Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.128
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Journal of Research and Technology Tibuana : Journal of Applied Industrial Engineering Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya Dharma Bakti Jurnal Teknologi Jurnal Optimalisasi Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN) JISO : Journal of Industrial and Systems Optimization Jurnal Senopati : Sustainability, Ergonomics, Optimization, and Application of Industrial Engineering Dedikasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri Berkelanjutan JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat: BAKTI KITA Jurnal Industri dan Inovasi (INVASI) Industrial & System Engineering Journals (ISEJOU) Widya Teknik
Moh. Ainul Fais
Universitas WR Supratman Surabaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 30 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Research and Technology

 1 
Desain Eksperimen Taguchi Untuk Meningkatkan Kualitas Ikan Asin di “CV. Terima Kasih” Desa Indrodelik Nyoman Sri Widari; Fais, Moh. Ainul; Mohamad, Silvana; Susiati, Devi
Journal of Research and Technology Vol. 10 No. 1 (2024): JRT Volume 10 No 1 Juni 2024
Publisher : 2477 - 6165

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55732/jrt.v10i1.986

Abstract

Olahan ikan asin adalah makanan khas Indonesia dengan cara mengawetkan ikan dengan penaburan garam, selain menjadikan ikan lebih tahan lama ikan asin juga memiliki cita rasanya tersendiri. Pengolahan ikan asin juga memiliki berbagai macam faktor, mulai dari cuaca, metode pengolahan, dan material yang digunakan. Penelitian ini, peneliti menggunakan Metode Taguchi untuk mengoptimalkan pengolahan ikan asin menjadi maksimal. Didapatkan hasil setelah melakukan perbaikan kualitas menggunakan Metode Taguchi pembuautan ikan asin teri jengki mengalami penurunan cacat/rusak pada ikan asin yang awalnya ± 10% atau ± 3 kg kerusakan dari ±30 kg %, menurun menjadi ±2,63% atau 7,8 ons dari ± 30kg%.
Co-Authors Agung Rasmito Agus Rahmanto Bambang Purwoko Bambang Sutejo, Bambang cahyono, Wahyu Eko Chusaini, Achmad Clora Widya Brilliana Dedy Kunhadi Devi Susiati Deviyanti , I Gusti Ayu Sri Deviyanti, IGA Sri Dian Retno Sari Dewi Febihapsari Firdaus, Aqfi Nur Habibi, Zidan Rifdi I Gusti Ayu Sri Deviyanti I Gusti Ayu Sri Deviyanti I Gusti Ayu Sri, Deviyanti I. G. A. Sri Deviyanti Ida Kusnawati Tjahjani Idham Halid Lahay Indung Sudarso Julius Mulyono Lapai, Yolanda Mohamad, Firmansyah Muthowif Nyoman Sri Widari Nyoman Sri Widari Pramitha, Asti Rizkiana Pratama, Ryan Adi Prayogo, LM Fandy Prihartanti, Wiwik Rahmanto , Agus Rahmanto, Agus Rapa, Imelda Cenda Rasmito, Agus Rini Oktavera Rusli Yusuf Sakti, Yuni Krida Sarifudin, Muh Ilal Shodiq , Djaffar Shodiq, Djaffar Silvana Mohamad Sri Widari, Nyoman Suhatati Tjandra Sutejo , Bambang Syahrir H, Muhammad Tabuni, Nuas Widari, Nyoman Sri Yuniati , Yuyun Yuyun Yuniati