and protease activities with consistent and reproducible values, although the activities were still lower than those of the commercial enzymes used as a comparison in this study. These findings indicate that the bioactive components of split gill mushrooms have relevant capacity for microbial-based applications. The bioactivity profile obtained from this study strengthens the potential of split gill mushrooms as a source of natural prebiotic compounds and as a producer of multifunctional enzymes that can be utilized in various food biotechnology processes. These results open opportunities for the development of innovative formulations that not only support the growth of probiotic bacteria but also provide additional enzymatic activity to improve bioconversion efficiency in various industrial applications.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INOVASI PRODUK MIE DAUN KELOR SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL BERGIZI TINGGI Ajiningrum, Purity Sabila; Arif Yachya; Tatang Sopandi; Sukarjati; Vivin Andriani; Pungky Slamet Wisnu Kusuma; Diah Karunia Binawati
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 9 No 02 (2026): Jurnal Abadimas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v9.i02.a10808

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK Desa Janti, Kabupaten Sidoarjo dalam mengolah daun kelor menjadi produk pangan sehat berupa mie daun kelor. Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman lokal yang kaya zat gizi dan berpotensi sebagai bahan pangan fungsional. Pelatihan dilaksanakan pada bulan Agustus–September 2025 dan diikuti oleh 20 peserta. Metode pelaksanaan meliputi tahapan persiapan, sosialisasi, pelatihan, serta evaluasi pengetahuan melalui pre-test dan post-test. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan nilai rata-rata peserta dari 56,4 pada pre-test menjadi 87,2 pada post-test, atau terjadi peningkatan sebesar 54,6%. Peningkatan tertinggi terjadi pada aspek keterampilan pembuatan mie daun kelor. Kegiatan ini terbukti efektif dalam meningkatkan literasi gizi, keterampilan pengolahan pangan, serta kesadaran akan peluang usaha berbasis bahan lokal, sehingga pelatihan ini dapat menjadi model pemberdayaan masyarakat desa dalam mendukung ketahanan pangan keluarga dan ekonomi rumah tangga.
OPTIMALISASI PEMANFAATAN LIMBAH APEL MENJADI BIOCHAR SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KAPASITAS UMKM UD EXCELLENT 2012 DI KECAMATAN TUTUR, KABUPATEN PASURUAN Ajiningrum, Purity Sabila; Sopandi, Tatang; Utomo, Yitno; Iftakhur Roziqin; Kafil Irsalina Mirza Ludin
Jurnal Penamas Adi Buana Vol 9 No 02 (2026): Jurnal Penamas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/penamas.vol9.no02.a10761

Abstract

UMKM UD Excellent 2012 dan masyarakat Desa Kayukebek menghadapi permasalahan berupa tingginya limbah apel yang belum dimanfaatkan secara optimal dan sebagian besar hanya dibuang atau digunakan sebagai pakan ternak bernilai rendah. Kondisi ini menimbulkan potensi pencemaran lingkungan serta belum memberikan nilai tambah ekonomi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan sebagai solusi untuk meningkatkan kapasitas mitra dalam mengolah limbah apel menjadi biochar, yaitu produk berkarbon tinggi yang bermanfaat bagi pertanian dan memiliki peluang usaha. Rangkaian kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan teknis pembuatan biochar melalui pirolisis sederhana, pendampingan praktik, serta evaluasi pemahaman peserta melalui pre-test dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan, ditandai dengan kenaikan skor rata-rata dari 4,2 menjadi 8,1. Peserta memperoleh pemahaman mengenai konsep biochar, proses pirolisis, dan potensi aplikasinya. Program ini memberikan dampak positif berupa peningkatan kemampuan mitra dalam mengelola limbah organik serta mendorong inisiatif produksi biochar skala kecil. Selain itu, kegiatan ini berkontribusi pada penguatan praktik ekonomi sirkular di tingkat UMKM sebagai upaya keberlanjutan jangka panjang.
Correlation of Spleen Weight with Body Temperature and Cycle Threshold Value of Bali Cattle Given Jembrana Virus Inoculum Yoga Cahya Mahardika; Pungky Slamet Wisnu Kusuma; Tatang Sopandi
Habitat: Jurnal ilmiah ilmu Hewani dan Peternakan Vol. 4 No. 1 (2026): Februari: Habitat: Jurnal ilmiah ilmu Hewani dan Peternakan
Publisher : Asosiasi Riset Ilmu Tanaman Dan Hewani Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62951/habitat.v4i1.280

Abstract

Beef demand in Indonesia continues to increase, particularly during religious holidays. Bali cattle, one of the main sources of beef, face a serious threat from Jembrana disease, a viral infection that compromises the immune system and causes significant economic losses. This study aimed to determine the correlation between spleen weight, body temperature, and cycle threshold (Ct) values in Bali cattle following Jembrana virus inoculation. A correlational method was applied to eight female Bali cattle injected with Jembrana virus inoculum. Physiological changes in body temperature were monitored, followed by necropsy to assess spleen weight. In addition, Real-Time Polymerase Chain Reaction (RT-PCR) was performed before and after inoculation to detect viral presence and determine Ct values. Data were analyzed using SPSS with Pearson correlation tests. The results revealed a very strong positive correlation between spleen weight and body temperature, while a very strong negative correlation was observed between spleen weight and Ct values. These findings indicate that Jembrana virus inoculation leads to increased body temperature and splenic enlargement in Bali cattle, accompanied by a decrease in Ct values, reflecting higher viral loads. Therefore, the administration of antipyretics, anti-inflammatory drugs, analgesics, vitamins, and antibiotics prior to vaccination is recommended to reduce the risk of hyperthermia, splenic swelling, decreased Ct values, and secondary infections.
Co-Authors Agus Trisna, Erliya Alvitasari, Fida Amalia, Sri Hidayati Amelia Putri, Santi Andarwulan, Setiana Andriani, Vivin Arbiatur, Fitria Arbiatur, Fitria Ardithasari, Bunga Arif Yachya Astini Astini Astini, Astini Astini, Astini D.A. Trifatmawati Dewi, N.W. Dewi, N.W. Diah Karunia Binawati Dyah Hariani Elhany, N.A. Elhany, N.A. Ellyana, Siska Erliya Agus Trisna F.R. Wirandasari Fahreza Helmi Isnaini Fatmawati Fatmawati Ferdia Windarti Fida Alvitasari Fitria Arbiatur Framono, Indra Dwi H.Nur Fauziyah Hasanah Hafidz Malik Zulkarnaen, Syifa Hardani, Prisma Trida Hasanah, H.Nur Fauziyah Hasanah, H.Nur Fauziyah Hoiri Hoiri Hoiri, Hoiri Hoiri, Hoiri I Dian Kinasih Iftakhur Roziqin Intan Ayu Kusuma Pramushinta Kafil Irsalina Mirza Ludin Karunia Binawati, Diah Kinasih, I Dian Kinasih, I Dian M. Nushron Ali Mukhtar Maria Paolina Grazzia Maulidiyah, Zahro Al Miftahul, Siti Miftahul, Siti Mufidah, Rofikatul Mukti, Asri Wido Mukti, Ria Andriani N. Winarsih N.L. Nurfi N.W. Dewi Nadya Ambarwati Ngadiani, Ngadiani Nurfi, N.L. Nurfi, N.L. Nurul Avidhah Elhany Paolina Grazzia, Maria Prasmita Dian Wijayati Pungky Slamet Wisnu Kusuma Pungky Slamet WK Purbosari, Ira Purity Sabila Ajiningrum Puspita, Veronica Angga Puspita, Veronica Angga Putri Hanifah, Riza Rahayu, Asti S. Widayati Samudera, Shokimun Mega Sari, Dewi Perwito Sinulingga, Amanda Safithri Siti Miftahul Slamet Wisnu Kusuma, Pungky Sukarjati Sukarjati Sukarjati Sukarjati, Sukarjati Ta'inidari, Y. Tainidari, Y. Trifatmawati, D.A. Trifatmawati, D.A. Veronica Angga Puspita Vivin Andriani Wardah Wardah Wardah Wardah Widayati, S. Widayati, S. Winarsih, N. Winarsih, N. Windarti, Ferdia Windarti, Ferdia Wirandasari, F.R. Wirandasari, F.R. WK, Pungky Slamet Y. Ta'inidari Yitno Utomo Yoga Cahya Mahardika