cover
Contact Name
Muhammad Isrul
Contact Email
isrulfar@gmail.com
Phone
+628114053811
Journal Mail Official
jmpengabmas@gmail.com
Editorial Address
Program Studi Farmasi,Universitas Mandala Waluya Jalan A.H Nasution No. G-37, Kendari, Sulawesi Tenggara
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
ISSN : 27224902     EISSN : 27453588     DOI : https://doi.org/10.35311/jmpm
Core Subject : Health, Social,
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat (JMPM) merupakan jurnal (Open Journal System) untuk hasil-hasil kegiatan pengabdian dan pemberdayaan masyarakat berupa penerapan berbagai bidang ilmu diantaranya pendidikan, teknik, pertanian, sosial dan kesehatan.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 427 Documents
PENINGKATAN KAPASITAS KELOMPOK USAHA KUE CURUTI MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK DAN PENERAPAN TEKNOLOGI DI DESA PANGGULO BARAT Pade, Satria Wati; Antu, Eva Sunarti; Suleman, Sinta; Zainuddin, Asniwati; Laboko, Asriani; Nurfitriani, A.; Angelia, Ika Okhtora
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.749

Abstract

UMKM yang memiliki peran strategis sebagai sektor yang potensial serta berkontribusi dalam menjaga kestabilan ekonomi perlu dikelola sesuai strategi agar operasionalnya berkelanjutan. Tujuan pengabdian ini untuk meningkatkan kapasitas usaha kue curuti di desa Panggulo Barat melalui diversifikasi produk dan pemanfaatan teknologi untuk menciptakan produk inovatif dengan nilai jual tinggi melalui pemasaran digital. Kegiatan dilakukan melalaui beberapa tahapan yaitu : sosialisasi, pleatihan, penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi serta keberlanjutan program. Sasaran kegiatan ini yaitu anggota kelompok usaha kue curuti “ You Cookies” yang berjumlah 14 orang yang terdiri dari ibu-ibu rumah tangga. Kegiatan diawali dengan sosialisasi program kegiatan dan pemberian materi prospek usaha kue curuti di pasar lokal dan digital. Tahapan berikutnya yaitu pelatihan dan penerapan teknlogi yang meliputi: pelatihan diversifikasi produk kue curuti, pelatihan dan penerapan teknologi digital marketing, pelatihan dan penerapan teknologi digital dalam mendesain kemasan. Kegiatan dilanjutkan dengan pendampingan dan evaluasi untuk mengetahui efektivitas program kegiatan yang telah dijalankan. Tahap akhir dari kegiatan yaitu keberlanjutan program. Hasil dari kegiatan menunjukkan dampak yang cukup signifikan terhadap kelompok usaha “you Cookies”. Hal ini terlihat pada produk kue yang dihasilkan sudah bervariasi dari segi bentuk dan rasa serta telah diposting ataupun dijual melalui tiga platform media sosial serta meningkatnya pesanan jumlah produksi sebesar 150% per minggu.
Program SIPAPiTa : Strategi Inovasi Pengelolaan Sampah Anorganik menjadi Produk Hiasan dalam Optimalisasi Potensi Nilai Jual Produk Darmawansyah, Darmawansyah; Darhamsyah, Darhamsyah; Rosita, Rosita; Jumrah, Jumrah
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.750

Abstract

Sampah rumah tangga merupakan salah satu sumber yang memiliki peran besar dalam pencemaran lingkungan. Sampah memerlukan perhatian yang serius, karena setiap harinya akan mengalami peningkatan seiring bertambahnya jumlah penduduk. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dan kader tentang sampah dan meningkatkan keterampilan dalam mengelola sampah. Kegiatan ini dilakukan melalui 3 bentuk kegiatan yaitu penyuluhan tentang limbah, pelatihan pembuatan ecoenzym dan pelatihan pembuatan hiasan. Peserta pada kegiatan ini Adalah masyarakat kelurahan Pattingalloang dan Kader Posyandu. Pelaksanaan kegiatan menggunakan metode ceramah interaktif, diskusi, demonstrasi dan simulasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan pada penyuluhan meningkat rata-rata 79. Pada kegiatan kedua (Pelatihan Ecoenzym) meningkat menjadi rata-rata 83. Pada kegiatan ketiga (Pembuatan hiasan) rata-rata pengetahuan meningkat menjadi rata-rata 81. Masyarakat dan kader mengalami peningkatan pengetahuan selama pelaksanaan program SIPAPITA dan diharapkan terus berlanjut sebagai upaya pengelolaan sampah di masyarakat
The Village Reading Movement to Build a Culture of Literacy among Children in Kelindang Atas Village Rany Claudia; Apriansyah, Yudi; Sestika, Syahwa
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.752

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk membangun budaya literasi anak melalui program Gerakan Desa Membaca di Desa Kelindang Atas. Rendahnya minat baca anak-anak desa serta keterbatasan sarana bacaan yang tersedia. Metode pelaksanaan dilakukan melalui kegiatan sosialisasi dengan sasaran kegiatan kepada orang tua, anak dan perangkat desa mengenai pentingnya literasi, mendongeng dan membaca bersama anak-anak, serta penyerahan sumbangan buku kepada perpustakaan desa. Pelaksanaan kegiatan melibatkan orang tua, anak-anak, dan perangkat desa. Hasil kegiatan melalui observasi dan absensi kehadiran terdapat indikasi adanya peningkatan budaya literasi yang ditunjukkan dengan kehadiran 70% peserta dan partisipasi aktif dalam diskusi. Anak-anak menunjukkan antusiasme tinggi dalam kegiatan mendongeng, dengan sebagian berani menceritakan kembali isi dongeng dan membaca bergiliran. Sumbangan buku juga diterima dengan baik oleh pihak desa dan direncanakan menjadi koleksi pojok baca desa. Keunggulan kegiatan ini adalah metode sederhana namun efektif, serta dukungan penuh dari masyarakat dan pemerintah desa. Program ini membuka peluang pengembangan ke depan, seperti pembentukan klub membaca, penguatan peran pemuda desa sebagai relawan literasi, serta kolaborasi dengan sekolah dan pemerintah desa. Dengan demikian, kegiatan ini mampu memberikan kontribusi nyata dalam upaya menumbuhkan budaya literasi anak sekaligus memperkuat peran institusi desa sebagai pusat literasi masyarakat.
Pendampingan Penjamah Makanan Dalam Meningkatkan Keamanan Pangan Siap Saji di Wisata Kuliner Embong Sawo Surabaya Narwati, Narwati; Rusmiati, Rusmiati; Ipmawati, Putri Arida; Rachmaniyah, Rachmaniyah
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.753

Abstract

Sentra Wisata Kuliner Embong Sawo memiliki 11 stan dengan 11 penjamah makanan di dalamnya. Hasil wawancara dan observasi yang dilakukan kepada 11 penjamah, 100% belum pernah memperoleh penyuluhan keamanan pangan siap saji dan tidak menggunakan celemek serta masker dalam pengolahan pangan. Sebagian besar yakni 8 penjamah makan (73%) masih menggunakan asesoris berupa cincin dan gelang ketika mengolah pangan, 9 penjamah (82%) masih mengambil pangan matang tanpa menggunakan sarung tangan atau alat bantu lainnya seperti sendok dan penjepit makanan. Hasil uji makanan minuman yang dilakukan mahasiswa Jurusan Kesehatan Lingkungan Surabaya ditemukan kandungan E. coli dan Staphylococcus pada makanan dan minuman yang dijual pedagang. Hasil inspeksi awal yang dilakukan di SWK Embong Sawo terhadap 11 penjamah makanan didapatkan fakta 100% penjamah makan tidak menerapkan cuci tangan dan tidak menggunakan sarung tangan saat penyajian makanan. Metode kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan berupa penyuluhan, demontrasi, pembagian leaflet dan perlengkapan cuci tangan. Hasil kegiatan diperoleh rerata nilai pengetahuan personal hygiene dan sanitasi makanan penjamah makanan sebelum dan sesudah dilakukan intervensi adalah 59,09 dan 89,55 secara berurutan dengan p-value 0,000 . Hasil ini mengindikasikan adanya peningkatan 51,5% lebih baik setelah dilakukan intervensi penyuluhan dan pemberian leaflet. Disimpulkan bahwa diperlukan pendampingan secara rutin melalui kegiatan edukasi dan penyuluhan untuk menambah pengetahuan penjamah makanan.
Penerapan Teknologi Sentifugal dan Enzim Papain untuk Produksi Virgin Coconut Oil pada Industri Rumah Tangga Ramadhan, La Ode Ahmad Nur; Yanti, Nur Arfa; Irnawati, Irnawati; Silondae, Kinaya Aghisna Y.; Anto, Ananda Azzahra; Ihtiar, Muhammad; Putri, Kila Dayana
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.754

Abstract

Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan produk olahan dari buah kelapa Kegiatan ini dilakukan untuk membantu industri rumah tangga Zayt Mufid di Kelurahan Foo Kuni, Kabupaten Muna, Sulawesi Tenggara meningkatkan kualitas VCO yang di produksi sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis dan daya saingnya. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan memberikan pelatihan keterampilan pada kelompok rumah industri Zayt Mufid dalam penerapan teknologi sentrifugal dan enzim papain untuk memproduksi VCO. Metode pelaksanaan dilakukan dalam beberapa tahapan, yaitu tahap sosialisasi, pelatihan, pendampingan dan evaluasi. Mitra sasaran adalah anggota kelompok industri rumah tangga Zayt Mufid yang mengikuti pelatihan pembuatan VCO. Pada tahap sosialisasi, tim PKM menyampaikan materi terkait penerapan teknologi sentrifugal dan enzim papain dalam pembuatan VCO dan manfaatnya. Pada tahap pelatihan dilakukan demonstrasi pembuatan VCO menggunakan teknologi sentrifugal dan enzim papain. Dalam tahap pendampingan dan evaluasi tim Program Kemitraan Masyarakat melakukan monitoring proses produksi, pengecekan kualitas VCO serta mendata peningkatan pengetahuan peserta setelah pelatihan. Penggunaan teknologi sentrifugal dan enzim papain dalam memproduksi VCO berhasil meningkatkan kualitas dan kuantitas VCO. Hasil pengecekan kualitas VCO menunjukkan bahwa VCO yang diproduksi dengan penerapan teknologi sentrifugal dan enzim papain memenuhi baku mutu SNI 7381:2022, serta kapasitas produksi VCO menunjukkan peningkatan sebesar 30% dibandingkan menggunakan metode konvensional. Evaluasi yang dilakukan menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan antara sebelum dan sesudah pelatihan yaitu sebesar 40%.
Inovasi Media Edukasi untuk Optimalisasi Investigasi Kontak TB Keluarga di Puskesmas Baiturrahman Banda Aceh Utama, Reka Julia; Fajarina, Mira; Morian, Popy Citra Sari; Halizasia, Gadis; Fitria, Fitria
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.755

Abstract

Penurunan cakupan investigasi kontak tuberkulosis (TB) di masyarakat menjadi tantangan utama di wilayah kerja Puskesmas Baiturrahman. Rendahnya pengetahuan keluarga pasien, stigma sosial, dan keterbatasan media edukasi menjadi faktor penghambat optimalisasi penemuan kasus. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterbukaan keluarga pasien TB melalui pengembangan media edukasi inovatif berupa buku panduan dan video edukasi, serta mendorong peningkatan cakupan investigasi kontak TB di sepuluh desa di Kecamatan Baiturrahman, Kota Banda Aceh. Pendekatan yang digunakan meliputi penyuluhan berbasis komunitas dengan desain pre-test dan post-test, observasi partisipatif, dan wawancara singkat. Media edukasi disampaikan oleh kader TB kepada keluarga pasien di Desa Lampaseh, Keudah, Lamgapang, Lamdingin, Lamteumen, Lamgugob, Lamteumen Barat, Lamteumen Timur, Lamteumen Tengah, dan Lamteumen Selatan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan skor pengetahuan keluarga, yaitu pengetahuan tentang TB meningkat sebesar 30%, pemahaman pentingnya investigasi kontak meningkat 32%, dan kesadaran pencegahan penularan di rumah meningkat 28%. Selain itu, cakupan investigasi kontak meningkat dari 35% menjadi 70% setelah intervensi. Media edukasi inovatif yang dikombinasikan dengan pendampingan kader TB menunjukkan efektivitas yang baik dalam meningkatkan pengetahuan, mendorong keterbukaan keluarga, dan memperluas cakupan investigasi kontak TB, sehingga berpotensi menjadi model intervensi berbasis komunitas yang dapat diterapkan di wilayah lain.
Membangun Kemandirian Ekonomi Pascabencana: Peran Teknologi Tepat Guna bagi UMKM Olahan Singkong di Huntap Semeru Cahyaningati, Retno; Mukshin, Muhammad; Ro'uf, Abdur; Purnama, Bagas; Hidayatullah, Muhammad Ufri; Ramadhan, Bima Wahyu Gilang
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.757

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia, terutama dalam penciptaan lapangan kerja dan peningkatan pendapatan masyarakat. Namun, keterbatasan teknologi produksi masih menjadi hambatan utama, khususnya pada UMKM olahan pangan tradisional di kawasan pascabencana seperti Huntap Semeru. Pengabdian kepada Masyarakat ini dilakukan untuk menjawab permasalahan rendahnya efisiensi produksi dan kualitas produk akibat keterbatasan peralatan yang dimiliki UMKM. Metode Pengabdian kepada Masyarakat menggunakan beberapa tahap, yaitu tahap perencanaan, tahap pelaksanaan, tahap monitoring dan evaluasi serta indicator keberhasilan program. Hasil Pengabdian kepada Masyarakat menunjukkan bahwa penggunaan alat perajang singkong mampu mempercepat proses pengirisan hingga seratus kali lebih cepat dibandingkan cara manual, sementara mesin spinner berhasil menurunkan kadar minyak produk sekitar 20%, membuat keripik lebih renyah dan daya simpannya meningkat dua kali lipat. Selain itu, omzet UMKM mengalami peningkatan rata-rata hingga lima ratus persen. Kesimpulannya, penerapan teknologi tepat guna sederhana terbukti efektif meningkatkan kinerja UMKM baik dari sisi teknis, ekonomi, maupun motivasi kewirausahaan. Pengabdian kepada Masyarakat ini menegaskan pentingnya penyediaan teknologi sederhana, murah, dan sesuai kebutuhan lokal sebagai strategi pemberdayaan UMKM pascabencana.
Penguatan Kapasitas Karang Taruna Baru melalui Pelatihan Kelembagaan, Perencanaan Program, dan Literasi Digital di Desa Purworejo Kabupaten Pekalongan Sunarjo, Wenti Ayu; Ilmiani, Amalia; Wibowo, Ari Putra; Azzahra, Marisa; Selviana, Natania; Munafisah, Siti; Isabela, Isabela; Anggraeni, Auliya Zakiatul
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.760

Abstract

Karang Taruna merupakan salah satu organisasi kepemudaan yang berperan penting dalam pembangunan desa. Namun, banyak Karang Taruna baru yang menghadapi tantangan dalam penguatan kelembagaan, penyusunan program kerja yang berkelanjutan, serta pemanfaatan teknologi informasi untuk memperluas jangkauan kegiatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas Karang Taruna Baru Desa Purworejo, Kabupaten Pekalongan, yang beranggotakan 21 orang dan diketuai oleh Bapak Dunawar. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, pendampingan intensif, praktik penyusunan program kerja, serta workshop pengelolaan website desa. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami struktur kelembagaan, menyusun program kerja tahunan, serta mengoperasikan website sebagai media komunikasi publik. Dengan demikian, kegiatan ini berhasil meningkatkan kapasitas organisasi pemuda desa dalam mendukung pembangunan masyarakat secara mandiri dan berkelanjutan.
Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Inovasi Mie Sehat Berbahan Kangkung Sebagai Alternatif Pangan Bergizi dan Ekonomis di Kelurahan Gambesi, Kota Ternate Muhammad Subhan A. Sibadu; Fajri, Muh Danial; Sqaputra, Jeri Cahyadi
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.762

Abstract

Kelurahan Gambesi, Kota Ternate, merupakan salah satu pusat produksi kangkung (Ipomoea aquatica) dengan hasil panen yang melimpah. Namun, pemanfaatannya masih terbatas sebagai sayuran segar dengan daya simpan singkat sehingga nilai ekonominya rendah. Kondisi ini sering membuat harga jual menurun saat panen raya. Di sisi lain, anemia masih menjadi masalah kesehatan dengan prevalensi 20,11% pada remaja putri di Kota Ternate, sehingga diperlukan inovasi pangan bergizi berbasis potensi lokal. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan memberdayakan Tim PKK Kelurahan Gambesi melalui sosialisasi dan pelatihan pembuatan mie kangkung sebagai pangan sehat sekaligus produk bernilai tambah. Metode meliputi penyuluhan, praktik pembuatan mie, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan (p<0,05). Pada materi nilai tambah ekonomi, rata-rata skor meningkat dari 46 (pre-test) menjadi 85 (post-test), sedangkan pada materi gizi kangkung dan pencegahan anemia skor naik dari 49 menjadi 88. Peserta juga menunjukkan antusiasme tinggi, aktif berdiskusi, serta menilai produk mie kangkung memiliki cita rasa enak, tekstur kenyal, dan lebih sehat dibandingkan mie instan. Kegiatan ini membuktikan bahwa inovasi mie kangkung mampu meningkatkan pengetahuan gizi, memberikan alternatif pangan sehat, serta membuka peluang usaha rumah tangga.
Strategi Pengembangan dan Pemasaran Produk Olahan Kemiri Di Desa Uzuramba Barat Kecamatan Ende Byre, Rafael Octavianus; Reo, Hermanus; Botha, Patricius Marianus
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi Universitas Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v6i2.765

Abstract

Kegiatan pemberdayaan kepada masyarakat ini dilaksanakan di Desa Uzuramba Barat dengan fokus pada pemberdayaan kelompok UKM Purna Migran dan Kelompok Gapoktan melalui pemanfaatan potensi lokal berupa kemiri. Program ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah kemiri, memperkuat kapasitas usaha, serta memperluas akses pemasaran berbasis ekonomi kreatif. Metode pelaksanaan mencakup sosialisasi materi tematik mengenai ekonomi kreatif dan local capacity building, pendampingan teknis dalam proses pengolahan kemiri menjadi minyak kemiri dan kemiri kupas, pemanfaatan teknologi sederhana berupa mesin pemecah kemiri dan freezer, serta fasilitasi pemasaran melalui platform daring. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra telah mampu memproduksi minyak kemiri skala kecil dengan teknik pengolahan manual maupun semi modern, serta mengemas kemiri kupas dalam bentuk berlabel sederhana untuk dipasarkan. Selain itu, penguatan strategi branding dan pemasaran digital turut meningkatkan kesadaran mitra akan pentingnya identitas usaha. Program ini berkontribusi dalam membangun kemandirian ekonomi masyarakat desa melalui pengembangan produk lokal yang berdaya saing dan berkelanjutan.