Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.249
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences Jurnal Perikanan dan Kelautan Journal of Marine Research Jurnal Kelautan : Indonesian Journal of Marine Science and Technology REKAYASA JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Jurnal Gema Ngabdi Jurnal Abdimas Mandiri JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Jurnal Abdi Insani Jurnal Media Akuakultur Indonesia Jurnal SIAR ILMUWAN TANI Journal of Fish Health Jurnal Perikanan
Alis Mukhlis
Universitas Mataram
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Marine Research

 1 
Komposisi Nutrisi dan Kandungan Pigmen Fotosintesis Tiga Spesies Alga Merah (Rhodophyta sp.) Hasil Budidaya Lumbessy, Salnida Yuniarti; Setyowati, Dewi Nur’aeni; Mukhlis, Alis; Lestari, Dewi Putri; Azhar, Fariq
977-2407769
Publisher : Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas PerikanJurusan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jmr.v9i4.28688

Abstract

ABSTRAK: Berbagai alga merah memiliki potensi nilai nutrisi dan biopigmen yang dapat dimanfaatkan untuk menambah nilai manfaat serta nilai jual rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi kimia dan kandungan pigmen fotosintesis pada tiga spesies alga merah, yaitu Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum dan Eucheuma striatum yang dibudidayakan di Perairan Sreweh, Lombok Timur, NTB. Ketiga sampel tersebut diambil dalam bentuk segar dari hasil budidaya selama 42 hari. Sampel dianalisa komposisi nutrisi dengan menggunakan uji proksimat sedangkan pigmen fotosintesis diuji dengan menggunakan spktrofotometer. Hasil analisa menunjukkan bahwa E. cottonii mempunyai kandungan lemak (5,77%), serat (15,22%), karbohidrat (47,36%) dan pigmen fikoeritrin (42,88 mg/g) yang tertinggi. Alga merah E. spinosum mempunyai kadar air yang tertinggi (29,72%) dan alga merah E. striatum mempunyai kandungan protein (4,51%), abu (32,49%), klorofil a (30,41 mg/g) dan klorofil b (54,95 mg/g) yang tertinggi. Ketiga spesies alga merahi ini mempunyai potensi sebagai sumber bahan pangan yang dapat meningkatkan nilai nutrisi dan kesehatan pada manusia maupun hewan sehingga dapat memberikan kontribusi sebagai sumber pangan fungsional.ABSTRACT: Various red algae have potential nutritional and biopigment values that can be utilized to add value and sale value of seaweed. This study aims to determine the chemical composition and content of photosynthetic pigments in three species of red algae, namely Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum and Eucheuma striatum cultivated in Sreweh Waters, East Lombok, NTB. The three samples were taken in fresh form the cultivation for 42 days. The nutritional composition of the sample was analyzed using the proximate test while the photosynthetic pigments were tested using a spectrophotometer. The analysis showed that E. cottonii had the highest content of fat (5.77%), fiber (15.22%), carbohydrates (47.36%) and phicoerythrin pigment (42.88 mg / g). Red algae E. spinosum has the highest air content (29, 72%) and red algae E. striatum has protein content (4.51%), ash (32.49%), chlorophyll a (30.41 mg / g) and chlorophyll b (54.95 mg / g) the highest. These three species of red algae have potential as a source of fodd ingredients that can increase nutritional value and health in humans and animals, so that they can contribute as a source of functional food.
Co-Authors Abidin, Z Abidin, Zaenal Andre Rachmat Scabra Anggoro Prihutomo Anita Prihatini Ilyas Anita Prihatini Ilyas Arnu Finanta Awan Dermawan Awan Dermawan Ayu Adhita Damayanti Baiq Hilda Astriana Baiq Hilda Astriana Dewi N. Setyowati Dewi Nu'Aeni Setyowati Dewi Nur'aeni Setyowati Dewi Nur'aini Setyowati Dewi Nuraeni Setyowati Dewi Nuraini Setyowati Dewi Putri Lestari, Dewi Putri Diamahesa, Wastu Ayu Diaz Asa Gusmi Dzikri Wahyudi Fariq Azhar Fariq Azhar Flaxen D. L. Conway Ichi Naomi Mawardi Irwan Agus Samdani Joko Priyono Junaidi, Muhammad Kadek Juniati Laily Fitriani Mulyani Laily Fitriani Mulyani Lakhsmi Dewi Paramaatman Lalu Hizbulloh Lalu Sepi Al-Muhatir R. lalu Yayan Nigar Leni Mardiana Lumbessy, Salnida Yuniarti Misqul Hurryah Mochammad Amiri Mohammad Syakiran Muhammad Agus Muljanto Muhammad Awaluddin Muhammad Junaidi Muhammad Junaidi Muhammad Marzuki Muhammad Najamuddin Sayuti Muhammad Sumsanto Nadirah Karimatul Ilmi Nadirah Karimatul Ilmi Nanda Diniarti Nanda Diniarti Ni Komang Santi Ariani Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nunik Cokrowati Nuri Muahiddah Nurul Hidayah Paryono Paryono Putra Satria Timur Rabiatun Abi Adamiah Rizka Abdi Sadikin Amir Sainida Yuniarti L Sanca Rahmatullah Sanca Rahmatullah Saptono Waspodo Satria Fajry Septiana Dwiyanti Setyowati, Dewi Nur’aeni Setyowati, Dewi Nur’aeni Sitti Hilyana Ulan Ayudia Lestari Viqram Viqram Woro Kusumaningtyas Perwitasari Yuliana Asri Yuyun Arfah