Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.189
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mahasiswa TEUB Journal of Innovation and Applied Technology Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi Pertanian Program Kreativitas Mahasiswa - Teknologi Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (JISIP) agriTECH JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia
Yusron Sugiarto
Jurusan Keteknikan Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (JISIP)

 1 
INOVASI PENGEMBANGAN PRODUK IKAN ASIN ORGANIK DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN ISTRI NELAYAN DESA TAMBAKREJO, SENDANGBIRU Endrika Widyastuti; Yusron Sugiarto; Sudarma Dita Wijayanti
JISIP : Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Vol 5, No 3 (2016)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (401.897 KB) | DOI: 10.33366/jisip.v5i3.270

Abstract

Abstract: The purpose of this program is to create economic independence and increased entrepreneurial orientation which increased revenues Tambakrejo village fisherman's wife. High fish productivity in Tambakrejo village encourage community livelihood as fishermen. The problem faced is the result of the sea depending on the season. Some anticipate a fisherman's wife with salty fish processing season when the fish are plentiful, given the salted fish can be kept in the long term (durable) and can be used to supplement the family income. But the quality of salted fish produced is still low due to the processing of salted fish are unhygienic and lack of good packaging technology. It has an impact on the selling price of the product becomes lower. Innovation is the introduction of devotion performed Salted Fish processing technology in Tambak Rejo. This program involves the fisherman's wife as salted fish producers and KUD Mina Jaya as a marketing agent. The program is conducted using action research method (planning, action, observation and evaluation and reflection). At this stage of the action will be the introduction process of making natural formalin (a natural preservative), salted fish processing using semi modern methods, packaging to the marketing process. The results of the implementation of service programs is increasing the skill and understanding of the community (by 75.04%) in making salted fish as well as increased production and sales of salted fish with an average profit of 30% (Rp. 1.2195 million, - / month). Keywords: Salted Fish, fisherman's wife, Tambakrejo Village, KUD Mina Jaya Abstrak: Tujuan Program ini adalah menciptakan kemandirian ekonomi dan peningkatan orientasi kewirausahaan yang berdampak pada peningkatan pendapatan istri nelayan desa Tambakrejo. Produktivitas ikan yang tinggi di Desa Tambakrejo mendorong masyarakat bermatapencaharian sebagai nelayan. Permasalahan yang dihadapi adalah hasil laut tergantung musim. Beberapa istri nelayan mensiasati dengan mengolah ikan asin ketika musim ikan berlimpah, mengingat ikan asin dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama (awet) dan dapat digunakan untuk menambah pendapatan keluarga. Akan tetapi kualitas ikan asin yang dihasilkan masih rendah akibat pengolahan ikan asin yang tidak higienis dan belum adanya teknologi pengemasan yang baik. Hal tersebut berdampak pada harga jual produk menjadi rendah. Inovasi pengabdian yang dilakukan adalah Introduksi teknologi pengolahan Ikan Asin di Desa Tambak Rejo. Dimana program ini melibatkan istri nelayan sebagai produsen ikan asin dan KUD Mina Jaya sebagai agen pemasaran. Program ini dilakukan menggunakan metode action research (perencanaan, tindakan, observasi dan evaluasi dan refleksi). Pada tahap tindakan akan dilakukan proses introduksi pembuatan formalin alami (pengawet alami), pengolahan ikan asin menggunakan metode semi modern, pengemasan hingga proses pemasaran. Hasil dari pelaksanaan program pengabdian adalah meningkatnya ketrampilan dan pemahaman masyarakat (sebesar 75,04%) dalam membuat ikan asin serta peningkatan produksi dan penjualan ikan asin dengan rata-rata profit sebesar 30 % (Rp. 1.219.500,-/bulan). Kata kunci : Ikan Asin, Istri Nelayan, Desa Tambak rejo, KUD Mina Jaya
Co-Authors Abdul Manab Abdul Manab Adi Mas Sulthon Adriansyah Galih Prasetya Adriansyah Galih Prasetya Agung Heru Yatmo Agung Heru Yatmo Agus Susanto Akbar Setyo Pambudi Akbar Setyo Pambudi Alifian Juantono Sahwal Alifian Juantono Sahwal Alvian Budhi Irianto Alvian Budhi Irianto Ameiga Cautsarina Putri Atrinto, Ameiga Cautsarina Putri Anang Lastriyanto Andri Hermanto Angky Wahyu Putranto Arifuddin Arifuddin Ary Musthofa Ahmad Ary Mustofa Ahmad Asy Syukri, Khoirul Anam Bambang Dwi Argo Bambang Rahadi Widiatmono BAMBANG SUSILO Bambang Susilo Dewi Maya Maharani Dewi Maya Maharani Dina Wahyu Indriani Dina Wahyu Indriani Dyah Ayu Agustiningrum, Dyah Ayu Emy Sudarwati Endrika Widyastuti Fajri Anugroho, Fajri Famelian Regeista Farida Rahayu Galih, Adriansyah Gunomo Djojowasito Gunomo Djoyowasito Halimatus Sa'diyah Hariadi Darmawan, Hariadi Helmi Fadhlurrahman Felayati Hermanto, Andri Hernadi Septoaji Putranto Indrawan Cahyo Adilaksono, Indrawan Cahyo Irawati, Maghfira Selia Irnia Nurika Izza, Ni'matul Juan ZHANG Khoirul Anam Asy Syukri La Choviya Hawa Lia Amaliyah Lia Amaliyah Luchman Hakim Luristya Nur Mahfut, Luristya Nur Maharani, Galvina Maryam Maharsih, Inggit Kresna Mifzal, Adib Maula Mufidah, Elya Muhammad Agung Nugraha Mujaroh Khotimah, Mujaroh Munaya, Syahidah Arqa Musthofa Lutfi Nada Mawarda Rilek Nada Mawarda Rilek, Nada Mawarda Nimas Mayang Sabrina Sunyoto, Nimas Mayang Sabrina Normalasari, Lisa Novalia Kusumarini Nugrayani, Thalia Reninang Nur Aulya Fauzia Nur Hidayat Premy Puspitawati Rahayu Putra, Reza Rienaldy Rachman Hartono Rachman Hartono Ria Dewi Andriani Rico Chrisnanda P. Rini Yulianingsih Roshida Wulandari Rotinsulu, Amalia Christina Shinta Rosalia Dewi Shinta Rosalia Dewi, Shinta Rosalia Sudarma Dita Wijayanti Suroto suroto Tjokro, Gabriela Ulinnuha, Arini Robbil Izzati Vagga Satria Veliska, Audrya Nasywa Wahyunanto Agung Nugroho Wardani, Retno Ningtyas Tri Widhy Hayuhardhika Nugraha Putra Wijayanti, Ulimaz Rahma Wiranti, Tiara Yusuf Hendrawan Yusuf Wibisono Zainuri, Akhmad