Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.679
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknik Industri J@TI (TEKNIK INDUSTRI) Agrointek JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen Wacana, Jurnal Sosial dan Humaniora Journal of Innovation and Applied Technology Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Agroindustri Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Jurnal Sains Teh dan Kina Jurnal Manajemen Pemasaran TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Soeropati: Journal of Community Service SEAS (Sustainable Environment Agricultural Science)
Panji Deoranto
Universitas Brawijaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Social Sciences Other

Published : 47 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 47 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
PERENCANAAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOPRA (STUDI KASUS DI KABUPATEN HALMAHERA TIMUR) Rosidi, Asri Rachmat; Mustaniroh, Siti Asmaul; Deoranto, Panji
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 18, No 3 (2017)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (309.516 KB) | DOI: 10.21776/ub.jtp.2017.018.03.21

Abstract

ABSTRAKHalmahera Timur adalah daerah yang cocok untuk pengembangan usaha tanaman perkebunan, salah satunya yang berkembang saat ini adalah perkebunan kelapa dengan agroindustri kopra. Agroindustri kopra di Halmahera Timur semakin berkembang dan meningkat seiring permintaan bahan baku industri kopra saat ini. Pada pengembangan usaha diperlukan suatu analisa perencanaan strategi yang matang sehingga diperoleh hasil yang optimum dari setiap penggunaan sumber daya bidang produksi, pemasaran, sumber daya manusia, dan teknologi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan alternatif perencanaan strategi yang tepat dalam pengembangan agroindustri kopra di Kabupaten Halmahera Timur menggunakan analisis SWOT (Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan strategi agroindustri kopra di Halmahera Timur menunjukkan bahwa kekuatan internal eksternal industri berada pada kategori Hold and Maintain, dengan strategi pengembangan terfokus pada penetrasi pasar dan pengembangan produk. Strategi pengembangan yang dapat dilakukan antara lain pengembangan UMKM lokal skala kecil, pengembangan kemitraan, pengembangan kualitas kopra, pengembangan keterampilan SDM ABSTRACTEast Halmahera is a good area for the development of plantation crops, one of them is currently developing is Agroindustry Copra. Agroindustry Copra in East Halmahera growing and increase as demand for industrial raw materials copra. Business development strategy required a careful analysis planning in order to obtain optimum results from any use of resources in production, marketing, human resources, and technology. The purpose of this study was to determine the alternative planning strategies in agroindustry development especially for copra in East Halmahera using SWOT (Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats) analysis. The results showed that based on the SWOT analysis, strategy development Agroindustry Copra in East Halmahera indicate that the internal forces external to the industry is the hold and maintain category, with the development strategy focused on market penetration and product development. The development strategy that can be done include the development of small-scale local SMEs, the development of partnerships, the development of copra quality, human resources and skills development
Employee Performance Assessment Using Analytical Network Process and Rating Scale Septifani, Riska; Deoranto, Panji; Armanda, Tiyas Widya
Jurnal Teknik Industri Vol 21, No 1 (2020): February
Publisher : Department Industrial Engineering, University of Muhammadiyah Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (338.301 KB) | DOI: 10.22219/JTIUMM.Vol21.No1.70-79

Abstract

Employee performance assessment is an essential aspect of a company. This study aims to assess employee performance based on Analytical Network Process (ANP)  and rating scale. ANP was employed to determine the importance of the criteria. Meanwhile,  the rating scale was used to analyze the results of the employee performance assessment. The results of the study showed the weights of the criteria. The highest to lowest weights in sequence included the skills to carry out tasks, job performance, ability to cooperate, employment relationship, and personality. Based on the assessment of fifty-three employees of HRD and Corporate Secretary and General Counsel Department, one employee showed outstanding performance, four employees exemplified high performance, forty-five employees met the standard performance, and three employees had low performance.
STRATEGI PENGEMBANGAN KLASTER BERDASARKAN KINERJA DAN KUALITAS PADA UMKM EMPING JAGUNG DI KABUPATEN LAMONGAN Mustaniroh, Siti Asmaul; Deoranto, Panji; Sari, Eva Novita
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 20, No 2 (2019)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (277.629 KB) | DOI: 10.21776/ub.jtp.2019.020.02.2

Abstract

ABSTRAK Kabupaten Lamongan merupakan salah satu wilayah di Jawa Timur yang memiliki potensi di sektor pertanian. Banyaknya jagung di kecamatan Lamongan menjadi peluang untuk diolah menjadi emping jagung yang berpotensi menjadi produk unggul daerah. Tujuan dari penelitian ini menentukan strategi terbaik untuk tiap klaster yang terbentuk. Metode yang digunakan yakni K-means Cluster dan Fuzzy Analytic Hierarchy (FAHP). Pada model pengembangan klaster agroindustri diperoleh 2 klaster berdasarkan berdasarkan kinerja dan kualitas produk UKM emping jagung di kabupaten Lamongan. Pada klaster 1 merupakan usaha skala kecil yang terdiri 3 UKM emping jagung, faktor yang gunakan adalah kualitas UKM (0,57) dengan kriteria performance product (0,32) sehingga alternatif yang dapat digunakan adalah meningkatkan kualitas tenaga kerja, menentukan dan menerapkan standarisasi produksi dan menerapkan teknologi tepat guna (0,26). Klaster 2 merupakan usaha skala mikro yang terdiri dari 5 UKM, hasil penelitian menunjukkan bahwa klaster 2 faktor yang berpengaruh adalah kinerja UKM (0,51) dengan kriteria permasalahan yang mempengaruhi strategi pengembangan klaster adalah tenaga kerja (0,30) sehingga alternatif yang dapat digunakan adalah meningkatkan kualitas tenaga kerja (0,35). ABSTRACT  Lamongan regency is one of the areas in East Java that has potential in the agricultural sector. The large amount of corn in Lamongan district is an opportunity to be processed into corn chips which has the potential to be a superior product of the region. The purpose of this study is to determine the best strategy for each cluster formed. The method used is K-means Cluster and Fuzzy Analytic Hierarchy (FAHP). The agroindustry cluster development model obtained 2 clusters based on the performance and product quality of SME corn chips in Lamongan regency. In cluster 1 is a small scale business consisting of 3 corn chips SMEs, the factor used is the quality of SMEs (0.57) with performance product criteria (0.32) so that an alternative that can be used is to improve the quality of labor, determine and implement production standards and applying appropriate technology (0.26). Cluster 2 is a micro scale business consisting of 5 SMEs, the results of the study show that cluster 2 factors that influence is the performance of SMEs (0.51) with the criteria for the problem affecting the cluster development strategy is labor (0.30) so that alternatives can be used is improving the quality of labor (0.35).
ANALISIS KONJOIN UNTUK MENGUKUR PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT KERTAS SENI DARI SABUT PINANG SIRIH (Areca catechu L.) DAN KERTAS KORAN Ihwah, Azimmatul; Saputra, Haris Agus; Deoranto, Panji; Dewi, Ika Atsari; Rahmah, Nur Lailatul
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 21, No 1 (2020)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (233.205 KB) | DOI: 10.21776/ub.jtp.2020.020.01.5

Abstract

ABSTRAKProduk kertas seni dari sabut pinang sirih dan kertas koran merupakan salah satu produk baru. Salah satu cara untuk mengenalkan produk baru ke konsumen adalah dengan menampilkan atribut produk yang disukai konsumen sehingga dapat mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat preferensi konsumen dan mengetahui kombinasi atribut produk kertas seni dari sabut pinang sirih dan kertas koran yang paling disukai konsumen. Penelitian ini merupakan penelitian korelasional, yaitu untuk mengetahui hubungan dari atribut yang diteliti. Pada penelitian ini menggunakan analisis konjoin dengan 7 atribut yaitu kekakuan, kuat tarik, ketebalan, gramatur, warna, kenampakan serat, dan tekstur permukaan. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, diketahui bahwa atribut yang dipentingkan konsumen secara berturut-turut adalah kenampakan serat (35,11%), gramatur (16,85%), tekstur permukaan (14,89%), kuat tarik (13,20%), warna (9,55%), kekakuan (6,18%), dan ketebalan (4,21%). Hasil yang sesuai dengan preferensi konsumen yaitu pada stimuli 6 dengan nilai kegunaan total sebesar 3,619. Kombinasi atribut yang disukai konsumen adalah kekakuan lentur (97,825 mN.m), kuat tarik kuat (15,621 kn/m2), ketebalan tipis (1,325 mm), gramatur rendah (365 g/m2), warna abu-abu tua, kenampakan serat terlihat jelas, dan tekstur permukaan halus.Kata Kunci: Kertas Seni; Konjoin; Pinang; Preferensi Konsumen ABSTRACTThe products of art paper from betel nut and newspapers are one of new products. One way to introduce new products to consumers is to display product attributes that consumers like so that they can influence product purchase decisions. The purpose of this research was to determine the level of consumer preference and find out combination of attributes of art paper products from betel nut and newspapers that are most preferred by consumers. This research is a correlational research, which is to determine relationship between the attributes researched. In this research using conjoint analysis with 7 attributes, namely stiffness, tensile strength, thickness, grammage, color, fiber appearance, and surface texture. Based on the research that has been done, it is known that the attributes that are important to consumers in a row are fiber appearance (35.11%), grammage (16.85%), surface texture (14.89%), tensile strength (13.20%), color (9.55%), stiffness (6.18%), and thickness (4.21%). The results are by following with consumer preferences, namely on stimuli 6 with  total usefulness of 3,619. The combination of attributes that consumers like is flexural stiffness (97.825 mN.m), strong tensile strength (15.621 kn / m2), thin thickness (1,325 mm), low grammage (365 g / m2), dark gray, visible fiber appearance clear, and smooth surface texture.Keywords: Art Paper; Betel Nut; Conjoint; Consumer Preferences
Analisis Produktivitas dan Profitabilitas Produksi Sari Apel dengan Metode American Productivity Center di KSU Brosem Panji Deoranto; Alifia Harwitasari; Dhita Morita Ikasari
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 5, No 3 (2016)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1161.933 KB) | DOI: 10.21776/ub.industria.2016.005.03.1

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat produktivitas dan profitabilitas yang telah dicapai, melakukan evaluasi terhadap faktor-faktor penyebab rendahnya produktivitas dan profitabilitas, serta mencari solusi untuk meningkatkan produktivitas dan profitabilitas KSU Brosem. Penelitian ini menggunakan metode American Productivity Center (APC) untuk melihat hubungan antara tingkat produktivitas dan profitabilitas. Berdasarkan hasil pengolahan data yang telah dilakukan dari April 2014 hingga Desember 2015 menunjukkan bahwa nilai ratarata produktivitas input total KSU Brosem sebesar 2,237 dan indeks produktivitasnya sebesar 100,190, sehingga dikatakan baik. Nilai indeks produktivitas terendah terdapat pada bulan Desember 2015 yaitu sebesar 84,101. Rendahnya produktivitas disebabkan pemborosan pemakaian input perusahaan. Nilai rata-rata tingkat profitabilitas input total KSU Brosem sebesar 1,999 dan indeks profitabilitasnya sebesar 89,524, sehingga dikatakan rugi. Rendahnya profitabilitas disebabkan harga bahan baku naik, jam lembur, dan Tarif Dasar Listrik (TDL) meningkat. Peningkatan produktivitas KSU Brosem dilakukan dengan cara inspeksi yang ketat dan meningkatkan kontrol terhadap bahan baku yang dikirim supplier, memberi peringatan dengan pemotongan gaji, meningkatkan kesadaran tenaga kerja untuk menghemat energi, dan investasi penggantian mesin. Peningkatan profitabilitas KSU Brosem dapat dilakukan dengan cara menjalin kerjasama yang baik dengan supplier, meningkatkan kecepatan operasi untuk mengurangi upah lembur, dan meningkatkan kesadaran tenaga kerja untuk hemat energi.Kata kunci: sari apel, pemasaran, strategi, SWOT, QSPM AbstractThe aim of this study is to find out, do evaluating of the causing low and find the solutions to increase both productivity and profitability KSU Brosem. This study uses American Productivity Center to see the correlation between the level of productivity and profitability. The result of data analysis from April 2014 to December 2015 showed that the productivity’s average of total input was 2.237 and index score was 100.190. The lowest productivity index found in December 2015 which amounted to 84.101. The low of productivity is caused by the waste of input. The profitability’s average of total input was 1.999 and index score was 89.524 which was considered as loss condition. The low of profitability is caused by the increase of raw materials cost, overtime hours, and electricity cost. The improvement on productivity is done by doing tight inspection and increasing the control toward raw materials, giving warnings and salary reduction, increasing the awareness in saving the energy, and the investment on new machine. The improvement on profitability is done by establishing good cooperation with the supplier, increasing the operation speed, and increasing the awareness to save the energy.Keywords: apple beverage, marketing, strategy, SWOT, QSPM
Peramalan Pemintaan Produk Keripik Tempe CV Aneka Rasa Dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan Indah Putri Hariati; Panji Deoranto; Ika Atsari Dewi
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 1, No 1 (2012)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (401.722 KB)

Abstract

Peramalan permintaan merupakan tingkat permintaan produk yang diharapkan akan terealisir pada masa yang akan datang. Penelitian ini bertujuan meramalkan permintaan CV Aneka Rasa menggunakan metode Jaringan Syaraf Tiruan. Jaringan Syaraf Tiruan (JST) merupakan metode peramalan permintaan yang sering digunakan oleh perusahaan agar permintaan konsumen dapat terpenuhi. Pengolahan data untuk metode JST dimulai dengan merancang arsitektur jaringan, penggunaan algoritma pembelajaran Backpropagation, pengujian dan pengolahan data menggunakan software. Penerapan metode JST untuk peramalan permintaan keripik tempe rasa daun jeruk dengan menggunakan algoritma Backpropagation, arsitektur Multi Layer Network menghasilkan arsitektur jaringan terbaik yaitu 2-4-1 (2 neuron input, 4 neuron hidden layer, dan 1 neuron output). Jaringan ini memiliki nilai Mean Square Error (MSE) terkecil sebesar 0,0047651 dengan koefisien korelasi 0,9572 dan gradien sebesar 0,9756 yang artinya output sama dengan target, sedangkan koefisien determinasi sebesar 92,62% artinya bahwa output sudah mampu mewakili target sebesar 92,62%. Hasil peramalan untuk bulan Januari-Desember 2012 yaitu 16.276, 16.425, 16.620, 16.696, 16.809, 16.735, 16.763, 16.855, 16.956, 17.074, 17.189 dan 17.254 kemasan.Kata Kunci: Peramalan Permintaan, Jaringan Syaraf Tiruan, Keripik Tempe
ANALISIS ATRIBUT YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN PEMETAAN PERSEPSI MIE INSTAN (STUDI KASUS PADA MAHASISWA S1 UNIVERSITAS BRAWIJAYA) Annike Yuliansastra Pratiwi; Panji Deoranto; Shintya Atica Putri
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 3, No 2 (2014)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (328.948 KB)

Abstract

Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan atribut-atribut yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli mie instan serta menentukan posisi produk yang terbentuk antara keempat produk mie instan. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Faktor dan Biplot. Atribut yang digunakan yaitu tekstur, rasa, kemasan, isi, variasi rasa, merek dikenal, harga sesuai kualitas, harga terjangkau, selisih harga antar merek, kemudahan memperoleh, lokasi, ketersediaan, iklan dan promosi penjualan. Hasil dari Analisis Faktor diketahui bahwa atribut yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli dan mengkonsumsi mie instan adalah rasa (x2), isi (x4), variasi rasa (x5), merek dikenal (x6), harga sesuai dengan kualitas (x7), harga terjangkau (x8), selisih harga antar merek (x9), kemudahan memperoleh (x10), lokasi (x11), ketersediaan (x12), iklan (x13), dan promosi penjualan (x14). Berdasarkan hasil Analisis Biplot diketahui Mie Sedaap merupakan mie instan dengan posisi pertama, Indomie menempati posisi kedua kemudian Supermi posisi ketiga sedangkan Sarimi di posisi keempat.Kata kunci : analisis Biplot, analisis Faktor, marketing mix, positioningAbstract The objective of this research is to determine the attributes considered by consumer in purchasing instant noodle, and to determine product positioning formed among four instant noodle products. The analysis tools used in this research are Factor Analysis and Biplot Analysis. The considered attributes are texture, taste, package, content, variation of taste, popular brand, price, price adjusted to quality, affordable price, price difference among brand, easiness to obtain, location, availability, advertisement, and sale promotion. Result of Factor Analysis indicates that attributes considered by consumer in purchasing and consuming instant noodle are taste (x2), content (x4), variation of taste (x5), popular brand (x6), price adjusted to quality (x7), affordable price (x8), price difference among brand (x9), easiness to obtain (x10), location (x11), availability (x12), advertisement (x13), and sale promotion (x14). Biplot Analysis result showed that Mie Sedaap is an instant noodle product which has first position, Indomie gets second position, Supermi at third position while Sarimi remains in fourth position.Keywords: biplot analysis, factor analysis, marketing mix, positioning
ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS DAN CUSTOMER SATISFACTION INDEX Lulu Dian Anggraeni; Panji Deoranto; Dhita Morita Ikasari
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 4, No 2 (2015)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (313.318 KB)

Abstract

Abstrak Tujuan penelitian ini adalah mengetahui tingkat kepentingan setiap atribut berdasarkan metode Importance Performance Analysis (IPA) dan mengetahui tingkat kepuasan konsumen berdasarkan metode Customer Satisfaction Index (CSI). Penelitian ini menggunakan bauran pemasaran 7P yaitu Product (produk), Price (harga), Place (tempat/lokasi), Promotion (promosi), People (orang), Process (proses), dan Physical Evidence (bukti fisik). Berdasarkan diagram kartesius, atribut yang masuk pada kuadran I adalah atribut yang kinerjanya perlu ditingkatkan dan dilakukan evaluasi tiap bulan agar mengetahui keinginan dari konsumen. Atribut yang masuk dalam kuadran II adalah atribut yang perlu dipertahankan kinerjanya dan sudah memuaskan konsumen. Atribut yang masuk dalam kuadran III adalah atribut yang memiliki prioritas rendah dan kuadran IV adalah atribut yang dianggap kurang penting oleh pelanggan tetapi kinerja restoran sudah sangat baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan konsumen secara menyeluruh (berdasarkan nilai CSI) sebesar 0,66 dan terletak di rentang nilai 0,66-0,80 yang menunjukkan bahwa indeks kepuasan pengunjung adalah kriteria “Puas”.Kata kunci: CSI, IPA, persepsi konsumen, restoranAbstract The purpose of this study was to determine the level of importance of each attribute by Importance Performance Analysis (IPA) and know the level of customer satisfaction based methods Customer Satisfaction Index (CSI). This study uses marketing mix 7P namely Product (product), Price (prices), Place (where / location), Promotion (promotion), People (people), Process (process), and Physical Evidence (physical evidence). Based on the Cartesian diagram, the attributes that go in the first quadrant is an attribute whose performance needs to be improved and to be evaluated every month in order to determine the wishes of the consumer. Attributes included in quadrant II are the attributes that need to be maintained and its performance has been satisfactory consumer. Attributes included in quadrant III is an attribute that has a low priority and the quadrant IV are the attributes that are considered less important by customers but the performance has been very good restaurant. The results showed that the overall level of customer satisfaction (based on the value CSI) of 0.66 and is located in a range of values from 0.66 to 0.80 indicating that visitor satisfaction index is the criterion of "Satisfied".Keywords: Consumers perception, CSI, IPA, Restaurant 
ANALISIS PENGARUH KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3) TERHADAP PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA DENGAN METODE PARTIAL LEAST SQUARE Nisaul Fitriani; Panji Deoranto; Wike Agustin Prima Dania
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 2, No 2 (2013)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (334.887 KB)

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan hubungan dan pengaruh dari variabel keselamatan dan kesehatan kerja terhadap produktivitas tenaga kerja. Penelitian dilakukan dengan menganalisis kuesioner dari 88 responden tenaga kerja di bagian produksi PT. Surya Pratista Hutama (SUPRAMA). Metode analisis data yang digunakan adalah Partial Least Square (PLS). Dari hasil analis yang dilakukan, faktor Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) yang memiliki pengaruh paling tinggi terhadap produktivitas tenaga kerja adalah variabel kesehatan kerja dengan nilai 0,336.Kata kunci : Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Partial Least Square, produktivitasAbstract This study aimed to determine the relationship and influence of the occupational health and safety variables on labor productivity. The study was conducted by delivering questionnaire to 88 respondents of labors whom job is at the production section of PT. Surya Pratista Hutama (SUPRAMA). The data analysis method used was Partial Least Square (PLS). From the analysis that had been done, the highest impact of Occupational Health and Safety (K3) variables on labor productivity was work health with a value of 0.336.Keywords : Occupational Health and Safety, Partial Least Square, productivity
Evaluasi Kinerja pada Green Supply Chain Management Susu Pasteurisasi di Koperasi Agro Niaga Jabung Siti Asmaul Mustaniroh; Zidni Alvian Febri Kurniawan; Panji Deoranto
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 8, No 1 (2019)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (705.576 KB) | DOI: 10.21776/ub.industria.2019.008.01.7

Abstract

Abstrak Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi penerapan dalam tercapainya kinerja Green Supply Chain Management KAN Jabung. Perkembangan kompetitif pada agroindustri sangat penting untuk membuka peluang lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Agroindustri selalu terkait dengan pencemaran lingkungan dari serangkaian aktifitas produksinya. Evaluasi ini menggunakan pendekatan metode Green Supply Chain Management (GSCM) yang didukung dengan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan metode Objective Matrix (OMAX) serta Traffic Light System (TLS). Hasil analisis penelitian menunjukkan bahwa 30 Key Perfomance Index (KPI) sudah valid. Berdasarkan scoring system dengan OMAX dan TLS diperoleh total KPI perusahaan sebesar 6,8026 yang menandakan bahwa kinerja GSCM KAN Jabung belum tercapai secara keseluruhan sehingga perlu adanya perbaikan dalam sistem pengawasan yang lebih integatif untuk memaksimalkan capaian kinerja. Hasil lainnya diperoleh 12 KPI berada di kategori hijau (sangat baik), 13 KPI berada dikategori kuning (cukup baik) dan 5 KPI berada di kategori merah (kurang baik) sehingga perlu adanya perbaikan.Kata kunci: green supply chain management, key perfomance index, kinerja rantai pasok, susu pasteurisasi Abstract The purpose of this research is to evaluating application in achieving performance Green supply chain management KAN Jabung. Competitive development in the agroindustry is critical to open up employment opportunities and increase income. Agroindustry also not independent of environmental pollution from production activities. The approach used in the research is Green Supply Chain Management (GSCM) supported by the Analytical Hierarchy Process (AHP), Objective Matrix (OMAX) and Traffic Light System (TLS). The results showed that the 30 Key Performance Index (KPI) were valid. Based on the scoring system with OMAX and TLS, the company's Total KPI was 6.8026 which indicates that GSCM KAN Jabung's performance had not been achieved so needs to be improvement in a more integrated monitoring system to maximize performance. Other results were obtained by 12 KPIs in the green category (very good), 13 KPIs in the yellow category (quite good) and 5 KPIs in the red category (not good) so that there was a need for improvement.Keywords : green supply chain management, key perfomance index, pasteurized milk, perfomance supply chain  
Co-Authors Abi Karami Abiyyu Yazid Hilal Alifia Harwitasari Andreastika, Kristantiya Anis Lilian Sari Annike Yuliansastra Pratiwi Ardaneswari Dyah Pitaloka Citraresmi Ardaneswari Dyah Pitaloka Citraresmi Arie Febrianto Mulyadi Arif Hidayat Armanda, Tiyas Widya Asri Rachmat Rosidi, Asri Rachmat Asti Wardahniati Austria, Cesar Oliver Azimmatul Ihwah Badaruzzaman Arya Dermawan Claudia G. Perdani Claudia Gadizza Perdani Danniary Ismail Faronny Dhita Morita Ikasari Dhita Morita Ikasari Dwi Mahfudiana E.F. Sri Maryani Santoso Effendi, Mas'ud Effendi, Mas’ud Effendi, Masud Elok Waziiroh Endah Rahayu, Endah Erika Ayu Yuanita Etty Carolina Etty Caroline Fanani, Muchammad Hendro Risdianto Heru Mahmudi Ika Atsari Dewi Ikhda Nikmatul Mukharromah Ikhda Nikmatul Mukharromah, Ikhda Nikmatul Imam Santoso IMAM SANTOSO Imam Santoso Indah Putri Hariati Irnia Nurika Isti Purwaningsih Kralawi Sita Kralawi Sita, Kralawi Lulu Dian Anggraeni Ma’ruf Pambudi Nurwantara Mirza N Qoddhar Muhammad Arwani Muhammad I. Febrianata Muhammad Syukur Sarfat Nia Amalia Saputra Nisaul Fitriani Novianti Adi Rohmanna Nur Lailatul Rahmah Nurul Hazmi Hamidah Putri Intan Sriwahyuni Rahma, Novita Ainur Rahmadilla Alif Madia Putri Retno Astuti Riska Septifani Rizky Lutfian Ramadhan Silalahi, Rizky Lutfian Ramadhan Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi Rohma, Rohma Sakunda Anggarini Saputra, Haris Agus Sari, Eva Novita Saundra Rosallina Lutfi Setyawan, Hendrix Yulis Shintya Atica Putri Siti Asmaul Mustamiroh Siti Asmaul Mustamiroh, Siti Asmaul Siti Asmaul Mustaniroh Siti Asmaul, Siti Sri Suhartini Sri Suhartini, PhD Suryanegara, Lisman Susenohaji, Susenohaji Susinggih Wijana Talitha Dea Azzaria Tiyas Widya Armanda Tri Candra Natalia Usman Effendi Wendra Gandhatyasri Rohmah Widya D R Putri Widya Dwi Rukmi Putri Wike Agustin Prima Dania Yolandha Angelica Agry Culturianingtyas Zidni Alvian Febri Kurniawan Zuliyan Agus Nur Muchlis Majid