Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat

Pemanfaatan Kulit Labu (Cucurbita Moschata Durch) Sebagai Minuman Herbal Pada Masyarakat Desa Negeri Katon-Provinsi Lampung Asep Sukohar; Andi Nafisah Tendri Adjeng; Nur Fitriana Muhammad Ali; Zulpakor Oktoba; Endah Ambarwati; Ihsanti Dwi Rahayu; Afriyani Afriyani; Ramadhan Triyandi
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2022): Jurnal Mandala pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi STIKES Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1420.645 KB) | DOI: 10.35311/jmpm.v3i2.101

Abstract

Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh akibat efek radikal bebas yang menyebabkan menurunnya sistem imun, kanker, dan penyakit degeneratif seperti diabetes dan jantung. Salah satu sumber antioksidan alami adalah kulit Labu (Cucurbita moschata Durch) namun pemanfaatannya belum optimal dan masih sering dianggap limbah. Daerah yang banyak membudidayakan tanaman Labu adalah Desa Negeri Katon Kecamatan Negeri Katon Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung. Pemanfaatan limbah kulit Labu belum optimal dikarenakan masyarakat tersebut belum memahami kandungan serta manfaat yang bisa diperoleh dari kulit Labu. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk pengabdian yang bertujuan untuk mengoptimalkan penggunaan kulit Labu sebagai sumber antioksidan adalah dengan memanfaatkannya menjadi produk sediaan teh. Melalui Pengabdian Kepada Masyarakat Desa Binaan (PKMDB) ini masyarakat dibimbing untuk meningkatkan pemanfaatan kulit Labu berupa pengetahuan dasar mengenai manfaat kulit labu sebagai antioksidan dalam menangkal radikal bebas, penyiapan bahan baku sampel kulit Labu. Pelaksanaan Kegiatan pengabdian kepada masyarakat menggunakan metode berupa memberi penyuluhan (ceramah dan tanya jawab), Pemberian questionare untuk mengukur efektifitas pengetahuan masyarakat sebelum dan setelah penyuluhan (pre dan post-test). Setelah pemberian materi dan pendampingan pembuatan sediaan teh Kulit Labu hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengetahuan warga meningkat saat kembali mengisi kuesioner yang sama dan berbeda cukup besar dibandingkan sebelumnya. Sehingga melalui adaanya kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat disimpulkan bahwa Kegiatan Pengabdian Masyarakat Di Desa Negeri Katon Kecamatan Negeri Katon Kabupaten Pesawaran mampu menambah wawasan dan memberi kontribusi mengenai manfaat dan pemanfaatan kulit Labu (Cucurbita moschata Durch).
Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Kelurahan Tobimeita dalam Pengolahan Kolang-Kaling menjadi Dodol sebagai Produk Pangan Berserat Tinggi Ainurafiq Ainurafiq; Samsudi Samsudi; Restu Nurhasanah Haris; Rezky Dwi Fitriani; Wa Ode Masrida; Indah Handriani; Murlan Murlan; Nur Fitriana Muhammad Ali; Irwan Irwan
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2023): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi STIKES Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v4i2.315

Abstract

Potensi Kelurahan Tobimeita, Kecamatan Nambo dalam aspek pertanian khususnya tanaman aren menjadi produk unggulan daerah tersendiri. Hingga saat ini, masyarakat lokal hanya memanfaatkan tanaman aren dengan mengambil air niranya saja. Sedangkan bagian lainnya belum dimanfaatkan secara optimal khususnya biji atau buahnya. Oleh karena itu, pemberdayaan masyarakat melalui pembuatan dodol berbahan dasar kolang-kaling, akan meningkatkan nilai jual tanaman aren. Tujuan dari kegiatan PKM ini adalah mengenalkan kepada masyarakat Tobimeita tentang teknologi pembuatan dodol berbahan dasar kolang-kaling dan  meningkatkan soft skill masyarakat Tobimeita dalam pengolahan buah aren menjadi produk yang bernilai ekonomi tinggi. Tahapan kegiatan yang dilakukan adalah: sosialisasi dan peningkatan soft skill mitra melalui Focus Group Discussion (FGD), praktek terpadu, produksi dodol berbahan dasar kolang-kaling, dan  pengemasan, dan penyimpanan. Hasil kegiatan pengabdian yang dilakukan dapat meningkatkan wawasan masyarakat, hal ini dilihat dari partisipasi peserta yang aktif saat pelaksanaan kegiatan dan antusias peserta dalam bertanya selama proses kegiatan berjalan.
Co-Authors Afna Nur Afni Palogan Afriyani Afriyani Ainurafiq Ainurafiq Ainurafiq Ainurafiq ainurafiq, ainurafiq Al Edy Dawu Anasari, Wa Andi Nafisah Andi Nafisah Tendri Adjeng Ari Sartinah, Ari Asbar Tanjung Asep Sukohar Aspadiah, Vica Burhan, Hesti Trisnianti Burhan, Hesti Trisnianti Burhan, Hesti Trisnianti Burhan Deni Deni Devin, Devin Endah Ambarwati Endang Susilawati Ervina Damayanti Fadila Fadila Firdayani Malik, Mayurni Fitrawan, La Ode Muhammad Fitriani, Rezky Dwi Fitriani, Rezky Dwi Gusti Ayu Kadek Risna Meriyanti Hairah, Sania Haris, Restu Haris, Restu Nur Hasanah Haris, Restu Nur Hasanah Hasanah Haris, Restu Nur Hayati, Siti Herman, Syahlan Hizrah Hizrah Idawati, Idawati Ihsanti Dwi Rahayu Ikhsan Sidiq Ikhsan Sidiq Ikhsan Sidiq Ikhsan Sidiq Indah Handriani Indah Handriani, Indah Indri Setyawati Irwan Irwan , Irwan Irwan Irwan Irwan Irwan Irwan Irwan Irwan Irwan Koedoes, Y.A. Kurniawan, Yedith La Ode Liaumin Azim La Ode Liaumin Azim Liaumin Azim, La Ode Mahmudah, Rifa’atul Malik, Mayurni Firdayana Mallarangeng, Andi Nafisah Tendri Adjeng Masrida, Wa Ode Mayurni Firdayana Malik Megawati Misdayanti, Misdayanti Murlan Murlan Nugraha Dwi Akhir Nuralifah Nursyam Nursyam Oktoba, Zulpakor Rahmat Makmur Ramadan, Leski Ramadhan Triyandi Randa Wulaisfan Restu Nur Hasanah Haris Restu Nur Hasanah Haris Restu Nur Hasanah Haris Rezky Dwi Fitriani Rezky Dwi Fitriani Rezky Dwi Fitriani Rezky Dwi Fitriani Ridwan Sulma Rifal, Aofan Rifa’atul Mahmudah Rini Nuriyanto Ruslin Ruslin, R Sabarudin, S Sabdi Rasyid Salmiati, Salmiati Samsudi Samsudi Saprin, Saprin Saranani, Selpirahmawati Sesilia, Sesilia Sherlin Sherlin Siti Hayati Sukmawati Sukmawati Taalami, La Ode Vica Aspadiah Wa Ode Masrida Wa Ode Masrida Wa ode Masrida3 Yuliana Muslimin Yuyun Suria