Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : WIDYA LAKSANA

Pembinaan dan Pendampingan Pengembangan VCO Pada Kelompok "Pangsan Ayu" Desa Pangsan Kecamatan Petang Kabupaten Badung I Gede Pasek Mangku; Suriati, Luh; Sudita, Dewa Nyoman; Situmeang, Yohanes Parlindungan; Udayana, I Gusti Bagus
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 11 No 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (392.892 KB)

Abstract

Kelapa merupakan salah satu komoditas perkebunan yang dapat diolah menjadi virgin coconut oil (VCO)  dan menjadi sumber mata pencaharian baru bagi masyarakat pedesaan. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Kelompok Pangsan Ayu Desa Pangsan Kecamatan Petang Kabupaten Badung-Bali. Tingkat pengetahuan dan keterampilan terkait proses produksi VCO, teknik pengemasan dan pelabelan dari anggota kelompok masih kurang serta akses pemasarannya juga masih terbatas.  Tujuan kegiatan adalah untuk membantu meningkatkan pengetahuan kelompok tentang teknik produksi VCO yang baik dan benar, teknik pengemasan dan pelabelan serta strategi pemasaran digital. Kegiatan dilakukan dengan metode pendampingan, penyuluhan, praktek, serta evaluasi. Dari hasil kegiatan pengabdian menunjukkan bahwa kelompok Pangsan Ayu memiliki kemasan VCO yang lebih menarik serta pengetahuan dan keterampilan kelompok mengenai produksi VCO secara baik dan benar meningkat, dan pemasaran secara online mengalami peningkatan. Melalui kegiatan pendampingan maka ijin P-IRT untuk minyak VCO yang diproduksi oleh kelompok “Pangsan Ayu” sudah terbit maka pemasaran VCO menjadi lebih luas sehingga pendapatan kelompok meningkat.
PEMANFAATAN DAN PENGOLAHAN PULP KOPI ROBUSTA MENJADI VINEGAR Mangku, I Gede Pasek; Luh Suriati; Girindra, Anak Agung Ngurah Surya; Tresna Wati, Gek Ayu Sagita Widya
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 12 No 2 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jwl.v12i2.51662

Abstract

Berbagai produk inovatif dapat dihasilkan dari limbah pengolahan kopi. Mengolah limbah kopi, meningkatkan nilai ekonomi, dan meminimalkan kerusakan lingkungan. Vinegar merupakan salah satu inovasi produk yang dapat dihasilkan dari limbah (pulp) kopi. “Bumdes Eka Giri Karya Utama” sebagai mitra dan kelompok tani kopi belum memiliki pengetahuan dan keterampilan mengolah pulp kopi menjadi vinegar. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk berbagi informasi teknologi pengolahan vinegar dari pulp kopi kepada para peserta serta menambah pengetahuan dan keterampilan para peserta yang berasal dari “Bumdes Eka Giri Karya Utama, kelompok tani kopi, petugas PPL, staf desa, dan mahasiswa. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah survei, transfer pengetahuan dan keterampilan, praktik dan demonstrasi, dokumentasi, serta diskusi. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa teknologi pengolahan vinegar dapat diterima dengan baik oleh peserta dan mereka juga dapat mengolah pulp kopi menjadi vinegar dan produk ini dapat digunakan untuk makanan alternatif. Cara ini dapat digunakan sebagai alternatif untuk meminimalisir pencemaran lingkungan akibat limbah kopi. Namun vinegar ini masih membutuhkan kajian lebih lanjut terutama untuk meningkatkan kualitasnya
PENGENDALIAN MUTU DAN STRATEGI PEMASARAN MADU LOKAL “KELA-KELA” UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING USAHA I Gede Pasek Mangku; Luh Suriati; Ni Luh Putu Indiani
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 13 No 1 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jwl.v13i1.59346

Abstract

Kegiatan pemberdayaan masyarakat desa perlu terus ditingkatkan guna mempercepat tercapainya tujuan kemandirian suatu wilayah dan pembangunan berkelanjutan. Salah satu kegiatan yang dilakukan oleh pemerintah melalui program Kegiatan Kemandirian Masyarakat (KKM) bekerjasama dengan Universitas Warmadewa dan kelompok Sarining Trigona Pertiwi selaku mitra. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk membantu memecahkan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok terkait dengan produksi dan mutu madu “kela-kela” yang masih rendah serta akses pemasaran yang masih terbatas. Metode kegiatan yang digunakan dalam pengabdian masyarakat ini adalah survei, edukasi kelompok dan keterampilan, praktik dan demonstrasi, dokumentasi, serta diskusi. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa kelompok sudah paham dengan teknologi perbaikan mutu madu, penggunaan applikasi digital marketing serta pasca panen madu “kela-kela” yang baik sesuai Standard Operasioal Prosedur (SOP). Disamping itu melalui kegiatan KKM ini kelompok juga dibantu koloni lebah supaya produksi madu dapat meningkat secara bertahap. Kelompok sudah memiliki SOP tentang pasca panen madu yang dibuat oleh Tim Pengabdi bersama-sama kelompok. Dengan adanya SOP ini maka mutu madu diharapkan dapat meningkat dan mutunya konsisten (tidak berubah-rubah).  Kegiatan KKM ini dapat dirasakan memberikan manfaat nyata kepada kelompok Sarining Trigona Pertiwi dengan harapan akan semakin memiliki daya saing dan berkembang. Namun demikian kelompok ini masih membutuhkan bimbingan dan pendampingan yang berkelanjutan sampai pada tercapainya kemandirian usaha yang dilakukan. Dari hasil evaluasi kelompok lebih paham dalam penerapan teknologi penanganan pasca panen madu dan terampil dalam penggunaan media social sebagai media pemasaran
Co-Authors A.A. Made Semariyani A.A. Made Semariyani A.A. Made Semariyani A.A. Made Semariyani AA Mayun Wirajaya Aida Firdaus Muhamad Nurul Azmi Almoneda , Jeremy John L. Amelia R. Nicolas Amir Hinggiranja Amtiran, Melki Yohanes Amtiran, Melki Yohanes Anak Agung Hania Kusuma Handayani Anak Agung Sagung Manik Chindrawati Anak Agung Sagung Manik_Chindrawati Araujo, Cairos Do Carmo Azmi, Aida Firdaus Muhamad Nurul Bustamante, Jan Henrick Gonzales Chindrawato, A.A. Sagung Manik Ciandani, Ni Luh Vigrah Purnama Darmawan, Kadek Dinda Rahayu DEWI, SARASWATI LAKSMI Dimabayao , Marc Paul P. Dinar, I Gusti Ayu Agung Gita Pritayanti Federis , Jannica Elaine Flora , Antonette M. Fresnido, Mia Bella G.S.S. Djarkasi Girindra, Anak Agung Ngurah Surya Guerina, Roy Salvamante Gusti Ngurah Oka Jiwantara Hanilyn A. Hidalgo Hanilyn A. Hidalgo, Hanilyn A. Hidalgo, Hanilyn I Dewa Gede Yudi Ardana I Dewa Gede Yudi Ardana I Gde Suranaya Pandit I Gusti Bagus Udayana I Gusti Bagus Udayana I Gusti Ngurah Adi Rajistha I Gusti Ngurah Agung Pawana I Komang Jiwa Antara I Made Astu Mahayana I Made Astu Mahayana I Made Suniastha Amerta I Made Suwitra I Made Suwitra I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Putu Ajus Raditya Putra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra, I Putu I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sweca Yasa I Wayan Swiranata I Wayan Wesna Astara I Wayan Widiantara Putra I Wayan Widiantara Putra I Wayan Widiantara_Putra Ida Bagus Komang Mahardika Ignasius Edward Ileng Janurianti, Ni Made Defy Komang Nita Wedaningsih Laksmi, A.A. Ayu Kanaka Mutiara Lestari, Ni Luh Metri Luh Kade Datrini Luh Kartini Luh Suriati Luh Suriati Luh Suriati Luh Suriati Luh Suriati M. Aditya Prayoga Made Yuliartini Manikam, Raseetha Vani Siva Masyeni, Sri Ma’ruf Pambudi Nurwantara Melki Yohanes Amtiran Mia Bella R. Fresnido Miyazawa, Naori Muhammad Zahran Rasyid Sulaeman Mulia, I Komang Oki Budi Ngakan Putu Gede Satria_Kesumayasa Ni Luh Putu Indiani Ni Luh Putu Putri Setianingsih Ni Luh Putu Putri Setianingsih Ni Luh Putu Putri Setianingsih Ni Luh Putu Sulis_Damayanti Ni Made Ayu Gemuh Rasa Astiti Ni Made Ayu Suardani Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Nyoman Putri Purnama Santhi Ni Putu Bella Trisna Dewi Ni Putu Bella Trisna Dewi Nicolas, Amelia Permatananda, Pande Ayu Nayakasih Prakerti, Ni Luh Adelia Darma Purba, Rusta Malum PUTRA, I.B. Udayana Putri Setianingsih Putri Putri, , Ni Kadek Sintya Pradnyani Raseetha Vani Siva Manikam Recto, Imee Bello Roseline Adiyaksa Maghu Rudianta, I Nyoman Rudianta, I Nyoman Salensia Haryati Afons Saloko, Sartijo Sang Ayu Made Agung Prasetiawati Djelatik Sanjaya, I Gusti Agus Maha Putra Satrijo Saloko Satriya, Aryan Semariyani, A.A.Made Setianingsih, Ni Luh Putu Putri Subin, Maria Reinaldis Jebaut Sudiarta, Wayan Sudita, Dewa Nyoman Sugiana, I Gusti Ngurah Sukmadewi, Desak Ketut Tristiana Sumayo, Romeo M. Tirao, Gladys Hope Aracan Tomas, Ricky San Lorenzo Sto. Tresna Wati, Gek Ayu Sagita Widya Tridtitanakiat, Pavalee Chompoorat Utama, Putu Darma WIBAWA, I Made Aryan Satriya Wibawa, Putu Rizky Ari Yasa Wirajaya, AA Mayun Yasa, I Wayan Sweca Yohanes Parlindungan Situmeang Yuhendra AP