Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SENTIA 2017

IDENTIFIKASI KESEGARAN DAGING SAPI BERDASARKAN CITRANYA DENGAN EKSTRAKSI FITUR WARNA DAN TEKSTURNYA MENGGUNAKAN METODE GRAY LEVEL COOCCURRENCE MATRIX Rosa Andrie Asmara; Dwi Puspitasari; Siti Romlah; Qonitatul Hasanah; Robertus Romario
SENTIA 2017 Vol 9 (2017)
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1779.309 KB)

Abstract

Di Indonesia harga daging sapi cukup mahal, hal ini terjadi karena mata rantai distribusi yang sangat panjang dari peternak hingga ke tangan konsumen, sehingga diperlukan biaya yang sangat tinggi untuk membeli daging sapi. Dengan mahalnya daging sapi tersebut ada beberapa oknum yang berusaha untuk mencampur kualitas kesegaran daging sapi dengan mencampurnya antara daging yang baru dipotong dengan daging yang sudah dipotong beberapa waktu. Kondisi ini sangat merugikan kalangan konsumen yang membeli daging sapi. Saat ini identifikasi daging dilakukan secara manual dengan kasat mata maupun dengan menekan dagingnya untuk mengetahui tekstur daging. Cara ini memiliki banyak kelemahan bila para konsumen tidak jeli untuk membedakan kualitas kesegaran daging sapi.Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi pengolahan citra digital memungkinkan untuk memilih kualitas kesegaran daging sapi tersebut secara otomatis dengan bantuan aplikasi pengolahan citra. Klasifikasi kesegaran daging sapi ini menerapkan metode Backpropagation sebagai classifier. Untuk ekstraksi fitur warna menggunakan channel warna Red Green Blue, sedangkan ekstraksi tekstur dilakukan menggunakan metode Gray Level Co-Occurrence Matrix. Metode ini akan mengambil informasi tekstur permukaan daging pada level warna keabuan. Tingkat keberhasilan klasifikasi kesegaran daging sapi yang didapatkan menggunakan metode Naïve Bayes memiliki tingkat akurasi 95,83%.Kata kunci : Daging, Gray Level Co-Occurrence Matrix, Backpropagation.
Co-Authors Abdurrahman, Raka Admiral Adhiati Kusuma Wardani Adhitama, Dodik Widya Adzikirani Adzikirani Adzikirani, Adzikirani Agustina, Reza Alfan Hadi Permana Alviana, Vita Andjani, Bella Sita Angga Aditya Indra Wiratmaka Anik Nur Handayani Ardiansyah, Muhammad Rizqi Ariadi Retno Tri Ariadi Retno Tri Hayati Ririd Arie Rachmad Syulistyo Arief Prasetyo Arief Prasetyo Arinda, Vivid Ichtarosa Astiningrum, Mungki Astuti, Ely Setyo Atiqah Nurul Asri Awan Setiawan Bella Sita Andjani Burhanuddin, Mohd Aboobaider Candra Bella Vista Choirina, Priska Christine, Anastasia Merry Citra Nurina Prabiantissa Citra Nurina Prabiantissa Damanhuri, Nor Salwa Damayanti, Farradila Ayu Deddy Kusbianto P. A Deddy Kusbianto Purwoko Aji Dhika Ainul Luthfi Dika Rizky Yunianto Dimas Wahyu Wibowo Dolly Indra DWI PUSPITASARI Dwi Puspitasari Dwi Puspitasari Eka Larasati Amalia Ekojono, Ekojono Elok Nur Hamdana Era Chalis Kurniangesti Erfan Rohadi Faisal Rahutomo Fitriana Nur’Aini D Fitriana, Aliza Rizqi Galang Audi Pramasha Gunawan Budi P Habibie Ed Dien Hapsari, Ratih Indri Hendrawan, Muhammad Afif Imam Fahrur Rozi Indra Wiratmaka, Angga Aditya Kohei Arai Kohei Arai Kohei Arai Kristinanti Charisma Kurniangesti, Era Chalis Kusbianto P. A, Deddy Kusbianto P. A Kusumaningtyas, Sella Laistulloh, Dika Fikri lilis nurhayati M. Rahmat Samudra M. Unggul Pamenang Muhammad Ainur Ilmy Muhammad Ridwan Musthafa, Muhammad Bisri Mustika Mentari Nadhifatul Laeily Nalendra, Adimas Ketut Ngatmari, Ngatmari Noprianto, Noprianto Nur’Aini D, Fitriana Nurudin Santoso Odhitya Desta Triswidrananta Permana, Alfan Hadi Pramasha, Galang Audi Primadhana, Yoga Andri Qonitatul Hasanah Rahmad, Cahya Rahman, Mochamad Faisal Rahmanto, Anugrah Nur Rahmat Samudra Anugrah, Muhammad Rakhmat Arianto Reza Agustina Robertus Romario Rokhman, Syaiful Ronilaya, Ferdian Rudy Ariyanto Ryan Rifqi Arista Sabita, Almira Rahma Santoso, Nurudin Sari, Irawati Nurmala Sella Kusumaningtyas Shoumi, Milyun Ni’ma Siradjuddin, Indrazno Siska Stevani Siti Romlah Stevani, Siska Syaiful Rokhman Taw, Phillip Tri, Ariadi Retno Triswidrananta, Odhitya Desta Ulfa, Farida Ulla Delfana Rosiani Usman Nurhasan Veithzal Rivai Zainal Vita Alviana Vivin Ayu Lestari Wahyu Sakti Gunawan Irianto Wardani, Adhiati Kusuma Wilda Imama Sabilla Yan Watequlis Syaifudin Yoga Andri Primadhana