Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

2.612

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal AGROTEKNOLOGI Berkala Ilmiah Pertanian Agrointek Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi Pertanian Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Journal of Agromedicine and Medical Sciences WARTA Warta IHP (Warta Industri Hasil Pertanian) Jurnal Hasil Penelitian Industri Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Food ScienTech Journal BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Narra J Warta LPM Dental Agromedis

Nurud Diniyah

Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember Jl. Kalimantan 37 Kampus Tegal Boto, Jember 68121 Indonesia

Author-ID : 254349

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 47 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3 4 5

The Effectiveness of Nutrition Counseling on The First Thousand Days of Life Group in Improving Knowledge and Attitude on Nutrition Awareness Ancah Caesarina Novi Marchianti; Elly Nurus Sakinah; Nurud Diniyah
Journal of Agromedicine and Medical Sciences Vol 3 No 3 (2017)
Publisher : Faculty of Medicine, University of Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/ams.v3i3.5331

Nutrition status in the first thousand days of life (FTDL) of 270 days during pregnancy and 730 days in the infant's first life is a critical period, since the resulting consequences are permanent and irreparable. There are still many problems in the group of FTDL around the campus of University of Jember which require intensive handling, such as stunting, low energy protein, anemia, underweight and etc. Methods of improving the quality of nutrition for the FTDL group can be done by increasing knowledge about nutrition through counseling by utilizing various media (posters, brochures, videos, demos and presentation slides). This study aims to determine how far is the effectiveness of nutrition counseling in improving knowledge and attitude awareness on nutrition problems. The method used was to give counselling on nutrition in the target groups (members of Posyandu Catleya A and B) and assessed changes by comparing the level of nutritional knowledge and attitude before and after receiving counseling. The results showed there were significant differences in the level of nutritional knowledge and attitude between before and after the counseling about nutrition and food processing technology. It can be concluded that this method is quite effective to raise awareness of FTDL group on nutrition problems. Keywords: food insecurity, nutrition counseling, nutrition awareness

Pasting Properties of Mocaf (Modified Cassava Flour) Using Rapid Visco Analyzer With Variations of pH Solution Nia Ariani Putri; Achmad Subagio; Nurud Diniyah
Food ScienTech Journal Vol 4, No 1 (2022)
Publisher : University of Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33512/fsj.v4i1.14441

Starch is a glucose polysaccharide which includes amylose and amylopectin. Natural starch in its utilization has several weaknesses so that modified starch begins to develop, one of which is MOCAF. MOCAF is a modified cassava flour by fermentation using lactic acid bacteria (BAL). The weakness of natural starch is become thicky when the food processing at high temperature and acidic conditions. MOCAF is expected to be able to provide solutions for food processing at high temperatures and acidic conditions. This research was conducted to determine the gelatinization profile of MOCAF during processing at several pH levels. Physical properties of the MOCAF firstly were analyzed including water, starch, amylose, and amylopectin content. After that, the MOCAF gelatinization profile was measured using a Rapid Visco Analyzer (RVA), with observation parameters namely peak viscosity (PV), minimum viscosity (MV), breakdown (BD), final viscosity (FV), setback (SB), pasting temperature (PT), and peak time (Ptime). The results showed that the acidic conditions affected the gelatinization profile of the starch. In the sample which was mixed with citrate buffer solution pH 3 showed the highest peak viscosity (4206.4 cP) and breakdown (3047.6 cP), while the lowest minimum viscosity (1158.6 cP), final viscosity (1604.0 cP), setback (445.2 cP), pasting temperature (74.28°C), and peak time (4.31 minutes). Thus, the low-pH processed MOCAF has the lowest viscosity stability and retrogradability.

PEMBERDAYAAN KELOMPOK PETANI BUAH NAGA MELALUI ANEKA PRODUK OLAHAN Nurud Diniyah; Ahmad Nafi’; Ni Ketut Leseni; Inayatus Nur Dwiyanti
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Vol 6, No 2 (2022): April
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Abstrak: Tujuan dari kegiatan Pengabdian Masyarakat ini adalah untuk: (1) meningkatkan penngetahuan kelompok tani buah naga akan manfaat, teknologi pengolahan dan diversifikasi/aneka olahan produk berbasis buah naga; (2) mengembangkan paket teknologi pengolahan buah naga menjadi berbagai produk olahan; dan (3) melakukan uji organoleptik penerimaan konsumen terhadap produk olahan buah naga. Metode kegiatan yang digunakan adalah ceramah, demonstrasi, dan pelatihan. Evaluasi kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan pada aspek input, proses, produk, dan kepuasan peserta. Peserta kegiatan ini adalah petani buah naga sejumlah 30 orang di Desa Kemuning lor, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa: (1) meningkatnya pemahaman petani buah naga terkait manfaat, teknologi pengolahan buah naga dan diversifikasi/aneka olahan produk berbasis buah naga; (2) buah naga dapat menjadi berbagai jenis produk olahan (selai, sari buah, manisan dan cake) dengan menggunakan teknologi yang sederhana, dan dapat dilakukan oleh industri rumah tangga dengan kualitas produk sesuai dengan standar; dan (3) berdasarkan tingkat penerimaan konsumen produk olahan buah naga berkisar dari suka sampai sangat suka untuk warna dan antara agak suka sampai suka untuk rasa, aroma dan keseluruha. Pengabdian masyarakat ini, mampu memberdayakan, memotivasi, dan mendorong jiwa kewirausahaan para peserta.Abstract: The objectives of this Community Service activities are to: (1) increase knowledge of dragon fruit’s groups on benefits, processing technology and diversification/various processed products based on dragon fruit; (2) develop a technology package for processing dragon fruit into various processed products; (3) evaluate organoleptic test of consumer acceptance of processed dragon fruit products. The methods of this activities used lectures, demos, and training. Evaluation of community service was carried out on aspects of input, process, product, and participant satisfaction. The participants of this activity were dragon fruit farmers (30 persons) in Kemuning Lor Village, Arjasa District, Jember Regency. The results of community service showed that: (1) increasing understanding of dragon fruit farmers regarding the benefits, dragon fruit processing technology and diversification/various processed products based on dragon fruit; (2) dragon fruit could be processed into various types of processed products (jam, dragon fruit juice, candy, and cakes) using simple technology, and can be carried out by home industries with product quality according to standards; (3) based on the level of consumer acceptance of processed dragon fruit products, ranging from liking to very liking for color and from slightly liking to liking for taste, aroma and overall. Community service was able to empowered, motivated, and encouraged the entrepreneurial spirit of the participants.

Technical Guidance on Noni Cultivation (Morinda citrifolia, L) in Bagorejo Hamlet, Gumukmas District, Jember Regency : Technical Guidance on Noni Cultivation (Morinda citrifolia, L) in Bagorejo Hamlet, Gumukmas District, Jember Regency R. Abdoel Djamali; Naning Retnowati; Ancah Caesarina Novi Marchianti; Bambang Piluharto; Iswahyono Iswahyono; Deltaningtyas Tri Cahyaningrum; Riska Rian Fauziah; Nurud Diniyah
J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7 No 3 (2022): Desember
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/j-dinamika.v7i3.3641

Pada situasi pandemi seperti saat ini permintaan terhadap produk obat herbal mengalami peningkatan. Buah mengkudu merupakan salah satu tanaman obat herbal yang dipercaya masyarakat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu UMKM yang memproduksi obat herbal sari buah mengkudu adalah UD ZAM yang didirikan oleh Akhmad Muadi. Lokasi produksi berada di Jalan Tembokrejo Gang I Dusun Ampeldendo, Desa Bagorejo Kecamatan Gumukmas, Jember, Jawa Timur. Bahan baku buah mengudu diperoleh dari lahan sendiri dan pasokan petani mitra di wilayah Jember dan sekitar. Tujuan kegiatan ini meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam budidaya tanaman mengkudu yang terstandarisasi yang disebut GAP (Good Agriculture Practice). Metode yang digunakan dalam bimbingan teknis ini yakni survey, klasikal dalam penyampaian materi pelatihan, dan praktek langsung di lahan budidaya mengkudu. Kesimpulan dari hasil kegiatan ini yakni: (a) kegiatan bimbingan teknis ini yang diikuti lebih 30 petani mitra berjalan sukses dan lancar yang ditunjukkan kesungguhan dan interaksi dua arah yang cukup intensif, (b) evaluasi akhir hasil kegiatan menunjukkan bahwa petani mitra telah memahami dengan baik tentang prosedur GAP yang ditunjukkan dengan kemampuan dalam mendeskripsikan, dan mempraktekkan prosedur/teknik budidaya mengkudu secara benar dan tepat, dan (c) menyerahkan 50 batang bibit mengkudu unggul kepada petani mitra

Pemberdayaan Santri Pesantren Raden Rahmat Sunan Ampel Jember di Masa Pandemi Covid-19 melalui Produksi Rengginang Singkong Nurud Diniyah; Retno Purwandari; Dani Setiawan; Ni Ketut Leseni; Nugraha Yuwana
Warta LPM WARTA LPM, Vol. 25, No. 2, April 2022
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

The Raden Rahmat Sunan Ampel Islamic Boarding School located 2.1 km from Jember University on Jalan Koptu Berlian with students totaling approximately 70 from the University of Jember, Jember State Polytechnic and Muhammadiyah University of Jember. One of the boarding schools' efforts is to produce cassava’s rengginang. The problems faced by partners include nutritional content of cassava rengginang that has not been analyzed, the innovative potential and entrepreneurial spirit of the students, and the lack of understanding of stress management in the face of covid-19 pandemic. The solutions that can be offered from the proposing team to partner problems are providing training on rengginang production, training and mentoring of production, analysis of the nutritional content of cassava rengginang, mentoring students in participating in competitions, as well as additional activities, health and protocols related to covid prevention during the production process and stress management during the pandemic. The contribution from the partner audience is empowerment of students as participants and to train the entrepreneurial spirit, to be independent, creative and innovative and to be able to read business opportunities. The method of implementing this service activity is in the form of lectures, discussions, mentoring, practice and counseling. The results were carried out in several stages, namely the observation and coordination, counseling of material, the practice of making cassava rengginang, mentoring innovative soft skills and entrepreneurship, as well as conducting proximate tests on products, providing assistance with cassava raw materials and personal protective equipment such as masks, hand sanitizers and hand shoaps.

KARAKTERISTIK TEPUNG PREMIKS BERBAHAN MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN MAIZENA PADA PEMBUATAN COOKIES GREEN TEA Nurud Diniyah; Fatimah Wahyu; Achmad Subagio
Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 7 No. 3 (2019)
Publisher : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jpa.2019.007.03.4

Tepung premiks adalah tepung campuran siap pakai yang memiliki kelebihan praktis, mudah dibawa, serta lebih tahan lama. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh formulasi MOCAF dan maizena dan waktu penyimpanan terhadap nilai kadar air, aw (tepung premiks), dan sifat fisik kimia dan organoleptik (cookies) berdasarkan formula terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancang Acak Lengkap (RAL) dua faktor. Formulasi MOCAF dan maizena (100:0, 95:5, 90:10, 85:15, 80:20, 75:25, dan 70:30%) sebagai faktor pertama dan lama penyimpanan sebagai faktor kedua (0, 1 dan 2 minggu). Parameter tepung premiks yang diamati adalah kadar air dan aktivitas air. Sedangkan sifat fisik cookies meliputi kekerasan (hardness), daya patah (fracture), chroma, lightness, dan dilanjutkan uji efektivitas. Hasil dari formula terbaik dilakukan analisa proksimat (kadar air, protein, lemak, abu, karbohidrat) dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi MOCAF dan maizena pada tepung premiks cookies berpengaruh nyata dan menyebabkan peningkatan terhadap nilai kadar air, aktivitas air (tepung premiks), daya patah, chroma, dan lightness (cookies). Nilai kadar air tepung premiks berkisar antara 8.53-9.12%; nilai aktivitas air berkisar antara 0.563-0.61; nilai kekerasan cookies berkisar antara 0.054-0.15 g/mm; nilai daya patah berkisar antara 68.242-158.45. Perlakuan terbaik diperoleh dari formulasi 75% MOCAF dan 25% maizena) dengan lama penyimpanan tepung 2 minggu.

Empowerment of Sweet Potato Farmer Groups in Pasrujambe Lumajang Village Through Innovation of Flour Processing Technology by the Fermentation Method Lailatul Azkiyah; Nurud Diniyah; Achmad Subagio; Yuli Wibowo; Nur Aini; Indarto Indarto
J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 8 No 2 (2023): Agustus
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/j-dinamika.v8i2.3726

Poktan Harapan Kita Desa Pasrujambe memproduksi tepung ubi jalar, namun terkendala produksi dengan metode yang ada belum teruji kualitasnya, kurangnya pemahaman terkait hygiene dan sanitasi selama proses serta kurangnya pengetahuan pemasaran (belum memiliki unit pemasaran yang bertugas untuk mempromosikan dan memasarkan tepung). Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah (1) meningkatkan pengetahuan dan mengimplementasikan metode fermentasi pengolahan tepung ubi jalar termodifikasi; (2) memberikan tambahan pengetahuan hygiene, sanitasi dan teknik pelabelan guna meningkatkan keamanan produksi tepung ubi jalar terfermentasi; (3) memberikan bekal pengetahuan teknik pemasaran, promosi, dan pengemasan sebagai persiapan pembentukan unit usaha pemasaran pada Poktan bekerjasama dengan tim Universitas Jember. Metode yang digunakan berupa pemberian materi dan praktik pembuatan tepung ubi jalar terfermentasi. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu: (1) pengetahuan masyarakat meningkat terkait pengolahan dan mampu mengimplementasikan proses pembuatan tepung ubi jalar termodifikasi; (2) meningkatkan pengetahuan poktan terhadap hygiene, sanitasi dan teknik pelabelan sehingga dalam proses pembuatan tepung ubi jalar terfermentasi dapat meningkat keamanan produksinya; dan juga semakin (3) meningkatnya pengetahuan teknik pemasaran, promosi dan pengemasan guna meningkatkan sistem produksi dan jangkauan pemasaran tepung ubi jalar yang lebih luas.

Pemberdayaan UMKM Tape di Desa Arjasa Melalui Pelatihan Pengolahan Limbah Kulit Ari Singkong Sebagai Upaya Optimalisasi dari Komoditas Lokal Diniyah, Nurud; Ngizati, Naila Alfi; Puspitarini, Mas Arum; Ningrum, Nawang Sih Kusuma; Rahmawati, Yulia; Herdina, Risa; Madani, Alvis Alicia; Choiriyah, Arika; Tyastiningsih, Vivin; Iqbaldi, Ryanda; Prasetya, Sesarino
J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 9 No 2 (2024): Agustus
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/j-dinamika.v9i2.4559

Potensi kesuburan lahan dan topografi di Desa Arjasa, Kabupaten Jember Jawa Timur sangat mendukung sebagai lokasi pertanian berupa lahan singkong. Agroindustri pertanian yang dikembangkan berupa pengolahan produk pangan lokal yang dinaungi oleh UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah). UMKM di Desa Arjasa ini sebagian besar mengolah singkong menjadi produk tape. Pengolahan tape menyisakan kulit ari sebagai limbah singkong yang bernilai jual rendah karena hanya dibeli sebagai pakan ternak. Selain itu, sisa kulit saat produksi melimpah terkadang juga menjadi limbah yang dibuang di sungai yang menyebabkan pencemaran air. Melalui Program Mahasiswa Berdesa (PROMAHADESA) ini dilakukan inovasi untuk mengefisiensi limbah kulit singkong menjadi produk tepung kulit ari singkong. Hasil dari kegiatan ini berupa produk tepung yang telah teruji memiliki kandungan proksimat. Kegiatan ini dimaksudkan untuk memberikan pengetahuan dan motivasi kepada masyarakat untuk lebih peduli terhadap pengolahan limbah serta meningkatkan kemampuan masyarakat dalam efesiensi keuntungan melalui produk samping.

Dynamic Rheological, Thermal, and Structural Properties of Starch from Modified Cassava Flour (MOCAF) with Two Cultivars of Cassava Diniyah, Nurud; Iguchi, Miyuki; Nanto, Mai; Yoshino, Tomoyuki; Subagio, Achmad
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Vol 12, No 1 (2023)
Publisher : Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.industria.2023.012.01.8

AbstractThe objectives of this study were to investigate alteration in the starch properties of modified cassava flour from two different local cassava cultivars from Indonesia at different fermentation times, provide structural information for starch molecules, and characterize the dynamic rheological and thermal properties. Resistant starch, non-resistant starch, and total starch levels in the cassava cultivars were also evaluated. Changes in the starch properties of Cimanggu and Kaspro (local cultivars of cassavas from Indonesia) were compared following different fermentation times (0, 12, and 24 hours). The properties of starch from modified cassava flour were influenced by the fermentation time, although both cassava varieties showed the same general characteristics. Their levels of resistant starch, non-resistant starch, and total starch were 33.28% to 51.74%, 20.51% to 23.72%, and 53.81% to 72.25% (g/100 g dry sample), respectively. The starch granules for the non-fermented samples were oval, polygonal, and round shapes; however, during fermentation, the starch granules became more porous and developed cracks of various sizes. The starches of both varieties showed an onset temperature between 67.85 and 70.17 °C, a peak temperature of 69.33 °C to 71.62 °C, and an end set temperature of 68.62 °C to 70.95 °C, with enthalpy values ranging from 1.25 mJ/mg to 1.74 mJ/mg. Keywords: cassava, cultivar, dynamic rheological, fermentation, modified cassava starch AbstrakTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan sifat pati tepung singkong termodifikasi dari dua varietas singkong lokal Indonesia dengan lama fermentasi yang berbeda, memberikan informasi struktur molekul pati, dan melakukan karakterisasi sifat rheologi dan termal dinamis dari pati. pati resisten, pati non-resisten, dan kadar pati total dalam varietas singkong. Perubahan sifat pati Cimanggu dan Kaspro (varietas singkong lokal Indonesia) dibandingkan setelah dilakukan fermentasi pada waktu yang berbeda (0, 12, dan 24 jam). Sifat pati dari tepung singkong termodifikasi dipengaruhi oleh lama fermentasi, meskipun kedua varietas singkong menunjukkan karakteristik umum yang sama. Kadar pati resisten, pati non-resisten, dan total pati masing-masing 33,28% – 51,74%, 20,51% – 23,72%, dan 53,81% – 72,25% (g/100 g sampel kering). Granula pati dari sampel non-fermentasi berbentuk oval, poligonal, dan bulat. Namun, selama fermentasi, granula pati menjadi lebih berpori dan mengembang dengan terdapat retakan pada berbagai ukuran. Pati dari dua varietas menunjukkan onset temperature (suhu awal) antara 67,85 °C dan 70,17 °C, suhu puncak 69,33 °C – 71,62 °C, dan suhu akhir 68,62 °C – 70,95 °C, dengan nilai entalpi berkisar dari 1,25 mJ/mg - 1.74 mJ/mg.Kata Kunci: dinamik rheologi, fermentasi, pati singkong termodifikasi, singkong, varietas

PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PERENDAMAN MOCAF DENGAN MODIFIKASI ANNEALING TERHADAP SIFAT FUNGSIONAL TEKNIS DAN KANDUNGAN PATI Ararinda Kusweni, Nelfi; Subagio, Achmad; Diniyah, Nurud
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 25 No. 2 (2024)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtp.2024.025.02.5

MOCAF merupakan salah satu olahan berbahan baku ubi kayu yang difermentasi dengan mikroba. MOCAF masih memiliki beberapa kekurangan yaitu swelling power dan kelarutan yang cenderung tinggi, hal tersebut menyebabkan pemanfaatan dan pengaplikasian MOCAF pada industri pangan atau produk pangan kurang maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan suhu dan waktu annealing terhadap sifat fungsional dan kimia MOCAF termodifikasi. Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor, masing-masing perlakuan dilakukan dua kali pengulangan. Faktor pertama suhu annealing (T) (27, 40, dan 50°C), dan faktor kedua yaitu waktu annealing (L) (0 jam (aktual 15 menit), 8 jam, 16 jam). Parameter yang diamati yaitu swelling power, kelarutan, Water Holding Capacity (WHC), Oil Holding Capacity (OHC), sineresis, kadar air, kadar abu, kadar pati, kadar amilosa, dan kadar amilopektin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan suhu annealing 50°C dengan waktu annealing 16 jam mampu menurunkan swelling power 17,01 (g/g), kelarutan 5,18 g/g, kadar abu 0,41%, WHC 110,79%, OHC 101,28%, sineresis 0,41%, dan amilopektin 48,16%; dan meningkatkan kadar air 10,27%, kadar amilosa 38,83%, dan kadar pati 87,88%. Modifikasi MOCAF menggunakan metode annealing dengan perlakuan perbedaan suhu dan waktu annealing berpengaruh signifikan terhadap semua parameter uji sehingga, MOCAF termodifikasi annealing dapat lebih luas dalam pemanfaatan dan pengaplikasian pada industri pangan atau produk pangan.

Co-Authors -, Giyarto -, Maryanto Achmad Subagio Agafatmi, Izzun Agustin Akhiriani, Resti Agustin Akhiriani, Resti Ahmad Nafi Ahmad Nafi Ahmad Nafi' Ainur Rofiah, Alif Alif Ainur Rofiah Alshammari, Fanar Hamad Amelia Puspitasari Amini, Stefia A. Ancah Caesarina Novi Marchianti Ararinda Kusweni, Nelfi Arifah, Naila Zanuba Azkiyah, Lailatul Bambang Piluharto Banun Kusumawardani Budi Yuwono Budi Yuwono Choiriyah, Arika Dani Setiawan Dani Setiawan Deltaningtyas Tri Cahyaningrum Denik Setiawati Dessy eka Kuliahsari Dian Agung Pangaribowo Dwiyanti, Inayatus Nur Dyanshah, Danny Agus Elly Nurus Sakinah, Elly Nurus Fahmi, Dafiq Kurniawan Fambudi, Stela S. Fatimah Wahyu Febriani Tri Hastuti Firdaus, Lutfi Fithri Choirun Nisa Gita Vindy, Pradiska Giyarto Giyarto Gustika Umiyati Hari Purnomo Herdina, Risa Herry Purnomo, Bambang I Dewa Ayu Ratna Dewanti Iguchi, Miyuki Inayatus Nur Dwiyanti Indarto Indarto indarto indarto Iqbaldi, Ryanda Irsyam, Mahrus Iswahyono Iswahyono Jauhar Firdaus Leseni, Ni Ketut Lindrianasari Lutfi Firdaus Madani, Alvis Alicia Marchianti, Ancah CN. Maryanto - Maryanto - Mega Pusva Sintha Muhammad Afifudin Anwar Muhammad Nurul Amin Mukhammad Fauzi Nafi', Ahmad Naning Retnowati Nanto, Mai nFN Maryanto Ngizati, Naila Alfi Ni Ketut Leseni Ni Ketut Leseni Nia Ariani Putri Nia Kristiningrum Ningrum, Nawang Sih Kusuma Nugraha Yuwana Nugraha Yuwana Nur Aini Nur Lutfian Sari, Riri Nurhayati Nurhayati Pradiska Gita Vindy Pradiska Gita Vindy Ganesha Prasetya, Sesarino Prasetyo, Aris Puspitarini, Mas Arum Putri Gita Kurniasari Putri, Dhiani E. R. Abdoel Djamali Retno Purwandari Riri Nur Lutfian Sari Riri Nur Lutfian Sari Riska Rian Fauziah Roedy Budirahardjo Roudotul Jannah Rusdianto, Andrew Setiawan Sakinah, Elly N. Sallama, Solihatus Sang-Han Lee Shahira, Silvia Faradjdilara Sih Yuwanti Simon Bambang Wijanarko Siti Windrati, Wiwik Siti Windrati, Wiwik Sukatiningsih Sukatiningsih Sumono, Agus Tecky Indriana Titik Khoiriyah Tri Susanto Tyastiningsih, Vivin Utiya Listy Biyumna Wardani, Windi Windi Wardani Wiwik Siti Windrati Wiwik Siti Windrati Wiwik Siti Windrati Wiwik Siti Windrati Wiwik Siti Windrati Wiwik Siti Windrati Yoshino, Tomoyuki Yuli Wibowo Yulia Rahmawati, Yulia Yuwana, Nugraha Zakiyatul Fachirah

Title

Found 47 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 47 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 47 Documents
Search