cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Andre Rachmat Scabra
Contact Email
andrescabra@unram.ac.id
Phone
+6282334867555
Journal Mail Official
abdiinsani@unram.ac.id
Editorial Address
http://abdiinsani.unram.ac.id/index.php/jurnal/about/editorialTeam
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Jurnal Abdi Insani
Published by Universitas Mataram
ISSN : 28284321     EISSN : 28283155     DOI : https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v7i1
Core Subject : Economy, Health, Science, Education, Agriculture, Social, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics
Jurnal Abdi Insani adalah jurnal ilmiah yang berisi hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Jurnal ini diharapkan berfungsi sebagai alat komunikasi ilmiah sehingga dapat menginspirasi pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang lebih baik.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 2,299 Documents
 215   216   217   218   219 
REKAYASA APLIKASI AKUNTANSI BERBASIS EXCEL BAGI BADAN USAHA MILIK DESA KARYA MANDIRI DESA SEDAU Isnawati Isnawati; Lukman Effendy; Zuhrotul Isnaini; Eni Indriani
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3490

Abstract

BUMDes Karya Mandiri Desa Sedau menghadapi permasalahan dalam pengelolaan keuangan yang masih dilakukan secara manual. Sistem pencatatan keuangan yang digunakan belum terstruktur, sehingga sering terjadi kesalahan dalam pencatatan dan penyusunan laporan. Kondisi ini menunjukkan laporan keuangan yang dihasilkan kurang sesuai dengan standar akuntansi, kurang transparan, dan bisa menyulitkan pengurus dalam mengambil keputusan berbasis data akurat. Selain itu, keterbatasan kemampuan teknologi menjadi kendala bagi pengurus dalam mengadopsi perangkat lunak akuntansi yang lebih modern. Permasalahan ini berpotensi menurunkan akuntabilitas dan kepercayaan pemangku kepentingan terhadap kinerja BUMDes. Solusi yang ditawarkan adalah menawarkan rekayasa aplikasi akuntansi berbasis Microsoft Excel yang disesuaikan dengan kebutuhan BUMDes. Excel dipilih karena mudah digunakan, sudah dikenal luas, memiliki fitur yang memadai untuk pencatatan dan analisis keuangan sederhana, serta berbiaya rendah dibandingkan aplikasi akuntansi komersial lainnya. Kegiatan ini bertujuan membantu BUMDes Karya Mandiri merancang dan menerapkan sistem pencatatan keuangan yang lebih efektif, efisien, dan akuntabel. Selain itu, kegiatan ini diharapkan meningkatkan transparansi pengelolaan keuangan serta mendukung pengambilan keputusan usaha. Metode pelaksanaan yaitu pelatihan dan pendampingan langsung kepada pengurus BUMDes mengenai dasar-dasar akuntansi serta penggunaan aplikasi akuntansi berbasis Excel. Aplikasi ini dirancang agar mudah dipahami dan dapat digunakan untuk mencatat transaksi sampai dengan penyajian laporan keuangan. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui beberapa tahapan, koordinasi awal dengan pengurus BUMDes, perancangan aplikasi akuntansi berbasis Excel, sosialisasi dan pelatihan penggunaan aplikasi. Kegiatan ini dihadiri oleh pengurus inti BUMDes, bendahara, serta staf administrasi sekitar 7 orang, serta 5 orang mahasiswa yang sedang magang saat itu. Terlaksana selama satu hari pada tanggal Juli 2025. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan pengurus dalam melakukan pencatatan keuangan secara sistematis dan menyusun laporan keuangan secara tepat waktu. Selain itu, sistem yang dikembangkan membantu menghasilkan laporan yang lebih transparan, akurat, dan dapat dipertanggungjawabkan. Secara keseluruhan, kegiatan ini berhasil meningkatkan kompetensi pengurus dan memperkuat peran BUMDes Karya Mandiri sebagai penggerak ekonomi desa menuju tata kelola keuangan yang profesional dan berkelanjutan.
PENINGKATAN LITERASI KONSERVASI TERUMBU KARANG ANAK PESISIR MELALUI EDUKASI PARTISIPATIF DI TANJUNG RINGGIT, LOMBOK TIMUR Nenik Kholilah; Rusmin Nuryadin; Sitti Hilyana; Nurliah Nurliah; Paryono Paryono; Soraya Gigentika; Sholihati Lathifa Sakina; Umbu Domu Wora
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3529

Abstract

Konservasi terumbu karang menjadi isu penting mengingat perannya dalam menjaga keseimbangan ekosistem laut dan mendukung kehidupan masyarakat pesisir. Di wilayah Lombok, kondisi terumbu karang menunjukkan variasi tutupan dari kategori buruk hingga baik, yang dipengaruhi oleh tekanan antropogenik seperti aktivitas wisata, sedimentasi, dan limbah daratan. Rendahnya literasi konservasi sejak usia dini mendorong perlunya edukasi partisipatif bagi anak pesisir sebagai upaya meningkatkan kesadaran lingkungan secara berkelanjutan. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemahaman 25 anak pesisir di Desa Pare Mas mengenai fungsi terumbu karang, ancaman, dan upaya pelestariannya melalui pendekatan edukasi partisipatif. Program dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu pre-test, penyampaian materi interaktif (presentasi, tanya jawab, dan kuis), demonstrasi sederhana transplantasi karang menggunakan alat peraga, serta kegiatan partisipatif berupa mewarnai ekosistem laut. Hasil menunjukkan peningkatan rata-rata skor pemahaman dari 20% menjadi 95%, dengan seluruh peserta mengalami peningkatan nilai dan rentang skor meningkat dari 10–40% menjadi 85–100%. Hal ini menunjukkan bahwa metode edukasi yang interaktif dan kontekstual efektif dalam meningkatkan literasi konservasi peserta. Program ini menunjukkan bahwa edukasi berbasis partisipasi efektif dalam menanamkan kesadaran lingkungan sejak dini dan berpotensi membentuk perilaku ramah lingkungan. Oleh karena itu, kegiatan serupa disarankan untuk dilaksanakan secara berkelanjutan dan diperluas cakupannya guna mendukung pelestarian ekosistem terumbu karang di wilayah pesisir.
PEMBERDAYAAN KADER KARANG TARUNA DALAM INVESTIGASI KONTAK ERAT TUBERKULOSIS UNTUK MENINGKATKAN DETEKSI KASUS DI KOTA BANDUNG Yani Triyani; Lisa Adhia Garina; Rio Dananjaya; Wida Purbaningsih
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3541

Abstract

Upaya peningkatan deteksi kasus Tuberkulosis (TB) di masyarakat perkotaan dan padat penduduk sangat diperlukan untuk menurunkan angka kejadian (TB) yang saat ini masih sangat tinggi. Inverstigasi kontak erat TB keluarga  pasien TB merupakan salah satu upaya deteksi dini kasus TB, dan kelompok karang taruna merupakan salah satu kelompok masyarakat potensial dan belum diberdayakan dalam membantu peningkatan deteksi dini kasus TB.  Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PkM)  melakukan pemberdayaan karang taruna melalui sosialisasi dan pendampingan program investigasi kontak erat TB kepada keluarga pasien TB berdasarkan temuan dari Puskesmas, fasilitas kesehatan lain dan temuan kader kesehatan di lapangan. Metode tahap awal pengukuran tingkat pengetahuan peserta mengisi kuesioner pre test dan post test saat sebelum dan sesudah pemaparan materi investigasi kontak erat TB. Selanjutnya  pendampingan investigasi kontak erat keluarga pasien TB kepada karang taruna oleh tim pengabdi dengan kunjungan rumah. Hasil tahap awal, terjadi peningkatan pengetahuan  para peserta dengan rata-rata nilai pre dan post test 68 dan 72 (minimal dan maksimal score 20 dan 100), dengan uji Paired t-test p=0,085. Tahap selanjutnya, hasil pendampingan investigasi kontak erat keluarga pasien TB selama Juni–September 2025 menemukan 3 orang terdiagnosis TB paru aktif baru dari penjaringan 4 keluarga pasien TB yang berjumlah 18 orang (17% kejadian TB paru baru). Hambatan yang ditemukan adalah warga masih merasa malu ketika dikunjungi untuk investigasi kontak erat  TB dan kurang ada kesesuaian waktu karena masalah pekerjaan di luar rumah. Kesimpulan hasil pemberdayaan Kader karang taruna dalam pelaksanaan investigasi kontak erat TB berhasil meningkatkan pengetahuan dan temuan kasus TB baru.
TRANSFORMASI LITERASI IKLIM DI SEKOLAH DASAR: EDUKASI JEJAK KARBON DAN FOLU NET SINK 2030 DI GUGUS I PAYAKUMBUH BARAT Sandi Fransisco Pratama; Bali Yana Fitri; Fitri Olvia Rahmi; Helsa Rahmatika; Rahmawati Darussyamsu; Wulan Rahmadani; Hayatur Rahmi
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3547

Abstract

Perubahan iklim memberikan dampak signifikan hingga tingkat lokal, termasuk di Payakumbuh Barat, Sumatera Barat, sementara literasi iklim siswa sekolah dasar masih rendah. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan literasi iklim siswa dan memberdayakan guru dalam menyusun serta menerapkan pembelajaran berbasis lingkungan. Metode kegiatan meliputi workshop dan pendampingan guru, penerapan pembelajaran interaktif bagi siswa melalui edukasi jejak karbon, simulasi perhitungan jejak karbon, eksperimen efek rumah kaca, dan penanaman bibit pohon, serta evaluasi pretest–posttest dan penyediaan media edukatif untuk keberlanjutan program. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pengetahuan siswa dari 80% menjadi 95% dan kesadaran lingkungan dari 80% menjadi 98%, dengan partisipasi aktif dalam seluruh kegiatan. Empat orang guru berhasil menyusun RPP berbasis literasi iklim yang inovatif dan aplikatif, mendukung integrasi isu lingkungan dalam pembelajaran sehari-hari. Keberlanjutan program dijamin melalui toolkit edukatif, media visual, dan penyerahan bibit pohon yang memungkinkan praktik ramah lingkungan tetap diterapkan di sekolah. Kegiatan ini menunjukkan efektivitas pendekatan interaktif, kontekstual, dan aplikatif dalam menumbuhkan literasi iklim, kesadaran, serta perilaku ramah lingkungan pada siswa sejak usia dini.
EDUKASI DAN SOSIALISASI PENCEGAHAN KEKERASAN TERHADAP PEREMPUAN DAN ANAK PADA KOMUNITAS RENTAN DI KOTA KUPANG Chatryen M Dju Bire; Juliana S Ndolu; Orpa Juliana Nubatonis; Yossie Maria Yulianty Jacob; Helsina F Pello; Petornius Damat; Rini M Kaesmetan; Husni Kusuma Dinata; Raditya Maharani; Kamalia Firdausi; Soraya Yuslani Eoh; Rizkina Mewahni; Erlin Faridha; Agus Prasetiyo; Fadli Maulana; Mardiana Hasbullah
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3570

Abstract

Kekerasan terhadap perempuan dan anak masih menjadi permasalahan serius di Indonesia, termasuk di Kota Kupang yang menunjukkan angka mengkhawatirkan dengan 138 kasus pada perempuan dan 119 kasus pada anak pada tahun 2023. Komunitas pemulung sebagai kelompok rentan menghadapi risiko lebih tinggi akibat keterbatasan ekonomi, rendahnya akses pendidikan, serta kuatnya norma sosial yang permisif terhadap kekerasan. Kondisi ini diperparah oleh fenomena underreporting yang menyebabkan banyak kasus tidak terungkap ke permukaan. Oleh karena itu, diperlukan intervensi edukatif yang mampu meningkatkan kesadaran dan pemahaman secara langsung pada komunitas.  Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan pada 17 Desember 2024 dengan jumlah peserta sekitar 40 orang dari komunitas rentan di Kota Kupang. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif-kualitatif melalui Focus Group Discussion (FGD) dan edukasi interaktif yang melibatkan simulasi serta media audiovisual. Evaluasi dilakukan menggunakan instrumen pre-test dan post-test untuk mengukur perubahan pemahaman peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pemahaman peserta, dengan skor rata-rata meningkat dari 56,25 menjadi 82,50 atau sebesar 46,7%. Peserta mampu mengidentifikasi empat bentuk kekerasan, yaitu fisik, seksual, psikologis, dan ekonomi, serta memahami dampak multidimensional yang ditimbulkan. Selain itu, terjadi peningkatan partisipasi aktif hingga 70%, yang mencerminkan tumbuhnya keberanian, empati, dan solidaritas dalam komunitas. Akses informasi terkait mekanisme pelaporan dan layanan perlindungan juga meningkat secara signifikan. Meskipun demikian, perubahan pada aspek struktural seperti norma sosial dan tekanan ekonomi belum menunjukkan pergeseran yang berarti dalam jangka pendek. Dengan demikian, kegiatan ini efektif sebagai langkah awal transformasi kesadaran, namun memerlukan intervensi berkelanjutan untuk menghasilkan perubahan sosial yang lebih luas.
PENINGKATAN MINAT BELAJAR DAN KEPERCAYAAN DIRI DALAM PEMROGRAMAN SISWA SMK NEGERI 2 YOGYAKARTA MELALUI FUN PROGRAMMING BERBASIS CODE.ORG Bambang Pilu Hartato; Abd. Mizwar A Rahim; Agung Hayustam; Muhammad Alfi Hidayat; Abdul Majid Ridwan Tyastonoatmaja; Muhamad Baharudin
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3582

Abstract

Pembelajaran pemrograman di SMK Negeri 2 Yogyakarta masih menghadapi tantangan karena banyak siswa pemula memiliki pengalaman terbatas dalam penggunaan komputer dan logika pemrograman. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan minat, kepercayaan diri, dan pemahaman dasar pemrograman melalui pendekatan fun programming berbasis Code.org. Kegiatan dilaksanakan pada 10–16 Juni 2025 dalam lima sesi yang melibatkan 30 siswa kelas X dan XI Program Keahlian Sistem Informatika, Jaringan, dan Aplikasi (SIJA). Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi, praktik berbasis proyek, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pada minat belajar pemrograman (T = 0; p < 0,05), dengan 11 siswa mengalami peningkatan skor dan tidak ada yang mengalami penurunan. Kepercayaan diri siswa juga meningkat signifikan (T = 0; p < 0,05), dengan 16 siswa mengalami peningkatan skor. Jumlah siswa dengan minat tinggi terhadap pemrograman meningkat dari 15 menjadi 25 siswa, sedangkan kategori percaya diri dan sangat percaya diri meningkat dari 40% menjadi 70%. Sebanyak 90% siswa menyatakan bahwa Code.org membantu mereka memahami konsep dasar pemrograman. Temuan ini menunjukkan bahwa pendekatan fun programming berbasis proyek efektif untuk meningkatkan minat, kepercayaan diri, dan pemahaman awal pemrograman pada siswa SMK.
UPAYA PENINGKATAN KOMPETENSI MAHASISWA AKUNTANSI MELALUI KEGIATAN MAGANG DI PT TASPEN (PERSERO) KANTOR CABANG PANGKALPINANG Rury Susanto; Anisa Dwi Cahya; Robiah Robiah; Vebtasvili Vebtasvili
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3584

Abstract

Kesenjangan antara kompetensi teoritis lulusan perguruan tinggi dan kebutuhan praktis dunia kerja semakin nyata di era Industri 4.0. Data BPS per Agustus 2024 mencatat 842.378 pengangguran dari kalangan sarjana, yang mengindikasikan adanya competency gap yang belum terselesaikan secara sistemik. Program magang sebagai bentuk experiential learning diposisikan sebagai salah satu upaya menjembatani kesenjangan tersebut. Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan dan capaian kompetensi mahasiswa akuntansi melalui program magang di PT TASPEN (Persero) Kantor Cabang Pangkalpinang, khususnya dalam bidang administrasi keuangan, pelayanan publik, dan pengelolaan data kepegawaian berbasis digital. Program dilaksanakan selama enam belas minggu dengan sistem rotasi tiga divisi, yaitu Divisi Keuangan, Divisi Pelayanan dan Keanggotaan, serta Divisi Sumber Daya Manusia dan Umum. Pendekatan yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan metode pelaksanaan meliputi orientasi, pembimbingan, observasi, praktik langsung, monitoring dan evaluasi oleh supervisor lapangan, serta pelaporan kepada dosen fasilitator. Mahasiswa mencapai peningkatan kompetensi pada enam capaian pembelajaran, yaitu komunikasi dan kerja sama tim, pengambilan keputusan efektif, pemecahan masalah kompleks, berpikir analitis dan kritis, inovasi dan pemikiran desain, serta pengembangan masyarakat. Nilai akhir kegiatan mencapai 96,28 (sangat baik), dengan nilai tertinggi pada mata kuliah Inovasi dan Pemikiran Desain (96,67) dan Komunikasi dan Kerja Sama Tim (96,50). Mahasiswa juga memperoleh pengalaman langsung mengoperasikan sistem digital terintegrasi—TOS, ELO, TDES, dan SAP—yang belum diakomodasi dalam kurikulum formal. Program magang di PT TASPEN (Persero) terbukti efektif memperkuat kompetensi akademik dan profesional mahasiswa akuntansi. Keberlanjutan program ini direkomendasikan dalam kerangka Merdeka Belajar–Kampus Merdeka (MBKM), disertai perluasan kerja sama institusional dan pembekalan teknis pra-magang yang lebih terstruktur.
PEMANFAATAN LIMBAH ORGANIK MELALUI PENDAMPINGAN PEMBUATAN EKOENZIM UNTUK PENGUATAN EKONOMI DESA KOTA MULYA Ardi Yuda Depriansyah; Miftakhur Rohmah; Ahmad Aminoto
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3590

Abstract

Pengelolaan limbah organik rumah tangga di Desa Kota Mulya masih belum optimal dan cenderung menjadi permasalahan lingkungan. Di sisi lain, limbah tersebut memiliki potensi untuk diolah menjadi produk bernilai ekonomis, seperti ekoenzim. Oleh karena itu, kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kemandirian ekonomi masyarakat melalui pendampingan pembuatan ekoenzim berbasis limbah organik. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah pendekatan partisipatif melalui beberapa tahapan, yaitu sosialisasi, pelatihan, praktik langsung, dan pendampingan. Sosialisasi dilakukan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat, sedangkan pelatihan dan praktik bertujuan membekali keterampilan teknis pembuatan ekoenzim. Pendampingan dilakukan secara berkelanjutan untuk memastikan keberhasilan proses produksi serta mendukung pengembangan usaha berbasis ekoenzim. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah organik menjadi ekoenzim. Selain itu, terjadi perubahan perilaku masyarakat dalam pengelolaan limbah yang lebih ramah lingkungan. Produk ekoenzim yang dihasilkan mulai dimanfaatkan untuk kebutuhan rumah tangga dan pertanian, sehingga memberikan nilai tambah secara ekonomi. Kegiatan pendampingan pembuatan ekoenzim berhasil mencapai tujuan yang diharapkan, yaitu meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pemanfaatan limbah organik serta membuka peluang penguatan ekonomi berbasis potensi lokal. Ekoenzim terbukti menjadi solusi yang efektif dan berkelanjutan dalam pengelolaan limbah sekaligus pemberdayaan masyarakat.
PENYUSUNAN BUKU PROFIL DESA BERBASIS PENDATAAN PARTISIPATIF UNTUK MENDUKUNG TRANSPARANSI DAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN: STUDI PKM DI DESA TRI KEMBANG, SAMBAS Ahmad Rabiul Muzammil; Mariyadi Mariyadi; Dewi Ismu Purwaningsih; Nurhaidah Nurhaidah; Dedy Ari Asfar; Ewa Caprisha; Meli Lestari; Muhammad Rafi'i; Muhammad Hadziq Aufa Asyadda; Rizky Swalitz Elham
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3604

Abstract

Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Desa Tri Kembang, Kecamatan Galing, Kabupaten Sambas dengan tujuan menyusun buku profil desa sebagai upaya mewujudkan transparansi dan perencanaan pembangunan berbasis data. Kegiatan dilakukan selama enam bulan melalui beberapa tahapan, yaitu koordinasi dengan pemerintah desa, pengumpulan data, pengompilasian, pengolahan, penyusunan buku, dan penyerahan produk. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, telaah dokumen resmi desa, serta studi pustaka. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa proses pendataan partisipatif antara tim pelaksana dan perangkat desa berhasil menghasilkan buku profil yang memuat informasi administratif, sosial, ekonomi, infrastruktur, serta potensi wilayah secara komprehensif. Buku tersebut telah diserahkan kepada pemerintah desa dan kini dimanfaatkan sebagai dokumen resmi untuk perencanaan pembangunan, laporan pemerintahan, dan sumber informasi publik. Kegiatan ini membuktikan bahwa kolaborasi antara perguruan tinggi dan pemerintah desa dapat memperkuat tata kelola dan transparansi pembangunan berbasis data di tingkat desa.
HILIRISASI AGROINDUSTRI KOPI MELALUI PENINGKATAN MUTU KOPI BUBUK SINGLE ORIGIN PADA KELOMPOK TANI RTM DESA KUCUR Wahyudi Wibowo; Thomas Indarto Putut Suseno; Alpi Mawasti; Eiwanda Magdalena Pasaribu; Mario Ardian Putra Yudistira Kabosu; Nathanael Billy Hartono
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i5.3609

Abstract

Kelompok Tani Republik Tani Mandiri (RTM) di Desa Kucur, Malang, telah berhasil memproduksi biji kopi hijau premium berskala specialty. Namun, kemampuan hilirisasi untuk mengolahnya menjadi produk kopi bubuk kemasan bernilai tambah masih sangat terbatas. Petani menghadapi kendala minimnya pengetahuan terkait teknik sangrai yang terstandar serta belum diterapkannya sistem jaminan mutu dan keamanan pangan secara memadai. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas mitra dalam mengolah biji kopi berkualitas tinggi menjadi produk kopi bubuk single origin yang memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI 01-3542-2004). Metode pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi partisipatif, pelatihan teknik penyangraian dan penggilingan, serta edukasi sistem Good Manufacturing Practices (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Pendampingan proses produksi dan pengujian mutu produk di laboratorium juga dilakukan untuk mengevaluasi keberhasilan penerapan teknologi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman anggota kelompok tani sebesar 80,91% terkait standar proses produksi kopi bubuk kemasan. Penggunaan mesin skala industri kecil terbukti efektif dalam menstabilkan kualitas produk. Berdasarkan hasil uji laboratorium, kadar air kopi bubuk yang dihasilkan berhasil mencapai rentang 0,78%–1,50%, yang sepenuhnya memenuhi ambang batas maksimal SNI (5%). Kegiatan ini juga menghasilkan dokumen Prosedur Operasional Standar (POS) sebagai panduan tertulis jaminan mutu pangan. Program ini telah memperkuat tahapan hilirisasi agroindustri di Desa Kucur dan membuka peluang komersialisasi kopi single origin bernilai tambah tinggi.

Page 217 of 230 | Total Record : 2299

 215   216   217   218   219 

Filter by Year

2017 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 13 No 7 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 6 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 5 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 4 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 3 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 1 (2026): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 12 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 11 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 10 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 9 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 8 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 7 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 6 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 3 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 2 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 1 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 4 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 3 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 2 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 1 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 4 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 3 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 2 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 1 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 4 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 3 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 2 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 1 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 3 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 2 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 1 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 7 No 3 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 7 No 2 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 7 No 1 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 3 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 2 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 1 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 5 No 2 (2018): Jurnala Abdi Insani Universitas Mataram Vol 5 No 1 (2018): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 4 No 1 (2017): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 4 No 2 (2017): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram More Issue