Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.48
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CAUCHY: Jurnal Matematika Murni dan Aplikasi Abdimas Jurnal Ilmiah Teknik Industri Jurnal Kajian Pembelajaran Matematika Jurnal Mercumatika : Jurnal Penelitian Matematika dan Pendidikan Matematika JRPM (Jurnal Review Pembelajaran Matematika) JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat) Pi: Mathematics Education Journal Limits: Journal of Mathematics and Its Applications J I M P - Jurnal Informatika Merdeka Pasuruan Jurnal Tadris Matematika JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH) Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Adimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat FIBONACCI: Jurnal Pendidikan Matematika dan Matematika JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) Infotekmesin J-ADIMAS (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) JP2M (Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Matematika) Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat G-Tech : Jurnal Teknologi Terapan JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia) Jurnal Graha Pengabdian Rainstek : Jurnal Terapan Sains dan Teknologi JAMAIKA: Jurnal Abdi Masyarakat Pi: Mathematics Education Journal Journal of Nonformal Education Jurnal Tadris Matematika Media Pendidikan Matematika Mathema: Jurnal Pendidikan Matematika Jurnal Pengabdian Masyarakat
Riski Nur Istiqomah Dinnullah
Universitas PGRI Kanjuruhan Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 51 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
Peningkatan Produksi Melalui Mesin Pengiris Adonan Kerupuk, Pengemasan dan Pemasaran UKM Kerupuk Bawang Shafiq Nurdin; Sutoko; Trija Fayeldi; Riski Nur Istiqomah Dinnullah
Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2025): Juni
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Kanjuruhan Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21067/jdimas.v3i1.12732

Abstract

Kerupuk bawang merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Kerupuk bawang biasanya dibuat dari bahan utama tepung tapioka dan tepung terigu, dengan tambahan bawang putih sebagai pemberi aroma khas beserta bumbu lainnya. Teknik pembuatan kerupuk bawang mentah mencakup prosespencampuran adonan, penyimpanan bentuk lontongan, pengukusan, pengirisan, penjemuran, dan pengemasan. Kerupuk bawang memiliki potensi sebagai produk bernilai tambah yang dapat diproduksi oleh UKM dalam skala industri kecil hingga besar, salah satunya UKM Kerupuk Bawang yang dikelola oleh Ibu Mita. Akan tetapi, terdapat permasalahan yang dihadapi oleh UKM ini, antara lainbidang produksi: pengirisan masih manual, pengemasan dilakukan sekedarnya, dan pemasaran lingkup lokal sekitar usaha. Tujuan dari kegiatan ini untuk perbaikan produksi kerupuk bawang mentah melalui penerapan mesin pengiris adonan kerupuk bentuk lontongan; perbaikan pengemasan melalui: ukuran kemasan, merancang merk dagang usaha, dan pemasaran melalui media sosial.Metode pelaksanaan dengan pelatihan dan pendampingan, meliputi pelatihan penggunaan mesin pengiris adonan kerupuk, pengenalan dan promosi merk, pendampingan pemasaran melalui media sosial dan digital. Manfaat yang dirasakan oleh mitra dengan meningkatnya produksi irisan dari kerupuk, meningkatnya pengetahuan mitra dalam bidang pengemasan dan pemasaran.
Co-Authors Ahmad, Nur Jahan Amak Yunus Eko Prasetyo Arianti Kusumawardhani Arianti Kusumawardhani Chandra Sundaygara Chandra Wahyu Hidayat Djoko Adi Susilo Eudesiana Noni Ferdiani, Rosita Dwi Fitria Nur Kusti Aisyah Irawan, Novta Danyel Jemi Hadrimus Khumairoh Lailatul Fadilah Kristiana Cahayu Lutfi Adi Firmansyah Mohammad Ahsan Muhammad Athoillah Muhammad Athoillah, Muhammad Noni, Eudesiana Novta Dany’el Irawan Nur Farida Pohet Bintoto Pranyata, Yuniar Ika Putri Purwanto Repi Mujaini Retno Marsitin Risa Cahyani Ristanty, Enny Shafiq Nurdin Shafiq Nurdin Shela Hardidesti Mariska SHOFIYATI, NUR Sis Kanti Sri Hariyani Sumadji Sumadji Sumadji Sumadji, Sumadji Sumadji, Sumadji Susanti, Romia Hari Sutoko Suwanti, Vivi syahminan syahminan Tatik Retno Murniasih Tekla Lamut Trija Fayeldi Umi Hanik Vinsinsius, Vinsinsius Wikan Budi Utami Witin, Albertini Beda Yunita Army Wahyuningtias Yuwono, Timbul