Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
6.7
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Ternak Veteriner Jurnal Ternak Tropika Briliant: Jurnal Riset dan Konseptual Journal of Development Research JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Jurnal Ternak Musamus Journal of Livestock Science Jurnal Ilmu Peternakan Terapan Jurnal Nutrisi Ternak Tropis (JNT) Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara (JPPNu) Journal of Science Nusantara Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Journal Automation Computer Information System (JACIS) Journal of Agriculture and Animal Science Jurnal Teknologi Lingkungan International Journal of Technology, Food and Agriculture Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Nining Haryuni
Program Studi Peternakan, Fakultas Eksakta, Universitas Nahdlatul Ulama Blitar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 60 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 60 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
Duck Meatballs With Various Tuber Flour Quality Based on Organoleptic Muhammad Yusuf Yasin; Nining Haryuni; Anna Lidiyawati
Jurnal Ternak : Jurnal Ilmiah Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Ternak
Publisher : UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30736/jt.v14i1.157

Abstract

One of the potential meats for a meatball is duck meat with a fiber arrangement that is almost similar to beef. Flour derived from tubers has the potential to be used as an ingredient for making meatballs because tubers also contain amylopectin, making it chewy and delicious, so that it can have elasticity properties in meatballs. So, it is important to determine the quality of duck meatballs which include color, aroma, taste, texture and level of preference. The research was conducted in the integrated science laboratory of Nahdlatul Ulama Blitar University for 1 month in June. The material used was meatball from duck meat which was bought in the traditional market srengat district blitar, tapioca flour, canna flour, taro flour, porang flour and arrowroot flour and spice which consists of garlic, onion, salt and ice cube. The method used in this study was an experiment laboratory based on Hedonic Test.  Data were analyzed with One Way ANOVA and follow by Duncan's Multiple test if significant effect occurs. The results showed that use of different flours on duck meatball gave significant effect  (P>0,05) on color, taste, texture, and overall acceptability and did not significantly effect on smell. The characteristic of duck meatball with tapioca flour, canna flour, taro flour and arrowroot flour can be accepted  than porang flour. 
Estimation of Greenhouse Gas Emission Burden of Livestock Sector in East Java Province, Indonesia: Estimasi Beban Emisi Gas Rumah Kaca dari Sektor Peternakan di Provinsi Jawa Timur, Indonesia DIDIK NUR EDI; NINING HARYUNI
Jurnal Teknologi Lingkungan Vol. 24 No. 2 (2023)
Publisher : BRIN Publishing (Penerbit BRIN)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55981/jtl.2023.1004

Abstract

Tujuan dari analisis ini adalah untuk memetakan kontribusi gas metana dan dinitro oksida dari sektor peternakan di setiap wilayah yang ada di Provinsi Jawa Timur sebagai dasar perencanaan dalam pengembangan kawasan peternakan yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan. Metode analisis menggunakan pendekatan analisis Tier 1. Data yang digunakan adalah data sekunder dari BPS Jawa Timur Tahun 2021. Hasil analisis menunjukkan bahwa beban gas rumah kaca di Provinsi Jawa Timur yaitu CH4 sebanyak 221,80 Gg CH4 Th-1 dan N2O sebanyak 168,42 Gg N2O Th-1 dengan profil beban tiap wilayah kabupaten/kota tidak merata. Beban gas rumah kaca tertinggi didapatkan di Kabupaten Malang. Penyumbang gas rumah kaca tertinggi dari sub sektor peternakan adalah ternak sapi potong sebesar 75,20% CH4 dan 52,30% N2O terhadap total sektor peternakan. ABSTRACT The purpose of this analysis is to map the contribution of methane gas and nitrous oxide from the livestock sector in each region in East Java Province as a basis for planning in the development of sustainable and environmentally friendly livestock areas. The analysis method uses a Tier 1 analysis approach. The data used is secondary data from the BPS East Java in 2021. The results of the analysis show that the greenhouse gas load in East Java Province is CH4 as much as 221.80 Gg CH4 per year and N2O as much as 168.42 Gg N2O per year where the load profile is uneven for each district/city. The highest greenhouse gas load was found in Malang Regency. The highest greenhouse gas contributor from the livestock sub-sector is beef cattle with 75.20% CH4 and 52.30% N2O of the total livestock sector.
PENGARUH PENAMBAHAN LEVEL VITAMIN E-SELENIUM DALAM PAKAN TERHADAP FERTILITAS DAN DAYA TETAS TELUR HASIL PERSILANGAN AYAM SENTUL DENGAN AYAM RAS PETELUR Nining Haryuni; Anna Lidyawati; Binti Khopsoh
JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : DEPARTMENT OF ANIMAL HUSBANDRY, FACULTY OF AGRICULTURE, UNIVERSITY OF LAMPUNG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (280.543 KB) | DOI: 10.23960/jipt.v7i3.p287-292

Abstract

The purpose of this research was to obtain a dose of vitamin E-selenium addition in feed on the quality of hatched eggs resulting from crossing Sentul chicken with laying hens. This research used 200 hatching eggs produced from the 34-week-old Isa Brown strain of laying hens which were treated and inseminated using Sentul chicken males. The experimental method used in this research was a completely randomized design CRD) with 5 treatments and 5 replications with each replication consisting of 8 hatching eggs. The treatments feed in this research were as follows: P0 = Basal Feed, P1 = Basal Feed + 21.75 ppm vitamin E and 0.23 ppm selenium, P2 = Basal Feed + 43.5 ppm vitamin E and 0.46 ppm selenium, P3 = Basal Feed + 65.25 ppm vitamin E and 0.69 ppm selenium, P4 = Basal Feed + 87 ppm vitamin E and 0.92 ppm selenium. The results of this research were that the addition of vitamin E-selenium levels in feed had no significant effect (P> 0.05) on the weight of hatching eggs, fertility, embryo mortality and hatchability.  Keywords: Vitamin E-Selenium Level, Feed, Hatching Eggs, Sentul Chicken ,Laying Hens
The Effect of Unproductive and Productive Chicken Ratio on the Feasibility of Laying Hens Business Muhammad Nur Hasan; Nining Haryuni; Lestariningsih Lestariningsih
Jurnal Ternak : Jurnal Ilmiah Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Ternak
Publisher : UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30736/jt.v14i2.160

Abstract

This study was conducted to determine the effect of unproductive and productive chickens ratio on the feasibility of laying hens business. This research was conducted in April – May 2022 in Kademangan District, Blitar Regency, East Java Province. This research is quantitative research and respondents in this study were 89 chicken farmers in Kademangan District, Blitar Regency, East Java Province. The material used in this research is primary and secondary data. The data obtained from the study were analyzed using interference analysis with a correlation test to determine the relationship between the dependent variable and the independent variable. Based on the results of statistical analysis, it was found that 40.91% of the respondents only had egg-laying chickens; 32.95% of respondents have layer and grower chickens; 22.73% of respondents have layer and starter chickens; and 3.41% of respondents have layer, grower and starter chickens. The ratio of unproductive chickens to productive chickens has a very strong effect on increasing production costs, decreasing profits, increasing BEP and decreasing R/C and having a strong effect on decreasing revenue with a correlation interval of 0.9461, respectively; -0.8772; 0.9727; -0.8818 and -0.7712. It can be concluded that the ratio of unproductive chickens to productive chickens has a very strong effect on the feasibility of laying hens business with an average R/C value of 1.14.
Economic Feasibility Analysis of Cattle Fattening Business Case Study at Lembu Handhini Farm in Blitar Regency, East Java Province, Indonesia M. Rizal Fanani; Nining Haryuni; Lestariningsih Lestariningsih
Journal of Development Research Vol. 7 No. 2 (2023): Volume 7, Number 2, November 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jdr.v7i2.208

Abstract

The purpose of this study was to determine the feasibility level of beef cattle business at Lembu Handini Farm, which is located in Sumber Village, Sanan Kulon District, Blitar Regency, East Java. This research is a case study with a descriptive quantitative approach. The data collected during the next study were analyzed quantitatively and then described. The material used in this research is primary data and secondary data. Primary data was obtained through interviews and direct observation at Lembu Handini Farm. Secondary data is obtained from research reports or from relevant agencies related to the theme of this research. The results obtained in this study are the profits obtained per month by raising 6 beef cattle of Rp. 9,124,250 with an R/C value of 1.04. Based on the analysis, it can be concluded that the beef cattle fattening business at Lembu Handini Farm is still feasible in terms of business sustainability.
Evaluasi Pemanfaatan Tepung Maggot dalam Pakan terhadap Performa Ayam Joper Putra azis Guntari; Lestariningsih lestariningsih; nining haryuni
Journal of Science Nusantara Vol 2 No 2 (2022): Juni 2022
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v2i2.349

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi pakan,pertambahan bobot badan,rasio konversi pakan dan mortalitas pada ayam joper dengan subtitusi tepung maggot. Dunia peternakan memiliki peran penting dalam proses pembangunan seiring perkembangan sektor peternakan yang semakin baik. Salah satu usaha peternakan yang memiliki prospek cerah adalah peternakan ayam kampung super. Ayam kampung super dalam pemeliharaannya membutuhkan pakan yang berkualitas dalam rangka pemenuhan nutrisi untuk memberikan hasil optimal. Namun pada umumnya peternak unggas menggunakan pakan komersial yang harganya relatif lebih mahal karena itu dibutuhkan alternatif lain dalam pemenuhan ketersediaan pakan untuk ransum. Salah satu upaya mengatasi masalah pakan dengan memanfaatkan ketersediaan maggot yang diolah menjadi tepung sebagai alternatif pakan pada peternakan unggas. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 60 ekor ayam kampung super umur 6 minggu dengan pakan yang tepung manggot level yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Pakan perlakuan dalam penelitian ini adalah P0: tepung maggot 0%, P1: tepung maggot 25% P2: tepung maggot 50% dan P3: tepung maggot 100%,Sedangkan perubahan yg diamati adalah konsumsi pakan, rasio konversi pakan, pertambahan bobot badan dan mortalitas ayam joper . Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa tingkat tepung maggot dalam pakan memberikan pengaruh tidak nyata ( P>0,05 ) terhadap peningkatan pertambahan bobot badan, dan rasio konversi pakan tetapi memberikan pengaruh nyata pada konsumsi pakan. Berdasarkan hasil dari penelitian disimpulkan bahwa pemanfaatan tepung maggot dalam pakan dapat meningkatkan performa ayam joper. Performa terbaik didapatkan pada pakan perlakuan dengan campuran tepung maggot 100%.
Pengaruh Waktu Sangrai Terhadap Kadar Air, Konsentrasi Aflatoksin dan Kualitas Fisik Jagung untuk Pakan Ternak Ahmad Tamam Nahroni; Nining Haryuni; Yuniar Alam
Journal of Science Nusantara Vol 3 No 3 (2023): Volume 3, Nomor 3, September 2023
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v3i3.1177

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu sangrai terhadap kadar air, konsentrasi aflatoksin dan kualitas fisik jagung untuk pakan ternak. Metode yang digunakan adalah penelitian laboratorium yang didesain dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan waktu pemanasan (0, 10, 15, 20 dan 25 menit) dan tiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 4 kali. Suhu pemanasan dalam metode sangrai pada penelitian ini adalah 800C. Berdasarkan analisis statistik didapatkan bahwa waktu pemanasan pada metode sangrai memberikan pengaruh yang sangat nyata (p<0.01) terhadap penurunan (kadar air jagung dan konsentrasi jamur) dan peningkatan kualitas jagung yang meliputi warna, aroma dan tekstur. Kadar air yang didapatkan pada penelitian ini berkisar antara 12,28-23,88%; konsentrasi aflatoksin berkisar 37,75-289,75ppb; skor kualitas warna jagung berkisar antara 1,00-2,00; skor kualitas aroma berkisar antara 1,00-3,00; dan skor kualitas warna berkisar antara 1,00-3,00. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa lamanya waktu sangrai pada jagung yang berjamur dapat menurunkan konsentrasi aflatoksin dan meningkatkan kualitas fisik jagung. Lamanya proses sangrai yang terbaik untuk meningkatkan kualitas jagung yang telah berjamur pada suhu 800C adalah 25 menit.
Pengaruh Level Air Rebusan Daun Kelor (Moringa Oliefera) Terhadap Kualitas Intrinsik Telur Ayam Selama Penyimpanan di Suhu Ruang Yuvita Mulia Wurandani; Nining Haryuni; Yuniar Alam
Journal of Science Nusantara Vol 3 No 3 (2023): Volume 3, Nomor 3, September 2023
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v3i3.1179

Abstract

Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini adalah mengetahui samapai sejauh mana pengaruh dari air rebusan daun kelor (Moringa oliefera) dalam mempertahankan kualitas intrinsikdari telur ayam yang disimpan selama 14 hari dalam kondisi suhu ruang. Penelitian laboratorium ini dilakukan pada kondisi suhu ruang selama 14 hari dengan desain yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) menggunakan 5 perlakukan (0, 5, 10, 15 dan 20 g/lt) dimana tiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali ulangan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa level air rebusan daun kelor (Moringa oliefera) memberikan efek yang berbeda nyata (p<0,05) terhadap IKT, IPT, berat jenis, HU dan tidak berbeda nyata (p>0,05) terhadap penyusutan bobot. Penyusutan bobot telur yang didapatkan pada penelitian ini berkisar antara 1,76 -1,97 g/butir; nilai HU berkisar 54,64-77,92; IKT berkisar 0,247-0,270; IPT berkisar 0,02-0,04; dan berat jenis berkisar 0,989-1,002g/ml. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa telur ayam yang direndam menggunakan air rebusan daun kelor (Moringa olifera) dapat meningkatkan kualitras intrinsik telur selama penyimpanan di suhu ruang. Dosis daun kelor (Moringa olifera) yang terbaik untuk meningkatkan kualitas intrinsik telur ayam sebesar 10g/lt.
Dampak Perendaman Pada Air Rebusan Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana) Terhadap Kualitas Intrinsik Telur Ayam Pada Penyimpanan Suhu Ruang Lutvi Aldila; Nining Haryuni; Yuniar Alam
Journal of Science Nusantara Vol 3 No 3 (2023): Volume 3, Nomor 3, September 2023
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v3i3.1181

Abstract

Telur merupakan produk ternak unggas yang memiliki sumber protein baik untuk dikonsumsi oleh manusia. Ketersediaan telur ayam yang melimpah dan permintaan pangan sumber protein yang tinggi memerlukan suatu inovasi untuk menjaga quality assurance dari telur ayam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui dampak perendaman menggunakan air rebusan daun bidara (Ziziphus mauritiana) terhadap Kualitas Intrinsik Telur Ayam pada Penyimpanan Suhu Ruang. Penelitian eksperimental ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan level penggunaan daun bidara (0, 5, 10, 15, dan 20 g/lt air) dan diulang sebanyak 4 kali ulangan untuk tiap perlakuan. Analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan level daun bidara memberikan dampak yang sangat nyata (P<0,01) dalam mempertahankan kualitas intrinsik telur ayam yang disimpan pada suhu ruang selama 14 hari. Penyusutan bobot telur yang didapatkan berkisar antara 1,64-1,91 %; HU berkisar 46,55-81,73; indeks kuning telur berkisar 0,14-0,30; dan indeks putih telur berkisar 0,02-0,04. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perendaman telur ayam menggunakan air rebusan daun bidara (Ziziphus mauritiana) dapat digunakan untuk mempertahankan kualitas intrinsiknya yang disimpan pada suhu ruang selama 14 hari. Pemberian level air rebusan daun bidara yang terbaik didapatkan pada level pemberian sebesar 10 g/lt air.
Pengaruh Suhu Pemanasan Metode Sangrai Terhadap Peningkatan Kualitas Fisik dan Penurunan Konsentrasi Aflatoksin Pada Jagung Mohamad Rouf Rozaqi; Nining Haryuni; Yuniar Alam
Journal of Science Nusantara Vol 3 No 3 (2023): Volume 3, Nomor 3, September 2023
Publisher : LPPM Universitas Nahdlatul Ulama Blitar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jsnu.v3i3.1187

Abstract

Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui suhu yang tepat pada pemanasan menggunakan metode sangrai dalam meningkatkan kualitas fisik dan menurunkan konsentrasi aflatoksin pada jagung yang berjamur. Penelitian yang akan dilakukan menggunakan metode riset dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan suhu pemanasan (0, 80, 90, 100 dan 110 0C) dimana setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan level suhu pemanasan pada saat sangrai memberikan pengaruh yang sangat nyata (p<0,01) dalam menurunkan kadar air jagung dan konsentrasi aflatoksin; dan meningkatkan kualitas jagung (warna, aroma dan tekstur). Rataan kadar air yang didapatkan dalam penelitian ini berkisar antara 8,13-19,28%; konsentrasi aflatoksin berkisar 14,23-459,00 ppb; skor warna berkisar 1,00-2,00; skor aroma berkisar 1,00-3,00; skor tekstur berkisar 1,00-3,00. Berdasarkan dari hasil penelitian disimpulkan bahwa peningkatan suhu pada saat pemanasan menggunakan metode sangrai dapat meningkatkan kualitas fisik dan menurunkan konsentrasi aflatoksin pada jagung yang telah berjamur. Suhu yang terbaik untuk proses sangrai sebesar 110 0C.
Co-Authors - Lestariningsih Adi Putra, Febriyan Agung, Fajar Agung Ahmad Gufron Ahmad Nasrullah Ahmad Tamam Nahroni Ahmad Tohardi Amalta, Luky Anna Lidiyawati Anna Lidiyawati Anna Lidyawati Anna Lidyawati B., Kurnadi Bahri, Abdul Binti Khopsoh Binti Khopsoh Binti Khopsoh Budi Prasetyo Damayanti, Cindy Audina DIDIK NUR EDI Diyaningsih, Mita Vebrianti Edhy Sudjarwo Eko Widodo Elinda Rahayu Erfan Kustiawan Ermawati ermawati Errythrina Vinifera Arnyke Faradila, Riska Farid Abdullah FATRA NONGGALA PUTRA Fifi Susanti Fitri, Zilvanhisna Emka Gunawati, Dita Novarina Handoko, Wahyu Dwi Harliana Harliana Harliana Harliana Hartutik (Hartutik) Hartutik Hartutik Hasanah, Niswatin Izzudin, Ahmad Khoirul Muanam, Mohammad Khopsoh, Binti Khopsoh, Binti Lailatul, Oxsy Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lestariningsih Lidyawati, Anna Lutvi Aldila M. Fathoali M. Ridwan M. Rizal Fanani M. Rosichan Ridho Ridho M., Zali Mohamad Rouf Rozaqi Muhammad Nur Hasan Muhammad Yusuf Yasin Ngabdus Sholihin Nisa, Zulfatun Niswatin Hasanah Nurhadi Nurkholis Nurkholis Oktaviani, Ragil Tri Prihatiana, D Puspitasari, Cesaria Fitri Putra azis Guntari Putri, Fitria Tridyana Riansyah, S Riska Faradila Rizki Amalia Rizki Amalia Nurfitriani Rizqi, Nanda Miftahur Rizqita, Ayomi S., Nurlaila Sikone, Hilarius Yosef Sono, S. H Sri Wahjuningsih Subhan Ansori Syafina Syafi'ina Tika Afrilia Tika Fitria Vindo Lesmana Wahyono, Nanang Dwi Y A Tribudi Yuli Arif Tribudi Yuniar Alam Yuniar Alam, Yuniar Yuvita Mulia Wurandani