Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.925
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Perikanan dan Kelautan JURNAL GALUNG TROPIKA Jurnal Intek Akuakultur Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Celebes Journal of Community Services
Muslimin, Istyqamah
Institut Teknologi dan Bisnis Nobel Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
Pembuatan Mie Rumput Laut (Euchema Cottoni) Dengan Penambahan Daun Kelor Di Desa Mangindara Kabupaten Takalar Muslimin , Istyqamah; Rasdi , Rasdi; Firman , Ahmad; Dirwan , Dirwan; Musytari , Musytari; Arjun , Arjun
Celebes Journal of Community Services Vol. 3 No. 1 (2024): December - May
Publisher : STIE Amkop Makassar, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37531/celeb.v3i1.1154

Abstract

Kegiatan pembuatan mie dari rumput laut Euchema cottoni dilakukan di Desa Mangindara, Kecamatan Galesong Selatan, Kabupaten Takalar. Kegiatan tersebut bertujuan untuk memberi sosialisasi tentang pemanfaatan rumput laut Euchema cottoni yang melimpah menjadi produk olahan yang bermutu dan bernilai ekonomis tinggi melalui penerapan teknlogi dengan cara demonstrasi. Ada beberapa tahapan dalam pelaksanaan pengabdian Masyarakat dengan menggunakan beberapa metode yaitu ceramah, tanya hawab, demonstrasi dan Konsultasi dan Pendampingan. Dari hasil legiatan pengabdian Masyarakat dapat dilihat bahwa hasil olah mie rumput laut Euchema cottoni dengan penambahan daun kelor sebagi pewarna alami sangat digemari oleh masyarakat di Desa Mangindara karena pembutannya yang cukup mudah dan dapat menikmati langsung hasil produksi mie dari rumput laut Euchema cottoni.
Transformasi Pemasaran Produk UMKM Melalui Pendampingan Entrepreneurship Dan Penggunaan Media Sosial Untuk Diversifikasi Di Desa Bonto Jai Kabupaten Bantaeng Latief, Fitriani; Firman, Ahmad; Muslimin, Istyqamah; Askar, Hardianty; Nuggraha, I Made Widi
Celebes Journal of Community Services Vol. 3 No. 2 (2024): Juni - November
Publisher : STIE Amkop Makassar, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37531/celeb.v3i2.1753

Abstract

Kegiatan pembuatan PKM ini dilakukan di di Desa Bonto Jai Kecamatan Bissappu, Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Kegiatan tersebut bertujuan untuk memberi sosialisasi dan pendampingan tentang Transformasi Pemasaran Produk UMKM Melalui Pendampingan Entrepreneurship Dan Penggunaan Media Sosial Untuk Diversifikasi. Ada dua tahapan dalam pelaksanaan pengabdian Masyarakat dengan menggunakan beberapa metode yaitu Pelatihan dan Workshop: Pendekatan Partisipatif:. Dari hasil kegiatan pengabdian Masyarakat dapat dilihat bahwa masyarakat dapat menunjukkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya perencanaan bisnis dan pemasaran digital. memanfaatkan media sosial, menunjukkan hasil positif dengan kemunculan produk-produk baru dan inovasi dalam desain serta kemasan, mampu menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) dengan lebih akurat dan berhasil membangun jejaring dan kemitraan antara UMKM.
PHYSICAL Karakteristik Fisik dan Aktivitas Antioksidan dalam Pengembangan Nori dari Daun Mangrove Jeruju (Acanthus ilicifolius L.) Sulfiana; Hardianti A, Fatimah; Tanasali, Fadalia; Ghela, Maria Marselina; Kelibay, Amirula; Muslimin, Istyqamah
Jurnal Galung Tropika Vol 14 No 2 (2025)
Publisher : Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31850/jgt.v14i2.1366

Abstract

Indonesia has great potential in terms of mangrove ecosystems, with around 22.8% of the world's mangrove cover located in this country. One type of mangrove that is interesting to develop is Acanthus ilicifolius L. (jeruju), which contains useful secondary metabolites, such as alkaloids, flavonoids and saponins. This research aims to explore the potential of jeruju mangrove leaves as raw material for nori, a functional food rich in antioxidants. This research method includes making nori from jeruju mangrove leaves with variations in leaf concentration (P1: 25 g, P2: 50 g, P3: 75 g), and organoleptic analysis, as well as antioxidant activity. This research used laboratory experimental methods, using a Completely Randomized Design (CRD) with 3 treatments and 3 replications. The results showed that the nori produced had a blackish green color with a texture that varied according to the concentration of jeruju mangrove leaves. Organoleptic tests showed favorable results for panelists in the parameters of appearance, aroma, taste and texture, although there were significant differences in appearance. The results of the antioxidant activity test using the DPPH method showed that nori treated with P3 (75 g) had a lower IC50 value, indicating better antioxidant activity compared to other treatments. Based on nutritional content analysis, nori jeruju has competitive levels of protein, fat, fiber and carbohydrates, making it a functional food product with potential for further development.
Co-Authors Ahmad Firman Andi Ircham Hidayat Annur SB, Ince Adzzahra Arif M Saleh Arjun , Arjun Asjun, Asjun Asniwati Dirwan , Dirwan Dirwan Dirwan Faisal Rizal Zaenal Farahni, Muthia Firman , Ahmad Ghela, Maria Marselina Hardianti A, Fatimah Hardianti, Fatimah Hardianty Askar Hasnah Hasnah Haswika, Haswika Irawati, Arwita Januar Kulsaputro Kelibay, Amirula Latief, Fitriani Maharani, Mutiara Dewi Marselina Ghela, Maria Multhazam, Nur Afifah Thohirah Musdalifah Musdalifah Musdhalifah Yusran, Umniyah Musytari , Musytari Nuggraha, I Made Widi Nurfadilah Purnamasari Anwar, Dian Rasdi , Rasdi Rasdi . Rasdi Rasdi Rasdi Rasdi, Rasdi Saif, Sulfiana Sulfiana Tanasali, Fadalia Ummi Kalsum Umniyah Musdhalifah Yusran Wulandari, Tenri