p-Index From 2021 - 2026
10.447
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha Jurnal NERS Jurnal SOLMA Owner : Riset dan Jurnal Akuntansi Jurnal Midpro Jurnal Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa BUSTANUL FUQAHA: Jurnal Bidang Hukum Islam Indonesian Journal of Community Health Nursing JMK Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Jurnal Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban Otonomi AloHA International Journal of Health Advancement (AIJHA) INDONESIAN MIDWIFERY HEALTH AND SCIENCES JOURNAL Jurnal Olahraga dan Kesehatan Indonesia (JOKI) Journal of Applied Nursing and Health Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) International Journal of Midwifery Research DA'WA: Jurnal Bimbingan Penyuluhan & Konseling Islam Edusoshum: Jurnal Pendidikan Islam dan Sosial Humaniora COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Didaktika Religia Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Jurnal Sains dan Teknologi Balance : Jurnal Akuntansi dan Manajemen Lux Mensana: Journal of Scientific Health Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat Journal Islamic Business and Entrepreneurship / JIBE Journal of Nursing Science Update Populer: Jurnal Penelitian Mahasiswa Jurnal Indonesia Sosial Sains Innovative: Journal Of Social Science Research JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI) Jurnal Penelitian ABDIMASNU: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Kesehatan Delima Journal of Pubnursing Sciences Jurnal Ilmiah Kesehatan MILRev: Metro Islamic Law Review Dinamika Publik: Jurnal Manajemen dan Administrasi Bisnis Pusat Publikasi Ilmu Manajemen Jurnal Global Ilmiah Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi Bulletin of Chemical Reaction Engineering & Catalysis Inovasi Kesehatan Global Jurnal Social Society Kajian Ekonomi dan Akuntansi Terapan Jurnal Manajemen Kewirausahaan dan Teknologi JURNAL AKADEMIK EKONOMI DAN MANAJEMEN International Nutrition and Health Administrations Journal International Journal of Law, Crime and Justice Jurnal Siti Rufaidah Episteme: Jurnal Kajian Mahasiswa Al-Mahabbah : Jurnal Manajemen Pendidikan Islam
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal SOLMA

Pelatihan Inovasi Produk Pangan Lokal Berbasis Bayam dan Ikan Tengiri untuk Pencegahan Anemia Remaja di Kelurahan Panyuran Pitaloka, Dyah; Munir, Miftahul; Fauziansyah, Ahmad; Febiyanti, Wiwid Sulistyo
Jurnal SOLMA Vol. 15 No. 1 (2026)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v15i1.20231

Abstract

Background: Anemia salah satu masalah kesehatan masyarakat yang cukup serius di Indonesia, terutama pada kelompok remaja, dengan prevalensi mencapai sekitar 32%. Anemia pada remaja sebagian besar disebabkan oleh defisiensi zat besi, yang dapat memberikan dampak negatif terhadap pertumbuhan fisik, perkembangan organ tubuh, serta kemampuan konsentrasi dan kognitif. Kegiatan ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan anemia melalui pendekatan edukatif yang bersifat lokal dan berbasis kearifan masyarakat. Metode: Kegiatan pengabdian masyarakat ini melibatkan ibu berjumlah 25 yang memiliki anak remaja di Kelurahan Panyuran, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban. Sasaran kegiatan adalah remaja putri dan ibu yang memiliki remaja putri. Pelatihan difokuskan pada inovasi camilan sehat berbahan dasar bayam dan ikan tengiri, berupa rolade dan baksogoreng, dengan berbahan dasar ikan tengiri dan bayam sebagai alternatif makanan yang dapat di trima oleh remaja untuk memenuhi asupan zat besi. Hasil: Hasil evaluasi pelatihan didapatkan ibu dapat mengaplikasikan inovasi makanan pencegahan anemia berbasis kearifan lokal dengan bayam dan ikan tenggiri yang dikonsumsi oleh remaja; berdasarkan survei awal sebagian besar remaja tidak menyukai ikan, namun setelah pelatihan mereka berminat mengonsumsi olahan tersebut. Sebanyak 83,3% ibu berhasil membuat inovasi pangan, minat remaja meningkat dari 35% menjadi 72,5%, dan rata-rata Hb naik 1,2 g/dL setelah 1 bulan konsumsi. Kesimpulan: Dari kegiatan tersebut didapatkan bahwa kemampuan ibu meningkat dalam memberikan makanan tambahan yang bergizi, banyak remaja yang mengkonsumsi makanan sehat berbasis zat besi.
Co-Authors Abdillah, Moh. Firman Achmad Zulfikri adawiah adawiah, adawiah Adibah Enggar Adibah Enggar Afriasdiyanto, Okta Agung Pambudi Mahaputra Agus Hermawan Ahmad Agus Tri Mulyono Ahmad David Royyifi Arifin Ahmad Fauziansyah Zian ahmad yani Ahmad, Eka Fitriani Alvianto Nuha Syairul Anam Anafitriyah, Dwi Angga Permana Mahaputra Anggraini, Dian Sapta Anisa Patrisia Anita Sumelvia Anita Sumelvia D Anita Sumelvia Dewi Aprilia Suryani Aris Puji Utami Astuti, Emawati Dwi Ayuanti, Rafikhein Novia Bela Novitasari Diana Ambarwati Didik Suharsoyo Dwi Kurnia Purnama Sari Endah Kurniawati Enggar, Adibah Eris Elvinta Lova Erry Tri Djatmika Eva Silviana Rahmawati Eva Silviana Rahmawati Evi Nur Indah Sari Fauziah, Lilia Faridatul Fauziyah, Latifah Ismatul Febiyanti, Wiwid Sulistyo Filardhi, Khalif Filia Alia Rahma Fira Yunia Ersanti Gitta Maulani Herowati Poesoko Hikmah, Lailatul Idris, Ahmad Ifa Sholihatin Ilmiatus Qoyimah Ilmiyah, Surotul Imanita Nur Widyaningsih Ina Sholikhatin Irma Fitria Isretno Israhadi, Evita Julaicha, Siti Katharina Oginawati Khoirur Rosyita Kusumaningati, Wanudya Lailiyah, Ella Janatul Latifah Ismatul Fauziyah Lilik nur hidayah Lukman Hakim M. Fahrul Arifin Ma’ruf, Mashudi Moh Abror Moh. Ubaidillah Faqih, Moh. Ubaidillah Moh. Zeinudin Muhammad Aldy Alamsyah Muhammad Sudrajat Nafies, Dian Ayu Ainun Naili Rahmawati Nikmah, Siti Ima'tul Nur Astuti, Qorina Alfada Nur Maziyah Hurin’in Nur Maziyah Hurin’in Hurin'in nurhadi, mokhamad Nuril Aulia Munawaroh Nuril Aulia Munawaroh patrisia, anisa Pebpy Eko Handayani Permadi, Rosi Gilang Pitaloka, Dyah PRAMANA, ARDI Pratama, Christanova Andika PUJI LESTARI Putri, Berlian Maharani Febrina Putri, Sherly Berliana Rini Apriyani Ristanti , Idcha Kusma Riswadi Riswadi, Riswadi Sa'diyah, Faig Yahrotus Safaah, Nurus Sani, Mohd Hijaz Mohd Sianturi, Julinton Silviana Rahmawati, Eva Siti Ima'tul Nikmah Siti Roudhotul Jannah, Siti Roudhotul Slamet Suhartono Sri Indarwati Mista'i Sjaf Srikalimah, Srikalimah Sriutami, Ika Sudarmiatin Sudrajad, Muhammad sugiyono Suhartono Suhartono Suhartono Surotul Ilmiah Syaiful Bahri Syukron Jazuli Taufik Akbar Tiara Putri Ryandini Tri Yunita FD Umu Qonitun Utami, Aris Puji Wanda Astia Wasman Widyastuti, Endah Ratna Wijayanti, Erna Eka Yoki Yulizar Zainuri Zainuri, Zainuri