Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.574
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Hemera Zoa ALIBKIN (Jurnal Bimbingan Konseling) Interaksi Online Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Jurnal Rekayasa Sipil dan Desain Scientific Journal of Reflection : Economic, Accounting, Management and Business Collaborative Medical Journal (CMJ) Jurnal Ilmu Kesehatan Bhakti Husada: Health Sciences Journal Social, Humanities, and Educational Studies (SHEs): Conference Series Jurnal Matematika UNAND EAJ (ECONOMICS AND ACCOUNTING JOURNAL) Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Muhammadiyah Riau Accounting and Business Journal JRAK (Jurnal Riset Akuntansi dan Bisnis) (e-Journal) Infokes : Jurnal Ilmiah Rekam Medis dan Informasi Kesehatan EkoPreneur Jurnal Lex Suprema Jurnal Akuntansi dan Keuangan Kajian Moral dan Kewarganegaraan Indonesian Journal on Medical Science (IJMS) ABNA : Journal of Islamic Early Childhood Education Journal of Accounting Inquiry Jurnal Veteriner Nusantara Jurnal An-Najat: Jurnal Ilmu Farmasi dan Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Sejahtera Fonologi: Jurnal Ilmuan Bahasa dan Sastra Inggris Jurnal Ventilator: Jurnal Riset Ilmu Kesehatan dan Keperawatan MERDEKA: Jurnal Ilmiah Multidisiplin Jurnal Ekonomika dan Bisnis Jurnal Pengabdian Widya Dharma Jurnal Ilmiah Kesehatan Mandira Cendikia PESHUM Jurnal Ilmu Komunikasi, Administrasi Publik dan Kebijakan Negara Dialogika : Jurnal Penelitian Komunikasi dan Sosialisasi Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora Early Childhood Islamic Education Journal Custodia: Journal of Legal, Political, and Humanistic Inquiry
Tri Utami
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 48 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Collaborative Medical Journal (CMJ)

 1 
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN HIGIENE DAN SANITASI RUMAH MAKAN DI KELURAHAN TANGKERANG LABUAI KOTA PEKANBARU Yessi Harnani; Tri Utami
Collaborative Medical Journal Vol 1 No 2 (2018): Mei
Publisher : LPPM Universitas Abdurrab

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (286.238 KB)

Abstract

Rumah makan merupakan salah satu fasilitas umum yang menyediakan makanan dan minuman yang banyak diminati oleh masyarakat. Berdasarkan survei awal yang dilakukan terhadap rumah makan yang ada di Kelurahan Tangkerang Labuai Kota Pekanbaru terdapat beberapa rumah makan yang tidak memenuhi standar higiene dan sanitasi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui faktor apa saja yang berhubungan dengan higiene dan sanitasi pengolahan makanan di rumah makan. Penelitian ini bersifat kuantitatif observasional dengan desain cross sectional. Variabel independen dari penelitian ini adalah pengetahuan pekerja, pendidikan pekerja, penyuluhan tenaga kesehatan, dan gaji pekerja. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei-Juni tahun 2017 pada 43 rumah makan yang ada di Kelurahan Tangkerang Labuai Kota Pekanbaru. Berdasarkan hasil penelitian diketahui ada 38 rumah makan yang tidak memenuhi batas skore tingkat mutu, dan variabel yang berhubungan adalah penyuluhan tenaga kesehatan (p value = 0,0014 <α0,05), gaji responden (p value = 0,001< α0,05). Dan terdapat variabel yang tidak berhubungan adalah pengetahuan responden (p value = 1,000 > α0,05) dan pendidikan responden (p value = 1,000 > α0,05). Maka dapat disimpulkan bahwa tingkat mutu higiene dan sanitasi makanan sangat berpengaruh terhadap penyuluhan tenaga kesehatan dan gaji yang didapat oleh pegawainya.
Co-Authors Agnestesia Maria Damanik Agung N. Jati Agung Nugroho Jati Angelina Sulistia Bheja Anis Marjukah Arfian Suryasuciramdhan Bambang Eka Purnama Bistari Bustanil Arifin Cahaya Nugrahani Cahaya Nugrahani Dea Annisa Dea Annisa Debora Irene Weki Desly Manalu Devilia Rambu Athandau Diah Utaminingsih Dila Angraini Dila Erlianti Dwi Nur’aini, Fitria Enda Puspitasari Endang Eko Djati S Exwan Andriyan Verrysaputro Faisal Dudayef Fiqi, Fiqi WIdyawati Fresensi Anggraini Date Meze Gaina, Cynthia Dewi Gatot Eko Susilo Herry Widod Hersulastuti Hilmah Anggraini I Nyoman Winata Imam Santosa Imran Imran Irawati Irawati Iswan Riyadi Jesica Imanuela Halolo Julimawar Simanjuntak Kurniati, Paskaria Erni Leni Leni M Bayu Widagdo M Pujo Darmo Mahani Willa Maxs Urias Ebenheizer Sanam Meity M Laut Muhamad Alfansyah Muhammad Satibi Muswardi Rosra Mutiara Permana Nailul Aliyyati Novita Yuliani Nurhaliza Nurhaliza Nursyaidah Ofik Taufik Purwadi Oki Kuntaryanto Ramadhina, Nurlaily Reni Susanti Ria Andriani Ridho Mukson, Rozan Rokhimatul Habibah Rudi Hartono Sabitaqila Suma Farhaniatussafana Satria M Ndolu Sawitri Yuli Hartati Selvia Elian Serviana Bupu Papang Shafira Nurulita Sheira Syaharani Kuan Sukadi . Syamsuri Tandiyo Pradekso Tarsisius C Tophianong Tarsisius Considus Tophianong Titik Purwanti Tukiyo TYA RESTA FITRIANA Ummi Malikal Balqis Vira Khoirul Nissa Warsono Winda Rizkia WINDA TRISNAWATI Wiwit Irawati Yessi Harnani Yohanes T R M R Simarmata Yohanes T.R.M.R Simarmata Yushinta, Yushinta Zulakmal, Zulakmal