Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.588
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JOURNAL SCIENTIFIC OF MANDALIKA (JSM) Jurnal Impresi Indonesia Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya Alam (JURNALIS) ACROPORA: Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi Jurnal Pendidikan Indonesia (Japendi) IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Knowledge and Collaboration
Irja Sepriyanto Jenmau
Universitas Cenderawasih
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PEMURNIAN MINYAK IKAN SARDIN (Sardinella sp.) HASIL SAMPING PENEPUNGAN DARI BALI Haryati, Kristina; Jenmau, Irja Sepriyanto; Sinaga, Yohana Yana; Wandikbo, Irfan
ACROPORA: Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua Vol 7 No 2 (2024): ACROPORA: Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua
Publisher : Cenderawasih University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31957/acr.v7i2.4208

Abstract

Ikan sardin atau lemuru adalah kelompok dari ikan pelagis yang banyak dijumpai di perairan Selat Bali. Ikan ini dimanfaatkan dalam industri pengalengan maupun industri penepungan, dimana hasil samping pengolahan tersebut menghasilkan limbah berupa minyak ikan. Minyak ikan yang dihasilkan dapat dimanfaatkan kembali, namun memiliki kualitas yang rendah dikarenakan banyaknya komponen pengotor (asam lemak bebas, bilangan peroksida dan sebagainya), sehingga perlu dilakukan pemurnian. Tahapan pemurnian yang dilakukan meliputi degguming, netralisasi, dan bleaching. Tahapan degumming dilakukan untuk menghilangkan senyawa berlendir atau fosfatida dengan menggunakan asam sitrat, tahapan netralisasi untuk menghilangkan asam lemak bebas yang direaksikan dengan NaOH, tahapan bleaching untuk memperbaiki warna dan menghilangkan komponen pengotor yang tidak hilang saat tahapan netralisasi menggunakan magnesol XL. Pengujian parameter oksidasi yang dilakukan meliputi pengujian kadar asam lemak bebas (FFA), bilangan peroksida (PV), bilangan asam (AV), nilai anisidin (AnV), dan total oksidasi (Totox). Hasil menunjukkan bahwa terjadi penurunan nilai parameter oksidasi setelah dilakukan pemurnian yaitu FFA 0,17%; PV 3,99 meq/kg; AV 0,38 mg KOH/g; AnV 8,54 meq/kg; Totox 16,52 meq/kg. Dengan demikian, disimpulkan bahwa serangkaian teknik pemurnian dapat menurunkan nilai parameter oksidasi minyak ikan kasar sehingga memenuhi International Fish Oil Standard (IFOS).
Penentuan Kadar Gula Reduksi Pada Tebu (Saccharum officinarum) yang Tumbuh di Daerah Nimbokrang Kabupaten Jayapura Jenmau, Irja Sepriyanto; Suaka, Irwandi Yogo; Bwefar, Marsia Isa
Journal Scientific of Mandalika (JSM) e-ISSN 2745-5955 | p-ISSN 2809-0543 Vol. 6 No. 5 (2025)
Publisher : Institut Penelitian dan Pengembangan Mandalika Indonesia (IP2MI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36312/10.36312/vol6iss5pp1359-1364

Abstract

Research has been conducted at the Chemistry Education Laboratory on the determination of reduced sugar levels in sugarcane (Saccharum Officinarum) originating from Nimbokrang, Jayapura Regency through an iodometric titration process. The purpose of this study is to determine the reduced sugar content in sugarcane (Saccharum officinarum) originating from Nimbokrang, Jayapura Regency. By knowing the reduced sugar content in sugarcane, people can process sugarcane not only as yard plants, but can be used as more effective plants. This research is experimental by describing the data of research results and literature studies. Sugarcane juice samples were then analyzed using the Luff-Schoorl method. The results of the analysis obtained the reduced sugar content in sugarcane from Nimbokrang, Jayapura Regency, which was 21.8817 g in 100 grams (21.8817 %) of sugarcane water. With a fairly high reduced sugar content, sugarcane juice can be used as a complement to alternative energy sources.
Analisis Kualitas Air pada Mata Air Gudang Garam di Distrik Skanto Kabupaten Keerom Irwandi Yogo Suaka; Nofira Widyaningsih; Irja Sepriyanto Jenmau; Marsia Isa Bwefar
Jurnal Pendidikan Indonesia Vol. 6 No. 5 (2025): Jurnal Pendidikan Indonesia
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/japendi.v6i5.7792

Abstract

Distribusi air bersih di Distrik Skanto, Kabupaten Keerom, belum sepenuhnya mampu menjangkau seluruh penduduk meskipun terdapat sumber mata air alami yaitu Mata Air Gudang Garam. Pertumbuhan penduduk, kerusakan infrastruktur distribusi, serta tidak adanya pemantauan berkala terhadap kualitas air menimbulkan kekhawatiran terhadap kelayakan air sebagai sumber air minum. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis status mutu air Mata Air Gudang Garam berdasarkan parameter fisika, kimia, dan biologi, serta mengevaluasi kesesuaian air tersebut dengan baku mutu kelas I sesuai PP No. 82 Tahun 2001. Data diperoleh dari hasil uji laboratorium pada tahun 2010 dan 2019 dan dianalisis menggunakan metode STORET dari US-EPA. Hasil analisis menunjukkan bahwa pada kedua tahun tersebut, nilai skor STORET adalah 0 yang mengindikasikan bahwa air tergolong dalam kualitas kelas A (baik sekali) dan memenuhi syarat sebagai air baku air minum. Temuan ini menunjukkan bahwa sumber air masih dalam kondisi layak pakai, namun diperlukan pemantauan berkelanjutan dan perlindungan terhadap aktivitas manusia yang dapat mencemari sumber air. Implikasi dari penelitian ini penting bagi pengambil kebijakan dan masyarakat dalam mengelola serta melestarikan sumber daya air secara berkelanjutan.
Strategi Peningkatan Kualitas Kinerja Humas Universitas Cenderawasih Sarobi, Marshall Hans Asab; Jenmau, Irja Sepriyanto
Journal of Knowledge and Collaboration Vol. 2 No. 4 (2025): Journal of Knowledge and Collaboration
Publisher : Arbain Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59613/qj87nz11

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk  mengetahui  Penyebarluasan Informasi Dan Strategi Peningkatan Kualitas Kinerja Di Sub Bagian Humas Universitas Cenderawasih. Penelitian dengan metode Wawancara, Kuisioner, SWOT dan Studi Pustaka. Analisis SWOT digunakan untuk menentukan Strategi Penyebarluasan Informasi dan Peningkatan Kualitas kinerja di Sub Bagian Humas Universitas Cenderawasih. Hasil Penelitian ini Menunjukan bahwa strategi yang direkomendasikan adalah strategi ST (kekuatan terhadap ancaman) yaitu Melakukan kerjasama antar lembaga yang berkepentingan pemerintah Kabupaten dan LSM dan Presentasi pada para pemangku kebijakan yang terkait dan mengeluarkan rekomendasi.
Penguatan Kapasitas Kewirausahaan Olahraga di Car Free Day Karim, Abdul; Islam, Rio Wakhid Hujjatul; Ayomi, Golden Ringgo SC.; Inggamer, Mamberuman Marthen; Bwefar, Marsia Isa; Jenmau, Irja Sepriyanto; Puspita, Lita
IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Vol 4, No 3 (2025): IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/iptek.v4i3.76189

Abstract

Abstrak. Kegiatan kewirausahaan banyak dilakukan memanfaatkan kerumunan masa yang begitu banyak untuk berolahraga. Segala macam usaha banyak dipasarkan dan rata-rata dibidang barang atau produk. Barang yang dijual juga kebanyakan tidak ada kaitannya dengan olahraga. Makanan dan minuman menjadi usaha yang banyak dijalankan saat car free day. Masyarakat belum memanfaatkan penjualan barang – barang olahraga ataupun jasa dibidang olahraga. Sehingga perlu dilaksanakan penguatan kewirausahaan olahraga pada masyarakat jayapura. Kegiatan ini merupakan sosialisasi pengetahuan tentang pengelolaan usaha dibidang olahraga. Membantu masyarakat untuk melihat peluang linear yang bisa dimanfaatkan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menggunakan metode sosialiasi aplikatif yaotu upaya memberikan pemahaman melalui kegiatan diskusi umum untuk melihat dan memutuskan sektor wirausaha olahraga apa yang bisa dimanfaatkan.  Kegiatan yang melibatkan akademi dan praktisi yaitu pengusaha muda ini dibuatkan diskusi publik yang penontonya dapat terlibat langsung untuk mendapatkan pengetahuan ataupun pengalaman dalam dunia usaha. Pendekatan yang dipilih adalah memberikan materi, praktik dan pendampingan untuk mengembangkan ide usaha peserta. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini 80% peserta mengalami penguatan pengetahuan terkait kewirausahaan olahraga
Diversifikasi Olahan Ikan Louhan Sentani: Pembuatan Nugget Ikan Louhan di Pondok Pesantren Al-Manshurin Jenmau, Irja Sepriyanto; Haryati, Kristina
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 4 No 1 (2025): Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Sulawesi Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31605/sipakaraya.v4i1.5334

Abstract

Diversifikasi adalah proses yang dilakukan untuk menciptakan variasi produk olahan dengan menggunakan teknik pengolahan yang sesuai. Salah satu ikan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan manjadi produk olahan yaitu Ikan louhan Sentani adalah ikan pemangsa yang dapat ditemukan di Danau Sentani. Ikan ini membahayakan kelangsungan hidup ikan-ikan yang hanya dapat ditemukan di Danau Sentani. Dengan mengolah ikan tersebut menjadi produk, maka dapat mengurangi jumlah ikan tersebut. Diversifikasi produk olahan ikan louhan mencakup berbagai jenis makanan, seperti bakso, kerupuk, nugget, dan jenis olahan lainnya. Nugget adalah produk olahan ikan yang dibuat dari campuran daging ikan yang dihancurkan, tepung dan bahan lainnya, lalu dilapisi dengan tepung sebagai pengikat. Mitra dalam kegiatan pengabdian adalah para ibu di Pondok Pesantren Al-Manshurin di Waena, yang belum memiliki kreativitas dalam mengolah ikan menjadi berbagai produk. Oleh karena itu, solusi yang diberikan adalah dengan mengadakan pelatihan untuk membuat nugget dari ikan louhan. Oleh karena itu, solusi yang diberikan adalah pelatihan untuk membuat nugget dari ikan louhan. Pelaksanaan kegiatan pengabdian di Pondok Pesantren Al-Manshurin yang terletak di Waena, Kota Jayapura. Metode yang diterapkan adalah melalui sosialisasi dan pelatihan. Kegiatan pengabdian ini diikuti oleh 20 orang peserta. Kegiatan yang dilaksanakan menghasilkan bahwa para ibu di Pondok Pesantren Al-Manshurin memperoleh keterampilan baru dalam membuat nugget dari ikan louhan.
Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Louhan sebagai Upaya Pemberdayaan Ibu-Ibu Pondok Pesantren Al-Manshurin Jayapura Kristina Haryati; Irja Sepriyanto Jenmau
ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi Vol. 4 No. 3 (2025): Agustus 2025
Publisher : Yayasan Literasi Sains Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55123/abdikan.v4i3.6288

Abstract

Louhan fish are predatory fish from Lake Sentani that can be processed into fishery products such as nuggets. Nuggets are created from a mixture of crushed fish meat, flour, and other ingredients, then coated with flour. This initiative aims to enhance the skills of partners in processing louhan fish into nugget products. The partners in this community service activity are mothers at the Al-Manshurin Islamic Boarding School in Waena, who lack creativity in processing louhan fish into various products. The challenge faced by the partners is a lack of knowledge regarding the louhan fish processing. Therefore, the solution provided is training in making louhan fish nuggets. The community service activity was conducted at the Al-Manshurin Islamic Boarding School, located in Waena, Jayapura City. The methods employed were socialization, practice, and evaluation. Twenty participants attended this community service activity. The participatory role of partners in this activity is to be actively involved in all stages, from socialization and practice to evaluation. The community service activities conducted by the team demonstrated a 100% increase in the skills of all mothers at the Al-Manshurin Waena Islamic Boarding School in making louhan fish nuggets after the processing practice.
Analisis Kualitas Air dan Kandungan Logam Berat Timbal (PB) pada Air Laut di Perairan Pelabuhan Kelas II Jayapura Papua Bwefar, Marsia Isa; Sepriyanto Jenmau, Irja; Suaka, Irwandi Yogo; Deminggus, Frans; Rahail, Yohannes
Jurnal Impresi Indonesia Vol. 4 No. 12 (2025): Jurnal Impresi Indonesia
Publisher : Riviera Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58344/jii.v4i12.7343

Abstract

This study aims to analyze water quality and heavy metal lead (Pb) content in the waters of Class II Port of Jayapura, Papua. Increased port and industrial activities in coastal areas can contribute to environmental pollution, including heavy metal contamination that impacts marine ecosystems and the health of coastal communities. This research employed a descriptive method with water sampling at 2 stations, each consisting of 3 sub-stations using purposive sampling technique. Seawater samples were analyzed at the Chemistry Education Laboratory of Cenderawasih University using Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). Water quality parameters measured included temperature, pH, Dissolved Oxygen (DO), transparency, and salinity. The results showed that water quality parameters were within safe ranges according to quality standards, with temperature ranging from 30.2-32.5°C, pH 6.54-7.60, DO 5.45-8.55 mg/l, transparency 3.20-3.57 meters, and salinity 30-34. However, the heavy metal lead (Pb) content in seawater ranged from 0.115-0.141 mg/l, which exceeded the established quality standard limit of 0.05 mg/l based on Government Regulation Number 22 of 2021 and Minister of Environment Decree Number 51 of 2004. This research indicates that port activities such as loading and unloading of goods, ship washing, fuel usage, fuel spillage, and use of ship coating paint can affect the level of lead in the waters. Special attention and strict supervision of port activities are required to minimize heavy metal pollution in the waters of Jayapura Port.
ANALISIS KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb), KADMIUM (Cd) DAN MERKURI (Hg) PADA TUMBUHAN AIR DI DANAU SENTANI JAYAPURA Irja Sepriyanto Jenmau; Marsia Isa Bwefar; Mamberuman Marthen Inggamer; Suriyah Satar; Irwandi Yogo Suaka; Kristina Haryati
Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya Alam (JURNALIS) Vol. 8 No. 2 (2025): Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya Alam (JURNALIS)
Publisher : Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Banten Jaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47080/jls.v8i2.4344

Abstract

Danau Sentani, salah satu sumber air tawar penting di Papua, berisiko terkena kontaminasi logam berat sebagai akibat dari peningkatan aktivitas manusia di sekitarnya. Jumlah logam berat yang terkumpul pada vegetasi akuatik dapat digunakan sebagai indikator untuk mengetahui seberapa baik kondisi lingkungan perairan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingginya kandungan Pb, Cd, dan Hg yang ditemukan terserap dan tersimpan dalam jaringan tumbuhan air yang hidup di kawasan Danau Sentani. Metode penelitian berupa kuantitatif deskriptif berdasarkan hasil uji laboratorium kandungan logam berat dengan alat AAS. Lokasi pengambilan sampel berada di Muara Kali Jembatan Dua, Dermaga Pantai Yahim dan Dermaga Pantai Kalkote, dengan tiga titik pengamatan di masing-masing lokasi. Berdasarkan hasil analisis, kadar timbal (Pb) yang terdeteksi pada tumbuhan air berada dalam rentang 0,0010–0,0023 mg/L (di bawah Baku Mutu Lingkungan), konsentrasi kadmium (Cd) tercatat antara 0 hingga 0,0089 mg/L (di bawah Baku Mutu Lingkungan) dan kadar merkuri (Hg) menunjukkan nilai antara 0 hingga 0,0004 mg/L (di bawah Baku Mutu Lingkungan). Temuan ini mengindikasikan bahwa keberadaan Pb, Cd, dan Hg pada tumbuhan air di Danau Sentani belum mencapai tingkat yang dikategorikan sebagai pencemaran lingkungan.
Diversifikasi Olahan Ikan Louhan Sentani: Pembuatan Nugget Ikan Louhan di Pondok Pesantren Al-Manshurin Irja Sepriyanto Jenmau; Kristina Haryati
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2025): Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Sulawesi Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31605/sipakaraya.v4i1.5334

Abstract

Diversifikasi adalah proses yang dilakukan untuk menciptakan variasi produk olahan dengan menggunakan teknik pengolahan yang sesuai. Salah satu ikan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan manjadi produk olahan yaitu Ikan louhan Sentani adalah ikan pemangsa yang dapat ditemukan di Danau Sentani. Ikan ini membahayakan kelangsungan hidup ikan-ikan yang hanya dapat ditemukan di Danau Sentani. Dengan mengolah ikan tersebut menjadi produk, maka dapat mengurangi jumlah ikan tersebut. Diversifikasi produk olahan ikan louhan mencakup berbagai jenis makanan, seperti bakso, kerupuk, nugget, dan jenis olahan lainnya. Nugget adalah produk olahan ikan yang dibuat dari campuran daging ikan yang dihancurkan, tepung dan bahan lainnya, lalu dilapisi dengan tepung sebagai pengikat. Mitra dalam kegiatan pengabdian adalah para ibu di Pondok Pesantren Al-Manshurin di Waena, yang belum memiliki kreativitas dalam mengolah ikan menjadi berbagai produk. Oleh karena itu, solusi yang diberikan adalah dengan mengadakan pelatihan untuk membuat nugget dari ikan louhan. Oleh karena itu, solusi yang diberikan adalah pelatihan untuk membuat nugget dari ikan louhan. Pelaksanaan kegiatan pengabdian di Pondok Pesantren Al-Manshurin yang terletak di Waena, Kota Jayapura. Metode yang diterapkan adalah melalui sosialisasi dan pelatihan. Kegiatan pengabdian ini diikuti oleh 20 orang peserta. Kegiatan yang dilaksanakan menghasilkan bahwa para ibu di Pondok Pesantren Al-Manshurin memperoleh keterampilan baru dalam membuat nugget dari ikan louhan.
Co-Authors Abdul Karim Ayomi, Golden Ringgo SC. Frans Deminggus Haryati, Kristina Inggamer, Mamberuman Marthen Irwandi Yogo Suaka Irwandi Yogo Suaka Islam, Rio Wakhid Hujjatul Kristina Haryati Mamberuman Marthen Inggamer Marsia Isa Bwefar Nofira Widyaningsih Puspita, Lita Rahail, Yohannes Sarobi, Marshall Hans Asab Sinaga, Yohana Yana Suaka, Irwandi Yogo Suriyah Satar Wandikbo, Irfan