Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.447
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Food and Pharmaceutical Science Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Media Farmasi : Jurnal Ilmu Farmasi (Journal Of Pharmaceutical Science) Jurnal Teknosains Jurnal Teknologi Pertanian agriTECH INDONESIAN JOURNAL OF PHARMACY Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology Indonesian Food and Nutrition Progress Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Sciences) Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Dinasti International Journal of Education Management and Social Science Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Analisa: Journal of Social Science and Religion Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Estungkara: Jurnal Pengabdian Pendidikan Sejarah Paradigma: Jurnal Kajian Budaya Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Journal of Fisheries & Marine
Amir Husni
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 65 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 65 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
Aktivitas Inhibisi A-Amilase Ekstrak Karagenan dan Senyawa Polifenol dari Eucheuma denticulatum Samudra, Agung Giri; Nugroho, Agung Endro; Husni, Amir
Media Farmasi: Jurnal Ilmu Farmasi Vol. 12 No. 1: Maret 2015
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12928/mf.v12i1.3023

Abstract

Penelitian ini untuk mengetahui kemampuan karagenan dan polifenol dariEucheuma denticulatum terhadap karbohidrat enzim α-amilase secara in vitro. Ekstrasi karagenan menggunakan larutan kalium hidroksida 0,5%. Polifenol diekstraksi dengan 50% (v/v) metanol. Identifikasi karagenan ditentukan dengan Fourier Transform Infrared (FTIR). Kandungan total fenol ekstrak ditentukan menurut metode Folin-Ciocalteu. Kemudian hasil ekstraksi diuji daya hambat aktivitas α-amilase. Ekstrak karagenan dan polifenol mempunyai kemampuan menghambat aktivitas IC50  α-amilase yaitu 12,16 dan  11,64 mg/mL. Ekstrak Polifenol   memiliki daya hambat α-amilase lebih tinggi dari pada ekstrak karagenan.Kata Kunci: Eucheuma denticulatum, karagenan, polifenol, α-amilase.
Aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt yang diperkaya rumput laut Caulerpa lentillifera: Antioxidant activity and consumer acceptance level of yogurt enriched with Caulerpa lentillifera seaweed Setiadi, May Khoirunnisa; Husni, Amir
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 27 No. 5 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(5)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v27i5.53538

Abstract

Rumput laut Caulerpa lentillifera mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan sehingga dapat diaplikasikan untuk produk pangan salah satunya adalah yoghurt. Penambahan rumput laut diharapkan dapat memberikan cita rasa dan meningkatkan aktivitas antioksidan pada yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perlakuan terbaik penambahan rumput laut C. lentillifera pada yoghurt berdasarkan parameter kimia, mikrobiologi, aktivitas antioksidan, dan tingkat penerimaan konsumen. Yoghurt rumput laut dibuat dengan cara menambahkan rumput laut C. lentillifera dengan konsentrasi 0, 5, 10, dan 15% (v/v), kemudian dilakukan uji pH, asam laktat, bakteri asam laktat, total fenol, aktivitas antioksidan metode DPPH, dan tingkat penerimaan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi rumput laut C. lentillifera berpengaruh terhadap karakteristik kimia dan mikrobiologi, total fenol, aktivitas antioksidan, dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt. Perlakuan terbaik diperoleh pada penambahan rumput laut 5% dengan nilai pH 3,97±0,035, kadar asam laktat 1,08±0,09%, jumlah bakteri asam laktat 1,74x108 cfu/mL, total fenol 39,62±0,49 mg GAE/g, aktivitas antioksidan 39,32±0,45%, dan nilai hedonik warna (3,64±0,98), aroma (3,59±0,83), tekstur (3,44±0,91), dan rasa (3,45±1,16). Hasil uji proksimat yang meliputi kadar air, protein, lemak, dan abu pada yoghurt rumput laut telah sesuai dengan SNI 2981:2009. Penambahan rumput laut C. lentillifera pada pembuatan yoghurt dapat meningkatkan cita rasa dan aktivitas antioksidan.
Peningkatan Pengetahuan Sejarah Kota Jambi Pada Komunitas Pecinta Sejarah Sebagai Bentuk Pengembangan Pariwisata Berbasis Masyarakat Saputra, Muhammad Adi; Wahyuni, Anny; Leihitu, Irsyad; Husni, Amir; Sunliensyar, Hafiful Hadi
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Vol 4, No 6 (2024): JPM: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan
Publisher : Penerbit Widina, Widina Media Utama

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59818/jpm.v4i6.907

Abstract

This service aims to carry out a service program for the history lover community in Jambi City, which aims to increase knowledge of local history while supporting the development of community-based tourism. The methods used in this service are the preparation stage, gathering the latest information regarding the history of Jambi City, identification and selection of participants, implementation of workshops or training and evaluation. This activity involves the presenters providing information about the history and culture of Jambi, understanding cultural heritage sites, as well as digital-based tourism promotion techniques and storytelling. The results of the activities show that this program has succeeded in enriching the community's historical knowledge, increasing community involvement in cultural preservation, and contributing to the development of sustainable tourism in Jambi City. Apart from that, the history lover community is expected to play an important role in promoting Jambi as a cultural tourism destination.ABSTRAKPengabdian ini memiliki tujuan dalam melaksanakan program pengabdian bagi komunitas pecinta sejarah di Kota Jambi, yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan sejarah lokal sekaligus mendukung pengembangan pariwisata berbasis masyarakat. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini yaitu tahap persiapan, pengumpulan informasi terkini mengenai sejarah Kota Jambi, identifikasi dan seleksi peserta, Pelaksanaan workshop atau pelatihan dan evaluasi. Kegiatan ini melibatkan pemateri dalam memberikan informasi tentang sejarah dan budaya Jambi, pemahaman mengenai situs-situs cagar budaya, serta teknik promosi wisata berbasis digital dan storytelling. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa program ini berhasil memperkaya pengetahuan sejarah komunitas, meningkatkan keterlibatan masyarakat dalam pelestarian budaya, serta berkontribusi terhadap pengembangan pariwisata berkelanjutan di Kota Jambi. Selain itu, komunitas pecinta sejarah diharapkan dapat memainkan peran penting dalam mempromosikan Jambi sebagai destinasi wisata budaya.
Tranformasi Pembelajaran Sejarah Lokal Melalui Digital Archie Propinsi Jambi Saputra, Muhammad Adi; Wahyuni, Anny; Leihitu, Irsyad; Husni, Amir; Sunliensyar, Hafiful Hadi
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 4 No. 4 (2025): November
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/m9633z95

Abstract

Di tengah arus globalisasi dan digitalisasi informasi, tantangan utama yang dihadapi oleh mahasiswa sebagai calon pendidik dan peneliti masa depan adalah keterbatasan akses terhadap sumber belajar sejarah lokal yang kredibel, terstruktur, dan relevan. Dalam konteks ini, pengabdian kepada masyarakat yang berfokus pada transformasi pembelajaran sejarah lokal melalui pemanfaatan digital archive menjadi sangat relevan, strategis. Dengan mengunakan metode pelaksanaan kegiatan pertama, meliputi persiapan dan sosialisasi. Kedua, workshop, ketiga Praktek menemukan arsip digital. Pengumpulan hasil kerja praktek yang kelima evaluasi. Hadil dari pelaksanaan pengabdian ini terbagi menjadi dua kategori, yakni hard product dan soft product. Hard product dalam konteks kegiatan ini berupa kumpulan tugas mahasiswa yang dikumpulkan secara daring melalui Google Form. Tugas tersebut bukan hanya sekadar dokumen laporan, tetapi juga dapat dipandang sebagai hasil konkret yang memiliki nilai kolektif karena berisi data-data arsip digital yang telah ditelusuri oleh mahasiswa. Lebih dari 30 tugas yang terkumpul menjadi wujud nyata keterlibatan mahasiswa dalam praktik penelusuran arsip, yang kemudian diolah menjadi bank data awal mengenai sumber-sumber sejarah lokal Jambi. Produk ini memiliki daya guna jangka panjang karena dapat terus ditambah dan diperbarui oleh mahasiswa angkatan berikutnya, sehingga perlahan membentuk basis data arsip digital yang lebih kaya
UMKM Berdaya: Penciptaan Souvernir Untuk Perluasan Pengalaman Pengunjung Di Museum Siginjai Husni, Amir; Wahyuni, Anny; Leihitu, Irsyad; Saputra, Muhammad Adi; Sunliensyar, Hafiful Hadi
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 4 No. 4 (2025): November
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/8400q970

Abstract

Penciptaan souvenir berbasis nilai-nilai budaya yang terkandung dalam koleksi Museum Siginjai Jambi merupakan strategi inovatif untuk memperluas pengalaman pengunjung sekaligus memperkuat fungsi museum. Souvenir tidak hanya bergungsi sebagai cendera mata, tetapi juga sebagai media edukasi sejarah dan identitas lokal. Pengabdian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan produk souvenir yang relevan secara tematik, estetis, dan fungsional berdasarkan koleksi Museum Siginjai Jambi. Museum Siginjai serta melibatkan pelaku UMKM di Kota Jambi, maka souvenir yang dihasilkan berdasarkan koleksi museum diharapkan mampu meningkatkan daya tarik museum, memperpanjang ingatan terhadap pengalaman berkunjung, serta menciptakan peluang ekonomi kreatif yang berkelanjutan. Souvenir tersebut nantinya akan dipajang di dalam Musuem Siginjai untuk dijual kepada pengunjung. Hasil dari kegiatan ini diharapkan dapat membawa pembaharuan Museum Siginjai sehingga souvenir yang dihasilkan berdasarkan ntegrasi antara konten budaya dan inovasi desain mampu menghasilkan produk souvenir yang bernilai edukatif tinggi dan menarik secara komersial. Kegiatan pengabdian ini juga merupakan langkah strategis dalam mengembangkan UMKM lokal di Jambi sehingga lebih berdaya
Co-Authors Ade Octavia Adi Saputra, Muhamad Agung Endro Nugroho Agung Endro Nugroho Agung Giri Samudra Akhmad Awaludin Agustiar Al-Fairusy, Muhajir Alim Isnansetyo ALIM ISNANSETYO Almira Islamei Pratiwi Alvika Hayyu Chandra Permana, Alvika Hayyu Chandra Amelia Hana Amir Mugozin Anandita Perwita Kurniawan Andi Hakim Annisa Ajeng Maharani Anny Wahyuni Antarif Kusuma Brata Atah, Said Azizi, Wirdatul Auliya Bambang Retno Aji Bekti Wulan Sari Bekti Wulan Sari Bustami Abubakar Claude Mona Airin Deffy R. Putra Dewi Ariani Donghwa Chung Dwi Retno Wulandari Ekantari, Nurfitri Endang Sri Rahayu Ervika Rahayu Novita Herwati Fatimah, Aden Nurin Fitriaty, Fitriaty Gandhi E. Julianto Ginting, Rini Febriyanta Br Hafiful Hadi Sunliensyar Hanum, Maulida Selma Hermansyah Hermansyah Il Shik Shin Imam Arda Perdana Imas Faturrohmah Indriani, Rizka Indun Dewi Puspita Indun Dewi Puspita Ivana M. Diharningrum Iwan Y.B. Lelana Iwan Y.B. Lelana Iwan Yusuf B. Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Komala Putu Tara Hradaya Kristiani, Theresia Adven Dea Kun Cahyaningrum Latif Sahubawa Leihitu, Irsyad Lupi Purnomosari Maknun, Fazidatul Lu’luil Maria Madalena Maulida Selma Hanum Mohamad Gazali Muhammad Adi Saputra Muhammad Nursid Mustofa Meihan, Andre N. Nurjanah Nasruddin AS, Nasruddin AS Nurfitri Ekantari Nurfitri Ekantari Nurul Binti Isnaini Nurul Binti Isnaini Obdulia P. Nugrahani Pingkan Mayestika Afgatiani Pris Larasati Pudji Astuti PUDJI ASTUTI Pudji Astuti Punky Kusuma Damayanti Putra, Hemi Adi Radipta Lailatussifa Rafiie, Said Achmad Kabiru Ramadhan, Kurnia Fajar Rani Laksanawati Reza Idria Riky Paskandani, Riky Rina Syafitri, Rina Risa Ummami Rizka Indriani Rizqi Wahyu Herdianto Ruhamah Ruhamah Rusyda Nurshitaningrum Sadzali, Asyhadi Mufsi Said Achmad Kabiru Rafiie Said Atah Sanusi Ismail Sarmin Sarmin Setiadi, May Khoirunnisa Siti A. Budhiyanti Siti Ari Budhiyanti Sovia Indah Nurkhanifah Subaryono Subaryono Subaryono Subaryono, Subaryono Suhardani, Mila Novalita Sunandar, Husna Vannisa Taswir Taswir Tazwir Tazwir Triyanto Triyanto Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi, Ustadi Uswatun Hasanah Yudi Pranoto Yusuf Kalingga Murda Zuriat, Zuriat