Claim Missing Document
Check
Articles

STRATEGI PEMASARAN IKAN ASAP MENUJU KEBERLANJUTAN USAHA DAN PENINGKATAN KEUNTUNGAN (STUDI KASUS KIOS NUR KELURAHAN LAPULU KECAMATAN ABELI) Ningsih, Eno Sri Yulia; Yusuf, Sarini; Mansyur, Akhmad
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 2 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (396.085 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i2.7780

Abstract

Tujuan penelitan ini adalah mengetahui masalah-masalah yang dialami pelaku usaha, strategi pemasaran dan keuntungan usaha ikan asap pada Kios Nur. Metode yang digunakan melalui wawancara dengan menggunakan kousiner. Data di analisis secara deskriptif  dengan menggunakan SWOT dan analisis keuntungan. Hasil penelitian menunjukkanbahwa terdapat empat permasalahan utama yang sering dialami Kios Nur dalam mengembangkan usaha ikan asap, yaitu (1) kuantitas terbatas, (2) kualitas terbatas, (3) usaha sejenis, dan (4) legalitas usaha. Rumusan strategi bahwa sistem pemasaran yang dilakukan Kios Nur dalam upaya pengembangannya (1) meningkatkan pangsa pasar dan kapasitas produksi melalui pemanfaatan modal sendiri (2) meningkatkan pangsa pasar dan kapasitas produksi melalui pemanfaatan Sumberdaya manusia (3) memanfaatkan modal sendiri untuk perbaikan legalitas usaha agar dapat bersaing dengan usaha sejenis (4) perbaikan legalitas usaha dengan memanfaatkan sumberdaya manusia yang ada untuk dapat bersaing dengan usaha sejenis (5) peningkatan pangsa pasar dan kapasitas produksi melalui perbaikan kuantitas dan kualitas yang masih terbatas (6) perbaikan legalitas usaha dengan peningkatan kualitas dan kuantitas untuk bersaing dengan usaha sejenis. Tingkat keuntungan yang diperoleh Kios Nur sebesar Rp4.474.000 per bulan. Kesimpulan adalah strategi pemasaran ikan asap yang telah dilakukan oleh Kios Nur adalah efektif dan efisien.Kata Kunci:  Abeli, ikan asap, keuntungan, Kios Nur, Lapulu, strategi pemasaran
ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGASAPAN IKAN DI DESA TOOLAWAWO KECAMATAN LALONGGASUMEETO KABUPATEN KONAWE Hapsari, Chylia Maya; Yusuf, Sarini; A, Nurdiana
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 1, No 2 (2016): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (524.173 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v1i2.6809

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha berdasarkan aspek pasar, aspek teknis, dan juga aspek finansial usaha pengasapan ikan. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Toolawawo Kecamatan Lalonggasumeeto Kabupaten Konawe. Sampel sebanyak 5 pelaku usaha pengasapan ikan ditentukan dengan metode purposive.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek pasar dan aspek teknis usaha pengasapan ikan layak untuk dikembangkan. Berdasarkan aspek finansial usaha pengasapan ikan diperoleh nilai total biaya yang dikeluarkan Rp17.419.786/bulan, sedangkan nilai rata-rata penerimaan sebesar Rp22.942.950/bulan. Nilai rata-rata keuntungan usaha pengasapan ikan ini sebesar Rp6.116.911/bulan. Kelayakan usaha  ini diperoleh nilai R/C Ratio > 1 yang berarti bahwa usaha pengasapan ikan di Desa Toolawawo Kecamatan Lalonggasumeeto Kabupaten Konawe layak dikembangkan. Kata Kunci: Aspek pasar, aspek teknis, aspek finansial, pengasapan ikan
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN KEUNTUNGAN USAHA BAKSO IKAN TUNA DI KECAMATAN KENDARI BARAT (STUDI KASUS KELOMPOK USAHA CAHAYA NUR) Farilanda, .; Yusuf, Sarini; Riani, Irdam
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 3 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (494.763 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i3.7793

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Kelompok Usaha Cahaya Nur Kecamatan Kendari Barat Kota Kendari selama  periode bulan Februari sampai Maret 2018. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui nilai tambah dan  keuntungan usaha pengolahan ikan tuna menjadi bakso ikan pada kelompok usaha tersebut.Responden penelitian adalah pemilik usaha dan tenaga kerja yang berjumlah empat orang. Variabel yang diukur/diamati adalah kegiatan produksi, antara lain persiapan alat dan bahan, proses pembuatan, proses pengemasan, proses pemasaran dan volume penjualan serta biaya-biaya yang digunakan untuk memproduksi bakso ikan antara lain biaya tetap, biaya variabel dan biaya bahan penolong. Data tersebut  diperoleh  melalui  observasi  dan  wawancara langsung.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  rumus  nilai  tambah  produk  (NTP)  = NP – Na (NTP = nilai  tambah  produk,  NP =  Nilai  Produk, dan  Na = nilai  biaya  antara), sedangkan keuntungan yang diperoleh dihitung dengan  rumus (π)  =  TR – TC (π = keuntungan, TR = penerimaan  total  dan,  TC  biaya  total).Hasil analisis menunjukkan (NTP)  =  Rp 12.908/kg dengan rasio nilai tambah 43,03% untuk setiap proses produksi (per hari). Total biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi bakso ikan tuna sebesar Rp 25.962,55/kg sehingga menghasilkan keuntungan sebesar  Rp 4.037,44/kg. Rata-rata keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 516.470/produksi (127,92 kg/produksi). Data tersebut menunjukkan  nilai  tambah  yang  diperoleh  Kelompok  Usaha  Cahaya  Nur  masih  rendah  karena  rasio  nilai  tambah  <50%.  Walaupun demikian, keuntungan  dari  usaha bakso  ikan  tuna  sebesar  15,55%  dari  modal  usaha. Kata Kunci: Bakso ikan tuna, keuntungan, nilai tambah
KAJIAN KEARIFAN LOKAL MASYARAKAT DESA OTIPULU DALAM USAHA PENANGKAPAN IKAN (STUDI KASUS DI DESA OTIPULU KECAMATAN LASOLO KABUPATEN KONAWE UTARA) Jayanti, Sutri; Yusuf, Sarini; Lawelle, Sjamsu Alam
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 4 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (395.936 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i4.7801

Abstract

Penelitianini bertujuan mengidentifikasi dan mengkaji kearifan lokal masyarakat Desa Otipulu dalam usaha penangkapan ikan. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Otipulu Kecamatan Lasolo Kabupaten Konawe Utara, sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 11 terdiri dari orang tokoh adat dan masyarakat nelayan dengan menggunakan metode sampling jenuh atau sensus. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan studi kasus dengan pendekatan studi etnographic. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat kearifan lokal seperti dilarang membuang cabai, kopi, jeruk, sagu dan minyak di laut, selain itu pula terdapat larangan melakukan penangkapan gurita, dilarang melakukan penangkapan ikan di sekitaran Pulau Keramat. Sedangkan jenis-jenis anjuran kearifan lokal masih dilakukan yaitu terdapat budaya Mongoni dan melakukan ritual adat atau upacara adat. Serta sanksi-sanksi yang berkaitan dengan kearifal lokal masyarakat Desa Otipulu dalam melakukan penangkapan ikan seperti Meturo dan membaca do’a ritual lainnya. Kearifan lokal yang ada di Desa Otipulu merupakan salah satu wujud dalam menjaga ekosistem perairanKata Kunci: Kearifan lokal, masyarakat Desa Otipulu, penangkapan ikan
ANALISIS KEUNTUNGAN USAHA TAMBAK IKAN BANDENG (Chanos chanos) DI DESA PORARA KECAMATAN MOROSI KABUPATEN KONAWE PROVINSI SULAWESI TENGGARA Heriyanto, .; Yusuf, Sarini; A, Nurdiana
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 2, No 1 (2017): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (427.206 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v2i1.6888

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar keuntungan yang diperoleh  pada usaha budidaya ikan bandeng di Desa Porara Kecamatan Morosi Kabupaten Konawe. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2016 di Desa Porara Kecamatan Morosi Kabupaten Konawe. Populasi penelitian yaitu seluruh pelaku usaha tambak budidaya ikan bandeng di Desa Porara Kecamatan Morosi Kabupaten Konawe sebanyak 6 orang. Hasil analisis ditemukan bahwa usaha budidaya ikan bandeng (Chanos chanos) di Desa Porara Kecamatan Morosi Kabupaten Konawe secara finansial sangat layak untuk dilanjutkan dengan keuntungan usaha yang diperoleh rata-rata sebesar Rp10.041.923/siklus produksi.Kata Kunci: Analisiskeuntungan, ikan bandeng, tambak
ANALISIS KELAYAKAN USAHA SIOMAY IKAN BERBASIS HOME INDUSTRY DI JALAN LAUTE KELURAHAN MANDONGA KECAMATAN MANDONGA Hersiani, .; Yusuf, Sarini; Rosmawati, .
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 3 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (455 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i3.7795

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keuntungan serta kelayakan usaha siomay ikan di Kelurahan Mandonga Kota Kendari.Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu sampling jenuh atau sensus sebanyak 3 pelaku usaha.Data diperoleh melalui wawancara secara langsung menggunakan kuesioner.Data yang dikumpulkan adalah umur, tingkat pendidikan, pengalaman usaha, jumlah tanggungan keluarga, biaya produksi, penyusutan, penerimaan, keuntungan, dan kelayakan, data tersebut dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Analisis yang digunakan adalah analisis keuntungan dihitung dengan rumus  π = TR – TC, dan kelayakan usaha menggunakan rumus Net B/C ratio = TR/TC. Hasil penelitian menunjukan bahwa keuntungan yang didapatkan dari 3 pelaku usaha berbeda-beda yaitu: (1) pedagang I, keuntungan yang diperoleh sebesar Rp9.667.733/bulan, (2) pedagang II, sebesar Rp16.592.252/bulan, danpada (3) pedagang III, keuntungan yang diperoleh sebesar Rp12.581.786/bulan, kentungan terbanyak diperoleh pedagang II dan III, sedangkan kentungan terkecil diperoleh pedagang I. Berdasarkan nilai  rata-rata Net B/C ratio, ketiga pelaku usaha memperoleh nilai rata-rata sebesar 1,25. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukan bahwa layak untuk dikembangkan dan memiliki prospek yang sangat besarKata Kunci: Analisis Kelayakan, Siomay Ikan, Home industri, Mandonga
HUBUNGAN PATRON-KLIEN DAN KEUNTUNGAN NELAYAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) DI DESA PAJALA KECAMATAN MAGINTI KABUPATENMUNA BARAT Mainah, Nurmut; Yusuf, Sarini; A, Nurdiana
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 2, No 2 (2017): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (345.152 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v2i2.6890

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan patron-klien dan keuntungan nelayan. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara secara langsung responden menggunakan kuisioner. Teknik penarikan sampel menggunakan metode sampel jenuh atau sensus dimana jumlah nelayan sebanyak 11 orang dan 2 orang juragan. Analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif hubungan patron-klien dan keuntungan yang diterima oleh nelayan. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh yaitu hubungan patron-klien yang terjadi di Desa Pajala Kecamatan Maginti dikarenakan juragan memberikan jaminan sosial ekonomi kepada nelayan dan rata-rata keuntungan yang diterima oleh nelayan sebesar Rp19.964.273/tahun.Kata Kunci: Keuntungan, patron-klien, rajungan
KAJIAN KEUNTUNGAN BISNIS PERIKANAN RAWAI DASAR DI SEKITAR DAERAH PERLINDUNGAN LAUT DESA MANTIGOLA KECAMATAN KALEDUPA KABUPATEN WAKATOBI Sah, Firman; Yusuf, Sarini; Mustafa, Ahmad
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 1 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (642.612 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i1.6919

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi investasi, biaya-biaya produksi, pemasaran dan keuntungan bisnis penangkapan ikan karang menggunakan pancing rawai dasar disekitar daerah perlindungan laut (DPL) Desa Mantigola KabupatenWakatobi. Metode yang digunakan adalah metode sensusdengan menggunakan 15 responden. Parameter yang diamati biaya penangkapan, jumlah hasil tangkapan dan harga penjualan. Analisis yang digunakan yaitu secara diskriptif dan  keuntungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata biaya investasi Rp13.114.000, dengan komponen terbesar ditemukan pada biaya pengadaan kapal (35-40%). Rata-rata biaya tetap sebesarr Rp5.895.511dengan komponen terbesar adalah biaya penyusutan.  Rata-rata  biaya variabel sebesar Rp1636.800 dengan komponen terbesar adalah biaya konsumsi. Rata-rata keuntungan yang diperoleh nelayan pancing rawai dasar yaitu Rp22.634.689 pertahun. Kesimpulan bahwa nelayan disekitar DPL masih memberikan keuntungan dari hasil tangkapan dan pemasarannya dilakukan dipasar lokal dan pulau Wangi-Wangi. Kata Kunci: Daerah perlindungan laut, ikan karang, keuntungan, rawai dasar
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI PENANGKAPAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) Sartika, .; Yusuf, Sarini; Siang, Roslindah Daeng
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 1, No 1 (2016): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (347.193 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v1i1.5615

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi penangkapan rajungan (P.pelagicus). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode survey. Penentuan sampel menggunakan metode simple random sampling, dengan jumlah 38 sampel nelayan tangkap rajungan. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis Cobb-Douglas. Hasil analisis menunjukkan bahwa faktor produksi yaitu modal (Rp), pengalaman kerja (Tahun), tenaga kerja (HOK) dan jenis alat tangkap (bubu dan jaring) secara bersama-sama mempengaruhi produksi penangkapan rajungan. Sedangkan secara parsial tenaga kerja dan jenis alat tangkap berpengaruh signifikan (nyata) terhadap produksi penangkapan rajungan.  Kata Kunci: Faktor produksi, penangkapan, rajungan
ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN BAKSO IKAN DIBEBERAPA SWALAYAN KOTA KENDARI (STUDI KASUS UD. CHIKANOS FOOD) Tosemba, Afrizal; Yusuf, Sarini; Riani, Irdam
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol 3, No 3 (2018): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan
Publisher : UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (407.36 KB) | DOI: 10.33772/jsep.v3i3.7796

Abstract

Tujuan penelitian yaitu (1) Menganalisis strategi bauran pemasaran yang menjadi prioritas UD. Chikanos Food pada pemasaran bakso ikan saat ini; (2) Menentukan strategi pemasaran yang tepat untuk pengembangan pemasaran bakso ikan UD. Chikanos Food.Penelitian ini dilaksanakan pada perusahaan UD. Chikanos Food di Kelurahan Kendari Caddi Kecamatan Kendari dan lima Swalayan Kota Kendari, selama periode bulan Desember 2017 sampai Januari 2018. Responden pada penelitian ini berjumlah enam orang yang terdiri dari pemilik UD. Chikanos Food, pihak Swalayan Surya, Ade Swalayan, Sanya Swalayan, Toko Usaha Nasional 2 dan Megross Swalayan. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis Kualitatif dan analisis SWOT. Hasil penelitian dari analisis menunjukan bahwa; (1) Prioritas utama strategi bauran pemasaran UD. Chikanos Food adalah strategi tempat dengan melakukan penjualan diswalayan, strategi produk dengan meningkatkan dan menjaga kualitas produk, strategi hargadengan menentukan harga berdasarkan biaya produksi, prioritas terakhir adalah strategi promosi dengan mengikutkan produk pada bazar atau pameran lokal atau nasional; (2) Strategi yang tepat pada pengembangan pemasaran adalah; meningkatkan strategi penjualan produk dengan melakukan distribusi pada outlet dan gerobak motor, menjaga konsistensi akreditas produk dengan meningkatkan jaminan keamanan produk, penguatan kerjasama jangka panjang dengan swalayan untuk menjamin kontinuitas pemasaran, meningkatkan strategi bersaing dengan pengembangan variasi jenis bakso dan ukuran, meningkatkan strategi promosi dengan melakukan periklanan, mengembangkan strategi pengolahan bakso ikan dengan menciptakan variasi rasa, mengembangkan desain kemasan produk agar sesuai dengan tren pasar, menyediakan Freezer pada swalayan.Kata Kunci: Bakso ikan, strategi bauran pemasaran, UD. Chikanos Food, Kota Kendari
Co-Authors - Basuki, - - Hastuti, - . Heriyanto Abdullah Afan Ahmad Mustafa Akhmad Mansyur Akhmad Mansyur Akhmad Mansyur, Akhmad Alfikram, La Ode Ali Rizky Alimina, Naslina Annaastasia, Nurhuda Arami, Hasnia Asmaul Safiah Asriyana Aulya, Nova Azwar Sidiq Bobby Afyudi Budiyanto Budiyanto, - Dedy Oetama Defriyadi, L.M. Destriani, Restu Desy Sriwulan Effendy, Wa Ode Nilda A. Erlan Sucipto Ermayanti Ishak, Ermayanti Faksi, Nusdian Eka Farilanda, . Gunawan, Fandy Rahmad Hapsari, Chylia Maya Hapsari, Chylia Maya Hardianti, Wa Ode Harnani, - Hasan, Nur Khumairah Sholeha Haslianti, - Hasnia Arami Hersiani, . Indri Lestari Irdam Riani Irdam Riani, Irdam Isranita, . Jaya, Dede Atma Jayanti, Sutri Kamri, Syamsul Kasim, Ma'ruf Kiky Restiyanty Krisna Rendi Awalludin Kusuma, Umar Adi La Ode Huli La Ode M. Yasir Haya La Onu, La Ola Landugara, Andrani Landugara, Andrani Lawelle, Sjamsu Alam Lestari, Indri Lorensia, Lonika M. Aris Rauf Mainah, Nurmut Mainar Nasari Milyani Wabula Muhaimin Hamzah Muhammad Idris Mui'z, Rifal Mursiq, Sa'adilal Muskita, Wellem H Mustiharian, Dewi Muwatir, Nurul Isra Syahrida Nasari, Mainar Niati, Wa Ningsih, Eno Sri Yulia Nining Putriyani Nurdiana A Nurdiana A Nurdiana A Nurdiana Nurdiana Nurdiana, - Nurdiana, . Nurhuda Annaastasia Onu La Ola Onu La Ola Onu La Ola, Onu Patiung, Seventry Meliana Piliana, Wa Ode Puspa Ramadani Rahma Fitriani Rahman Hasima Rahmayani, Wa Ode Elsy Ramadan, La Ode Arif Ramadani, Puspa Ramadhan Dafis Ramadhan, Dafis Raniwati, - Restiyanty, Kiky Restu Destriani Risfandi Risjayanti Risjayanti, - Riston, - Roslindah Daeng Siang Rosmawati Rosmawati . Ruslaini Ruslaini Safiah, Asmaul Safitri, Andri Sah, Firman Sahara Salfiani, . Salfiani, . Saputri Rasi Emben, Afni Sarifin, Abdul Sarinah Sarinah Sarinah Sartika, - Sartika, . Sartika, . Septiyanti, Feni Setiawan, Jodi Seventry Meliana Patiung Sidiq, Azwar Sitti Aisyah Sitti Aisyah Sriwulan, Desy Subhan Subhan Sucipto, Erlan Sufiah, Wa Ode Sufiah, Wa Ode Suwanti, Anggi Tosemba, Afrizal Ufat, Muhammad Ramlan Ulfa Utama K Pangerang Vian, Ade Wa Ode Sri Rahayu Wellem H. Muskita Yusdaryanto, - Yusuf Yusuf