Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.262
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Argipa (Arsip gizi dan Pangan) Journal on Education Jurnal Kesmas dan Gizi (JKG) Jurnal Gizi Prima JOURNAL HEALTH AND NUTRITIONS Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Mitra Kesehatan Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu ( Abdi Ke Ungu) Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan INDOGENIUS Jurnal Gizi Aisyah Media Gizi Ilmiah Indonesia Jurnal Pengabdian Gizi dan Kesehatan Masyarakat Indonesian Journal of Health Research and Development Journal of Innovative and Creativity Jurnal Kesehatan Media Gizi Pangan Media Pengabdian Kesehatan Indonesia
Dera Elva Junita
Universitas Aisyah Pringsewu
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Energy Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Journal of Innovative and Creativity

 1 
Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Penjamah Makanan Dengan Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan Pada Rumah Makan Puti Minang Pringsewu Kabupaten Pringsewu Yuke Yuristya Utami; Desti Ambar Wati; Lara Ayu Lestari; Dera Elva Junita
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.3624

Abstract

Penyelenggaraan makanan yang hygiene dan sehat menjadi prinsip dasar penyelenggaraan makanan institusi. Hygiene sanitasi penjamah makanan merupakan syarat utama agar tidak kontaminasi penyakit terhadap makanan yang di sajikan. Salah satu faktor yang mempengaruhi praktik hygiene sanitasi penjamah makanan adalah pengetahuan dan sikap dalam pengelolaan hygiene sanitasi makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap penjamah makanan dengan pengelolaan hygiene sanitasi makanan pada rumah makan Puti Minang Pringsewu Kabupaten Pringsewu. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif observasional dengan desain penelitian cross sectional. Total Populasi penelitian ini adalah  42 orang tenaga penjamah dan sampel pada penelitian ini adalah 32 penjamah makanan pada rumah makan Puti Minang Pringsewu yang telah dilakukan pada bulan Oktober s/d bulan November 2024 di rumah makan Puti Minang Pringsewu. Sampel pada penelitian ini adalah seluruh penjamah rumah makan Puti Minang Pringsewu dengan teknik pengambilan total sampling. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner pengetahun, kuesioner sikap dan lembar check list pengelolaan hygiene sanitasi makanan. Analisis bivariat pada penelitian ini menggunakan uji Fisher’s Exact. Hasil penelitian didapatkan bahwa tidak ada hubungan antara pengetahuan (p=0,045) dan sikap (p=1,000) dengan pengelolaan hygiene sanitasi makanan. Diharapkan pihak rumah makan Puti Minang Pringsewu menfasilitasi tenaga penjamah untuk mengikuti pelatihan tentang hygiene sanitasi makanan, melakukan pengawasan dalam penerapan prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan dan menyediakan sarana prasarana atau fasilitis untuk dapat memenuhi syarat penerapan higiene sanitasi.  
Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Kepatuhan Diet Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Pasien CHF (Congestive Heart Failure) Di RS Harapan Bunda Bandar Jaya Vista Citra Sari; Aftulesi Nurhayati; Dera Elva Junita; Mayesti Akhriani
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.4023

Abstract

Diet plays a significant role in improving heart function. Excess dietary cholesterol intake can elevate blood cholesterol level, which may lead to vascular narrowing, affect cardiac pumping capacity, and result in Congestive Heart Failure (CHF). Nutritional knowledge influences attitudes and behaviors in food selection, which subsequently affects an individual’s nutritional status. A lack of nutritional knowledge can negatively impact a patient’s compliance with dietary principles and meal planning. This study aimed to analyze the correlation between nutritional knowledge and dietary compliance toward total cholesterol level in CHF patients at Harapan Bunda Hospital of Bandar Jaya. This study employed a cross-sectional design. The population consisted of 180 CHF outpatients from the cardiology clinic, with a sample of 137 respondents determined using the Slovin formula. The research was conducted on November 26, 2024. Data on nutritional knowledge and dietary compliance were collected through questionnaires, while cholesterol level were measured using the Easy Touch GCU device. Data analysis utilized the Gamma correlation test. The study results showed that 58 respondents (42.3%) had moderate nutritional knowledge, 91 respondents (66.4%) adhered to their diets, and 101 respondents (73.7%) had normal cholesterol level. A significant negative correlation was found between nutritional knowledge and cholesterol level (p = 0.001, r = -0.834). Similarly, a significant negative correlation was found between dietary compliance and cholesterol level (p = 0.001, r = -0.938). This indicates that higher level of nutritional knowledge and dietary compliance are associated with lower, more normal cholesterol level.
Pengaruh Penggunaan Media Poster Dan Video Terhadap Pengetahuan Motivasi Dan Sikap Tentang Diet Dietary Approaches To Stop Hypertension (DASH) Pada Pasien Hipertensi Rawat Jalan Di Klinik Zaskya Medika Tulang Bawang Barat Dera Elva Junita; Arafika Adytia; Mayesty Akhriani; Desti Ambar Wati
Journal of Innovative and Creativity Vol. 6 No. 1 (2026)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v6i1.7091

Abstract

Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) adalah pola makan sehat “terbaru” yang telah terbukti membantu mengurangi tekanan darah dan kolesterol. Diet DASH didasarkan pada prinsip- prinsip makan sehat, selain untuk menurunkan tekanan darah, juga untuk mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan Pengetahuan, Motivasi dan sikap adalah dengan memberikan media poster dan video. Tujuan penelitian ini adalah untuk Mengetahui pengaruh Media poster dan video terhadap pengetahuan, motivasi dan sikap tentang diet Dietary Approaches To Stop Hypertension (DASH) pada pasien hipertensi Rawat Jalan di Klinik Zaskya Medika. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif, dengan desain two grup pretest posttest menggunakan media poster dan video. penelitian ini telah dilaksanakan dibulan Oktober-Desember 2024. Jumlah populasi 81 dan jumlah sampel 68. menggunakan teknik Random Sampling, instrument yang digunakan pada penelitian ini adalah kuesioner Dietary Approaches To Stop Hypertension (DASH). Analisis pada penelitian ini menggunakan Uji Wilxocon Signed Rank Test. Hasil penelitian ini ada pengaruh pengunaan Media Poster dan Video diet Dietary Approaches To Stop Hypertension (DASH) dalam edukasi gizi terhadap pengetahuan, motivasi, dan sikap pasien Hipertensi Rawat Jalan di Klinik Zaskya Medika. Nilai p-value Uji berbeda dengan media poster dan video diet DASH di Klinik Zaskya Medika terhadap pengetahuan 0.000, Motivasi 0.000 dan Sikap 0.000. Diharapkan kepada responden senantiasa mengikuti edukasi untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan motivasi.
Co-Authors Abda Abda Abdullah Abdullah Abdullah Abdullah Abdullah Afifah Nurhasanah Majid Aftulesi Nurhayati Ahmad Syauqy Alftulesi Nurhayati Alifianti Muharramah Alifiyanti Muharramah Amara, Talika Ambar Wati, Desti Amir Syaifurrohman Anang M Legowo Arafika Adytia Arina Sofiyanti Azhyra, Yolanda Desi Wulandari, Desi Desti Ambar Wati Desti Ambar Wati Dian Ferdiyanto Dian Khaerani, Masayu Dian Khairani , Masayu Evita Anggraini Fadhillah, Aqila Nur Fauziyah Lathifatul Azhar Febyani, Fajarita Gemala Anjani Ika Azahra, Rismantia Khairani, Masayu Dian Kristiana, Betty Leli Lara Ayu Lestari Leli Kristiana, Betty Masayu Dian Khairani Masayu Dian Khairani Mastuti, Yuni Mauliyah, Mauliyah Mayesti Akhriani Mayesti Akhriani Mayesti Akhriani, Mayesti Mayesty Akhriani Meilina, Ayu Muflihatul Muniroh Mulyono, Andi Nofiyanti, Alfina Nurhayati, Aftulesi Nurhikmah Nurhikmah Nurmasari Widyastuti Oktaviyeni, Nikmah Oktora, Rindha Peninsula, Peninsula Pisacha, Iga Mayola Pratiwi, Amali Rica Pratiwi, Dilla Cindy Putri Agustiana Putri, Tania Sinika Ricky Usman Rosida, Oktania Rossy, Ayutiara Rostanty, Rizky Adhiarti Rosyalia, Moulieda Sari, Dwi Rahma Sembiring, Rinawati Septiani, Nyiayu farahnaz Vista Citra Sari Wahyudi, Dian Arif Wardhani, Erma Septya Wati, Desti Ambar Yuke Yuristya Utami Yustika, Adelia Yustini, Fatmawati Zahra, Dhifa Nadia